JPH0662955A

JPH0662955A - 炊飯器

Info

Publication number: JPH0662955A
Application number: JP21763192A
Authority: JP
Inventors: Wataru Fujimoto; 渉藤本; Hiroshi Nakamura; 宏中村
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 1992-08-17
Filing date: 1992-08-17
Publication date: 1994-03-08

Abstract

(57)【要約】【目的】本発明は、炊飯量の変化に無関係に加熱時間
を一定にして、加熱量を炊飯量に正確に対応させると共
に、好みに合った理想的な炊き上がり御飯の固さの炊飯
を行う炊飯器を実現することを目的とする。【構成】この発明は、加熱量制御手段により温度比較
手段の比較に基づいて電流供給手段から加熱コイルに供
給される電流量を温度記憶手段に記憶された理想的な御
飯の固さの炊飯温度曲線に一致させるように加熱量制御
手段を制御する炊飯器を構成した。また、加熱量制御手
段により温度比較手段の比較に基づいて電流供給手段か
ら加熱コイルに供給される電流量を温度記憶手段に記憶
された理想的な御飯の固さの炊飯温度曲線に一致させる
ように加熱量制御手段を制御する炊飯器を構成した。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、炊飯器に係わり、さら
に詳しくは電磁誘導作用により炊飯容器を誘導加熱する
炊飯器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来のこの種の炊飯器の構成例を、図７
に示す。図７において、ｅは商用の交流電源、ＨとＳは
交流電源ｅに直列に接続された炊飯ヒータとリレースイ
ッチである。リレースイッチＳはコイルＳc と常開接点
Ｓs とからなり、コイルＳc が励磁されると接点Ｓs が
閉成を保持して炊飯ヒータＨが通電する。交流電源ｅ
は、炊飯ヒータＨに一定の電力を供給する。Ｔr はスイ
ッチング素子、Ｖccは駆動用の直流の定電圧電源、ｒは
保護抵抗、Ｍc はマイクロコンピュータ（以下マイコ
ン）である。

【０００３】このような構成の従来の炊飯器のにおい
て、炊飯が開始するとマイコンＭc の２値信号によりト
ランジスタＴr を導通及び非導通にさせる。トランジス
タＴrが導通するとリレースイッチＳがオンになり、非
導通のときはオフになる。この結果、マイコンＭc によ
って、炊飯ヒータＨの通電時間がオン・オフ的に制御さ
れて炊飯が行われるようになっている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】従来の炊飯器は上記の
ように、リレースイッチＳのオン・オフ動作によって炊
飯ヒータＨの加熱量を制御するような構成が採用されて
いる。したがって、炊飯開始から沸騰するまで一定の電
力で加熱するために、炊飯量により加熱時間が異なり御
飯の炊き上がりに差ができることになる。また、リレー
スイッチＳのオン・オフ動作によって接点Ｓs が摩耗し
て故障を生じるばかりか、炊飯ヒータＨの加熱量を緻密
に制御することが不可能で炊飯精度を高めることができ
ない等の問題点があった。

【０００５】本発明は、このような従来の炊飯器の問題
点を解決するために成されたもので、炊飯量の変化に無
関係に加熱時間を一定にして、加熱量を炊飯量に正確に
対応させると共に、温度検出器の検出温度を理想的な炊
飯加熱温度と比較しながら加熱を行う加熱量制御手段を
備えた炊飯器を実現するようにしたものである。

【０００６】

【課題を解決するための手段】この発明は、内釜を誘導
加熱する加熱コイルと、加熱コイルに高周波電流を供給
する電流供給手段と、内釜の炊飯温度を検出する温度検
出手段と、内釜内で炊飯される御飯の理想的な炊飯温度
曲線を記憶する温度記憶手段と、温度記憶手段に記憶さ
れた炊飯温度曲線と炊飯温度検出手段の検出温度とを比
較する温度比較手段と、温度比較手段の比較に基づいて
加熱コイルに供給される電流量を調節して内釜を加熱す
る加熱量を制御する加熱量制御手段とを備え、加熱量制
御手段により温度比較手段の比較に基づいて電流供給手
段から加熱コイルに供給される電流量を温度記憶手段に
記憶された温度曲線に一致させるように加熱量制御手段
を制御する炊飯器を構成したものである。

【０００７】また、この発明は、内釜を誘導加熱する加
熱コイルと、加熱コイルに高周波電流を供給する電流供
給手段と、内釜の炊飯温度を検出する温度検出手段と、
内釜内で炊飯される御飯の固さの理想的な炊飯温度曲線
を記憶する温度記憶手段と、温度記憶手段に記憶された
御飯の固さに対応する炊飯温度曲線と前記温度検出手段
の検出温度とを比較する温度比較手段と、加熱コイルに
供給される電流量を調節して前記内釜を加熱する加熱量
を制御する加熱量制御手段とを備え、加熱量制御手段に
より温度比較手段の比較に基づいて電流供給手段から加
熱コイルに供給される電流量を温度記憶手段に記憶され
た理想的な御飯の固さの炊飯温度曲線に一致させるよう
に加熱量制御手段を制御する炊飯器を構成したものであ
る。

【０００８】

【作用】予備炊飯が開始されて設定温度に達するとタイ
マがスタートして、上昇する炊飯温度の或る範囲内の経
過時間が計測されて温度勾配が求められる。求められた
温度勾配に基づいて炊飯量が判定され、内釜を誘導加熱
する加熱コイルに供給される電流量が設定される。

【０００９】一方、炊飯器の制御装置内には、炊飯の経
過時間に対する理想的な炊飯温度曲線がメモリされてい
る。そして、温度検出器で検出した検出温度が、メモリ
された理想的な炊飯温度曲線を示すカーブと一定時間毎
に比較される。比較の結果、温度差が正の場合は加熱量
制御手段が加熱コイルに供給される電流量を減少し、温
度差が負のときは供給電流量を増加する。この結果、内
釜内の炊飯量に対応して一定時間理想的な加熱が加えら
れて、美味しい御飯が炊き上げられる。

【００１０】同様にして、メモリされた例えば“普
通”、“軟らかめ”、“固め”の３段階の温度カーブ
が、温度検出器の検出温度と比較されて電流量が制御さ
れながら炊飯が進行する。炊飯動作が理想カーブに沿っ
てプログラム制御されて、好みの固さに炊き上げられた
御飯が茶碗に盛り付けられる。

【００１１】

【実施例】

実施例１図１は本発明の実施例の構成説明図で、図７と類似した
構成部分でも異なる符号が付されている。図１におい
て、１は炊飯器の本体である。２は炊飯容器をなす内
釜、３は内蓋、４はサーミスタのような温度センサ、５
は操作部である。内釜３は磁性体で作られ本体１内に取
出し自在に収容され、その底面に温度センサー５が弾性
的に接触している。そして、炊飯が開始すると温度セン
サ４により、常時内釜２内の炊飯温度が検出される。図
示を省略したが、操作部５には液晶表示器やＬＥＤ等の
表示手段と、設定入力用のタッチキーが設けられてい
る。６は内釜２内の水、７は米である。

【００１２】８は商用電源、９は整流器、１０と１１は
コンデンサ、１２は加熱コイル、１３はスイッチング素
子である。商用電源８の交流電流は整流器９で整流さ
れ、コンデンサ１０で平滑されて直流電流が出力端に出
力される。コンデンサ１１は加熱コイルと並列に接続さ
れて、共振回路を構成している。１４は商用電源８の出
力回路に設けられた入力電流検出手段、１５と１６はス
イッチング素子１３のゲートと温度センサ４に接続され
た出力調整手段と温度検出手段である。

【００１３】２０はマイコンである。２１はマイコン２
０に設けられた固さ設定手段、２２は温度上昇率記憶手
段、２３は温度比較手段である。固さ設定手段２１は炊
き上がり御飯の固さを、例えば“軟らかめ”と“普通”
及び“固め”の３段階に設定される。２４と２５は温度
検出手段１６の出力側に接続されタイマや演算機能を備
えた温度上昇率検出手段と炊飯量判定手段、２６は沸騰
検出手段である。炊飯量判定手段２５は温度上昇率検出
手段２４で検出した炊飯温度の一定時間内の上昇率、即
ち温度勾配から内釜３内の御飯の炊飯量を判定する。ま
た、沸騰検出手段２６は、温度検出手段１６の検出温度
の沸騰点を検出する。

【００１４】２７は過熱量設定手段、２８は電流量設定
手段である。温度センサ４と温度検出手段１６及び温度
上昇率検出手段２４を介して検出された炊飯温度の温度
上昇率は、温度比較手段２３により温度上昇率記憶手段
２２に予め記憶された理想的な炊飯温度曲線と比較され
る。温度比較手段２３の比較結果は加熱量設定手段２７
に出力され、電流量設定手段２８と出力調整手段１５を
介してスイッチング素子１３の導通時間が制御される。
また、入力電流検出手段１４の検出信号は電流量設定手
段２８に出力され、過熱量設定手段２７の設定した加熱
量に制御されるようになっている。

【００１５】上記のような構成の本発明の炊飯器の動作
を、図２と図３を併用して次に説明する。内釜２に研い
だ米７と指示された適量の水６を入れて、内蓋３を閉
め、コードリールを引き出して、プラグを１００Ｖ電源
のコンセントに接続する。次に、本体１の上面に設けら
れた操作部５の表示窓の表示を見ながら、タッチキーを
操作して食事の時刻を予約設定する。

【００１６】予約した食事の時刻に対応する予備加熱の
開始時刻になると、タイマが働いて予備加熱が開始され
て加熱量設定手段２７と電流量設定手段２８及び出力調
整手段１５を通して加熱コイル１２に２０〜５０ＫＨＺ
程度の高周波電流が通電される。通電が始まると加熱コ
イル１２は高周波励磁されて周囲に磁場が形成され、発
生した交番磁束が内釜２に鎖交して磁性体の内釜２内に
渦電流によるジュール熱が発生する。このような電磁誘
導作用によって内釜２に発生した熱が、内部の水６と米
７の加熱を始める。

【００１７】予備加熱時には供給された電流量は図２に
示すように、例えば１０Ａで、温度センサ４の検出温度
ｔx と温度上昇率検出手段２４の設定温度ｔs とのチェ
ックが行われる（図２のステップＳ２，Ｓ３）。設定温
度ｔs は例えば３０℃で、検出温度ｔx ＝３０℃になる
と、図３に示すように温度上昇率検出手段２４の計時が
スタートする。予備の加熱が進んで検出温度ｔx が上限
の４０℃になると、計時動作が一旦停止する。

【００１８】検出温度ｔx ＝３０〜４０℃の経過時間τ
によって、炊飯量判定手段２５で炊飯量Ｖが判定され
る。炊飯量判定手段２５は経過時間τについて、６０，
４０，２０，２０〜（sec ）の４段階に分類して比較す
る。炊飯量判定手段２５の判定結果は過熱量設定手段２
７に出力され、上記の各段階に応じてＳ7 〜Ｓ13で示さ
れたように１０，８，６，４Ａの電流量が電流量設定手
段２８において設定される。このようにして、炊飯量Ｖ
に応じた加熱が内釜２内の水６と米７に加えられて、予
備加熱から本格的な炊飯工程に移行する。

【００１９】一方、温度上昇率記憶手段２２には、図４
に示すような時間Ｔに対して理想的な炊飯温度曲線（直
線）Ｃが記憶されている。そして、炊飯工程に入ると、
改めて温度比較手段２３による図５に示す加熱制御動作
が開始する。加熱制御動作の開始時の出力電流Ｉ0 が、
例えば８Ａでスタートを開始する。スタートして３０se
c がカウントされると、炊飯温度曲線Ｃの理想温度ｔc1
と温度検出手段１６の検出温度ｔx1が温度比較手段２３
で比較される。

【００２０】検出温度ｔx1と理想温度ｔc1との比較の結
果、温度検出手段１６の検出温度ｔx1が高いときは出力
電流Ｉ0 ＝８−１＝７（Ａ）の電流量が電流量設定手段
２８で設定される。また、温度比較手段２３がｔx1＜ｔ
c1に比較したときは、出力電流Ｉ0 ＝９が設定される
（図５のステップＳ8,Ｓ9 ）。同様にして、３０sec 毎
の比較による修正動作が継続されて、加熱量が理想的な
炊飯温度曲線Ｃに制御されるようになっている。

【００２１】加熱制御動作を伴う炊飯が進んで沸騰検出
手段２６が水６が沸騰点の１００℃を検出すると、過熱
量設定手段２７により電流量が例えば４Ａに降下され
る。沸騰に伴って内釜２内の水分がなくなると、温度が
急激に上昇し炊飯終了温度が検出されてから２度炊き加
熱が行われる。その後、ムラシ工程に移って、予定時刻
に御飯が炊き上げられる。

【００２２】図６に、炊き上がり御飯の固さに応じた理
想的な炊飯温度曲線が示されている。ここでは、固さ加
減が“軟らかめ”と“普通”及び“固め”の３段階に選
定される。曲線Ｃ1 ，Ｃ2 ，Ｃ3 は、それぞれ“固め”
と“普通”及び“軟らかめ”を示している。御飯の固さ
は炊飯開始に先立って、操作部５を操作して予め固さ設
定手段２１に設定される。そして、炊飯量Ｖの判定後の
炊飯工程が開始されると、これらの曲線Ｃ1 ，Ｃ2 ，Ｃ
3 を理想的な炊飯温度曲線Ｃを基準として前述と同様の
動作で加熱制御が行われるようになっている。

【００２３】なお、上述の実施例では予備炊飯と本格炊
飯加熱の電流量が１０Ａと８Ａに設定し炊飯量に対して
４段階に分け、加熱制御のチェックの時間間隔が３０se
c の場合を例示して説明したが、必ずしもこれらの実施
例の値や分類等に限定するものではない。また、３０〜
４０℃の時間で炊飯量Ｖを求めたが、リニアな変化部分
であれば別の温度範囲を利用してもよい。また、一定時
間内の温度差で炊飯量を定めても良く、要するに炊飯中
の温度勾配に関連して炊飯量を検出するものであればよ
い。

【００２４】

【発明の効果】この発明は、内釜を誘導加熱する加熱コ
イルと、加熱コイルに高周波電流を供給する電流供給手
段と、内釜の炊飯温度を検出する温度検出手段と、内釜
内で炊飯される御飯の理想的な炊飯温度曲線を記憶する
温度記憶手段と、温度記憶手段に記憶された炊飯温度曲
線と炊飯温度検出手段の検出温度とを比較する温度比較
手段と、温度比較手段の比較に基づいて加熱コイルに供
給される電流量を調節して内釜を加熱する加熱量を制御
する加熱量制御手段とを備え、加熱量制御手段により温
度比較手段の比較に基づいて電流供給手段から加熱コイ
ルに供給される電流量を温度記憶手段に記憶された温度
曲線に一致させるように加熱量制御手段を制御する炊飯
器を構成した。

【００２５】また、この発明は、内釜を誘導加熱する加
熱コイルと、加熱コイルに高周波電流を供給する電流供
給手段と、内釜の炊飯温度を検出する温度検出手段と、
内釜内で炊飯される御飯の固さの理想的な炊飯温度曲線
を記憶する温度記憶手段と、温度記憶手段に記憶された
御飯の固さに対応する炊飯温度曲線と前記温度検出手段
の検出温度とを比較する温度比較手段と、加熱コイルに
供給される電流量を調節して前記内釜を加熱する加熱量
を制御する加熱量制御手段とを備え、加熱量制御手段に
より温度比較手段の比較に基づいて電流供給手段から加
熱コイルに供給される電流量を温度記憶手段に記憶され
た理想的な御飯の固さの炊飯温度曲線に一致させるよう
に加熱量制御手段を制御する炊飯器を構成した。

【００２６】従来の炊飯器のように、炊飯量により加熱
時間が異なることがなくなり、御飯の炊き上がりを一様
にすることができる。また、スイッチのオン・オフ動作
を利用しないので、接点の摩耗等の故障が生じない。ま
た、加熱が理想的な炊飯温度曲線に制御されるので、炊
飯精度を高めることができる。

【００２７】よって、本発明によれば、炊飯量の変化に
無関係に加熱時間を一定にして、加熱量を炊飯量に正確
に対応させると共に、好みに合った理想的な炊き上がり
御飯の固さの炊飯を行う炊飯器を提供することができ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明実施例の構成説明図である。

【図２】本発明実施例の炊飯量の判定動作を説明するフ
ローチャートである。

【図３】本発明実施例の炊飯動作を説明する線図であ
る。

【図４】本発明実施例の加熱量の制御動作を説明する線
図である。

【図５】本発明実施例の加熱量の制御動作を説明するフ
ローチャートである。

【図６】本発明実施例の炊き上り御飯の固さの制御動作
を説明する線図である。

【図７】従来の炊飯器の構成説明図である。

【符号の説明】

１炊飯器の本体２内釜４温度センサ５操作部６水７米８商用電源１２加熱コイル１３スイッチング素子１５出力調整手段１６温度検出手段２０マイコン２１固さ設定手段２２温度記憶手段２３温度比較手段２４温度上昇率検出手段２５炊飯量判定手段２６沸騰検出手段２７加熱量設定手段２８電流量設定手段

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】内釜を誘導加熱する加熱コイルと、該加
熱コイルに高周波電流を供給する電流供給手段と、前記
内釜の炊飯温度を検出する温度検出手段と、前記内釜内
で炊飯される御飯の理想的な炊飯温度曲線を記憶する温
度記憶手段と、該温度記憶手段に記憶された炊飯温度曲
線と前記炊飯温度検出手段の検出温度とを比較する温度
比較手段と、該温度比較手段の比較に基づいて前記加熱
コイルに供給される電流量を調節して前記内釜を加熱す
る加熱量を制御する加熱量制御手段とを備え、該加熱量制御手段により前記温度比較手段の比較に基づ
いて電流供給手段から加熱コイルに供給される電流量を
前記記憶手段に記憶された温度曲線に一致させるように
加熱量制御手段を制御することを特徴とする炊飯器。
【請求項２】内釜を誘導加熱する加熱コイルと、該加
熱コイルに高周波電流を供給する電流供給手段と、前記
内釜の炊飯温度を検出する温度検出手段と、前記内釜内
で炊飯される御飯の固さの理想的な炊飯温度曲線を記憶
する温度記憶手段と、該温度記憶手段に記憶された御飯
の固さに対応する炊飯温度曲線と前記温度検出手段の検
出温度とを比較する温度比較手段と、前記加熱コイルに
供給される電流量を調節して前記内釜を加熱する加熱量
を制御する加熱量制御手段とを備え、該加熱量制御手段により前記温度比較手段の比較に基づ
いて電流供給手段から加熱コイルに供給される電流量を
前記温度記憶手段に記憶された理想的な御飯の固さの炊
飯温度曲線に一致させるように加熱量制御手段を制御す
ることを特徴とする炊飯器。