JPH067844U - 厨芥処理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 既設のシステムキッチンに後付け型装置とし
て最適であり、ダストボックスを装置ごとシステムキッ
チンの前方に引き出し可能とすることで、ダストボック
スの交換を容易に行え、日常的なゴミ処理の作業性を高
めた厨芥処理装置を提供する。 【構成】 流し台の排水孔１１から投入された厨芥を圧
搾、脱水して搬送する機構等を内蔵したケーシング２１
を有し、ケーシング２１を排水孔１１に回転可能かつ液
密的に連結しかつ床面に回転可能に支持する回転装置を
設けて、装置全体を回転させて例えばシステムキッチン
の前方に引き出し可能である。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、家庭用台所や飲食業務用厨房から排出される生の厨芥を好適に処理 する装置に関し、特に既設システムキッチンに後付けされる流し台（シンク）の 排水孔に直結型の厨芥処理装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

従来より、流し台に直結される生ゴミ処理装置として知られるものに、例えば 実開平２−９７４５４号公報、実開平３−４７０３９号公報、特開平３−１８１ ３４３号公報、特開平２−１０２７４９号公報、特開平３−６５２５４号公報、 及び特開平３−６５２５５号公報等の提案がある。各公報に開示された装置に共 通の技術的傾向は、流し台に接続される厨芥の投入口を装置のケーシングに設け 、ケーシング内には多数の小孔を設けたフィルタ筒状のストレーナが配置され、 ストレーナ内でスクリューがモータの駆動により回転可能に支持されている。従 って、投入口からストレーナ内に導入された厨芥はスクリューにより圧搾され、 水分を絞って厨芥を脱水するとともに、破砕刃で厨芥を小片に裁断してダストボ ックスまたは厨芥収納部まで搬送する。脱水された厨芥の水分はストレーナを透 過して下部のドレンタンクに収集される。ダストボックスでは予めセットされた ゴミ袋に処理済み厨芥を収集して、満杯になるまで投棄に備える構造が基本にな っている。但し、実開平２−９７４５４号公報のように、厨芥を単に脱水して送 るのみで破砕をせずにダストボックスに送り込む技術も見られる。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

ところで、既設のシステムキッチンに新たに厨芥処理装置を後付けする場合、 ダストボックスまたは厨芥収納部が装置全体からみて比較的大きい収納スペース を占有することから、さまざまな制約を受けて装置自体の導入を困難なものとし 、時には設置不可能である場合が多い。

【０００４】 その点、特開平２−１０２７４９号公報のように、システムキッチンに厨芥処 理装置が予め装備されているものにあっては、ダストボックスまたは厨芥収納部 の収納スペースが設けてあるから、後付け型の厨芥処理装置にみられるような懸 念はない。しかしながら、満杯の処理厨芥を投棄に際して、満杯で重いダストボ ックス等を日常的に専用の収納スペースから出し入れする作業は重労働で厄介な ものである。

【０００５】 従って、本考案の目的は、既設のシステムキッチンに後付け型装置として最適 であり、ダストボックスを装置ごとシステムキッチンの前方に引き出し可能とす ることで、ダストボックスの交換を容易に行え、日常的なゴミ処理の作業性を高 めた厨芥処理装置を提供することにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】

この目的を達成するために、本考案による厨芥処理装置は、流し台の排水孔か ら投入された厨芥を圧搾、脱水及び破砕して搬送する機構等を内蔵したケーシン グを有し、ケーシングを排水孔に回転可能かつ液密的に連結し、かつケーシング を床面に回転可能に支持する回転装置を設けた構成になっている。

【０００７】

【作用】

脱水破砕ユニットで処理された厨芥は例えば下方のダストボックスに投下され 、一定量溜めて投棄に備える。ダストボックスから満杯のゴミ袋を取り出して投 棄する場合、厨芥処理装置の全体を回転脚を回転支点にしてキャスタを移動させ 、かつ厨芥導入部および回転シール部を回転させて、装置全体を振り回してシス テムキッチンからズラす。これによって広いスペースでのゴミ袋の交換が容易で ある。

【０００８】

【実施例】

以下、本考案による厨芥処理装置の実施例を図面に基づいて説明する。

【０００９】 図１は家庭用台所の流し台及び調理台等からなるシステムキッチンに実施例の 厨芥処理装置を収納した例の部分断面による正面図を示し、図２乃至図４は実施 例の厨芥処理装置の平面図、左側面図及び右側面図である。図１において、流し 台１０に設けられた排水孔１１には厨芥処理装置２０が簡便に接続可能であり、 厨芥処理装置２０の本体を構成するケーシング２１内には脱水搬送ユニット３０ が装着されている。

【００１０】 図５で明らかなように、脱水搬送ユニット３０は排水孔１１から投入された厨 芥を圧搾して脱水しつつ搬送を行う部分であり、アルミニウム等の軽金属または 塩ビ等の合成樹脂材、或いは耐蝕性に優れたステンレス鋼などにより成形された 半円筒形の上側の圧搾ブロック３１と、同じく半円筒形で下側のフィルタ状スト レーナ３４とによって円筒形の本体シリンダを構成している。本体シリンダ内部 には、図１に示すような螺旋加工されたスクリュー３６が回転可能に支持され、 回転軸の一方端側でモータ３８からの回転駆動を伝達ベルト３９を介して受ける ようになっている。圧搾ブロック３１は上方に突出した厨芥導入部３７を有し、 この厨芥導入部３７をケーシング２１から上方に突出させて排水孔１１にシール 性をもって簡易に直結可能である。

【００１１】 図６は、本考案でいう「回転装置」の一部を構成する厨芥導入部３７と回転シ ール部８０との連結構造を示している。厨芥導入部３７は先のように圧搾ブロッ ク３１に設けられ、ケーシング２１から上方に突出して排水孔１１に臨んでいる 。厨芥導入部３７の先端は円筒状の連結端部３７ａとなっていて、内周面にアン ダーカット嵌合用の凸状の環状リブ３７ｂが設けられている。

【００１２】 回転シール部８０は、流し台１０の排水孔１１に面一に嵌着される筒状の取付 キャップ８１を有し、この取付キャップ８１を介して厨芥導入部３７を排水孔１ １に接続している。即ち、取付キャップ８１は本体８１ａの上端に鍔状のフラン ジ８１ｂを有し、このフランジ８１ｂを背面でゴム製のパッキン８２を介して排 水孔１１に着座させている。また、取付キャップ８１の本体８１ａには、厨芥導 入部３７の環状リブ３７ｂがアンダーカット嵌合する係止凹溝８１ｃが設けられ ている。環状リブ３７ｂと係止凹溝８１ｃとのアンダーカット嵌合部を中心に、 厨芥導入部３７と取付キャップ８１との嵌合面の所要のシール性を確保するため 、両部材の嵌合面にはＯ−リング８３が介装されている。流し台１０の排水孔１ １に対する取付キャップ８１の取付強度を強化するため、取付キャップ８１の本 体外周に設けた雄ネジ８１ｄに締付キャップ８４が螺合させてあって、排水孔１ １のフランジを内側から締付キャップ８４のネジ込みにより締め付けるようにな っている。

【００１３】 実施例では、回転シール部８０と厨芥導入部３７との継手型式にネジ連結によ るユニオン継手式のものが示されたが、所要の連結強度とシール性が得られれば 差し込み嵌合による差し込み継手等でも可能である。

【００１４】 一方、ケーシング２１の底部には、前述の回転シール部８０と厨芥導入部３７ に同じく、本考案でいう「回転装置」の回転脚７１及び任意の個数のキャスタ７ ２が取り付けられ、ケーシング２１を含む厨芥処理装置２０の全体を、回転脚７ １を回転中心にキャスタ７２を移動させて振り回すことが可能である。回転脚７ １の構造には、通常のベアリング軸受や摺接による回転軸受などがある。これに よって、図１のように、システムキッチン内で厨芥処理装置２０の収納スペース が狭く制約を受けるような場合、特にダストボックス６０の出し入れに伴う余分 なスペースを見込む必要がなくなる。

【００１５】 再び、図５において、脱水搬送ユニット３０の圧搾ブロック３１では、半円筒 形の内周面に沿って、規則性のあるピッチで山部３２ａと谷部３２ｂを交互に連 ねた断面波形の厨芥圧搾部３２が筒軸方向に延びて設けられ、厨芥圧搾部３２と の協働によってスクリュー３６で圧搾された厨芥を軸線方向に案内できるように なっている。圧搾ブロック３１の軸線方向の終端、つまりスクリュー３６による 推進方向の下流端は脱水された厨芥を押し出す排出口３１ａとなっており、ここ には脱水済みの厨芥を適度な小片に裁断する裁断装置（図示せず）が設けられる こともある。圧搾ブロック３１の半円筒形両端にはフランジ３３ａが設けられて ストレーナ３４にボルト結合できるようになっている。

【００１６】 下側のストレーナ３４は、例えばパンチメタルを用いて半円筒形に成形された り、圧搾ブロック３１と同じく特に腐食に強い耐蝕性のある材質で半筒形に成形 され、多数のフィルタ孔３４ａを有する。このフィルタ孔３４ａを通してスクリ ュー３６により圧搾脱水された厨芥の水分を後述する外部のドレンタンク４０に 排出できる。両端には圧搾ブロック３１との結合用フランジ３４ｂが設けてある 。また、ストレーナ３４の内側に薄板によるガイドバー３５の一本程度を長手軸 方向に取り付けることによって、ストレーナ３４自体の剛性アップ、厨芥の案内 、そして圧搾ブロック３１における厨芥の破砕を補助する意味で効果的である。

【００１７】 従って、このような脱水搬送ユニット３０の構成によって、厨芥導入部３７か ら導入された水分を含む厨芥は、スクリュー３６の回転によって図１でいう右側 の上流側から左側の下流側に向かい、圧搾により水分を切られて絞られつつ搬送 されることになる。搬送中に水分が上流側につまり導入側に逆流するのを防止す るため、スクリュー３６を含む脱水搬送ユニット３０全体の軸線を下流側の方を 上流側よりも高く傾斜させている。

【００１８】 脱水搬送ユニット３０の下方には、厨芥の圧搾により脱水された水分を収集す るドレンタンク４０が配置されている。図５に示すように、ドレンタンク４０は 天板４１を有し、この天板４１を脱水搬送ユニット３０及びストレーナ３４のフ ランジ３３ａ，３４ｂに結合させて仕切っている。タンク底板には排水トラップ ４２が設けられ、厨芥からの脱水をドレンとして排水できる。

【００１９】 また、実施例では、図１に示すように、脱水搬送ユニット３０の圧搾ブロック ３１の終端排出口３１ａに臨んで脱臭ユニット５０を配置することも可能である 。脱臭ユニット５０は、動力回転する例えば小型のシロッコファン式の送風機５ １を有し、この送風機５１にはカートリッジ式のフィルタ５４が取替え自在に結 合されている。送風機５１はファンを有し、下部のフィルタ５４内を吸引して通 気を生じさせて排気口からの排気が可能である。フィルタ５４は全体が円筒形で 多数の通気孔５５を有し、内部には臭い成分を吸着、脱臭する例えば活性炭など の消臭剤が充填されている。従って、送風機５１の駆動により通気を生じさせ、 脱水搬送ユニット３０で脱水されて搬送中の厨芥に通気を触れさせ、臭いをフィ ルタ５４を通し吸引して異臭を活性炭に吸着させることが可能である。

【００２０】 脱臭ユニット５０を設置する場合、厨芥の処理通路つまり搬送通路のなるべく 下流側に配置されることが好ましい。この理由は、次に説明するダストボックス ６０のゴミ袋に収納中の脱水破砕済み厨芥から発する異臭を吸着し通気乾燥する だけに止まらず、送風機５１の作動による強制吸引を脱水搬送ユニット３０にま で、強いては排水孔１１から厨芥導入部３７にまで及ぼさせることで、脱水破砕 中の厨芥を脱臭しかつ通気乾燥ができるからである。

【００２１】 脱水搬送ユニット３０及び脱臭ユニット５０の下方にはダストボックス６０が 配置され、脱水搬送ユニット３０から脱水破砕された厨芥を一定量溜めて投棄に 備えるようになっている。ダストボックス６０にはゴミ袋がセットされ、このゴ ミ袋に収納中に脱水破砕された厨芥から発する異臭を脱臭ユニット５０によって 脱臭可能である。

【００２２】 次に、以上の実施例による厨芥処理装置の使用態様及び作用を説明する。

【００２３】 流し台１０では、調理で生じた生の厨芥が水分と一緒に排水孔１１から厨芥処 理装置２０に向け厨芥導入部３６を通して投下される。厨芥処理装置２０内では 、脱水搬送ユニット３０のスクリュー３６がモータ３８からの回転駆動を伝達ベ ルト３９で受けて作動する。これに同期して、脱臭ユニット５０が設置してあれ ばこれにも起動信号が送られて送風機５１が作動する。

【００２４】 圧搾ブロック３１及びストレーナ３４による本体シリンダ内では、厨芥導入部 ３７から導入された水分を含む厨芥がスクリュー３６の回転によって上流側から 下流側に向かい、厨芥圧搾部３２と協働して圧搾されて脱水されつつ終端排出口 ３１ａに向かって搬送される。

【００２５】 一方、ストレーナ３４では多数のフィルタ孔３４ａを通して厨芥の水分を排出 し、下方のドレンタンク４０に溜められる。ドレンはタンク底板の排水トラップ ４２から排水される。脱水中この間にも脱臭ユニット５０によって脱臭、通気乾 燥された厨芥は、脱水搬送ユニット３０の後端排出口３１ａで裁断装置によって 適度な大きさに裁断され、下方のダストボックス６０に一定量溜めて投棄に備え る。ダストボックス６０にはゴミ袋がセットされ、このゴミ袋に処理済み厨芥が 収納される。

【００２６】 ダストボックス６０から満杯のゴミ袋を取り出して投棄する場合、厨芥処理装 置２０の全体を回転脚７１を回転支点にしてキャスタ７２を移動させ、図２中の 仮想線のように厨芥処理装置２０の全体を振り回してシステムキッチンからズラ せばよく、広いスペースでゴミ袋の交換が楽にできる。

【００２７】 また、ダストボックス６０のゴミ袋に収納された厨芥は、脱水、小片破砕、脱 臭、そして通気乾燥までされているので、投入当初の重量と容積は格段に軽くか つ嵩も少ない。そのため、ゴミ出し作業が非常に簡易で軽減される。

【００２８】

【考案の効果】

以上説明したように、本考案による厨芥処理装置は、既設のシステムキッチン に後付け型装置として最適であり、ダストボックスを装置ごとシステムキッチン の前方に引き出すことができるので、ダストボックスの交換を容易に行え、日常 的なゴミ処理の作業性を高める利点がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案による実施例の厨芥処理装置が収納され
たシステムキッチンの部分断面による正面図

【図２】実施例の厨芥処理装置の平面図

【図３】実施例の厨芥処理装置の左側面図

【図４】実施例の厨芥処理装置の右側面図

【図５】実施例の脱水搬送ユニットの斜視図

【図６】施例の要部であるケーシング回転装置の断面図

【符号の説明】

１０…流し台（シンク）、１１…排水孔、２０…厨芥処
理装置、３０…脱水搬送ユニット、３１…圧搾ブロッ
ク、３４…ストレーナ、３６…スクリュー、３７…厨芥
導入部（回転装置）、４０…ドレンタンク、４２…排水
トラップ、５０…脱臭ユニット、５１…送風機、５４…
フィルタ、６０…ダストボックス。７１…回転脚（回転
装置）、７２…キャスタ（回転装置）、８０…回転シー
ル部（回転装置）

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁵ 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ｂ６５Ｆ 1/00 １０２ Ｃ 8513−3Ｅ Ｅ０３Ｃ 1/266 Ｚ 7005−2Ｄ

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 流し台の排水孔から投入された厨芥を圧
   搾、脱水して搬送する機構等を内蔵したケーシングを有
   し、 ケーシングを、排水孔に回転可能かつ液密的に連結しか
   つ床面に回転可能に支持する回転装置を設けた、 ことを特徴とする厨芥処理装置。