JPH0679583B2 - パン製造機 - Google Patents
パン製造機Info
- Publication number
- JPH0679583B2 JPH0679583B2 JP15377687A JP15377687A JPH0679583B2 JP H0679583 B2 JPH0679583 B2 JP H0679583B2 JP 15377687 A JP15377687 A JP 15377687A JP 15377687 A JP15377687 A JP 15377687A JP H0679583 B2 JPH0679583 B2 JP H0679583B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- bread
- kneading
- container
- making machine
- heating
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Fee Related
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Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 （イ）産業上の利用分野 本発明は混練時におけるパン材料の温度保持を送風で行
なうようにしたパン製造機に関する。
なうようにしたパン製造機に関する。
（ロ）従来の技術 従来のパン製造機は、強力粉、砂糖、イースト等の粉で
成るパン材料の混練時に所定温度に保つ様に、このパン
材料に送風して冷却していたが、例えば夏季など気温が
高い時には、混練手段で容器内のパン材料と水とを混練
しようとするとそれと同時に送風手段も駆動してパン材
料を冷却しようとした。ところが、粉状のパン材料と水
とが混りきる前に送風されるため、パン材料がこの送風
で飛び散り、結果的にうまく水とパン材料とが混ざらな
いという欠点が生じていた。
成るパン材料の混練時に所定温度に保つ様に、このパン
材料に送風して冷却していたが、例えば夏季など気温が
高い時には、混練手段で容器内のパン材料と水とを混練
しようとするとそれと同時に送風手段も駆動してパン材
料を冷却しようとした。ところが、粉状のパン材料と水
とが混りきる前に送風されるため、パン材料がこの送風
で飛び散り、結果的にうまく水とパン材料とが混ざらな
いという欠点が生じていた。
（ハ）発明が解決しようとする問題点 そこで本発明はパン材料と水とを完全にまんべんなく混
練ができるパン製造機を提供することを目的とするもの
である。
練ができるパン製造機を提供することを目的とするもの
である。
（ニ）問題点を解決するための手段 本発明は、パン材料を所定温度に保持するべく容器の上
面開口から送風する送風手段と、パン材料と水とを混練
する混練手段と、送風手段を混練手段が動作してから遅
延して駆動せしめる遅延手段等を備えるものである。
面開口から送風する送風手段と、パン材料と水とを混練
する混練手段と、送風手段を混練手段が動作してから遅
延して駆動せしめる遅延手段等を備えるものである。
（ホ）作用 斯る構成によると、混練手段でパン材料と水とがある程
度混られて粉状から練り状に変った後に送風手段にてこ
のパン材料に送風されるため、パン材料が飛び散るとい
うことがない。
度混られて粉状から練り状に変った後に送風手段にてこ
のパン材料に送風されるため、パン材料が飛び散るとい
うことがない。
（ヘ）実施例 （１）はパン製造機本体で、上面開口を蓋体（２）で開
閉自在に覆っている。本体（１）内には上面を開口した
加熱室（３）を形成してその内底部に環状のヒータで成
る加熱手段（４）を配設している。前記本体（１）の内
底部にはモータ（５）を配設し、且つその回転軸（６）
を加熱室（３）内に露呈せしめている。（７）はフアン
（８）を駆動するフアンモータで、送風ダクト（９）内
に設けられている。この送風ダクト（９）の上部は前記
本体（１）の上面部に開口して臨んでいる、前記蓋体
（２）には連結ダクト（10）が設けられており、一端開
口（11）が前記送風ダクト（９）と密に蓋体（２）の閉
塞時に連結し、他端開口（12）が前記加熱室（３）の内
部に上方から臨むようにしている。（13）はイーストを
前記連結ダクト（10）に必要に応じて投入するための投
入蓋である。（15）は前記加熱室（３）内に着脱自在に
配設される上面開口の容器で、内底部に前記回転軸
（６）と係脱する駆動軸（16）を有し且つこの駆動軸
（16）にインペラ（17）を取り付けている。（18）はこ
ね棒である。前記連結ダクト（10）の他端開口（12）は
前記容器（15）の上面開口に臨むようになっている。
（20）はスタート手段、（21）は本体（１）に設けられ
たデジタル時計（22）の時刻設定手段、（23）は蓋体
（２）の本体（１）へのロック手段である。（25）は温
度検出手段で、加熱室（３）内の温度を検出するもので
ある。前記温度検出手段（25）が夏季等気温の高いとき
にその所定温度を検出すると、ファンモータ（７）を駆
動せしめてファン（８）を回動し、送風ダクト（９）及
び連結ダクト（10）を介して容器（15）内に向って送風
して、強力粉、砂糖、イースト等でなるパン材料を冷却
するものである。第３図の電気回路図を説明すると、
（30）は前記モータ（５）、回転軸（６）、駆動軸（1
6）及びインペラ（17）等でなる混練手段、（31）はフ
ァンモータ（７）、ファン（８）、送風ダクト（９）及
び連結ダクト（10）等でなる送風手段、（32）は混練手
段（30）が駆動してパン材料と水とがある程度混練され
て練り状となる例えば１分後に、送風手段（31）を駆動
せしめる遅延手段である。（33）はマイクロコンピュー
タで、加熱手段（４）や混練手段（30）や遅延手段（3
2）等を予め設定されたプログラムに基づいて制御する
ものである。尚、前記送風手段（31）はパン材料が所定
値以上に上昇してイーストや、練り状態に悪影響を及ぼ
さない様にするものである。
閉自在に覆っている。本体（１）内には上面を開口した
加熱室（３）を形成してその内底部に環状のヒータで成
る加熱手段（４）を配設している。前記本体（１）の内
底部にはモータ（５）を配設し、且つその回転軸（６）
を加熱室（３）内に露呈せしめている。（７）はフアン
（８）を駆動するフアンモータで、送風ダクト（９）内
に設けられている。この送風ダクト（９）の上部は前記
本体（１）の上面部に開口して臨んでいる、前記蓋体
（２）には連結ダクト（10）が設けられており、一端開
口（11）が前記送風ダクト（９）と密に蓋体（２）の閉
塞時に連結し、他端開口（12）が前記加熱室（３）の内
部に上方から臨むようにしている。（13）はイーストを
前記連結ダクト（10）に必要に応じて投入するための投
入蓋である。（15）は前記加熱室（３）内に着脱自在に
配設される上面開口の容器で、内底部に前記回転軸
（６）と係脱する駆動軸（16）を有し且つこの駆動軸
（16）にインペラ（17）を取り付けている。（18）はこ
ね棒である。前記連結ダクト（10）の他端開口（12）は
前記容器（15）の上面開口に臨むようになっている。
（20）はスタート手段、（21）は本体（１）に設けられ
たデジタル時計（22）の時刻設定手段、（23）は蓋体
（２）の本体（１）へのロック手段である。（25）は温
度検出手段で、加熱室（３）内の温度を検出するもので
ある。前記温度検出手段（25）が夏季等気温の高いとき
にその所定温度を検出すると、ファンモータ（７）を駆
動せしめてファン（８）を回動し、送風ダクト（９）及
び連結ダクト（10）を介して容器（15）内に向って送風
して、強力粉、砂糖、イースト等でなるパン材料を冷却
するものである。第３図の電気回路図を説明すると、
（30）は前記モータ（５）、回転軸（６）、駆動軸（1
6）及びインペラ（17）等でなる混練手段、（31）はフ
ァンモータ（７）、ファン（８）、送風ダクト（９）及
び連結ダクト（10）等でなる送風手段、（32）は混練手
段（30）が駆動してパン材料と水とがある程度混練され
て練り状となる例えば１分後に、送風手段（31）を駆動
せしめる遅延手段である。（33）はマイクロコンピュー
タで、加熱手段（４）や混練手段（30）や遅延手段（3
2）等を予め設定されたプログラムに基づいて制御する
ものである。尚、前記送風手段（31）はパン材料が所定
値以上に上昇してイーストや、練り状態に悪影響を及ぼ
さない様にするものである。
（ト）発明の効果 本発明は斯る構成を有しているため、送風手段による容
器内への送風は、パン材料と水とがある程度混練されて
練り状となったときに遅延して行なわれ、粉状のパデ材
料が容器内から飛び散ることがないためである。
器内への送風は、パン材料と水とがある程度混練されて
練り状となったときに遅延して行なわれ、粉状のパデ材
料が容器内から飛び散ることがないためである。
第１図は本発明パン製造機の斜視図、第２図は同概略断
面図、第３図は同ブロック図である。 （30）……混練手段、（31）……送風手段、（32）……
遅延手段。
面図、第３図は同ブロック図である。 （30）……混練手段、（31）……送風手段、（32）……
遅延手段。
Claims (1)
- 【請求項１】本体内に形成される加熱室と、この加熱室
内に設けられる上面開口の容器と、前記容器の内底部に
あって強力粉、砂糖、イースト等のパン材料及び水を混
練する混練手段と、前記容器を加熱する加熱手段と、パ
ン材料を所定温度に保持するべく前記容器の上面開口か
ら送風する送風手段と、前記送風手段を混練手段の動作
開始より遅延させて駆動せしめる遅延手段とから構成し
たことを特徴とするパン製造機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP15377687A JPH0679583B2 (ja) | 1987-06-19 | 1987-06-19 | パン製造機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP15377687A JPH0679583B2 (ja) | 1987-06-19 | 1987-06-19 | パン製造機 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63317115A JPS63317115A (ja) | 1988-12-26 |
| JPH0679583B2 true JPH0679583B2 (ja) | 1994-10-12 |
Family
ID=15569890
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP15377687A Expired - Fee Related JPH0679583B2 (ja) | 1987-06-19 | 1987-06-19 | パン製造機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0679583B2 (ja) |
-
1987
- 1987-06-19 JP JP15377687A patent/JPH0679583B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS63317115A (ja) | 1988-12-26 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |