JPH071089B2 - 調理器 - Google Patents
調理器Info
- Publication number
- JPH071089B2 JPH071089B2 JP61259091A JP25909186A JPH071089B2 JP H071089 B2 JPH071089 B2 JP H071089B2 JP 61259091 A JP61259091 A JP 61259091A JP 25909186 A JP25909186 A JP 25909186A JP H071089 B2 JPH071089 B2 JP H071089B2
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- constant
- cooking
- time
- vsmax
- gas sensor
- Prior art date
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Description
【発明の詳細な説明】 ［発明の目的］ （産業上の利用分野） この発明は、ガスセンサを備えた調理器に関する。
（従来の技術） 調理器たとえば電子レンジにあっては、食品から放散す
るガスをガスセンサで検知し、そのガスセンサの出力に
応じて自動調理を行なうものがある。
るガスをガスセンサで検知し、そのガスセンサの出力に
応じて自動調理を行なうものがある。
このような自動調理の一例を第５図に示す。
すなわち、ごはん，味噌汁，カレーなどの温めを行なう
再加熱調理時、ガスセンサの出力電圧Vsを監視してお
り、具体的には、加熱調理開始から、ガスセンサの出力
電圧Vsがピーク点Vsmaxに達した後、上記ピーク点Vsmax
と定数αの積α・Vsmaxだけ上記出力電圧Vsが変化する
までに要した時間T0を計測して取込む。尚、上記定数α
は例えば0.05〜0.1程度の範囲の定数である。そして、
上記時間T0に定数βを掛け合わせ、β・T0を以後の加熱
時間として設定する。つまり、加熱開始からTk（＝T0＋
β・T0）時間が経過すると、そこで調理の終了となる。
再加熱調理時、ガスセンサの出力電圧Vsを監視してお
り、具体的には、加熱調理開始から、ガスセンサの出力
電圧Vsがピーク点Vsmaxに達した後、上記ピーク点Vsmax
と定数αの積α・Vsmaxだけ上記出力電圧Vsが変化する
までに要した時間T0を計測して取込む。尚、上記定数α
は例えば0.05〜0.1程度の範囲の定数である。そして、
上記時間T0に定数βを掛け合わせ、β・T0を以後の加熱
時間として設定する。つまり、加熱開始からTk（＝T0＋
β・T0）時間が経過すると、そこで調理の終了となる。
ここで、定数α，βは、食品の種類や量に対応する最適
な調理終了タイミングを決定するためのものであり、そ
れぞれの具体的値は、従来より、実験により求められて
常に固定値に決められている。このため、必ずしも最適
な調理終了タイミングが得られるとは言切れないのが実
情である。たとえば、同じ種類の食品を少量，標準分
量，多量の三つに分けて実際の調理を行なうと、少量の
場合はやや加熱過剰、標準分量では良好、多量の場合は
やや加熱不足という結果が得られる。
な調理終了タイミングを決定するためのものであり、そ
れぞれの具体的値は、従来より、実験により求められて
常に固定値に決められている。このため、必ずしも最適
な調理終了タイミングが得られるとは言切れないのが実
情である。たとえば、同じ種類の食品を少量，標準分
量，多量の三つに分けて実際の調理を行なうと、少量の
場合はやや加熱過剰、標準分量では良好、多量の場合は
やや加熱不足という結果が得られる。
（発明が解決しようとする問題点） この発明は上記のような事情に鑑みてなされたもので、
その目的とするところは、食品の種類や量に対応する最
適な調理終了タイミングを確実に得ることができ、これ
により常に良好な出来具合の調理を可能とする信頼性に
すぐれた調理器を提供することにある。
その目的とするところは、食品の種類や量に対応する最
適な調理終了タイミングを確実に得ることができ、これ
により常に良好な出来具合の調理を可能とする信頼性に
すぐれた調理器を提供することにある。
［発明の構成］ （問題点を解決するための手段） 食品から放散するガスを検知するガスセンサを備えた調
理器において、加熱調理開始から、ガスセンサの出力Vs
がピーク点Vsmaxに達した後、上記ピーク点Vsmaxと定数
αの積α・Vsmaxだけ上記出力Vsが変化するまでに要す
る時間T0を計測し、この時間T0と定数βの積を以後の加
熱時間として設定する手段と、前記時間T0の値に応じて
前記定数βを変化させる手段とを設ける。
理器において、加熱調理開始から、ガスセンサの出力Vs
がピーク点Vsmaxに達した後、上記ピーク点Vsmaxと定数
αの積α・Vsmaxだけ上記出力Vsが変化するまでに要す
る時間T0を計測し、この時間T0と定数βの積を以後の加
熱時間として設定する手段と、前記時間T0の値に応じて
前記定数βを変化させる手段とを設ける。
（作用） T0の値が大きいほどβが大となる。
（実施例） 以下、この発明の一実施例について図面を参照して説明
する。
する。
第１図において、１は加熱室で、その加熱室１内の底部
には食品載置用の棚板２が設けられる。加熱室１の側壁
上部には高周波発生装置であるところのマグネトロン３
が取付けられ、そのマグネトロン３のアンテナ3aは加熱
室１内に導入される。そして、マグネトロン３は高圧ト
ランス４およびリレー接点13aを介して商用交流電源５
に接続される。また、加熱室１の側壁上部に排気口６が
形成され、その排気口６の近傍にガスセンサ７が配設さ
れる。
には食品載置用の棚板２が設けられる。加熱室１の側壁
上部には高周波発生装置であるところのマグネトロン３
が取付けられ、そのマグネトロン３のアンテナ3aは加熱
室１内に導入される。そして、マグネトロン３は高圧ト
ランス４およびリレー接点13aを介して商用交流電源５
に接続される。また、加熱室１の側壁上部に排気口６が
形成され、その排気口６の近傍にガスセンサ７が配設さ
れる。
一方、10は電子レンジ全般にわたる制御を行なう制御部
で、マイクロコンピュータおよびその周辺回路などから
なる。しかして、制御部10に操作部11、表示部12、リレ
ー13、およびガスセンサ７が接続される。
で、マイクロコンピュータおよびその周辺回路などから
なる。しかして、制御部10に操作部11、表示部12、リレ
ー13、およびガスセンサ７が接続される。
つぎに、上記のような構成において第２図，第３図，お
よび第４図を参照しながら作用を説明する。
よび第４図を参照しながら作用を説明する。
加熱室１内の棚板２に食品を載置し、加熱室１のドアを
開成する。そして、操作部11で調理の開始操作を行なう
と、制御部10がリレー13を付勢する。リレー13が作動す
ると、接点13aが閉成し、マグネトロン３が発振動作す
る。つまり、加熱室１内に高周波電波が照射され、誘電
加熱調理の開始となる。
開成する。そして、操作部11で調理の開始操作を行なう
と、制御部10がリレー13を付勢する。リレー13が作動す
ると、接点13aが閉成し、マグネトロン３が発振動作す
る。つまり、加熱室１内に高周波電波が照射され、誘電
加熱調理の開始となる。
この調理時、食品から発生するガスは排気口６を通って
外部に排出される。このとき、排出ガスがガスセンサ７
によって検知される。
外部に排出される。このとき、排出ガスがガスセンサ７
によって検知される。
制御部10は、ガスセンサ７の出力電圧Vsを取込み、加熱
調理開始から、出力電圧Vsがピーク点Vsmaxに達した
後、上記ピーク点Vsmaxと定数αの積α・Vsmaxだけ上記
出力電圧Vsが変化するまでに要する時間T0を計測し、こ
の時間T0を取込む。ここで、上記定数αは例えば0.05〜
0.1程度の範囲の定数であり、従来構成の欄で説明した
ように実験により求めて決める数値である。
調理開始から、出力電圧Vsがピーク点Vsmaxに達した
後、上記ピーク点Vsmaxと定数αの積α・Vsmaxだけ上記
出力電圧Vsが変化するまでに要する時間T0を計測し、こ
の時間T0を取込む。ここで、上記定数αは例えば0.05〜
0.1程度の範囲の定数であり、従来構成の欄で説明した
ように実験により求めて決める数値である。
さらに、制御部10は、T0の値と設定値Ta,Tb（Ta＜Tb）
とを比較し、T0が設定値Taよりも小さければ（第２
図）、定数β１を選択し、以後の加熱時間β１・T0を設
定する。T0が設定値TaとTbとの間にあれば（第３図）、
定数β２を選択し、以後の加熱時間β２・T0を設定す
る。T0が設定値Tbよりも大きければ（第４図）、定数β
３を選択し、以後の加熱時間β３・T0を設定する。な
お、β１＜β２＜β３である。
とを比較し、T0が設定値Taよりも小さければ（第２
図）、定数β１を選択し、以後の加熱時間β１・T0を設
定する。T0が設定値TaとTbとの間にあれば（第３図）、
定数β２を選択し、以後の加熱時間β２・T0を設定す
る。T0が設定値Tbよりも大きければ（第４図）、定数β
３を選択し、以後の加熱時間β３・T0を設定する。な
お、β１＜β２＜β３である。
したがって、設定値Ta＝２分、Tb＝５分、β１＝0.1、
β２＝0.2、β３＝0.3であるとすれば、 T0が１分のとき（味噌汁が一杯）、 Tk＝60秒＋60秒×0.1＝66秒 T0が３分のとき（味噌汁が三杯）、 Tk＝180秒＋180秒×0.3＝234秒 T0が６分のとき（味噌汁が六杯）、 Tk＝360秒＋360秒×0.5＝540秒 となる。なお、Tkは調理終了タイミングである。
β２＝0.2、β３＝0.3であるとすれば、 T0が１分のとき（味噌汁が一杯）、 Tk＝60秒＋60秒×0.1＝66秒 T0が３分のとき（味噌汁が三杯）、 Tk＝180秒＋180秒×0.3＝234秒 T0が６分のとき（味噌汁が六杯）、 Tk＝360秒＋360秒×0.5＝540秒 となる。なお、Tkは調理終了タイミングである。
すなわち、T0は食品の種類や量に応じて定まるものであ
り、そのT0の大きさに応じて定数β１，β２，β３を選
択することにより、食品の種類や量に対応する最適な調
理終了タイミングTkを確実に得ることができる。よっ
て、常に良好な出来具合の調理が可能となり、信頼性の
大幅な向上が図れる。
り、そのT0の大きさに応じて定数β１，β２，β３を選
択することにより、食品の種類や量に対応する最適な調
理終了タイミングTkを確実に得ることができる。よっ
て、常に良好な出来具合の調理が可能となり、信頼性の
大幅な向上が図れる。
しかして、調理終了タイミングTkになると、制御部10は
リレー13を消勢する。つまり、マグネトロン３の発振動
作が停止し、調理の終了となる。
リレー13を消勢する。つまり、マグネトロン３の発振動
作が停止し、調理の終了となる。
なお、この発明は上記実施例に限定されるものではな
く、要旨を変えない範囲で種々変形実施可能である。
く、要旨を変えない範囲で種々変形実施可能である。
［発明の効果］ 以上述べたようようにこの発明によれば、加熱調理開始
から、ガスセンサの出力Vsがピーク点Vsmaxに達した
後、上記ピーク点Vsmaxと定数αの積α・Vsmaxだけ上記
出力Vsが変化するまでに要する時間T0を計測し、この時
間T0と定数βの積を以後の加熱時間として設定する手段
と、前期時間T0の値に応じて前記定数βを変化させる手
段とを設けたので、食品の種類や量に対応する最適な調
理終了タイミングを確実に得ることができ、これにより
常に良好な出来具合の調理を可能とする信頼性にすぐれ
た調理器を提供できる。
から、ガスセンサの出力Vsがピーク点Vsmaxに達した
後、上記ピーク点Vsmaxと定数αの積α・Vsmaxだけ上記
出力Vsが変化するまでに要する時間T0を計測し、この時
間T0と定数βの積を以後の加熱時間として設定する手段
と、前期時間T0の値に応じて前記定数βを変化させる手
段とを設けたので、食品の種類や量に対応する最適な調
理終了タイミングを確実に得ることができ、これにより
常に良好な出来具合の調理を可能とする信頼性にすぐれ
た調理器を提供できる。
第１図はこの発明の一実施例の構成を示す図、第２図，
第３図，および第４図はそれぞれ同実施例の作用を説明
するための図、第５図は従来の調理器の作用を説明する
ための図である。 １……加熱室、３……マグネトロン、７……ガスセン
サ、10……制御部。
第３図，および第４図はそれぞれ同実施例の作用を説明
するための図、第５図は従来の調理器の作用を説明する
ための図である。 １……加熱室、３……マグネトロン、７……ガスセン
サ、10……制御部。
Claims (1)
- 【請求項１】食品から放散するガスを検出するガスセン
サを備えた調理器において、 加熱調理開始から、前記ガスセンサの出力Vsがピーク点
Vsmaxに達した後、上記ピーク点Vsmaxと定数αの積α・
Vsmaxだけ前記出力Vsが変化するまでに要する時間T0を
計測し、この時間T0と定数βの積をそれ以後の加熱時間
として設定する手段と、 前記時間T0の値に応じて前記定数βを変化させる手段と
を具備したことを特徴とする調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61259091A JPH071089B2 (ja) | 1986-10-30 | 1986-10-30 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP61259091A JPH071089B2 (ja) | 1986-10-30 | 1986-10-30 | 調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS63113228A JPS63113228A (ja) | 1988-05-18 |
| JPH071089B2 true JPH071089B2 (ja) | 1995-01-11 |
Family
ID=17329187
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP61259091A Expired - Fee Related JPH071089B2 (ja) | 1986-10-30 | 1986-10-30 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH071089B2 (ja) |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5613692A (en) * | 1979-07-11 | 1981-02-10 | Matsushita Electric Industrial Co Ltd | High frequency heater |
| JPS61128030A (ja) * | 1984-11-26 | 1986-06-16 | Toshiba Corp | 調理器 |
-
1986
- 1986-10-30 JP JP61259091A patent/JPH071089B2/ja not_active Expired - Fee Related
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS63113228A (ja) | 1988-05-18 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| LAPS | Cancellation because of no payment of annual fees |