JPH0722559B2 - 調理器 - Google Patents
調理器Info
- Publication number
- JPH0722559B2 JPH0722559B2 JP29654987A JP29654987A JPH0722559B2 JP H0722559 B2 JPH0722559 B2 JP H0722559B2 JP 29654987 A JP29654987 A JP 29654987A JP 29654987 A JP29654987 A JP 29654987A JP H0722559 B2 JPH0722559 B2 JP H0722559B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rotating body
- food
- mixed
- cooked
- cooked food
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 38
- 238000005187 foaming Methods 0.000 description 3
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 description 2
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 2
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 2
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 description 2
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 description 2
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 description 2
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 description 2
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- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 1
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は調理物を入れる容器内底部に駆動機構により回
転する回転体を備えて、卵やゼラチン液等の泡立てをな
しうる調理器に関するものである。
転する回転体を備えて、卵やゼラチン液等の泡立てをな
しうる調理器に関するものである。
従来の技術 この種調理器において、回転体をたとえば約１万rpmの
ように高速で回転させて泡立てを可能にすることが実公
昭50−22074号公報や特願昭59−27598号公報にて提案さ
れている。すなわち回転体は第４図に示すように砲弾形
か、外側斜面を凹曲とした略円錐形状をなしていた。
ように高速で回転させて泡立てを可能にすることが実公
昭50−22074号公報や特願昭59−27598号公報にて提案さ
れている。すなわち回転体は第４図に示すように砲弾形
か、外側斜面を凹曲とした略円錐形状をなしていた。
発明が解決しようとする問題点 上記のような回転体で卵やゼラチン液の泡立てを行った
場合、泡立つことは泡立ちが泡立つのに長時間を要する
問題点があった。
場合、泡立つことは泡立ちが泡立つのに長時間を要する
問題点があった。
本発明は前記従来の問題に留意し、効率的に、かつ短時
間で泡立てできる調理器を提供しようとするものであ
る。
間で泡立てできる調理器を提供しようとするものであ
る。
問題点を解決するための手段 上記問題点を解決するための本発明の技術手段は、調理
物を入れる容器内底部に駆動機構により回転する回転体
を備え、前記回転体は、円板に形成するとともに円板上
下面に調理物と空気とを混合させる環状のリブを形成し
た構成としたものである。
物を入れる容器内底部に駆動機構により回転する回転体
を備え、前記回転体は、円板に形成するとともに円板上
下面に調理物と空気とを混合させる環状のリブを形成し
た構成としたものである。
作 用 この技術的手段による作用は次のようになる。すなわ
ち、回転体が回転すると調理物および空気が回転体の中
央部側より巻き込まれ、回転体の外周側へ飛ばされるよ
うに循環する。このとき、調理物に空気を巻き込ませな
がら早く循環させることが泡立てを早くするポイントで
あるが、本発明の回転体によると、回転体の中央部より
巻き込まれた調理物および空気は、巻き込まれたときに
一次混合される。さらに一次混合された調理物は、回転
体の上面の上方へ突出した環状リブの内壁に当り二次混
合される。二次混合された調理物の一部は前記環状リブ
の内壁により上方へ飛ばされ、すぐにまた回転体中央か
ら巻き込まれるとともに、二次混合された調理物の一部
は回転体によって外側へ飛ばされ、調理物と空気が三次
混合される。
ち、回転体が回転すると調理物および空気が回転体の中
央部側より巻き込まれ、回転体の外周側へ飛ばされるよ
うに循環する。このとき、調理物に空気を巻き込ませな
がら早く循環させることが泡立てを早くするポイントで
あるが、本発明の回転体によると、回転体の中央部より
巻き込まれた調理物および空気は、巻き込まれたときに
一次混合される。さらに一次混合された調理物は、回転
体の上面の上方へ突出した環状リブの内壁に当り二次混
合される。二次混合された調理物の一部は前記環状リブ
の内壁により上方へ飛ばされ、すぐにまた回転体中央か
ら巻き込まれるとともに、二次混合された調理物の一部
は回転体によって外側へ飛ばされ、調理物と空気が三次
混合される。
一方、二次混合された調理物の一部は、回転体の下部に
はいり込み、さらにその一部は回転体下部より外へ飛ば
されるとき、回転体下面の環状リブ内側に当り、回転体
下部で循環されながら調理物と空気が混合される。ま
た、調理物の撹拌循環も、回転体上下面の環状リブによ
り回転体の厚さが厚くなるため、回転体と調理物の接触
抵抗が増えて早くなる。
はいり込み、さらにその一部は回転体下部より外へ飛ば
されるとき、回転体下面の環状リブ内側に当り、回転体
下部で循環されながら調理物と空気が混合される。ま
た、調理物の撹拌循環も、回転体上下面の環状リブによ
り回転体の厚さが厚くなるため、回転体と調理物の接触
抵抗が増えて早くなる。
以上のように本発明によれば、調理物と空気が素早く混
合され、かつ調理物の撹拌も早いため泡立てを短時間で
行うことができる。
合され、かつ調理物の撹拌も早いため泡立てを短時間で
行うことができる。
実施例 以下本発明の一実施例を添付第１図〜第３図に基づいて
説明する。
説明する。
図において１はモーター（図示せず）を内蔵する本体で
あり、この本体１上に着脱自在に容器２を載置してあ
る。前記容器２の内底にはモーターにより回転駆動され
る軸３を突出させている。前記軸３には回転体４を固定
してあり、この回転体４は円板状に形成されるととも
に、上面および下面には環状リブ5,6が形成されてい
る。図中の７は容器２開口部を覆う蓋である。
あり、この本体１上に着脱自在に容器２を載置してあ
る。前記容器２の内底にはモーターにより回転駆動され
る軸３を突出させている。前記軸３には回転体４を固定
してあり、この回転体４は円板状に形成されるととも
に、上面および下面には環状リブ5,6が形成されてい
る。図中の７は容器２開口部を覆う蓋である。
次に動作について説明する。本体１へ調理物を入れた容
器２を載置後、本体１に内蔵したモーターへ通じるスイ
ッチ（図示せず）をONにするとモーターが回転しその回
転が軸３に伝えられ、軸３に固定された回転体４が回転
する。回転体４が回転すると、第２図に示すように調理
物が回転体４の中央部より巻き込まれ、回転体４の外周
から横へ飛ばされ、かつ上方へ押し上げられると云う調
理物の大きな循環と回転体４の下方での調理物の小さな
循環が起こる。このとき、回転体４の中央部より巻き込
まれた調理物および空気は、巻き込まれたときに一次混
合される。さらに一次混合された調理物は、回転体４の
上面の環状リブ５の内壁に当り二次混合される。二次混
合された調理物の一部は回転体４により外側へ飛ばさ
れ、すぐにまた回転体４の中央から巻き込まれるが二次
混合された調理物は外側へ飛ばされ調理物と空気が、三
次混合される。一方、回転体４の外側へ飛ばされた調理
物の一部は、回転体４の下部にはいり込み、さらにその
一部は、回転体４下部側から外へ飛ばされるとき、回転
体４の下面の環状リブ６の内壁に当り、回転体４下部で
循環されながら調理物と空気がさらに混合される。さら
に、調理物の撹拌循環も、回転体４上下面の環状リブ5,
6により回転体の厚さが厚くなるため、回転体と調理物
の接触抵抗が増えて早くなる。
器２を載置後、本体１に内蔵したモーターへ通じるスイ
ッチ（図示せず）をONにするとモーターが回転しその回
転が軸３に伝えられ、軸３に固定された回転体４が回転
する。回転体４が回転すると、第２図に示すように調理
物が回転体４の中央部より巻き込まれ、回転体４の外周
から横へ飛ばされ、かつ上方へ押し上げられると云う調
理物の大きな循環と回転体４の下方での調理物の小さな
循環が起こる。このとき、回転体４の中央部より巻き込
まれた調理物および空気は、巻き込まれたときに一次混
合される。さらに一次混合された調理物は、回転体４の
上面の環状リブ５の内壁に当り二次混合される。二次混
合された調理物の一部は回転体４により外側へ飛ばさ
れ、すぐにまた回転体４の中央から巻き込まれるが二次
混合された調理物は外側へ飛ばされ調理物と空気が、三
次混合される。一方、回転体４の外側へ飛ばされた調理
物の一部は、回転体４の下部にはいり込み、さらにその
一部は、回転体４下部側から外へ飛ばされるとき、回転
体４の下面の環状リブ６の内壁に当り、回転体４下部で
循環されながら調理物と空気がさらに混合される。さら
に、調理物の撹拌循環も、回転体４上下面の環状リブ5,
6により回転体の厚さが厚くなるため、回転体と調理物
の接触抵抗が増えて早くなる。
発明の効果 上記実施例の説明より明らかなように、本発明は、調理
物を入れる容器内底部に駆動機構により回転される回転
体を備え、前記回転体は、円板に形成するとともに、円
板上下面に調理物と空気とを混合させる環状のリブを形
成しているので、高速回転（約10000rpm）する回転体の
中央部より巻き込まれ空気と一次混合された調理物は、
回転付上面の環状のリブの内壁に当って二次混合され、
二次混合された調理の一部は環状のリブにより上方へ飛
ばされてすぐに回転体の中央から巻き込まれ、さらに、
二次混合された調理物の一部は回転体の下部に入り込
み、回転体の下部より外へ飛ばされるとき、回転体下面
の環状のリブの内側に当たり、回転体下部で循環されな
がら調理物と空気が混合され、円板上下面の環状リブに
よって調理物と空気との混合が促進され、また、回転体
上下面の環状のリブにより回転体の厚さが厚くなるた
め、回転体と調理物の接触抵抗が増えて調理物の撹拌循
環も早くなり、調理物と空気の混合を効率よく早く行う
ことができるとともに、調理物の撹拌も早く行うことが
でき、調理物の泡立てをす早くできる。さらに環状リブ
により円板が補強され、回転体の強度も向上する。
物を入れる容器内底部に駆動機構により回転される回転
体を備え、前記回転体は、円板に形成するとともに、円
板上下面に調理物と空気とを混合させる環状のリブを形
成しているので、高速回転（約10000rpm）する回転体の
中央部より巻き込まれ空気と一次混合された調理物は、
回転付上面の環状のリブの内壁に当って二次混合され、
二次混合された調理の一部は環状のリブにより上方へ飛
ばされてすぐに回転体の中央から巻き込まれ、さらに、
二次混合された調理物の一部は回転体の下部に入り込
み、回転体の下部より外へ飛ばされるとき、回転体下面
の環状のリブの内側に当たり、回転体下部で循環されな
がら調理物と空気が混合され、円板上下面の環状リブに
よって調理物と空気との混合が促進され、また、回転体
上下面の環状のリブにより回転体の厚さが厚くなるた
め、回転体と調理物の接触抵抗が増えて調理物の撹拌循
環も早くなり、調理物と空気の混合を効率よく早く行う
ことができるとともに、調理物の撹拌も早く行うことが
でき、調理物の泡立てをす早くできる。さらに環状リブ
により円板が補強され、回転体の強度も向上する。
第１図は本発明の一実施例を示す全体の要部断面図、第
２図は容器内の調理物の動きを示す要部断面図、第３図
は回転体斜視図、第４図イロはそれぞれ従来例の回転体
の要部断面図である。 ２……容器、３……軸、４……回転体、５……環状リ
ブ、６……環状リブ。
２図は容器内の調理物の動きを示す要部断面図、第３図
は回転体斜視図、第４図イロはそれぞれ従来例の回転体
の要部断面図である。 ２……容器、３……軸、４……回転体、５……環状リ
ブ、６……環状リブ。
Claims (1)
- 【請求項１】調理物を入れる容器内底部に駆動機構によ
り回転される回転体を備え、前記回転体は、円板に形成
するとともに、円板上下面に調理物と空気とを混合させ
る環状のリブを設けた調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP29654987A JPH0722559B2 (ja) | 1987-11-25 | 1987-11-25 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP29654987A JPH0722559B2 (ja) | 1987-11-25 | 1987-11-25 | 調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH01136618A JPH01136618A (ja) | 1989-05-29 |
| JPH0722559B2 true JPH0722559B2 (ja) | 1995-03-15 |
Family
ID=17834973
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP29654987A Expired - Lifetime JPH0722559B2 (ja) | 1987-11-25 | 1987-11-25 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0722559B2 (ja) |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP6033051B2 (ja) | 2012-11-16 | 2016-11-30 | 大成建設株式会社 | 基礎ユニット |
-
1987
- 1987-11-25 JP JP29654987A patent/JPH0722559B2/ja not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP6033051B2 (ja) | 2012-11-16 | 2016-11-30 | 大成建設株式会社 | 基礎ユニット |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH01136618A (ja) | 1989-05-29 |
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