JPH0726932Y2 - 魚介類収容装置 - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本考案は、活魚，エビ，カニ等の魚介類を、生きたまま
輸送したり貯蔵するための収容装置に係り、特に一定容
積の収容庫内に、より多くの魚介類を品質を低下させる
ことなく長時間収容することができる魚介類収容装置に
関する。

［従来の技術］ 従来、タイ，平目，エビあるいはカニ等の魚介類を、生
きたまま輸送したり貯蔵する場合には、トラック等の輸
送車輌に、上端部にハッチを有するタンク状の水槽を搭
載し、この水槽内に、常温水を注入して魚介類を収容す
る方法が採られており、より多くの魚介類を収容するた
め、一部では、常時エアを供給するようにしている。

［考案が解決しようとする課題］ ところが、従来のこの種の方法では、水槽内に収容でき
る魚介類の数量が、水槽の底面積により決まってしま
い、仮え水槽を深底にしたとしても、魚介類の収容量を
増やすことができないという問題がある。

すなわち、例えば活魚を水槽内に収容して輸送したり貯
蔵する場合、活魚は水槽の底部にかたまって棲息し、水
深方向に分散することがない。このため、水槽の底面積
で決定される数量以上の活魚を収容した場合には、仮え
エアを常時供給しても酸欠状態となり、活魚を生きたま
ま輸送したり貯蔵することができないという問題があ
る。

一方、エビやカニ等の甲殻類の場合には、多少過剰の数
量を水槽内に収容しても、活魚ほど死亡するおそれは少
ないが、甲殻類が上下に積重なった状態になると、足や
螯を自ら切断してしまい、商品価値が極端に低下すると
いう問題がある。

また、従来は、水槽に常温水を投入し、通常の棲息状態
で輸送，貯蔵する方法を採っているため、一定以上の水
量を必ず必要とし、また水槽内における魚介類の運動量
が多くなるため、水の汚れが著しく、水量が多いことと
相俟って、大容量の水浄化装置が必要となるとともに、
エア供給装置も必ず必要となり、装置が大型となるとい
う問題がある。加えて、魚介類の水槽内における運動量
が多くなるため、仮え生きたまま輸送，貯蔵できたとし
ても、身が細って品質が低下するという問題がある。

本考案は、かかる現況に鑑みなされたもので、より多く
の魚介類を、少ない水量で、品質を低下させることな
く、生きたまま確実に輸送したり貯蔵することができ、
装置構成も簡単で、輸送，貯蔵コストを大幅に引下げる
ことができる魚介類収容装置を提供することを目的とす
る。

［課題を解決するための手段］ 本考案は、前記目的を達成する手段として、収容庫内に
形成した複数の収容空間に引出し可能にそれぞれ配置さ
れ、魚介類を、通常の棲息状態で積重ねることなく平面
的に収容する複数のコンテナと；これら各コンテナに冷
却水を供給し、コンテナ内に収容された魚介類を最適な
低温域に保持する給水冷却手段と；前記各コンテナから
のオーバフロー水を回収して浄化し、前記給水冷却手段
に供給する水浄化手段と；を備え、前記各コンテナを、
魚介類が通常の棲息状態で水没する程度の深さを有する
方形箱形に形成し、その１つの隅部に給水口を設けると
ともに、その対角隅部に排水口を設け、かつ前記給水冷
却手段を、水温の異なる複数種類の給水を生成する給水
生成機構と、これら各給水を任意のコンテナに各別に供
給する供給機構と、各コンテナへの給水量を制御する給
水量制御機構とから構成し、前記給水生成機構を、単一
の水冷却器と、水冷却器からの給水をヒータにより加温
して水冷却器からの給水と異なる水温の給水を生成する
少なくとも１つの加温タンクとから構成するようにした
ことを特徴とする。

［作用］ 本考案に係る魚介類収容装置において、魚介類は、複数
のコンテナに、通常の棲息状態で積重ねることなく平面
的に分散して収容され、これら各魚介類は、給水冷却手
段から供給される冷却水により、最適な低温域に保持さ
れる。

ところで、魚介類は、その種類に応じた最適低温域に保
持することにより、運動量が極端に少なくなって仮眠状
態となり、皮膚表面が水と接触していれば、密集状態で
収容しても、品質低下を伴なうことなく、長期間生かし
ておくことができることが、本考案者等の実験により確
認されている。したがって、前述のようなコンテナを用
いることにより、品質を低下させることなく輸送，貯蔵
することが可能となる。また、各コンテナは、魚介類が
通常の棲息状態で水没する程度の深さに形成され、水量
が可及的少なくなるように考慮されているので、密集状
態で収容できることと相俟って、使用水量を極端に少な
くできるとともに、単位容積当りの収容効率を大幅に向
上させることが可能となる。また、魚介類の運動量が少
なく水の汚れが少ないので、使用水量が少ないことと相
俟って、水浄化手段を小型化することが可能となる。ま
た、魚介類は、各コンテナに分散収容されるので、種類
の異なる魚介類を、同時に輸送，貯蔵することができ
る。

また、各コンテナは、方形箱形に形成され、その１つの
隅部に給水口が設けられているとともに、その対角隅部
に排水口が設けられているので、コンテナ内全域に、給
水口から排水口に向かう水流が形成される。このため、
コンテナ内で水が澱まず、常に新鮮で清浄な給水を魚介
類に供給することができる。また、魚類は水流の上流に
向かって泳ぐ習性があり、この状態が精神的に最も安定
するので、コンテナ内に水流を形成することにより、魚
介類のストレスを少なくして品質低下を防止することが
できる。

また、給水冷却手段は、水温の異なる複数種類の給水を
生成する機能を有しているので、最適低温域の異なる複
数の魚介類を、同時に輸送，貯蔵することができ、また
給水量を制御する機能を有しているので、魚介類の種類
に応じた最適給水量を容易に得ることができる。

また、給水冷却手段の給水生成機構を、複数の水冷却器
で構成せず、単一の水冷却器と少なくとも１つの加温タ
ンクとから構成するようにしているので、装置構成が簡
素化されて小型化を図ることができる。

［実施例］ 以下、本考案の第１実施例を第１図ないし第５図を参照
して説明する。

第１図および第２図は、本考案に係る魚介類収容装置の
一例を示すもので、図中、符号１は、前面に観音開き状
の扉２を有する断熱構造の収容庫であり、この収容庫１
の外面には、海水あるいは真水等の循環水の冷却および
浄化を行なう冷却浄化ユニット３が設置されているとと
もに、魚介類収容装置の制御を行なう制御盤４が設置さ
れ、また、前記扉２には、収容庫１内を観察するための
縦長の覗き窓５が設けられている。

前記収容庫１内には、第１図および第２図に示すよう
に、その上端部に、後述する給水ヘッダ等の機器の収納
部６が形成されているとともに、下端部に、前記循環水
の貯留タンク７が設置されており、この貯留タンク７の
上端中央部には、格子状等の支持部材８で下面側から支
持されるフィルタユニット９が、前記扉２側に引出して
着脱交換できるように設置されている。このフィルタユ
ニット９は、例えば活性炭，大谷石あるいは珊瑚等の多
孔質小片の集合体で形成され、循環水中の汚れを吸着除
去できるようになっている。

前記収納部６と貯留タンク７との間には、第１図および
第２図に示すように、例えば格子状をなす載置板10が、
左右に２列で上下方向に４段配置されており、これら各
載置板10は、図示しない溝形レール等を介し収容庫１内
に収容されて扉２側に引出せるようになっている。そし
て、これら各載置板10上には、図示しない魚介類を上下
に積重ねることなく、通常の棲息状態で平面的に収容す
るコンテナ11がそれぞれ載置され、載置板10とともに扉
２側に引出せるようになっている。

これら各コンテナ11には、第１図および第３図に示すよ
うに、給水ヘッダ12からの循環水が、流量調節弁13で魚
介類の種類に応じた最適流量に調節された後、給水ホー
ス14を介し供給されるようになっており、各コンテナ11
からのオーバフロー水は、流量調節弁15を有するオーバ
フロー管16を介し、集水管17に集められるようになって
いる。

この集水管17は、第１図および第２図に示すように、前
記収容庫１内の中央部に立設されており、前記各オーバ
フロー管16からのオーバフロー水は、集水管17に設けた
例えば８個の集水口17aから集水管17に集められ、その
後、前記フィルタユニット９を通して貯留タンク７に戻
されるようになっている。

この貯留タンク７には、第３図に示すように、中間部に
フィルタユニット18および給水ポンプ19を有する給水管
20の一端が接続されており、この給水管20の他端は、前
記給水ヘッダ12に接続されている。そして、給水ヘッダ
12に供給される循環水は、温度表示設定器21を有する温
度センサ22により、その温度が常時検出されて設定温度
になるよう制御されるようになっている。

前記フィルタユニット18は、第３図に示すように、三方
弁23、主ストレーナ24、補助ストレーナ25および各スト
レーナ24,25出側の常開弁26を備えており、前記各スト
レーナ24,25は、三方弁23の切換により選択的に使用さ
れるとともに、使用されていないストレーナ24または25
出側の常開弁26を閉止することにより、運転を停止する
ことなく、ストレーナ24,25の交換等を行なうことがで
きるようになっている。

前記給水管20の給水ポンプ19出側位置には、第３図に示
すように、常閉弁27を有する戻し管28の一端が接続され
ており、この戻し管28の他端は、前記貯留タンク７に接
続されている。

この貯留タンク７にはまた、第３図に示すように、中間
部にストレーナ29および循環ポンプ30を有する循環入口
管31の一端が接続されており、この循環入口管31の他端
は、コンプレッサ32および膨張弁33とともに水冷却手段
を構成する水冷却器34に接続されている。また、前記ス
トレーナ29の入側および出側には、第３図に示すよう
に、常開の隔離弁35がそれぞれ設けられているととも
に、これらと並列をなすバイパスラインには、常閉のバ
イパス弁36が設けられている。そして、前記両隔離弁35
を閉止するとともに、バイパス弁36を開放するとこによ
り、運転を停止することなく、ストレーナ29の交換等を
行なうことができるようになっている。

一方、前記水冷却器34には、第３図に示すように、中間
部に常開弁37を有する循環出口管38の一端が接続されて
おり、水冷却器34内で冷却された循環水は、循環出口管
38を介して貯留タンク７に戻されるようになっている。

なお、第３図において、符号39は、貯留タンク７に取付
けられたドレン弁である。

前記各コンテナ11は、第４図および第５図に示すよう
に、透明なプラスチックで方形箱形に形成されており、
その１つの隅部の下端には、前記流量調節弁13で流量調
節された循環水が、給水ホース14を介し供給される供給
口40が設けられ、また、その対角隅部の上端には、前記
オーバフロー管16が接続されるオーバフロー口41が設け
られている。そして、前記供給口40は、給水ホース14と
の接続を切離すことにより、排出口を兼ねるようになっ
ている。また、前記給水ホース14およびオーバーフロー
管16は、コンテナ11の引出しに支障とならないよう、例
えば螺旋状に巻かれた伸縮ホースが用いられるようにな
っている。

前記各コンテナ11の深さは、魚介類が通常の棲息状態で
ほぼ水没する程度の寸法、例えば平目の場合には5cm程
度，毛ガニの場合には15cm程度に設定されており、特に
大きな深さ寸法を要する大形魚等の場合には、中間段の
載置板10を１枚取外し、２段に亘つて配されるようにな
っている。

次に、本実施例の作用について説明する。

魚介類の収容に際しては、まず収容庫１の扉２を開き、
各載置板10を扉２側に引出す。そして、各載置板10上
に、魚介類を収容したコンテナ11を載置した後、その供
給口40に給水ホース14を、またオーバーフロー口41にオ
ーバーフロー管16をそれぞれ接続し、各載置板10を収容
庫１内に押し込んで、第１図および第２図に示す状態と
する。

次いで、給水ポンプ19,循環ポンプ30およびコンプレッ
サ32を起動する。循環ポンプ30を起動すると、貯留タン
ク７内の循環水は、ストレーナ29で濾過された後、循環
入口管31を通って水冷却器34に導かれ、所定温度まで冷
却される。冷却された循環水は、循環出口管38を介して
貯留タンク７に戻される。これにより、貯留タンク７内
の循環水は次第に冷却される。

一方、給水ポンプ19を起動すると、貯留タンク７内の循
環水は、給水管20を介して主ストレーナ24または補助ス
トレーナ25に導かれ、ここで濾過された後に給水ヘッダ
12に送られる。そして、各流量調節弁13で流量調節され
た後、給水ホース14を介して各コンテナ11に送られる。
各コンテナ11からのオーバフロー水は、オーバフロー管
16を介して集水管17に集められ、その後フィルタユニッ
ト９で汚れが除去された後、貯留タンク７に戻される。

なお、各コンテナ11に供給される水は、給水管20に設け
た温度センサ22で常時水温が検知され、魚介類の種類に
応じた最適低温に維持される。

しかして、最適低温に冷却された水が、各コンテナ11に
供給されるので、コンテナ11内の魚介類は、運動量が極
端に低下した仮眠状態となり、品質を低下させることな
く、長期間収容しておくことができる。また、仮眠状態
であるので、各コンテナ11内にかなり密集した状態で収
容でき、しかも多段に収容することができるので、小据
付面積で多量の魚介類を収容できる。また、各コンテナ
11の深さは、魚介類が通常の棲息状態でほぼ水没する程
度の寸法で足りるので、必要水量を極端に削減すること
ができる。このため、魚介類の輸送時に使用した場合に
は、輸送コストを大幅に削減することができる。

また、魚介類の運動量が極端に低下するので、水の汚れ
が少なく、フィルタユニット９を小型化でき、またフィ
ルタユニット９は、扉２側に引出すことにより交換でき
るので、交換作業が容易である。

また、必要水量が少ないので、これを冷却する水冷却手
段を小型化でき、また、迅速かつ安定した水温制御が可
能となる。

また、魚介類が各コンテナ11に分散して収容されるの
で、異なる種類の魚介類を同時に収容でき、しかも各流
量調節弁13により、魚介類の種類に応じた最適な給水量
を容易に得ることができ、また魚介類を取出す際には、
各別に給水を停止することができる。そして、給水を停
止して供給口40から給水ホース14を取外せば、コンテナ
11内の水は、供給口40から完全に排出されるので、魚介
類を取出す際に支障となることはない。また、各コンテ
ナ11は、載置板10とともに、扉２側に引出せる構造にな
っているので、魚介類の出し入れが容易である。

ところで、魚介類を運動量が極端に少ない仮眠状態にす
る場合、その最適低温は、魚介類の種類によって異な
る。例えば、オマールエビやある種のカニの最適低温は
−２℃、他の種類のカニや貝類の最適低温は０℃、平目
やある種のロブスターの最適低温は５℃、アナゴ等の魚
類の最適低温は７℃である。また、ロブスターの中に
は、最適低温が13℃でなければならないものもある。

このような最適低温が異なる魚介類を、同時に収容庫１
内に収容する場合には、各コンテナ11に供給される循環
水の水温も、当然これに合わせて調節する必要がある。

第６図は、このような点を考慮した本考案の第２実施例
を示すもので、２種類の散水温度が得られるようにした
ものである。

すなわち、給水管20の温度センサ22下流側には、第６図
に示すように、開閉弁51を有する分岐管52の一端が接続
されており、分岐管52の他端部は、ヒータ53を内蔵する
加温タンク54に接続され、加温タンク54のオーバフロー
水は、オーバフロー管55を介して貯留タンク７に戻され
るようになっている。

前記加温タンク54内の循環水は、第６図に示すように、
加温タンク54出側の温度センサ56からの信号でヒータ53
を制御する温度表示設定器57により一定温度に制御さ
れ、この循環水は、給水ヘッダ12から切離された任意の
流量調節弁13の入側に供給されるようになっている。

しかして、このように構成することにより、２種類の散
水温度が得られ、最適低温が異なる魚介類を、収容庫１
内に同時に収容することができる。また、この種の加温
タンク54を複数設ければ、３種類以上の散水温度を得る
こともできる。

第７図は、本考案の第３実施例を示すもので、前記第２
実施例とは異なる方法で、２種類の散水温度が得られる
ようにしたものである。

すなわち、貯留タンク７には、第７図に示すように、給
水ポンプ61を有する送給管62の一端が接続されており、
送給管62の他端は、ヒータ53を内蔵する加温タンク54に
接続されている。また、前記送給管62の送給ポンプ61出
側位置には、第７図に示すように、流量調節弁63を有す
る戻し管64が接続され、加温タンク54側で必要とする水
量以上の残余水を、貯留タンク７に戻すようになってい
る。なお、その他の点については、前記第２実施例と同
一構成となっている。

しかして、このように構成しても、前記第２実施例と同
様の効果が期待できる。

第８図は、本考案の第４実施例を示すもので、前記第２
実施例および第３実施例とは異なる方法で、２種類の散
水温度が得られるようにしたものである。

すなわち、給水管20の給水ポンプ19出側位置には、第８
図に示すように、開閉弁71を有する分岐管72の一端が接
続されており、分岐管72の他端は、ヒータ53を内蔵する
加温タンク54に接続され、加温タンク54のオーバーフロ
ー水は、開閉弁73を有するオーバーフロー管74を介して
貯留タンク７に戻されるようになっている。

一方、加温タンク54内で加温された循環水は、第８図に
示すように、送給ポンプ61により送給管62を介して送給
され、給水ヘッダ12から切離された任意の流量調節弁13
の入側に供給されるようになっている。なお、その他の
点については、前記第３実施例と同一構成となってい
る。

しかして、このように構成しても、前記第２実施例と同
様の効果が期待できる。

第９図ないし第11図は、本考案の第５実施例を示すもの
で、水槽方式を採る前記各実施例と異なり、シャワー方
式により魚介類を最適低温に維持するようにしたもので
ある。

すなわち、本実施例の場合には、第１図および第２図に
示す第１実施例の収容庫１内から、コンテナ11,流量調
節弁15およびオーバフロー管16を撤去し、これに代え
て、各載置板10上に、魚介類を上下に積重ねることなく
平面的に収容する魚介類受け皿81を載置するとともに、
各魚介類受け皿81の上方位置に、魚介類に散水するシャ
ワーノズル82をそれぞれ配置し、かつ各載置板10の直下
位置に、下流端の排水口83aが集水管17の各集水口17aに
接続される水受け部材83をそれぞれ配した構造になって
いる。そして、各シャワーノズル82からの水は、各魚介
類受け皿81上の魚介類に散水されて、魚介類の皮膚表面
を湿潤状態に維持するとともに、魚介類を、その種類に
応じた最適低温に保持し、その後水受け部材83で捕集さ
れて集水管17に集められるようになっている。

前記各魚介類受け皿81は、第11図に示すように、深さが
10cm程度の浅底の方形容器状をなしており、その底部に
は、少数の小孔81aが設けられているとともに、周壁部
の下端から稍上方位置には、多数の大孔81bが設けられ
ている。そして、前記シャワーノズル82から散水されて
いる状態では、第11図に鎖線Ｌで示す位置まで、水が溜
るようになっている。

なお、その他の構成については、前記第１実施例と同一
であり、また作用についても、シャワー方式と水槽方式
との違いを除き同一である。

ところで、魚介類は、その種類に応じた最適低温域に保
持することにより、運動量が極端に少なくなって仮眠状
態となり、この仮眠状態では、魚介類を水中に収容して
おかなくても、魚介類の皮膚表面が湿潤状態に維持され
れば、品質低下を伴なうことなく、長期間生かしておく
ことができることが、本考案者等の実験により確認され
ている。そしてその際、単に散水するだけの場合より
も、魚介類の皮膚表面の一部が常時水に接触していた方
が、より長期間品質低下を伴なうことなく生かしておく
ことができることも本考案者等の実験により確認されて
いる。

したがって、本実施例のようなシャワー方式を採って
も、水槽方式の場合とほぼ同様の効果が期待できる。し
かも、水槽方式の場合に比較して、必要水量を低減で
き、特に輸送に用いるのに好適である。

また、本実施例のシャワー方式は、一部の部品を交換す
るだけで、容易に水槽方式にすることができるので、収
容庫１内の半分をシャワー方式，半分を水槽方式にする
こともできる。また、水槽方式の場合と同様、各シャワ
ーノズル82から散水される水の温度を、魚介類の最適低
温に合わせて複数の温度とすることも可能である。

［考案の効果］ 以上説明したように本考案は、魚介類を、複数のコンテ
ナに分散して収容するとともに、各コンテナに供給され
る水を、給水冷却手段により冷却し、魚介類を、その種
類に応じた最適低温域に保持するようにしているので、
より多くの魚介類を、少ない水量で、品質を低下させる
ことなく、生きたまま長期間収容しておくことができ、
また装置構成が簡単で、輸送，貯蔵コストを大幅に引下
げることができる。

また、各コンテナを方形箱形に形成し、その１つの隅部
に給水口を設けるとともに、その対角隅部に排水口を設
けるようにしているので、コンテナ内で水が澱まず、常
に新鮮で清浄な給水を魚介類に供給することができると
ともに、コンテナ内に形成される水流により魚介類のス
トレスを低減させ、魚介類の品質低下を抑えることがで
きる。

また、給水冷却手段は、水温の異なる複数種類の給水を
生成する機能を有しているので、最適低温域の異なる複
数種類の魚介類を同時に収容することができ、魚介類収
容装置を、高給魚介類の少量輸送の場合やショーケース
として使用するのに特に有効である。

給水冷却手段はまた、給水量を制御する機能を有してい
るので、魚介類の種類に応じた最適給水量を容易に得る
ことができる。

また、給水冷却手段の給水生成機構を、単一の水冷却器
と少なくとも１つの加温タンクとから構成するようにし
ているので、複数の水冷却器を用いる場合に比較して装
置構成が簡素化され、装置を小型にすることができると
ともに、製造コストを引下げることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の第１実施例に係る魚介類収容装置を示
す断面図、第２図は第１図のII-II線断面図、第３図は
水の循環を示す系統図、第４図は第１図のコンテナの詳
細を示す拡大断面図、第５図は第４図の平面図、第６図
は本考案の第２実施例を示す第３図相当図、第７図は本
考案の第３実施例を示す第３図相当図、第８図は本考案
の第４実施例を示す第３図相当図、第９図は本考案の第
５実施例を示す第１図相当図、第10図は第９図のX-X線
断面図、第11図は第９図の魚介類受け皿の拡大断面図で
ある。 1:収容庫 2:扉 3:冷却浄化ユニット 7:貯留タンク 9,18:フィルタユニット 10:載置板 11:コンテナ 13:流量調節弁 19:給水ポンプ 30:循環ポンプ 34:水冷却器 53:ヒータ 54:加温タンク 81:魚介類受け皿 82:シャワーノズル

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】収容庫内に形成した複数の収容空間に引出
   し可能にそれぞれ配置され、魚介類を、通常の棲息状態
   で積重ねることなく平面的に収容する複数のコンテナ
   と；これら各コンテナに冷却水を供給し、コンテナ内に
   収容された魚介類を最適な低温域に保持する給水冷却手
   段と；前記各コンテナからのオーバフロー水を回収して
   浄化し、前記給水冷却手段に供給する水浄化手段と；を
   備え、前記各コンテナは、魚介類が通常の棲息状態で水
   没する程度の深さを有する方形箱形に形成され、その１
   つの隅部に給水口が設けられているとともに、その対角
   隅部に排水口が設けられ、かつ前記給水冷却手段は、水
   温の異なる複数種類の給水を生成する給水生成機構と、
   これら各給水を任意のコンテナに各別に供給する供給機
   構と、各コンテナへの給水量を制御する給水制御機構と
   を備え、前記給水生成機構は、単一の水冷却器と、水冷
   却器からの給水をヒータにより加温して水冷却器からの
   給水と異なる水温の給水を生成する少なくとも１つの加
   温タンクとを有していることを特徴とする魚介類収容装
   置。