JPH0731537A - 電磁誘導加熱式炊飯器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】むらし期間中の炊飯鍋の温度低下を防止して高
温状態を保持し、美味しい御飯を炊く。 【構成】電磁誘導加熱コイル６により蓋体２と炊飯器本
体１の内枠４で囲まれた空間内に収容された炊飯鍋５の
底部を発熱させて炊飯を行うものにおいて、内枠の外側
面に胴ヒータ９を配置し、少なくとも炊飯時のむらし行
程において電磁誘導加熱コイルを所望の間隔でオン、オ
フ動作させる手段と、むらし行程における電磁誘導加熱
コイルのオフ期間において胴ヒータをオン動作させる手
段を設けている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、電磁誘導加熱を利用し
て炊飯を行う炊飯器に関する。

【０００２】

【従来の技術】この種の炊飯器は、鍋を収容する炊飯器
本体の内枠の底部外側に電磁誘導加熱コイルを配置し、
磁性金属層を有する鍋を電磁誘導加熱により発熱させて
炊飯を行っている。

【０００３】炊飯動作には本炊飯、むらし、保温等の各
行程があり、むらし行程は鍋内の水分が略無くなって急
源に温度が上昇する、いわゆるドライアップ後に実行さ
れる。このむらし行程では鍋の温度を略沸騰温度近傍に
保持すれば良いのでそれ程大きな発熱は必要無く、この
ため電磁誘導加熱コイルを所望の間隔でオン、オフ動作
させる制御を行っている。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】このような炊飯器で
は、内枠はほとんど加熱されないので、内枠の温度は鍋
温度よりも低い。このためむらし時のように電磁誘導加
熱コイルをオン、オフ動作させる場合に、電磁誘導加熱
コイルをオン動作して鍋を発熱しているときには鍋が高
温に保持されるので問題ないが、電磁誘導加熱コイルを
オフ動作して鍋の発熱を停止させているときには鍋外面
への放熱により鍋温度が急激に低下する問題がある。

【０００５】すなわち、炊飯においては９８℃以上の高
温状態を２０分以上保持することが必要となることは周
知である。そしてドライアップ前で鍋内にまだ水分があ
る状態では比較的大きな発熱量で沸騰を継続し、かつ水
分の熱容量も比較的大きいので、鍋の発熱がたとえ一時
的に停止することがあっても鍋の温度低下はそれほど無
い。しかし、ドライアップ後のむらし行程ではこげの発
生を防止するため発熱量を弱めることが必要となり、ま
た米の周囲に水分はほとんど無くなるため、発熱中の余
熱により発熱停止中の温度低下を補うことができず、特
に炊飯量が多いときは温度低下により高温が保持され
ず、このため米が充分に糊化せず、御飯の食味が低下す
る問題があった。そこで本発明は、むらし期間中の温度
低下を防止して高温状態を保持し、充分に糊化した美味
しい御飯を炊くことができる電磁誘導加熱式炊飯器を提
供する。

【０００６】

【課題を解決するための手段】請求項１対応の発明は、
電磁誘導加熱手段を備え、その加熱手段により蓋体と炊
飯器本体の内枠で囲まれた空間内に収容された炊飯鍋の
底部を発熱させて炊飯を行う電磁誘導加熱式炊飯器にお
いて、内枠の外側面に配置された鍋側面の加熱手段と、
少なくとも炊飯時のむらし行程において電磁誘導加熱手
段を所望の間隔でオン、オフ動作させる手段と、むらし
行程における電磁誘導加熱手段のオフ期間において鍋側
面の加熱手段をオン動作させる手段を設けたものであ
る。

【０００７】請求項２対応の発明は、蓋体内に配置され
た蓋体底部の加熱手段と、内枠の外側面に配置された鍋
側面の加熱手段と、炊飯鍋の温度を検出する鍋温度セン
サと、炊飯時のむらし行程において鍋温度センサの検出
温度に基づいて電磁誘導加熱手段を所望の間隔でオン、
オフ動作させ、鍋を略沸騰温度近傍に保持する手段と、
蓋体下面の温度を検出する蓋温度センサと、むらし行程
における電磁誘導加熱手段のオフ期間に蓋温度センサの
検出温度に基づいて蓋体底部の加熱手段をオン動作させ
蓋体下面を沸騰温度を越えた温度に保持する手段と、蓋
体底部の加熱手段のオン動作に同期して鍋側面の加熱手
段をオン動作させる手段を設けたものである。

【０００８】

【作用】このような構成の本発明においては、むらし行
程における電磁誘導加熱手段のオフ期間には鍋側面の加
熱手段がオン動作して鍋の温度低下を防止する。また、
本発明においては、むらし行程における電磁誘導加熱手
段のオフ期間には蓋体底部の加熱手段をオン動作させ蓋
体下面を沸騰温度を越えた温度に保持するとともに鍋側
面の加熱手段がオン動作して鍋の温度低下を防止する。

【０００９】

【実施例】以下、本発明の実施例を図面を参照して説明
する。図１は電磁誘導加熱式炊飯器の要部構成を示す断
面図で、１は上方が開口した炊飯器本体、２はこの本体
１の上部に開閉自在に設けられた蓋体である。

【００１０】前記炊飯器本体１は、外部に露出した外枠
３と、この外枠３の内側に所望の空間を隔てて設けられ
た内枠４を備えている。前記内枠４は、耐熱性を有する
ＰＰＳやガラス入りナイロン（６ＰＡ）等からなり、有
底筒状の形状で、その内底部の外周部にテープ状の平坦
部を設け、炊飯鍋５を安定に収容できるようになってい
る。

【００１１】前記内枠４の底部中央の外側と側部下方か
ら底部に跨がった外側にリッツ線で構成された電磁誘導
加熱コイル６をシリコーン接着剤等で固定して配置して
いる。前記加熱コイル６はガラス入りＰＥＴ等からなる
コイルベース７により外側を包囲して保護されている。

【００１２】前記コイルベース７の外面には図示しない
が酸化鉄を主原料とし、かつ高透磁率の材料を焼結させ
たフェライト棒が接着剤により取り付けられ、加熱コイ
ル６からの漏れ磁束が外部に放出するのを防止してい
る。

【００１３】前記炊飯鍋５は、内面側が熱伝導に優れた
アルミニウムの層、外面側がフェライト系ステンレスの
層からなる磁性金属材料層をクラッドしたもので、内表
面にはＰＦＡ樹脂を主体としたコーティングを施して非
粘着性を確保している。

【００１４】前記内枠４の側面には前記炊飯鍋５の外面
に感熱部が接触するように鍋温度センサ８を取り付けて
いる。また、前記内枠４の側面には前記鍋温度センサ８
の上方に位置して鍋側面の加熱手段である胴ヒータ９を
接着固定している。

【００１５】前記蓋体２は鍋内空間と接触する下面板１
０を備えており、この下面板１０の裏側には蓋体下面の
温度を検出する蓋温度センサ１１を取り付けている。ま
た、前記下面板１０の裏側には蓋体底部の加熱手段であ
る蓋ヒータ１２を接着固定している。

【００１６】前記下面板１０は、熱伝導のよいＦｅ成分
を多く含むアルミニウム材からなり、アルマイト処理に
より乳白色に発色するものを使用している。すなわち、
約２０μｍ〜２５μｍの膜厚のアルマイト処理を施し、
アルミナ層の光の干渉によって乳白色に発色するように
表面処理を行っている。

【００１７】前記蓋体２には外部に露出して各種操作ス
イッチや表示部を設けた操作パネル１３が設けられてい
る。また、前記蓋体２には内部に溜まった蒸気を外部へ
逃がすための蒸気口１４が設けられている。

【００１８】前記外枠３の底部内側には誘導加熱装置１
５が収納されている。また前記外枠３の側部内側には図
示はしないがその他の制御回路が回路基板上に組み込ま
れて収納されている。

【００１９】図２は回路部を示すブロック図で、２１は
マイクロプロセッサ等で構成される制御回路である。前
記制御回路２１には前記誘導加熱装置１５、各種操作ス
イッチ２２からの信号の入力制御を行う入力回路２３、
前記鍋温度センサ８及び蓋温度センサ１１、前記胴ヒー
タ９及び蓋ヒータ１２をオン、オフ駆動制御するトライ
アック（商品名）等からなるヒータ駆動回路２４、表示
部２５を駆動制御する表示駆動回路２６、メモリ２７及
び日時カウントを行う計時回路２８がそれぞれ接続され
ている。

【００２０】前記誘導加熱装置１５は、高周波電流発生
回路２９及びこの高周波電流発生回路２９からの高周波
電流量を調整して前記誘導加熱コイル６に供給する出力
調整部３０で構成されている。すなわち前記出力調整部
３０は、前記誘導加熱コイル６に供給する高周波電流量
を例えば５０〜１００％の範囲で調整すると共に出力の
オン、オフも行うようになっている。

【００２１】前記誘導加熱コイル６による加熱動作は、
加熱コイル６に高周波電流が流れると加熱コイル６に交
番磁界が発生し、加熱コイル６に対向した炊飯鍋５の主
にフェライト系ステンレス層に渦電流が発生し、この渦
電流によるジュール熱によって炊飯鍋５が発熱すること
により行われる。

【００２２】前記操作パネル１３には図３に示すよう
に、各種操作スイッチ２２として、コーススイッチ２２
ａ、戻りスイッチ２２ｂ、進みスイッチ２２ｃ、火加減
スイッチ２２ｄ、炊飯動作を開始させる炊飯スイッチ２
２ｅ、保温動作のみを開始させる保温スイッチ２２ｆ、
タイマ動作を開始させるタイマスイッチ２２ｇ、すいは
ん、保温、タイマの各動作を停止させる切スイッチ２２
ｈ、日付及び時刻設定を行わせるための時計スイッチ２
２ｉ、日付及び時刻を変化させるための戻りスイッチ２
２ｊ及び進みスイッチ２２ｋを設けている。

【００２３】また、前記操作パネル１３には、炊飯中の
行程を表示する炊飯ランプ３１ａ、保温中の行程を表示
する保温ランプ３１ｂ、タイマ動作中を表示するタイマ
ランプ３１ｃを設けている。また、３種類の炊飯コース
を表示する火加減ランプ３１ｄ、硬さランプ３１ｅ、新
米度ランプ３１ｆを設けている。そして火加減ランプ３
１ｄに対応してユーザが設定する火加減を記憶するメモ
リを表示する数値表示器、ランプ３１ｅ，３１ｆに対応
して炊飯コースの内容を表示する数値表示器からなる液
晶表示器３２を設けている。

【００２４】例えば火加減ランプ３１ｄに対応する数値
表示器に「１」が表示されているときにはユーザにより
設定される火加減情報がメモリの１番に設定されること
を示している。また、硬さランプ３１ｅに対応する数値
表示器に「５」が表示され、新米度ランプ３１ｆに対応
する数値表示器に「５」が表示されているときは、この
炊飯が硬さ「５」で新米度「５」で炊飯を行うことを示
し標準的な炊飯コースを示している。

【００２５】そして新米度は前記計時回路２８によりカ
ウントされる日付のカレンタ機能と連動し、例えば９月
〜１２月の新米が出回る時期、１月〜５月の通常の時
期、６月〜８月の夏場の時期により標準値が自動的に設
定されるようになっている。但し、ユーザが調整したと
きにはその調整した値が例えば次のシーズンまで保持さ
れるようになっている。

【００２６】また、前記操作パネル１３には、炊飯行程
の制御においてユーザが火加減を設定するための調節可
能な７種類の条件を表示するひたし温度ランプ３１ｇ、
ひたし時間ランプ３１ｈ、沸騰前加熱量ランプ３１ｉ、
沸騰後加熱量ランプ３１ｊ、炊きあげ温度ランプ３１
ｋ、むらし加熱量ランプ３１ｍ、むらし時間ランプ３１
ｎを設けている。そしてこの各種ランプ３１ｇ〜３１ｎ
に対応してそれぞれの設定値を表示する液晶表示器３３
を設けている。

【００２７】さらに、前記操作パネル１３には、日付、
今の時刻及び炊きあがり時刻を表示する液晶表示器３４
を設けている。前記液晶表示器３４に表示される日付及
び今の時刻は前記計時回路２８からの日時情報に基づい
て行われ、また炊きあがり時刻はタイマスイッチ２２ｇ
と戻りスイッチ２２ｂ、進みスイッチ２２ｃの操作によ
り設定される時刻に基づいて行われる。

【００２８】前記操作パネル１３の各種操作スイッチ２
２は、例えばコーススイッチ２２ａを操作すると、火加
減ランプ３１ｄ、硬さランプ３１ｅ、新米度ランプ３１
ｆのいずれかが点灯し炊飯コースが選択されるようにな
る。

【００２９】そしてこの炊飯コース選択において、戻り
スイッチ２２ｂ及び進みスイッチ２２ｃを操作すると、
液晶表示器３２における選択したコースに対応した数値
表示器の数値が変化するようになっている。

【００３０】例えば我が家の火加減コースでは、１〜９
のモードがあり、それぞれ好みに応じた加熱パターンを
メモリすることができる。また、硬さコースでは、９段
階の硬さ調節ができ、数値が大きいほど蒸発量を多くし
て硬目の炊き上がりになる加熱パターンが選択されるよ
うになっている。さらに、新米度コースでは、９段階の
選択ができ、数値が大きいほど鮮度の低い米質にあった
加熱パターンが選択されるようになっている。

【００３１】硬さコースと新米度コースは予めＲＯＭ等
に設定されている複数の加熱パターンから所望の加熱パ
ターンを選択するが、我が家の火加減コースはユーザが
任意に設定できるようになっている。

【００３２】すなわち、我が家の火加減コースを選択し
ている状態では、火加減スイッチ２２ｄを操作すると、
ひたし温度ランプ３１ｇ、ひたし時間ランプ３１ｈ、沸
騰前加熱量ランプ３１ｉ、沸騰後加熱量ランプ３１ｊ、
炊きあげ温度ランプ３１ｋ、むらし加熱量ランプ３１
ｍ、むらし時間ランプ３１ｎが順次点灯して可変調節す
るモードを選択する。そして選択されたモードにおいて
戻りスイッチ２２ｂ及び進みスイッチ２２ｃを操作する
と、液晶表示器３３の対応する数値表示器の数値が変化
するようになっている。例えばひたし温度ランプ３１ｇ
が点灯している場合に戻りスイッチ２２ｂ及び進みスイ
ッチ２２ｃを操作するとひたし炊き行程におけ温度を任
意に設定でき、またひたし時間ランプ３１ｈ点灯してい
る場合に戻りスイッチ２２ｂ及び進みスイッチ２２ｃを
操作するとひたし炊き行程の時間を任意に設定できるこ
とになる。

【００３３】我が家の火加減コースを選択したときのひ
たし温度は０〜９０℃の範囲で５℃単位で設定でき、ひ
たし時間は０〜９０分の範囲で１分単位で設定できるよ
うになっている。

【００３４】また、沸騰前加熱量はオン時間とオフ時間
を加算した値ｂに対するオン時間ａの比、すなわちａ／
ｂが５０〜１００％の範囲で５％単位で設定でき、沸騰
後加熱量はａ／ｂが２５〜１００％の範囲で５％単位で
設定できるようになっている。

【００３５】また、炊き上げ温度は１０５〜１３５℃の
範囲で１℃単位で設定でき、蒸らし加熱量はａ／ｂが０
〜２０％の範囲で１％単位で設定できるようになってい
る。なお、０％はむらしのときの加熱停止を意味してい
る。

【００３６】さらに、蒸らし時間は５〜２０分の範囲で
１分単位で設定できるようになっている。前記制御回路
２１は炊飯をひたし炊き行程、本炊飯行程、むらし行
程、保温行程の４つの行程に分けて炊飯制御を行うもの
で、最初のひたし炊き行程は図４に基づいて行われる。

【００３７】すなわち、誘導加熱装置１５を制御し先ず
誘導加熱出力８０％で３分間オンさせる。続いて誘導加
熱出力を６分間オフさせる。そして誘導加熱出力をオフ
した６分間における鍋温度センサ８の検出した温度の低
下分、すなわち温度差Ａから炊飯量を判断する。すなわ
ち、Ａ≧１０Ｋあれば炊飯量を大量と判断し、１０Ｋ＞
Ａ≧３Ｋであれば中量と判断し、Ａ＜３Ｋであれば小量
と判断する。

【００３８】続いて誘導加熱出力を４分間オンさせ、そ
の後誘導加熱出力を７分間オフさせる。このときの誘導
加熱出力は、炊飯量が大量のときには出力８０％でオン
し、中量のときには出力７０％でオンし、小量のときに
は出力６０％でオンする。

【００３９】こうして２０分間のひたし炊き行程が終了
すると続いて本炊飯行程を実行する。本炊飯行程は図５
に示すように、炊飯量が大量では誘導加熱出力１００％
でオンし、中量では誘導加熱出力９０％でオンし、小量
では誘導加熱出力７０％でオンする。この状態で鍋温度
センサ８の検出温度が８０℃以上でかつ蓋温度センサ１
１の検出温度が８５℃以上となるのをチェックする。

【００４０】この条件を満足する温度状態になると誘導
加熱出力を炊飯量が大量では２分間、中量では２．５分
間、小量では３分間オフさせる。その後再度誘導加熱出
力をオンさせる。このときは炊飯量が大量では７０％、
中量では６５％、小量では６０％でオンさせる。

【００４１】この状態で蓋温度センサ１１の検出温度の
上昇が２℃以下／２分になるのをチェックする。そして
この条件になると、沸騰したことを検出する。このとき
蓋温度センサ１１の検出温度が９０℃〜沸騰温度になる
までの時間Ｂをチェックする。

【００４２】そして時間Ｂの結果に基づいてひたし炊き
時に判断した炊飯量を補正する。例えば炊飯量を小量と
判断した状態で時間Ｂが３分を越えることがあると炊飯
量を小量から中量に補正する。逆に炊飯量を中量と判断
した状態で時間Ｂが３分以下なら炊飯量を中量から小量
に補正する。また炊飯量を中量と判断した状態で時間Ｂ
が４分を越えることがあると炊飯量を中量から大量に補
正する。逆に炊飯量を大量と判断した状態で時間Ｂが４
分以下なら炊飯量を大量から中量に補正する。

【００４３】前記蓋温度センサ１１により沸騰温度到達
が検出されると、誘導加熱出力を炊飯量が大量のときに
は７０％から９０％に切換え、また中量のときには６５
％から８０％に切換え、また小量のときにはそのままと
する。またこのときヒータ駆動回路２４を制御して胴ヒ
ータ９及び蓋ヒータ１２を１分間オン、２分間オフを繰
り返す制御を行う。

【００４４】この状態で３分間が経過するのを待ち、３
分間が経過すると、誘導加熱出力を３０％減少させる。
この状態で炊飯量が大量では鍋温度センサ８の検出温度
が１２０℃以上、中量では１１８℃以上、小量では１１
６℃以上になるとこの本炊飯行程を終了してむらし行程
へ移行する。

【００４５】むらし行程は図６に示すように、先ず誘導
加熱出力を炊飯量が大量では４０秒、中量では５０秒、
小量では６０秒オフさせる。そしてこの間に前記蓋温度
センサ１１により検出される蓋下面の温度が１０６℃以
上ではヒータ駆動回路２４により蓋ヒータ１２及び胴ヒ
ータ９をオンさせ、また蓋下面の温度が１０６℃未満で
はヒータ駆動回路２４により蓋ヒータ１２及び胴ヒータ
９をオフさせる。

【００４６】また、誘導加熱出力のオフ時間が経過して
鍋温度センサ８の検出温度が１０５℃未満になると、誘
導加熱出力を炊飯量が大量では６０％、中量では５５
％、小量では５０％でオンさせる。そしてこれを炊飯量
が大量では１０秒間、中量では８秒間、小量では５秒間
行う。また、この誘導加熱出力をオンしている間に鍋温
度センサ８の検出温度が１０７℃以上になると誘導加熱
出力をオフさせ、蓋ヒータ１２及び胴ヒータ９により加
熱制御に切換える。

【００４７】こうした制御が１５分間継続されるとむら
し行程を終了して保温行程へ移行する。保温行程は図７
に示すように、鍋温度センサ８の検出温度が７０℃以上
では誘導加熱出力をオフし続け、１２秒毎に鍋温度セン
サ８の検出温度をチェックする。そして鍋温度センサ８
の検出温度が７０℃未満になると、誘導加熱出力を６０
％で１秒間だけオンし、その後誘導加熱出力を１２秒間
オフする。また、鍋温度センサ８の検出温度が７０℃未
満のときには蓋温度センサ１１の検出温度が７１℃以上
であれば蓋ヒータ１２及び胴ヒータ９をオフし、蓋温度
センサ１１の検出温度が７１℃未満であれば蓋ヒータ１
２及び胴ヒータ９をオンさせる。

【００４８】このような構成の実施例装置においては、
標準的な炊飯コースにおいて、炊飯鍋５内に大量の米と
水を入れて例えばタイマ炊飯を開始させると、タイマ設
定された炊き上がり時刻より所定時間前に炊飯動作が開
始される。

【００４９】炊飯動作は、先ずひたし炊き行程から始ま
る。ひたし炊き行程では誘導加熱出力８０％で３分間オ
ンし、その後６分間オフする。そして休止６分間におけ
る低下温度差Ａから炊飯量を判定する。この場合は大量
を判定する。

【００５０】続いて誘導加熱出力８０％で４分間オン
し、その後７分間オフする。こうして２０分のひたし炊
き行程を終了し本炊飯行程に移行する。こうして米が糊
化する約６０℃以内において炊飯量を判断して次行程の
本炊飯に備える。

【００５１】本炊飯行程では、誘導加熱出力を１００％
でオンする。そして鍋温度センサ８が８０℃以上を検出
し、かつ蓋温度センサ１１が８５℃以上を検出すると、
一旦誘導加熱出力をオフする。

【００５２】そして２分間のオフ期間の後、誘導加熱出
力を今度は７０％でオンする。この状態で蓋温度センサ
１１の検出温度の２分間の温度上昇が２℃以下になると
沸騰を検出する。またこの過程で蓋温度センサ１１の検
出温度が９０℃〜沸騰検出温度になるまでの時間をチェ
ックし、もし時間が４分以下なら炊飯量を大量から中量
に補正する。

【００５３】今、炊飯量が大量で正しかったとすると、
誘導加熱出力を９０％に変更する。また、蓋ヒータ１２
及び胴ヒータ９に対する１分間オン、２分間オフの制御
を開始する。そしてこの状態を３分間継続し、その後誘
導加熱出力を６０％に変更する。

【００５４】この状態で鍋温度センサ８の検出温度が１
２０℃以上になるのをチェックし、１２０℃以上になる
と本炊飯行程を終了してむらし行程へ移行する。むらし
行程は１５分間行う。このむらし行程では誘導加熱出力
を４０秒間オフし、この間に蓋温度センサ１１の検出温
度が１０６℃未満になると蓋ヒータ１２及び胴ヒータ９
をオンさせ、検出温度が１０６℃以上になると蓋ヒータ
１２及び胴ヒータ９をオフさせる。

【００５５】そして４０秒が経過して蓋温度センサ１１
の検出温度が１０５℃未満になると、誘導加熱出力を６
０％で１０秒間オンさせる。もしこの間に蓋温度センサ
１１の検出温度が１０７℃以上になることがあると誘導
加熱出力をオフさせる。

【００５６】このような制御を１５分間行うとむらし行
程を終了して保温行程に移行する。保温行程では鍋温度
センサの検出温度が７０℃未満になったとき誘導加熱出
力を６０％でオンさせ、７０℃以上になると誘導加熱出
力をオフさせる。また蓋温度センサ１１の検出温度が７
１℃以上では蓋ヒータ１２及び胴ヒータ９をオフし、検
出温度が７１℃未満では蓋ヒータ１２及び胴ヒータ９を
オンする制御を行う。

【００５７】以上の炊飯動作における誘導加熱出力、胴
ヒータ９及び蓋ヒータ１２のオン、オフ、鍋温度センサ
８の検出温度及び蓋温度センサ１１の検出温度の関係を
グラフで示せば図８に示すようになる。

【００５８】このようにむらし行程において誘導加熱出
力がオフしているときに胴ヒータ９がオンして内枠４の
側面を加熱するので、誘導加熱出力のオフ時における炊
飯鍋５の温度低下を防止できる。

【００５９】また、同時に蓋ヒータ１２もオンして蓋体
２の下面板１０を加熱するので、蓋体２からの放熱も防
止でき、誘導加熱出力のオフ時における炊飯鍋５の温度
低下をさらに防止できる。

【００６０】従って、むらし期間中の炊飯鍋５を高温状
態に保持でき、充分に糊化した美味しい御飯を炊くこと
ができる。また、内枠４を胴ヒータ９で加熱するため、
例えば内枠４と外枠３の間にガラスウール等の断熱材を
介在させて保温効果を高めるような複雑な構成は不要と
なる。

【００６１】さらに、むらし行程において胴ヒータ９及
び蓋ヒータ１２を誘導加熱出力がオフの期間にオン動作
させるようにしているので、むらし期間における電力エ
ネルギーを無駄無く有効に消費することができる。

【００６２】また、蓋体２の下面板１０を乳白色のアル
マイト仕上げとしているので、炊飯により発生するおば
ね水の色が目立ちにくく使用中の汚れを目立ちにくくす
ることができる。また、フッ素コート仕上げとは異なり
傷がつきにくく、従って耐腐食性も良好にできる。

【００６３】さらに、我が家の火加減コースを選択すれ
ば、ひたし温度、ひたし時間、沸騰前加熱量、沸騰後加
熱量、炊き上げ温度、むらし加熱量、むらし時間を好み
に応じて任意に設定できるので、ユーザの好みに応じた
加熱パターンの設定ができ、ユーザサイドの炊飯が可能
となる。さらに、新米度は計時回路のカレンダ機能によ
り時期によって自動的に変化するので、常に米の状態に
適した加熱パターンで炊飯が可能となる。

【００６４】

【発明の効果】以上詳述したように本発明によれば、む
らし期間中の温度低下を防止して高温状態を保持し、充
分に糊化した美味しい御飯を炊くことができる電磁誘導
加熱式炊飯器を提供できるものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の実施例を示す要部の断面図。

【図２】同実施例の制御回路構成を示すブロック図。

【図３】同実施例の操作パネルの構成を示す図。

【図４】同実施例の制御回路によるひたし炊き行程の制
御を示す流れ図。

【図５】同実施例の制御回路による本炊飯行程の制御を
示す流れ図。

【図６】同実施例の制御回路によるむらし行程の制御を
示す流れ図。

【図７】同実施例の制御回路による保温行程の制御を示
す流れ図。

【図８】同実施例における炊飯動作を示すグラフ。

【符号の説明】

１…炊飯器本体 ２…蓋体 ５…炊飯鍋 ６…誘導加熱コイル ８…鍋温度センサ ９…胴ヒータ １０…下面板 １１…蓋温度センサ １２…蓋ヒータ １５…誘導加熱装置 ２１…制御回路 ２４…ヒータ駆動回路

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 電磁誘導加熱手段を備え、その加熱手段
   により蓋体と炊飯器本体の内枠で囲まれた空間内に収容
   された炊飯鍋の底部を発熱させて炊飯を行う電磁誘導加
   熱式炊飯器において、前記内枠の外側面に配置された鍋
   側面の加熱手段と、少なくとも炊飯時のむらし行程にお
   いて前記電磁誘導加熱手段を所望の間隔でオン、オフ動
   作させる手段と、むらし行程における前記電磁誘導加熱
   手段のオフ期間において前記鍋側面の加熱手段をオン動
   作させる手段を設けたことを特徴とする電磁誘導加熱式
   炊飯器。
2. 【請求項２】 電磁誘導加熱手段を備え、その加熱手段
   により蓋体と炊飯器本体の内枠で囲まれた空間内に収容
   された炊飯鍋の底部を発熱させて炊飯を行う電磁誘導加
   熱式炊飯器において、前記蓋体内に配置された蓋体底部
   の加熱手段と、内枠の外側面に配置された鍋側面の加熱
   手段と、前記鍋の温度を検出する鍋温度センサと、炊飯
   時のむらし行程において前記鍋温度センサの検出温度に
   基づいて前記電磁誘導加熱手段を所望の間隔でオン、オ
   フ動作させ、前記鍋を略沸騰温度近傍に保持する手段
   と、蓋体下面の温度を検出する蓋温度センサと、むらし
   行程における前記電磁誘導加熱手段のオフ期間に前記蓋
   温度センサの検出温度に基づいて前記蓋体底部の加熱手
   段をオン動作させ蓋体下面を沸騰温度を越えた温度に保
   持する手段と、前記蓋体底部の加熱手段のオン動作に同
   期して前記鍋側面の加熱手段をオン動作させる手段を設
   けたことを特徴とする電磁誘導加熱式炊飯器。