JPH0732668B2 - 魚体処理機 - Google Patents
魚体処理機Info
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- JPH0732668B2 JPH0732668B2 JP2334866A JP33486690A JPH0732668B2 JP H0732668 B2 JPH0732668 B2 JP H0732668B2 JP 2334866 A JP2334866 A JP 2334866A JP 33486690 A JP33486690 A JP 33486690A JP H0732668 B2 JPH0732668 B2 JP H0732668B2
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- fish
- fish body
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Links
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Landscapes
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、魚体の腹部を切断して腹腔内の内臓および肋
骨などを除去するための魚体処理機に関する。
骨などを除去するための魚体処理機に関する。
従来の技術 典型的な先行技術は、たとえば特開昭63−141540（特公
平３−20215）号公報に示されている。この先行技術で
は、処理部材としての掻取り部材の掻取り部分の両側方
に配置された腹部押圧用ガイドローラによつて、腹部が
切開かれた魚体が掻取り部材に搬送される際に、掻取り
部材の抵抗によつて魚体の腹部が逃げてしまうことを防
止している。
平３−20215）号公報に示されている。この先行技術で
は、処理部材としての掻取り部材の掻取り部分の両側方
に配置された腹部押圧用ガイドローラによつて、腹部が
切開かれた魚体が掻取り部材に搬送される際に、掻取り
部材の抵抗によつて魚体の腹部が逃げてしまうことを防
止している。
しかしながらこのような先行技術では、魚体の腹部の外
側面にそれぞれ当接する前記ガイドローラの外周面は、
その魚体の腹皮の厚みに対応して変形させることができ
ないので、魚体の背部の厚みが大きくなつたとき、搬送
ベルトおよびそのベルト案内ローラとともに前記腹部押
圧用ガイドローラは、相互に離反する方向に変位してし
まう。また、各腹皮が薄くなつたとき、各搬送ベルトお
よびベルト案内用ローラは、その魚体の背部の厚みを越
えて相互に近接する方向に変位することができないの
で、前記腹部の外側面を全面にわたつて均等に押圧する
ことができず、これによつて腹腔の内面を掻取り部材に
接触させることができない部分が生じ、内臓あるいは黒
皮などを確実に除去することができないという問題があ
る。
側面にそれぞれ当接する前記ガイドローラの外周面は、
その魚体の腹皮の厚みに対応して変形させることができ
ないので、魚体の背部の厚みが大きくなつたとき、搬送
ベルトおよびそのベルト案内ローラとともに前記腹部押
圧用ガイドローラは、相互に離反する方向に変位してし
まう。また、各腹皮が薄くなつたとき、各搬送ベルトお
よびベルト案内用ローラは、その魚体の背部の厚みを越
えて相互に近接する方向に変位することができないの
で、前記腹部の外側面を全面にわたつて均等に押圧する
ことができず、これによつて腹腔の内面を掻取り部材に
接触させることができない部分が生じ、内臓あるいは黒
皮などを確実に除去することができないという問題があ
る。
発明が解決しようとする課題 したがつて本発明の目的は、前記掻取り部材などの処理
部材を腹腔内で全面にわたつて接触させて確実に内臓お
よび黒皮などを除去するための処理動作を確実に行うこ
とができるようにした魚体処理機を提供することであ
る。
部材を腹腔内で全面にわたつて接触させて確実に内臓お
よび黒皮などを除去するための処理動作を確実に行うこ
とができるようにした魚体処理機を提供することであ
る。
課題を解決するための手段 本発明は、魚体をその厚み方向両側から挟持して、搬送
方向に向けて搬送する一対の搬送ベルトと、 各搬送ベルトによつて搬送される魚体の腹部を頭尾方向
に切断する腹部切断刃と、 前記腹部切断刃よりも搬送方向下流側に設けられ、腹腔
内の挿入部における回転方向が前記搬送方向とは逆方向
となるように回転駆動され、腹腔内の内臓を除去する掻
取ローラとを備える魚体処理機において、 前記掻取ローラの両側には、 上端部が鉛直な回転軸線まわりに回転自在に軸支され、
かつ相互に近接する方向にばね付勢される一対の回転軸
と、 各回転軸の下端部にそれぞれ同軸に設けられ、各搬送ベ
ルトが嵌まり込む一対のベルト案内用ローラと、 各ベルト案内用ローラの下部にそれぞれ同軸に設けら
れ、前記一対の搬送ベルト間に挟持された魚体の腹皮に
両側から当接する一対の側圧ローラとが設けられ、 各側圧ローラは、 前記一対のベルト案内用ローラにそれぞれ同軸に連結さ
れる金属製のローラ本体と、 ローラ本体に嵌着され、可撓性および弾発性を有する材
料から成り、下方に先細となる円錐台状の外周面を有す
るカバー体とを含むことを特徴とする魚体処理機であ
る。
方向に向けて搬送する一対の搬送ベルトと、 各搬送ベルトによつて搬送される魚体の腹部を頭尾方向
に切断する腹部切断刃と、 前記腹部切断刃よりも搬送方向下流側に設けられ、腹腔
内の挿入部における回転方向が前記搬送方向とは逆方向
となるように回転駆動され、腹腔内の内臓を除去する掻
取ローラとを備える魚体処理機において、 前記掻取ローラの両側には、 上端部が鉛直な回転軸線まわりに回転自在に軸支され、
かつ相互に近接する方向にばね付勢される一対の回転軸
と、 各回転軸の下端部にそれぞれ同軸に設けられ、各搬送ベ
ルトが嵌まり込む一対のベルト案内用ローラと、 各ベルト案内用ローラの下部にそれぞれ同軸に設けら
れ、前記一対の搬送ベルト間に挟持された魚体の腹皮に
両側から当接する一対の側圧ローラとが設けられ、 各側圧ローラは、 前記一対のベルト案内用ローラにそれぞれ同軸に連結さ
れる金属製のローラ本体と、 ローラ本体に嵌着され、可撓性および弾発性を有する材
料から成り、下方に先細となる円錐台状の外周面を有す
るカバー体とを含むことを特徴とする魚体処理機であ
る。
作用 本発明に従えば、一対の搬送ローラによつて魚体がその
厚み方向両側から挟持され、搬送方向に向けて搬送され
る。各搬送ベルトによつて搬送される魚体は、腹部切断
刃によつてその腹部が頭尾方向に切断された後、掻取ロ
ーラがその魚体の腹腔内に嵌まり込み、内臓などが掻取
られる。このような掻取ローラの両側には、各搬送ベル
トが嵌まり込む一対のベルト案内用ローラと、各ベルト
案内用ローラの下部に同軸に側圧ローラがそれぞれ設け
られ、各側圧ローラは、金属製のローラ本体と、可撓性
および弾発性を有する材料から成るカバー体とを有し、
このカバー体の外周面は下方になるにつれて先細となる
円錐台状に形成される。このようなカバー体を設けるこ
とによつて、各搬送ベルトおよび各ベルト案内用ローラ
が相互に近接／離反する方向に魚体の厚みに応じて変位
しても、各カバー体は魚体の腹皮に応じて弾発的に変形
して常に当接した状態とされ、腹腔の内面を掻取ローラ
に均等に接触させて、確実に腹腔内の内臓および黒皮な
どを除去することができる。
厚み方向両側から挟持され、搬送方向に向けて搬送され
る。各搬送ベルトによつて搬送される魚体は、腹部切断
刃によつてその腹部が頭尾方向に切断された後、掻取ロ
ーラがその魚体の腹腔内に嵌まり込み、内臓などが掻取
られる。このような掻取ローラの両側には、各搬送ベル
トが嵌まり込む一対のベルト案内用ローラと、各ベルト
案内用ローラの下部に同軸に側圧ローラがそれぞれ設け
られ、各側圧ローラは、金属製のローラ本体と、可撓性
および弾発性を有する材料から成るカバー体とを有し、
このカバー体の外周面は下方になるにつれて先細となる
円錐台状に形成される。このようなカバー体を設けるこ
とによつて、各搬送ベルトおよび各ベルト案内用ローラ
が相互に近接／離反する方向に魚体の厚みに応じて変位
しても、各カバー体は魚体の腹皮に応じて弾発的に変形
して常に当接した状態とされ、腹腔の内面を掻取ローラ
に均等に接触させて、確実に腹腔内の内臓および黒皮な
どを除去することができる。
実施例 第１図は本発明の一実施例の全体の構成を簡略化して示
す系統図である。なお、第１図において手前側の搬送ベ
ルトは省略して示されている。鉛直直線まわりに回転駆
動される始端側プーリ１と終端側プーリ２とには、無端
状の搬送ベルト３が巻掛けられて張架される。このよう
な一対のプーリ1,2に巻掛けられた搬送ベルト３は、魚
体Ｆを挟んで第１図の紙面に対して手前側にも設けられ
る。
す系統図である。なお、第１図において手前側の搬送ベ
ルトは省略して示されている。鉛直直線まわりに回転駆
動される始端側プーリ１と終端側プーリ２とには、無端
状の搬送ベルト３が巻掛けられて張架される。このよう
な一対のプーリ1,2に巻掛けられた搬送ベルト３は、魚
体Ｆを挟んで第１図の紙面に対して手前側にも設けられ
る。
始端側プーリ１側から各搬送ベルト３間に供給された無
頭魚体Ｆは、頭部側を搬送方向Ａ下流側にし、尾部側を
搬送方向上流側に向けてかつ背部を上方にし、腹部Faを
下方にした姿勢で前記搬送方向Ａ下流側に向けて搬送さ
れる。このようにして一対の搬送ベルト３によつて搬送
方向Ａ下流側に向けて搬送される魚体Ｆは、その搬送方
向Ａに関して垂直に交差する水平な回転軸線まわりに回
転駆動される腹部切断用回転丸刃５によつて腹部Faが頭
尾方向に切断される。
頭魚体Ｆは、頭部側を搬送方向Ａ下流側にし、尾部側を
搬送方向上流側に向けてかつ背部を上方にし、腹部Faを
下方にした姿勢で前記搬送方向Ａ下流側に向けて搬送さ
れる。このようにして一対の搬送ベルト３によつて搬送
方向Ａ下流側に向けて搬送される魚体Ｆは、その搬送方
向Ａに関して垂直に交差する水平な回転軸線まわりに回
転駆動される腹部切断用回転丸刃５によつて腹部Faが頭
尾方向に切断される。
このような腹部切断用回転丸刃５近傍には、第２図に示
されるように、鉛直軸線まわりに回転駆動されるベルト
案内ローラ6a,6bが設けられる。このベルト案内ローラ6
a,6bには、前記搬送ベルト3a,3bがそれぞれ嵌まり込ん
で支持される。各ベルト案内ローラ6a,6bの軸7a,7bの上
端部は、軸受8a,8bによつてそれぞれ鉛直な回転軸線ま
わりに回転自在に軸支されており、各軸受8a,8bはばね
９によつて、相互に近接方向にばね付勢される。これに
よって相互に近接して対向する搬送ベルト3a,3bの張架
部分3a1,3b1によつて魚体Ｆは両側から弾発的に挟持さ
れる。したがつて腹部切断用回転丸刃５によつて前記腹
部Faが切断される際に、魚体Ｆが各張架部分3a1,3b1間
で変位してしまうおそれがなく確実に回転丸刃５によつ
て腹部Faを頭尾方向に切断することができる。また前記
張架部分3a1,3b1が相互に近接する方向に付勢されるこ
とによつて、魚体Ｆの大きさあるいは形状が異なる場合
であつても、その魚体の大きさあるいは形状に応じて前
記張架部分3a1,3b1間で確実に挟持することができる。
このようにして腹部切断用回転丸刃５によつて腹部Faが
切断された魚体Ｆは搬送方向Ａ下流側に搬送される。
されるように、鉛直軸線まわりに回転駆動されるベルト
案内ローラ6a,6bが設けられる。このベルト案内ローラ6
a,6bには、前記搬送ベルト3a,3bがそれぞれ嵌まり込ん
で支持される。各ベルト案内ローラ6a,6bの軸7a,7bの上
端部は、軸受8a,8bによつてそれぞれ鉛直な回転軸線ま
わりに回転自在に軸支されており、各軸受8a,8bはばね
９によつて、相互に近接方向にばね付勢される。これに
よって相互に近接して対向する搬送ベルト3a,3bの張架
部分3a1,3b1によつて魚体Ｆは両側から弾発的に挟持さ
れる。したがつて腹部切断用回転丸刃５によつて前記腹
部Faが切断される際に、魚体Ｆが各張架部分3a1,3b1間
で変位してしまうおそれがなく確実に回転丸刃５によつ
て腹部Faを頭尾方向に切断することができる。また前記
張架部分3a1,3b1が相互に近接する方向に付勢されるこ
とによつて、魚体Ｆの大きさあるいは形状が異なる場合
であつても、その魚体の大きさあるいは形状に応じて前
記張架部分3a1,3b1間で確実に挟持することができる。
このようにして腹部切断用回転丸刃５によつて腹部Faが
切断された魚体Ｆは搬送方向Ａ下流側に搬送される。
第３図は、第１図の切断面線III−IIIから見た断面図で
ある。前記腹部切断用回転丸刃５の搬送方向Ａ下流側近
傍には掻取ローラであるガツテイングプーリ９が設けら
れる。このガツテイングプーリ９は、水平な回転軸線ま
わりに回転駆動される回転軸11に固定され、各搬送ベル
ト3a,3b間に近接した魚体Ｆの移動経路において前記搬
送方向Ａに抗する方向Ｂ、すなわち腹腔18内に挿入する
ガツテイングプーリ９の挿入部における回転方向が前記
搬送方向Ａとは逆方向となるように回転駆動される。
ある。前記腹部切断用回転丸刃５の搬送方向Ａ下流側近
傍には掻取ローラであるガツテイングプーリ９が設けら
れる。このガツテイングプーリ９は、水平な回転軸線ま
わりに回転駆動される回転軸11に固定され、各搬送ベル
ト3a,3b間に近接した魚体Ｆの移動経路において前記搬
送方向Ａに抗する方向Ｂ、すなわち腹腔18内に挿入する
ガツテイングプーリ９の挿入部における回転方向が前記
搬送方向Ａとは逆方向となるように回転駆動される。
このようなガツテイングプーリ10の回転軸線方向両側に
は、前記搬送ベルト3a,3bに近接して一対の側圧ローラ1
2a,12bが設けられる。各側圧ローラ12a,12bは、各搬送
ベルト3a,3bに従動して鉛直な回転軸線のまわりに回転
駆動される回転軸14a,14bの下端部に取付けられてお
り、各側圧ローラ12a,12bよりも鉛直軸線方向上方には
各搬送ベルト3a,3bが嵌まり込むベルト案内用ローラ13
a,13bが同軸に設けられる。各回転軸14a,14bの上端部
は、軸受15a,15bによつて鉛直な回転軸線まわりに回転
自在に軸支される。各軸受15a,15bはばね16によつて相
互に近接する方向にばね付勢される。前記側圧ローラ12
a,12bは、円錐台状の外周面17a,17bを有する。魚体Ｆの
腹腔18内に前記ガツテイングプーリ10が嵌まり込んだ状
態で、魚体Ｆの腹皮Fb1,Fb2は外側方に押出されてお
り、したがつて腹皮Fb1,Fb2は外側方に開こうとする。
このような外側面19a,19bには前記側圧ローラ12a,12bの
下部外周面17a,17bがぴつたりと当接した状態で相互に
近接する方向に弾発的に付勢する。したがつて腹皮Fb1,
Fb2の内面はガツテイングプーリ10にほぼ均等に当接さ
せることができ、このような状態で前記ガツテイングプ
ーリ10が矢符Ｂ方向に回転駆動されることによつて、腹
腔18内の内臓が掻取られる。
は、前記搬送ベルト3a,3bに近接して一対の側圧ローラ1
2a,12bが設けられる。各側圧ローラ12a,12bは、各搬送
ベルト3a,3bに従動して鉛直な回転軸線のまわりに回転
駆動される回転軸14a,14bの下端部に取付けられてお
り、各側圧ローラ12a,12bよりも鉛直軸線方向上方には
各搬送ベルト3a,3bが嵌まり込むベルト案内用ローラ13
a,13bが同軸に設けられる。各回転軸14a,14bの上端部
は、軸受15a,15bによつて鉛直な回転軸線まわりに回転
自在に軸支される。各軸受15a,15bはばね16によつて相
互に近接する方向にばね付勢される。前記側圧ローラ12
a,12bは、円錐台状の外周面17a,17bを有する。魚体Ｆの
腹腔18内に前記ガツテイングプーリ10が嵌まり込んだ状
態で、魚体Ｆの腹皮Fb1,Fb2は外側方に押出されてお
り、したがつて腹皮Fb1,Fb2は外側方に開こうとする。
このような外側面19a,19bには前記側圧ローラ12a,12bの
下部外周面17a,17bがぴつたりと当接した状態で相互に
近接する方向に弾発的に付勢する。したがつて腹皮Fb1,
Fb2の内面はガツテイングプーリ10にほぼ均等に当接さ
せることができ、このような状態で前記ガツテイングプ
ーリ10が矢符Ｂ方向に回転駆動されることによつて、腹
腔18内の内臓が掻取られる。
第４図は、前記一対の側圧ローラ12a,12bのうち一方の
側圧ローラ12a付近の拡大断面図である。前記側圧ロー
ラ12（総称する場合には添字a,bは省略する）は、たと
えばステンレス鋼またはアルミニウムなどの金属製のロ
ーラ本体21と、ローラ本体21に嵌着されるカバー体22と
を含む。カバー体22は、たとえば発泡合成樹脂または軟
質ゴムなどの可撓性および弾発性を有する材料から成
り、前記魚体Ｆの外側面19の形状に対応する形状に変形
することができる。このようなカバー体22を設けること
によつて、魚体Ｆの腹皮Fbの厚みが異なつても、その魚
体の外側面19に対応して第４図の上下方向にローラ12の
外周面17を当接させた状態とすることができる。したが
つて腹腔18内にガツテイングプーリ20が挿入された状態
であつても、腹皮Fbが両側方にむやみに拡開してしまう
おそれはなく、確実に腹腔18の内面にガツテイングプー
リ10の外周面を当接させた状態で掻取り動作を行うこと
ができる。これによつて確実に腹腔18内の内臓および黒
皮などを除去することができる。このようにして内臓お
よび黒皮などが除去された魚体Ｆは、搬送ベルト3a,3b
に挟持されたままの状態で搬送方向Ａ下流側に搬送さ
れ、前記ガツテイングプーリ10の搬送方向Ａ下流側に近
接して配置された中骨除去用掻取り部材25によつて中骨
Fcが除去される。
側圧ローラ12a付近の拡大断面図である。前記側圧ロー
ラ12（総称する場合には添字a,bは省略する）は、たと
えばステンレス鋼またはアルミニウムなどの金属製のロ
ーラ本体21と、ローラ本体21に嵌着されるカバー体22と
を含む。カバー体22は、たとえば発泡合成樹脂または軟
質ゴムなどの可撓性および弾発性を有する材料から成
り、前記魚体Ｆの外側面19の形状に対応する形状に変形
することができる。このようなカバー体22を設けること
によつて、魚体Ｆの腹皮Fbの厚みが異なつても、その魚
体の外側面19に対応して第４図の上下方向にローラ12の
外周面17を当接させた状態とすることができる。したが
つて腹腔18内にガツテイングプーリ20が挿入された状態
であつても、腹皮Fbが両側方にむやみに拡開してしまう
おそれはなく、確実に腹腔18の内面にガツテイングプー
リ10の外周面を当接させた状態で掻取り動作を行うこと
ができる。これによつて確実に腹腔18内の内臓および黒
皮などを除去することができる。このようにして内臓お
よび黒皮などが除去された魚体Ｆは、搬送ベルト3a,3b
に挟持されたままの状態で搬送方向Ａ下流側に搬送さ
れ、前記ガツテイングプーリ10の搬送方向Ａ下流側に近
接して配置された中骨除去用掻取り部材25によつて中骨
Fcが除去される。
第５図は第１図の切断面線Ｖ−Ｖから見た断面図であ
り、第６図は第５図の切断面線VI−VIから見た断面図で
ある。なお、第６図において中骨除去用回転丸刃26a,26
bは省略して示されている。前記搬送ベルト3a,3bに挟持
された状態で搬送方向Ａ下流側に搬送されてきた魚体Ｆ
は、案内ローラ27a,27b間で中骨除去用回転丸刃26a,26b
よつて中骨Fcおよび肋骨Fdが腹腔内から切取られる。
り、第６図は第５図の切断面線VI−VIから見た断面図で
ある。なお、第６図において中骨除去用回転丸刃26a,26
bは省略して示されている。前記搬送ベルト3a,3bに挟持
された状態で搬送方向Ａ下流側に搬送されてきた魚体Ｆ
は、案内ローラ27a,27b間で中骨除去用回転丸刃26a,26b
よつて中骨Fcおよび肋骨Fdが腹腔内から切取られる。
各回転丸刃26a,26bの回転軸線は相互に角度θ１を成し
て、各回転刃26a,26bの刃先が魚体Ｆの搬送経路寄り、
すなわち第５図の上方になるにつれて相互に近接するよ
うに傾斜されている。前記案内ローラ27a,27bは、鉛直
な回転軸線まわりに回転自在な回転軸28a,28bの軸線方
向下端部に固定されており、各回転軸28a,28bの上端部
は軸受29a,29bによつて各回転軸線まわりに回転自在に
軸支される。軸受29a,29bは、ばね30によつて相互に近
接する方向にばね付勢され、これによつて各案内ローラ
27a,27bは相互に近接する方向にばね付勢されて搬送ベ
ルト3a,3bの内側に配置される張架部分3a1,3a2を相互に
近接する方向に付勢している。
て、各回転刃26a,26bの刃先が魚体Ｆの搬送経路寄り、
すなわち第５図の上方になるにつれて相互に近接するよ
うに傾斜されている。前記案内ローラ27a,27bは、鉛直
な回転軸線まわりに回転自在な回転軸28a,28bの軸線方
向下端部に固定されており、各回転軸28a,28bの上端部
は軸受29a,29bによつて各回転軸線まわりに回転自在に
軸支される。軸受29a,29bは、ばね30によつて相互に近
接する方向にばね付勢され、これによつて各案内ローラ
27a,27bは相互に近接する方向にばね付勢されて搬送ベ
ルト3a,3bの内側に配置される張架部分3a1,3a2を相互に
近接する方向に付勢している。
このような案内ローラ27a,27bの下方には、押圧棒31a,3
1b;32a,32b;33a,33bが各対を成して設けられる。魚体Ｆ
の搬送経路に関して一方側に配置される押圧棒31a,32a,
33aは鉛直な軸線を有する軸棒34aに上下に間隔をあけて
軸支されており、この軸棒34aの基端部は装置の機体な
どの固定位置に固定されている。このような軸棒34aに
軸支された各押圧棒31a〜33aは、軸棒34aの軸線まわり
に角変位自在である。各押圧棒31a〜33aは、魚体Ｆの搬
送方向Ａ下流側になるにつれて内方寄りに滑らかに弯曲
した押圧部35a〜37aを有し、前記軸棒34aに関して押圧
部35a〜37aとは反対側の端部には、引張ばね38a〜40aの
一端部がそれぞれ係止される。各引張ばね38a〜40aの他
端部は、装置の機体などにそれぞれ係止される。もう一
方の引張ばね38b〜40bもまた同様に押圧棒31b〜33bに係
止されており、各押圧棒31a〜33b;31b〜33bの各押圧部3
5a〜37a;35b〜37bは相互に近接する方向にばね付勢され
る。これらの押圧部35a〜37a;35b〜37bによつて、各搬
送ベルト3a,3bから下方に突出した魚体Ｆの腹皮Fbを押
圧して外側方への拡がりを防止している。
1b;32a,32b;33a,33bが各対を成して設けられる。魚体Ｆ
の搬送経路に関して一方側に配置される押圧棒31a,32a,
33aは鉛直な軸線を有する軸棒34aに上下に間隔をあけて
軸支されており、この軸棒34aの基端部は装置の機体な
どの固定位置に固定されている。このような軸棒34aに
軸支された各押圧棒31a〜33aは、軸棒34aの軸線まわり
に角変位自在である。各押圧棒31a〜33aは、魚体Ｆの搬
送方向Ａ下流側になるにつれて内方寄りに滑らかに弯曲
した押圧部35a〜37aを有し、前記軸棒34aに関して押圧
部35a〜37aとは反対側の端部には、引張ばね38a〜40aの
一端部がそれぞれ係止される。各引張ばね38a〜40aの他
端部は、装置の機体などにそれぞれ係止される。もう一
方の引張ばね38b〜40bもまた同様に押圧棒31b〜33bに係
止されており、各押圧棒31a〜33b;31b〜33bの各押圧部3
5a〜37a;35b〜37bは相互に近接する方向にばね付勢され
る。これらの押圧部35a〜37a;35b〜37bによつて、各搬
送ベルト3a,3bから下方に突出した魚体Ｆの腹皮Fbを押
圧して外側方への拡がりを防止している。
前記中骨用回転丸刃26a,26bの最も近接した部分Ｐの搬
送方向Ａ下流側近傍には、前記掻取り部材25が配置され
る。この掻取り部材25先端部付近における搬送方向Ａに
垂直な軸直角断面は、大略的に逆Ｖ字状に形成されてお
り、前記回転丸刃26a,26bの先端部Ｐ付近で切取られた
中骨Fcおよび肋骨Fdが魚体Ｆの搬送方向Ａ下流側への搬
送によつて掻取られる。このとき、魚体Ｆの腹皮Fbは前
記軸棒34の押圧部35によつて相互に近接する方向に押圧
されるので、各腹皮Fb1,Fb2は掻取り部材25の両側板41
a,41bに弾発的に押圧された状態となつており、これに
よつて前述したように回転丸刃26a,26bによつて切断さ
れた中骨Fcおよび肋骨Fdが確実に掻取られる。なお、こ
のような掻取り部材25の上方、すなわち第５図の上方に
は、魚体Ｆの背部を下方に向けて弾発的に押圧するロー
ラなどによつて実現される押圧手段が設けられており、
回転丸刃26a,26bによる切断時および掻取り部材25によ
る掻取り動作時において魚体の浮き上がりが防止されて
いる。
送方向Ａ下流側近傍には、前記掻取り部材25が配置され
る。この掻取り部材25先端部付近における搬送方向Ａに
垂直な軸直角断面は、大略的に逆Ｖ字状に形成されてお
り、前記回転丸刃26a,26bの先端部Ｐ付近で切取られた
中骨Fcおよび肋骨Fdが魚体Ｆの搬送方向Ａ下流側への搬
送によつて掻取られる。このとき、魚体Ｆの腹皮Fbは前
記軸棒34の押圧部35によつて相互に近接する方向に押圧
されるので、各腹皮Fb1,Fb2は掻取り部材25の両側板41
a,41bに弾発的に押圧された状態となつており、これに
よつて前述したように回転丸刃26a,26bによつて切断さ
れた中骨Fcおよび肋骨Fdが確実に掻取られる。なお、こ
のような掻取り部材25の上方、すなわち第５図の上方に
は、魚体Ｆの背部を下方に向けて弾発的に押圧するロー
ラなどによつて実現される押圧手段が設けられており、
回転丸刃26a,26bによる切断時および掻取り部材25によ
る掻取り動作時において魚体の浮き上がりが防止されて
いる。
以上のように、処理部材としての腹部切断用回転丸刃
５、ガツテイングプーリ10、中骨除去用回転丸刃26a,26
bおよび掻取り部材25の両側方に近接して、側圧ローラ6
a,6b,12a,12b,31a〜33a;31b〜33bを設け、魚体Ｆの外側
面19a,19bが相互に近接する方向に弾発的に押圧される
ので、魚体Ｆが搬送ベルト3a,3bによつて挟持された状
態であつても、腹皮Fb1,Fb2は相互に離反する方向に開
いてしまうおそれはなく、確実に処理部材によつて魚体
処理作業を行うことができる。
５、ガツテイングプーリ10、中骨除去用回転丸刃26a,26
bおよび掻取り部材25の両側方に近接して、側圧ローラ6
a,6b,12a,12b,31a〜33a;31b〜33bを設け、魚体Ｆの外側
面19a,19bが相互に近接する方向に弾発的に押圧される
ので、魚体Ｆが搬送ベルト3a,3bによつて挟持された状
態であつても、腹皮Fb1,Fb2は相互に離反する方向に開
いてしまうおそれはなく、確実に処理部材によつて魚体
処理作業を行うことができる。
本発明の他の実施例として、前記側圧ローラ6a,6b;12a,
12bおよび押圧棒31a〜33a;31b〜33bは相互に近接する方
向にばね付勢するようにしたけれども、魚体Ｆの搬送経
路に関していずれか一方だけを他方に近接する方向に付
勢するようにしてもよく、また一定の位置に固定的に設
けるようにした構成であつてもよい。
12bおよび押圧棒31a〜33a;31b〜33bは相互に近接する方
向にばね付勢するようにしたけれども、魚体Ｆの搬送経
路に関していずれか一方だけを他方に近接する方向に付
勢するようにしてもよく、また一定の位置に固定的に設
けるようにした構成であつてもよい。
発明の効果 本発明によれば、掻取ローラの両側に一対のベルト案内
ローラと側圧ローラとを設け、各側圧ローラは金属製の
ローラ本体に可撓性および弾発性を有する材料から成る
カバー体を嵌着して構成し、このカバー体の外周面は、
下方に先細となる円錐台状に形成されるので、前記各搬
送ベルトおよびベルト案内用ローラの相互に近接／離反
する方向への変位にかかわらず、常にカバー体を魚体の
腹部に当接させた状態とすることができ、これによつて
その腹部の腹皮の内面を掻取ローラの外周面にぴつたり
と当接させることができ、これによつて腹腔内の内臓お
よび黒皮などを確実に除去することが可能となり、魚体
の加工品位を向上することができる。
ローラと側圧ローラとを設け、各側圧ローラは金属製の
ローラ本体に可撓性および弾発性を有する材料から成る
カバー体を嵌着して構成し、このカバー体の外周面は、
下方に先細となる円錐台状に形成されるので、前記各搬
送ベルトおよびベルト案内用ローラの相互に近接／離反
する方向への変位にかかわらず、常にカバー体を魚体の
腹部に当接させた状態とすることができ、これによつて
その腹部の腹皮の内面を掻取ローラの外周面にぴつたり
と当接させることができ、これによつて腹腔内の内臓お
よび黒皮などを確実に除去することが可能となり、魚体
の加工品位を向上することができる。
第１図は本発明の一実施例の簡略化した系統図、 第２図は第１図の切断面線II−IIから見た断面図、 第３図は第１図の切断面線III−IIIから見た断面図、 第４図は一方の側圧ローラ12a付近の拡大断面図、第５
図は第１図の切断面線Ｖ−Ｖから見た断面図、第６図は
第５図の切断面線VI−VIから見た断面図である。 3a,3b…搬送ベルト、５…腹部切断用回転丸刃、6a,6b,1
2a,12b…側圧ローラ、10…ガツテイングプーリ、17…外
周面、18…腹腔、19…外側面、25…中骨除去用掻取り部
材、26a,26b…中骨除去用回転丸刃、31a〜33a;31b〜33b
…押圧棒、Ｆ…魚体、Fa…腹部、Fb…腹皮、Fc…中骨、
Fd…肋骨
図は第１図の切断面線Ｖ−Ｖから見た断面図、第６図は
第５図の切断面線VI−VIから見た断面図である。 3a,3b…搬送ベルト、５…腹部切断用回転丸刃、6a,6b,1
2a,12b…側圧ローラ、10…ガツテイングプーリ、17…外
周面、18…腹腔、19…外側面、25…中骨除去用掻取り部
材、26a,26b…中骨除去用回転丸刃、31a〜33a;31b〜33b
…押圧棒、Ｆ…魚体、Fa…腹部、Fb…腹皮、Fc…中骨、
Fd…肋骨
Claims (1)
- 【請求項１】魚体をその厚み方向両側から挟持して、搬
送方向に向けて搬送する一対の搬送ベルトと、 各搬送ベルトによつて搬送される魚体の腹部を頭尾方向
に切断する腹部切断刃と、 前記腹部切断刃よりも搬送方向下流側に設けられ、腹腔
内の挿入部における回転方向が前記搬送方向とは逆方向
となるように回転駆動され、腹腔内の内臓を除去する掻
取ローラとを備える魚体処理機において、 前記掻取ローラの両側には、 上端部が鉛直な回転軸線まわりに回転自在に軸支され、
かつ相互に近接する方向にばね付勢される一対の回転軸
と、 各回転軸の下端部にそれぞれ同軸に設けられ、各搬送ベ
ルトが嵌まり込む一対のベルト案内用ローラと、 各ベルト案内用ローラの下部にそれぞれ同軸に設けら
れ、前記一対の搬送ベルト間に挟持された魚体の腹皮に
両側から当接する一対の側圧ローラとが設けられ、 各側圧ローラは、 前記一対のベルト案内用ローラにそれぞれ同軸に連結さ
れる金属製のローラ本体と、 ローラ本体に嵌着され、可撓性および弾発性を有する材
料から成り、下方に先細となる円錐台状の外周面を有す
るカバー体とを含むことを特徴とする魚体処理機。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2334866A JPH0732668B2 (ja) | 1990-11-29 | 1990-11-29 | 魚体処理機 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP2334866A JPH0732668B2 (ja) | 1990-11-29 | 1990-11-29 | 魚体処理機 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04200345A JPH04200345A (ja) | 1992-07-21 |
| JPH0732668B2 true JPH0732668B2 (ja) | 1995-04-12 |
Family
ID=18282102
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP2334866A Expired - Lifetime JPH0732668B2 (ja) | 1990-11-29 | 1990-11-29 | 魚体処理機 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0732668B2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105454399A (zh) * | 2014-09-13 | 2016-04-06 | 天太·郭元焜 | 转轮式划鱼机 |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2576841B2 (ja) * | 1994-09-01 | 1997-01-29 | 日本フィレスタ株式会社 | 魚体処理装置 |
| WO2014069513A1 (ja) * | 2012-11-02 | 2014-05-08 | 日本水産株式会社 | すり身又は落とし身の製造方法および魚体から腹膜を除去する装置 |
Family Cites Families (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS63141540A (ja) * | 1986-12-03 | 1988-06-14 | 日本水産株式会社 | 魚体の内臓物などの除去装置 |
| JPS63196226A (ja) * | 1987-02-10 | 1988-08-15 | 日本フィレスタ株式会社 | 魚体の処理機 |
-
1990
- 1990-11-29 JP JP2334866A patent/JPH0732668B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN105454399A (zh) * | 2014-09-13 | 2016-04-06 | 天太·郭元焜 | 转轮式划鱼机 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH04200345A (ja) | 1992-07-21 |
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