JPH0759540A

JPH0759540A - アラキドン酸含有健康食品

Info

Publication number: JPH0759540A
Application number: JP5211357A
Authority: JP
Inventors: Yoshio Shimizu; 良雄清水
Original assignee: Tokiwa Yakuhin Kogyo KK
Current assignee: Tokiwa Pharmaceutical Co Ltd
Priority date: 1993-08-26
Filing date: 1993-08-26
Publication date: 1995-03-07
Anticipated expiration: 2012-11-17
Also published as: JP2677949B2

Abstract

(57)【要約】【目的】実用的なアラキドン酸含有健康食品を提供す
ること。【構成】アラキドン酸の含有量が２重量％以上の油脂
を必須成分としてなるアラキドン酸含有健康食品。【効果】高濃度のアラキドン酸含有油脂を用いて実用
的な健康食品が提供できる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、比較的多量のアラキド
ン酸を含有する油脂を必須成分として配合した、良好な
体調の保持、体調改善などに有効なアラキドン酸含有健
康食品に関する。

【０００２】

【従来の技術】アラキドン酸はプロスタグランディンの
生物学的前駆体であり、最近、その薬理効果が注目され
ている。アラキドン酸は、生体内では、リノール酸か
ら、γ−リノレン酸、ジホモ-γ-リノレン酸を経て合成
されるが、この合成アラキドン酸がプロスタグランジン
に変換され、これが効果を発揮するものと考えられてい
る。したがって、アラキドン酸やその生合成原料たるリ
ノール酸を医薬や、健康食品の有効成分とすることが提
案されている。例えば、特開昭５９−６２５２２号に
は、リノール酸やアラキドン酸を界面活性剤と共に水溶
性の組成物として経口投与し、消化器系障害の予防や治
療に用いることが提案されている。

【０００３】しかし、リノール酸は通常の油脂食品中に
多量に含有されており、その入手は容易で、食物として
の摂取によって所望の効果を期待できるものの、アラキ
ドン酸は魚や肉、卵等の食品に少量含有されているにす
ぎず、その薬理効果を期待できる十分な量を安価に入手
することは困難である。また、特開昭５９−６２５２２
号では、精製された遊離脂肪酸形態のアラキドン酸を使
用しているが、これは高価であるので、実用的ではな
い。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】このような事情に鑑
み、本発明者らはアラキドン酸を用いた実用的な健康食
品を得るべく鋭意研究を行った結果、例えば、特開昭６
３−４４８９１号や特開平２−８６７８９号等に開示さ
れるような微生物学的方法により得られる高濃度のアラ
キドン酸を含有する油脂がその目的に好適であり、その
ような油脂を配合した健康食品が実用的であり、その摂
取が、良好な体調に維持や、体調の改善等に有用である
ことを見い出し、本発明を完成するに至った。

【０００５】

【課題を解決するための手段】すなわち、本発明は、ア
ラキドン酸含有量が２重量％以上の油脂を必須成分とし
てなることを特徴とするアラキドン酸含有健康食品を提
供するものである。

【０００６】天然に存在する油脂の中に、アラキドン酸
含有量が２重量％に達するものは見当たらないので、本
発明では、アラキドン酸生産能を有する微生物から得ら
れる油脂であって、アラキドン酸含有量が２重量％以
上、好ましくは１０〜９９重量％、さらに好ましくは２
０〜９９重量％の油脂を必須成分として配合する。アラ
キドン酸の量が少なすぎると、その配合効果が期待でき
ないので、かかる油脂は本発明の組成物中のアラキドン
酸含有量が、組成物全体に対して２重量％以上、好まし
くは１０重量％以上となるように配合する。

【０００７】このような比較的高濃度のアラキドン酸を
含有する油脂は、例えば、特開昭６３−４４８９１号に
開示の方法に従い、モルティエレラ（Ｍｏｒｔｉｅｒｅ
ｌｌａ）属に属するアラキドン酸生産菌を、炭素源とし
てグルコース、窒素源として酵母エキスを用い、好まし
くは大豆油の存在下で培養し、アラキドン酸含有画分を
抽出、濃縮することにより、得ることができる。また、
特開平２−８６７８９号に開示の方法に従い、エントモ
フトラ（Ｅｎｔｏｍｏｐｈｔｈｏｒａ）属糸状菌を、有
機多塩基酸を添加した培地中で培養することにより、ア
ラキドン酸を菌体内に高濃度で蓄積させ、これを採取す
ることにより、迅速かつ安価に大量生産することもでき
る。

【０００８】本発明の健康食品は、かかる比較的高濃度
のアラキドン酸を含有する油脂単独またはそれらの混合
物のみで構成してもよく、あるいは、このようなアラキ
ドン酸含有油脂に加えて、ドコサヘキサエン酸（以下、
ＤＨＡという）や、エイコサペンタエン酸（以下、ＥＰ
Ａという）、γ−リノレン酸、α−リノレン酸、リノー
ル酸、これらの酸を含有する油脂、例えば、大豆油、ゴ
マ油、精製魚油等、また、ｄ−α−トコフェロール等の
ビタミン、カキ肉エキス等のアミノ酸、食酢、食塩、甘
味料、香辛料等の調味料等を適宜含有させてもよい。

【０００９】特に、アラキドン酸と共に、ＤＨＡを含有
させることにより、アラキドン酸の体内での働きが促進
され、その健康食品としての効用がさらに向上すること
が判明した。一般に、ＤＨＡは、アラキドン酸に対する
重量比で、０．５〜７倍の割合で添加すると所望の促進
効果が得られる。

【００１０】また、アラキドン酸と共に、カキ肉エキス
を含有させることにより、脂肪酸とアミノ酸の両方を摂
取することができ、健康食品そして、より一層の効用を
期待できる。一般に、カキ肉エキスは、アラキドン酸に
対する重量比で、２〜１５０倍、好ましくは１５〜５０
倍の割合で添加すると所望の効果が得られる。

【００１１】本発明の健康食品は、常法により、油剤、
エマルジョン、ソフトカプセル剤、ハードカプセル剤、
錠剤、顆粒剤、固形剤、チュアブル剤、ドレッシング
類、菓子類等の形態にすることができる。また、本発明
の健康食品は、人に限らず、イヌ、ネコ、ラット、ネズ
ミ、モルモット、サル、ヒヒ等の哺乳動物の飼料として
もよく、例えば、常法に従い、飼料用の固体または液体
の添加剤とすることもできる。かかる、飼料も本発明の
健康食品に包含する。

【００１２】本発明の健康食品は、通常、アラキドン酸
の１日の摂取量が成人の場合、５０〜２０００ｍｇ／
日、好ましくは２００〜５００ｍｇ／日となるように使
用する。また、人以外の哺乳動物については、アラキド
ン酸の１日の摂取量が１〜５０ｍｇ／ｋｇ、好ましくは
５〜１０ｍｇ／ｋｇとなるように与える。これにより、
疲労回復、美容、便秘改善や、神経痛、腰痛、肩凝りの
改善等が図れる。

【００１３】

【実施例】以下に実施例および実験例を挙げて本発明を
さらに詳しく説明するが、本発明はこれらに限定される
ものではない。なお、実施例中の「％」は「重量％」を
意味する。

【００１４】実施例１以下の処方により、常法に従って、ソフトカプセル剤を
製造した。成分配合量アラキドン酸含有油脂５０．０％（アラキドン酸を２２％以上含有）エイコサペンタエン酸（ＥＰＡ）含有精製魚油１８．５％（ＥＰＡを２８％以上、ＤＨＡを１２％以上含有）ドコサヘキサエン酸（ＤＨＡ）含有精製魚油３０．０％（ＥＰＡを８％以上、ＤＨＡを３０％以上含有）ビタミンＥ抽出液１．５％

【００１５】実施例２以下の処方により、常法に従って、ドレッシングを製造
した。

【００１６】実施例３まず、以下の処方により、常法に従って、アラキドン酸
粉末を調製した。

【００１７】アラキドン酸含有油脂を溶媒のエタノール
に溶解し、残りの原料を混合したものに、この溶液を添
加し、混合分散させて吸着させた後、加温乾燥して溶媒
を除去し、アラキドン酸粉末とした。こうして得られた
アラキドン酸粉末を用い、以下の処方により、常法に従
って、ハードカプセル剤を製造した。

【００１８】実施例４実施例３で調製したアラキドン酸粉末を用い、以下の処
方により、常法に従って、錠剤を製造した。

【００１９】実験例実施例１で得られたソフトカプセルを４０才以上の男子
１０人、女子２０人に、１日６粒を数回に分け、食後に
服用させ、これを２カ月続け、体調改善、便秘改善、肌
の調子の変化、神経痛、腰痛、肩凝りの改善について主
観的な効果を報告させた。その結果、３０人中１２人
が、服用開始後約２週間から１カ月で、体調改善に有効
であると報告した。また、便秘改善については、３０人
中１０人が３日〜１カ月後に有効と、肌の調子について
は、３０人中１０人が１週間〜１カ月後に「よくなる」
と報告した。さらに、３０人中８人が１カ月〜１．５月
後に神経痛、腰痛、肩凝りが楽になると報告した。

【００２０】

【発明の効果】本発明によれば、遊離脂肪酸形態のアラ
キドン酸ではなく、安価に大量生産価可能なアラキドン
酸含有油脂を用いているので、実用的なアラキドン酸含
有健康食品が提供される。さらに、アラキドン酸含有油
脂に加えて、ＤＨＡ含有油脂やカキ肉エキスを添加すれ
ば、アラキドン酸の体内での働きが促進され、より効用
の向上した健康食品が得られる。

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】アラキドン酸含有量が２重量％以上の油
脂を必須成分としてなることを特徴とするアラキドン酸
含有健康食品。
【請求項２】油脂のアラキドン酸含有量が１０重量％
以上である請求項１記載のアラキドン酸含有健康食品。
【請求項３】油脂のアラキドン酸含有量が２０重量％
以上である請求項２記載のアラキドン酸含有健康食品。
【請求項４】ソフトカプセル剤の形態である請求項１
記載のアラキドン酸含有健康食品。
【請求項５】さらにドコサヘキサエン酸含有油脂を添
加した請求項１記載のアラキドン酸含有健康食品。
【請求項６】ドコサヘキサエン酸含有量が、アラキド
ン酸含有量に対して、０.５〜７倍である請求項５記載
のアラキドン酸含有組成物。
【請求項７】カキ肉エキスと混合したハードカプセル
剤の形態である請求項１記載のアラキドン酸含有健康食
品。
【請求項８】カキ肉エキスと混合した錠剤の形態であ
る請求項１記載のアラキドン酸含有健康食品。