JPH09224591A - 食品具材および食品 - Google Patents
食品具材および食品Info
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- JPH09224591A JPH09224591A JP8032054A JP3205496A JPH09224591A JP H09224591 A JPH09224591 A JP H09224591A JP 8032054 A JP8032054 A JP 8032054A JP 3205496 A JP3205496 A JP 3205496A JP H09224591 A JPH09224591 A JP H09224591A
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Landscapes
- Grain Derivatives (AREA)
- Jellies, Jams, And Syrups (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【課題】 復元性ゲルを応用して、封入前のゼリー作り
工程を不要としたゼリー入りの食品を提供することを目
的とする。 【解決手段】 カラギナン、ファーセレラン、デンプ
ン、ジェランガム、アルギン酸ナトリウム、ＬＭペクチ
ン、寒天のなかから選ばれた少なくとも一種の多糖類
と、グルコマンナン、ローカストビーンガム、タラガ
ム、キサンタンガム、グアーガム、サイリュームシード
ガム、タマリンドガムのなかから選ばれた少なくとも一
種の多糖類とを加熱溶解した後、冷却凝固させ、所定形
状に調整した後冷凍および乾燥させて得られた乾物を、
液体と共に容器に封入し、熱処理して前記乾物をゼリー
状化する。
工程を不要としたゼリー入りの食品を提供することを目
的とする。 【解決手段】 カラギナン、ファーセレラン、デンプ
ン、ジェランガム、アルギン酸ナトリウム、ＬＭペクチ
ン、寒天のなかから選ばれた少なくとも一種の多糖類
と、グルコマンナン、ローカストビーンガム、タラガ
ム、キサンタンガム、グアーガム、サイリュームシード
ガム、タマリンドガムのなかから選ばれた少なくとも一
種の多糖類とを加熱溶解した後、冷却凝固させ、所定形
状に調整した後冷凍および乾燥させて得られた乾物を、
液体と共に容器に封入し、熱処理して前記乾物をゼリー
状化する。
Description
【０００１】
【発明の属する技術分野】この発明は、ゲル化剤を含む
複数種の多糖類の混合系からなる乾物を復元して作られ
るゼリー状食品具材および食品に関する。
複数種の多糖類の混合系からなる乾物を復元して作られ
るゼリー状食品具材および食品に関する。
【０００２】
【従来の技術】近年、蜜豆や杏仁豆腐等の缶詰、ダイス
ゼリー入りの缶ドリンク等が商品化されて流通してい
る。これらの商品に寒天ゼリーを用いるには、寒天乾物
を加熱溶解し、冷却凝固させたゲルを一定形状に切断す
る事が必要で、このゼリーを作る工程が大変な手間と時
間を要し、缶詰やドリンクを製造する上で大きなウェィ
トを占める。従って新規にこの種の食品の製品化を行う
場合にも、このゼリー作りが設備を要する等大きな障害
になる。更にゼリーを作る工程では微生物的な２次汚染
のおそれもある。
ゼリー入りの缶ドリンク等が商品化されて流通してい
る。これらの商品に寒天ゼリーを用いるには、寒天乾物
を加熱溶解し、冷却凝固させたゲルを一定形状に切断す
る事が必要で、このゼリーを作る工程が大変な手間と時
間を要し、缶詰やドリンクを製造する上で大きなウェィ
トを占める。従って新規にこの種の食品の製品化を行う
場合にも、このゼリー作りが設備を要する等大きな障害
になる。更にゼリーを作る工程では微生物的な２次汚染
のおそれもある。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本出願人は先に、ゲル
化剤と増粘剤を含んで所定の条件で乾物化して、水戻し
又は湯戻しにより簡単にゼリー状化しそのまま食に供さ
れるようにした復元性ゲルの食品具材を提案している
（特願平２−３３７０７号、特願平３−３４８０８７号
等）。この発明は、上述の復元性ゲルを応用して、味付
きの食品具材を提供することを目的とする。この発明は
また、同様の復元性ゲルを応用して、封入前のゼリー作
り工程を不要としたゼリー入りの食品を提供することを
目的とする。
化剤と増粘剤を含んで所定の条件で乾物化して、水戻し
又は湯戻しにより簡単にゼリー状化しそのまま食に供さ
れるようにした復元性ゲルの食品具材を提案している
（特願平２−３３７０７号、特願平３−３４８０８７号
等）。この発明は、上述の復元性ゲルを応用して、味付
きの食品具材を提供することを目的とする。この発明は
また、同様の復元性ゲルを応用して、封入前のゼリー作
り工程を不要としたゼリー入りの食品を提供することを
目的とする。
【０００４】
【課題を解決するための手段】この発明に係る食品具材
は、ゲル化剤としての第１の多糖類と、増粘剤としての
第２の多糖類とが混合された系で作られて所定形状に調
整された乾物を、味付き液体で戻してゼリー状化してな
ることを特徴としている。
は、ゲル化剤としての第１の多糖類と、増粘剤としての
第２の多糖類とが混合された系で作られて所定形状に調
整された乾物を、味付き液体で戻してゼリー状化してな
ることを特徴としている。
【０００５】この発明に係る食品具材はまた、カラギナ
ン、ファーセレラン、デンプン、ジェランガム、アルギ
ン酸ナトリウム、ＬＭペクチン、寒天のなかから選ばれ
た少なくとも一種の多糖類と、グルコマンナン、ローカ
ストビーンガム、タラガム、キサンタンガム、グアーガ
ム、サイリュームシードガム、タマリンドガムのなかか
ら選ばれた少なくとも一種の多糖類とを加熱溶解した
後、冷却凝固させ、所定形状に調整した後冷凍および乾
燥させて得られた乾物を、味付き液体で戻してゼリー状
化してなることを特徴としている。
ン、ファーセレラン、デンプン、ジェランガム、アルギ
ン酸ナトリウム、ＬＭペクチン、寒天のなかから選ばれ
た少なくとも一種の多糖類と、グルコマンナン、ローカ
ストビーンガム、タラガム、キサンタンガム、グアーガ
ム、サイリュームシードガム、タマリンドガムのなかか
ら選ばれた少なくとも一種の多糖類とを加熱溶解した
後、冷却凝固させ、所定形状に調整した後冷凍および乾
燥させて得られた乾物を、味付き液体で戻してゼリー状
化してなることを特徴としている。
【０００６】この発明に係る食品は、ゲル化剤としての
第１の多糖類と、増粘剤としての第２の多糖類とが混合
された系で作られて所定形状に調整された乾物を、液体
と共に容器に封入し、熱処理して前記乾物をゼリー状化
してなることを特徴としている。
第１の多糖類と、増粘剤としての第２の多糖類とが混合
された系で作られて所定形状に調整された乾物を、液体
と共に容器に封入し、熱処理して前記乾物をゼリー状化
してなることを特徴としている。
【０００７】この発明に係る食品はまた、カラギナン、
ファーセレラン、デンプン、ジェランガム、アルギン酸
ナトリウム、ＬＭペクチン、寒天のなかから選ばれた少
なくとも一種の多糖類と、グルコマンナン、ローカスト
ビーンガム、タラガム、キサンタンガム、グアーガム、
サイリュームシードガム、タマリンドガムのなかから選
ばれた少なくとも一種の多糖類とを加熱溶解した後、冷
却凝固させ、所定形状に調整した後冷凍および乾燥させ
て得られた乾物を、液体と共に容器に封入し、熱処理し
て前記乾物をゼリー状化してなることを特徴としてい
る。
ファーセレラン、デンプン、ジェランガム、アルギン酸
ナトリウム、ＬＭペクチン、寒天のなかから選ばれた少
なくとも一種の多糖類と、グルコマンナン、ローカスト
ビーンガム、タラガム、キサンタンガム、グアーガム、
サイリュームシードガム、タマリンドガムのなかから選
ばれた少なくとも一種の多糖類とを加熱溶解した後、冷
却凝固させ、所定形状に調整した後冷凍および乾燥させ
て得られた乾物を、液体と共に容器に封入し、熱処理し
て前記乾物をゼリー状化してなることを特徴としてい
る。
【０００８】この発明において、第１の多糖類はゲル化
剤として、また第２の多糖類は主として増粘剤として用
いられているが、第１の多糖類のうち、ジェランガム、
アルギン酸ナトリウム、ＬＭペクチンは、カルシウム等
との反応によりゲル化して耐熱性を持ったものとなる。
また第２の多糖類のうち、グルコマンナン、ローカスト
ビーンガム、キサンタンガム等は単独ではゲル化しない
が、グルコマンナンとカラギナンとの反応物、ローカス
トビーンガムとカラギナンの反応物、キサンタンガムと
ローカストビーンガムとの反応物はゲル化する。
剤として、また第２の多糖類は主として増粘剤として用
いられているが、第１の多糖類のうち、ジェランガム、
アルギン酸ナトリウム、ＬＭペクチンは、カルシウム等
との反応によりゲル化して耐熱性を持ったものとなる。
また第２の多糖類のうち、グルコマンナン、ローカスト
ビーンガム、キサンタンガム等は単独ではゲル化しない
が、グルコマンナンとカラギナンとの反応物、ローカス
トビーンガムとカラギナンの反応物、キサンタンガムと
ローカストビーンガムとの反応物はゲル化する。
【０００９】この発明による食品具材は、湯戻しまたし
水戻しにより簡単にゼリー状化できる乾物の性質を利用
して、この乾物を、ジュースや煮汁、だし汁等の味付き
液体で戻して復元させて一定形状を保ったままでゼリー
状化することにより、味をしみこませたサラダ素材や珍
味具材等として利用することができる。この発明による
食品は、同様の乾物を、液体と共に缶等の容器に封入し
た後に熱処理を行って、容器内部でその乾物を一定形状
（例えばダイス状）を保ったままゼリー状化する。従っ
て、従来のようなゼリー作りの工程を要せず、ゼリー入
り缶詰等の食品が簡便に得られる。
水戻しにより簡単にゼリー状化できる乾物の性質を利用
して、この乾物を、ジュースや煮汁、だし汁等の味付き
液体で戻して復元させて一定形状を保ったままでゼリー
状化することにより、味をしみこませたサラダ素材や珍
味具材等として利用することができる。この発明による
食品は、同様の乾物を、液体と共に缶等の容器に封入し
た後に熱処理を行って、容器内部でその乾物を一定形状
（例えばダイス状）を保ったままゼリー状化する。従っ
て、従来のようなゼリー作りの工程を要せず、ゼリー入
り缶詰等の食品が簡便に得られる。
【００１０】
【発明の実施の形態】以下、図面を参照して、この発明
の実施例を説明する。図１は、この発明の一実施例に用
いる乾物の製造工程である。原料として、２種の多糖類
が用いられる。第１の多糖類は、水中において温度変化
により、ゲル−ゾルの転移をするものであって、カラギ
ナン、ファーセレラン、デンプン、ジェランガム、アル
ギン酸ナトリウム、ＬＭペクチン、寒天のなかから少な
くとも一種選ばれた糊料である。第２の多糖類はその様
な構造転移をしないものであって、グルコマンナン、ロ
ーカストビーンガム、タラガム、キサンタンガム、グア
ーガム、サイリュームシードガム、タマリンドガムのな
かから少なくとも一種選ばれた糊料である。
の実施例を説明する。図１は、この発明の一実施例に用
いる乾物の製造工程である。原料として、２種の多糖類
が用いられる。第１の多糖類は、水中において温度変化
により、ゲル−ゾルの転移をするものであって、カラギ
ナン、ファーセレラン、デンプン、ジェランガム、アル
ギン酸ナトリウム、ＬＭペクチン、寒天のなかから少な
くとも一種選ばれた糊料である。第２の多糖類はその様
な構造転移をしないものであって、グルコマンナン、ロ
ーカストビーンガム、タラガム、キサンタンガム、グア
ーガム、サイリュームシードガム、タマリンドガムのな
かから少なくとも一種選ばれた糊料である。
【００１１】これらの第１，第２の多糖類原料を先ず加
熱溶解し（Ｓ１）、必要に応じてその溶解液を濾過した
後、冷却凝固させる（Ｓ２）。得られた凝固体を食品具
材として適当な所定の形状寸法の成形体に切断し、必要
ならこの成形体に切り込みを入れる（Ｓ３）。そして得
られた成形体を冷凍し（Ｓ４）、融解脱水して（Ｓ
５）、乾燥させる（Ｓ６）。以上により、乾物が得られ
る。
熱溶解し（Ｓ１）、必要に応じてその溶解液を濾過した
後、冷却凝固させる（Ｓ２）。得られた凝固体を食品具
材として適当な所定の形状寸法の成形体に切断し、必要
ならこの成形体に切り込みを入れる（Ｓ３）。そして得
られた成形体を冷凍し（Ｓ４）、融解脱水して（Ｓ
５）、乾燥させる（Ｓ６）。以上により、乾物が得られ
る。
【００１２】図２〜図４は、図１の工程Ｓ３〜Ｓ６で得
られる形状変化の具体例を示す。図２は、板状の成形体
２１に加工し、これに切り込み２２を入れて冷凍乾燥さ
せた例である。図３は、円柱状の成形体３１に加工し、
その周囲に切り込み３２を入れて冷凍乾燥させた例であ
る。図４（ａ）は、円柱状の成形体４１に螺旋状の切り
込み４２を入れた場合、図４（ｂ）は、板状又は円柱状
の成形体５１に両側から交互に切り込み５２を入れた場
合である。この様な加工によって、サラダ等の具材とし
てそのまま利用する場合に好ましい適当な形状を持ち、
かつ表面積を大きくして戻しをよくした具材が得られ
る。ゼリー入り缶詰やドリンク等への応用には、単純に
ダイス状にカットした乾物とすればよい。
られる形状変化の具体例を示す。図２は、板状の成形体
２１に加工し、これに切り込み２２を入れて冷凍乾燥さ
せた例である。図３は、円柱状の成形体３１に加工し、
その周囲に切り込み３２を入れて冷凍乾燥させた例であ
る。図４（ａ）は、円柱状の成形体４１に螺旋状の切り
込み４２を入れた場合、図４（ｂ）は、板状又は円柱状
の成形体５１に両側から交互に切り込み５２を入れた場
合である。この様な加工によって、サラダ等の具材とし
てそのまま利用する場合に好ましい適当な形状を持ち、
かつ表面積を大きくして戻しをよくした具材が得られ
る。ゼリー入り缶詰やドリンク等への応用には、単純に
ダイス状にカットした乾物とすればよい。
【００１３】具体的な実施例を説明する。下表１に示す
組成の種々の形状の乾物を上述した製造工程により作っ
た。
組成の種々の形状の乾物を上述した製造工程により作っ
た。
【００１４】
【表１】
【００１５】実施例１ 上記乾物をジンジャーとライムで作ったドレッシング液
で戻して、香味ゲルをを作った。ドレッシング液の温度
は４０℃とし、３０分浸して液戻しした。従来サラダ具
材として、香味成分や辛味成分、果汁等を取り込むこと
は難しかった。この実施例の香味ゲルを用いれば、味に
バラエティのあるサラダを作ることができる。
で戻して、香味ゲルをを作った。ドレッシング液の温度
は４０℃とし、３０分浸して液戻しした。従来サラダ具
材として、香味成分や辛味成分、果汁等を取り込むこと
は難しかった。この実施例の香味ゲルを用いれば、味に
バラエティのあるサラダを作ることができる。
【００１６】実施例２ 上記乾物を、カニ、ホタテ、アサリ等の貝の煮汁に漬け
て戻して、うま味を取り込んだ珍味具材を作った。煮汁
温度は９０℃として、２分浸し、その後１０℃以下の煮
汁でしめた。従来より珍味具材として、海産物に色々な
味付けをしたものが知られているが、これまでこの種の
海産物珍味具材にゼリー状のものを入れるということは
なかった。この実施例によると、煮汁のうま味をしみこ
ませたゼリー状珍味素材が得られた。
て戻して、うま味を取り込んだ珍味具材を作った。煮汁
温度は９０℃として、２分浸し、その後１０℃以下の煮
汁でしめた。従来より珍味具材として、海産物に色々な
味付けをしたものが知られているが、これまでこの種の
海産物珍味具材にゼリー状のものを入れるということは
なかった。この実施例によると、煮汁のうま味をしみこ
ませたゼリー状珍味素材が得られた。
【００１７】実施例３ １〜５ｍｍ角にダイスカットされた上記乾物をドリンク
液とともに缶に入れて封入し、その後熱殺菌を行って、
ドリンクゼリーを作った。熱殺菌に長い時間をかける
と、乾物の溶解成分が流出して、その後冷却したときに
ゼリーが互いにくっついて塊になり易い。実験によれ
ば、８０℃、２０分の熱殺菌の後、直ちに缶を冷やすこ
とが好ましい。これにより、弾力性に富んだ食感を持つ
粒ゼリー入りドリンクが得られる。缶入り蜜豆、缶入り
杏仁豆腐も同様にして作ることができた。
液とともに缶に入れて封入し、その後熱殺菌を行って、
ドリンクゼリーを作った。熱殺菌に長い時間をかける
と、乾物の溶解成分が流出して、その後冷却したときに
ゼリーが互いにくっついて塊になり易い。実験によれ
ば、８０℃、２０分の熱殺菌の後、直ちに缶を冷やすこ
とが好ましい。これにより、弾力性に富んだ食感を持つ
粒ゼリー入りドリンクが得られる。缶入り蜜豆、缶入り
杏仁豆腐も同様にして作ることができた。
【００１８】実施例４ 予めメン状に成形した上記乾物を容器に入れ、シロップ
漬けした後、８０℃で、３０分ボイル殺菌し、直ちに冷
却してクズ切りを作った。弾力性に富んだクズ切りが得
られた。この実施例によると、従来のようなゲル作りお
よびメン加工の工程を省いて、簡単にクズ切りを作るこ
とができる。
漬けした後、８０℃で、３０分ボイル殺菌し、直ちに冷
却してクズ切りを作った。弾力性に富んだクズ切りが得
られた。この実施例によると、従来のようなゲル作りお
よびメン加工の工程を省いて、簡単にクズ切りを作るこ
とができる。
【００１９】実施例５ ０．５〜１．０ｃｍ角にカットされた上記乾物を、果汁
の入ったゼリー液と共にカップ容器に封入し、その後８
０℃で３０分ボイル殺菌して冷却後、カップから取り出
した。これにより、内部に食感の異なるゼリーが入った
新しい嗜好のゼリーが得られた。
の入ったゼリー液と共にカップ容器に封入し、その後８
０℃で３０分ボイル殺菌して冷却後、カップから取り出
した。これにより、内部に食感の異なるゼリーが入った
新しい嗜好のゼリーが得られた。
【００２０】
【発明の効果】以上述べたようにこの発明によれば、復
元性ゲルを応用して、サラダ用素材や珍味具材として有
効な味付きの食品具材を提供するとができる。またこの
発明によれば、同様の復元性ゲルを応用して、封入前の
ゼリー作り工程を不要としたゼリー入りの食品を提供す
ることができる。
元性ゲルを応用して、サラダ用素材や珍味具材として有
効な味付きの食品具材を提供するとができる。またこの
発明によれば、同様の復元性ゲルを応用して、封入前の
ゼリー作り工程を不要としたゼリー入りの食品を提供す
ることができる。
【図１】 この発明の一実施例に用いる乾物の性微雨工
程を示す。
程を示す。
【図２】 同実施例の乾物の形状例を示す。
【図３】 同実施例の乾物の他の形状例を示す。
【図４】 同実施例の乾物の他の形状例を示す。
Claims (4)
- 【請求項１】 ゲル化剤としての第１の多糖類と、増粘
剤としての第２の多糖類とが混合された系で作られて所
定形状に調整された乾物を、味付き液体で戻してゼリー
状化してなることを特徴とする味付き食品具材。 - 【請求項２】 カラギナン、ファーセレラン、デンプ
ン、ジェランガム、アルギン酸ナトリウム、ＬＭペクチ
ン、寒天のなかから選ばれた少なくとも一種の多糖類
と、グルコマンナン、ローカストビーンガム、タラガ
ム、キサンタンガム、グアーガム、サイリュームシード
ガム、タマリンドガムのなかから選ばれた少なくとも一
種の多糖類とを加熱溶解した後、冷却凝固させ、所定形
状に調整した後冷凍および乾燥させて得られた乾物を、
味付き液体で戻してゼリー状化してなることを特徴とす
る味付き食品具材。 - 【請求項３】 ゲル化剤としての第１の多糖類と、増粘
剤としての第２の多糖類とが混合された系で作られて所
定形状に調整された乾物を、液体と共に容器に封入し、
熱処理して前記乾物をゼリー状化してなることを特徴と
する食品。 - 【請求項４】 カラギナン、ファーセレラン、デンプ
ン、ジェランガム、アルギン酸ナトリウム、ＬＭペクチ
ン、寒天のなかから選ばれた少なくとも一種の多糖類
と、グルコマンナン、ローカストビーンガム、タラガ
ム、キサンタンガム、グアーガム、サイリュームシード
ガム、タマリンドガムのなかから選ばれた少なくとも一
種の多糖類とを加熱溶解した後、冷却凝固させ、所定形
状に調整した後冷凍および乾燥させて得られた乾物を、
液体と共に容器に封入し、熱処理して前記乾物をゼリー
状化してなることを特徴とする食品。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8032054A JPH09224591A (ja) | 1996-02-20 | 1996-02-20 | 食品具材および食品 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8032054A JPH09224591A (ja) | 1996-02-20 | 1996-02-20 | 食品具材および食品 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH09224591A true JPH09224591A (ja) | 1997-09-02 |
Family
ID=12348162
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8032054A Pending JPH09224591A (ja) | 1996-02-20 | 1996-02-20 | 食品具材および食品 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH09224591A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2006013954A1 (ja) * | 2004-08-06 | 2006-02-09 | Ina Food Industry Co., Ltd. | 膨潤可能な水溶性多糖類からなる膨潤剤が含まれた組成物、並びにその組成物が含まれた食品、肥満防止剤及び便秘改善剤 |
| JP2007185148A (ja) * | 2006-01-13 | 2007-07-26 | Sunnyhealth Co Ltd | 食感改良剤、畜肉または魚肉加工品 |
| JP2007306900A (ja) * | 2006-05-15 | 2007-11-29 | Marine Science Co Ltd | カラギナンの溶解温度と同程度の温度で溶解するカシアガム含有ゲル化剤の製造法。 |
| JP2016158561A (ja) * | 2015-03-02 | 2016-09-05 | 森永製菓株式会社 | 麺様ゲル状食品用の改良剤及び麺様ゲル状食品 |
-
1996
- 1996-02-20 JP JP8032054A patent/JPH09224591A/ja active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2006013954A1 (ja) * | 2004-08-06 | 2006-02-09 | Ina Food Industry Co., Ltd. | 膨潤可能な水溶性多糖類からなる膨潤剤が含まれた組成物、並びにその組成物が含まれた食品、肥満防止剤及び便秘改善剤 |
| JPWO2006013954A1 (ja) * | 2004-08-06 | 2008-05-01 | 伊那食品工業株式会社 | 膨潤可能な水溶性多糖類からなる膨潤剤が含まれた組成物、並びにその組成物が含まれた食品、肥満防止剤及び便秘改善剤 |
| JP2007185148A (ja) * | 2006-01-13 | 2007-07-26 | Sunnyhealth Co Ltd | 食感改良剤、畜肉または魚肉加工品 |
| JP2007306900A (ja) * | 2006-05-15 | 2007-11-29 | Marine Science Co Ltd | カラギナンの溶解温度と同程度の温度で溶解するカシアガム含有ゲル化剤の製造法。 |
| JP2016158561A (ja) * | 2015-03-02 | 2016-09-05 | 森永製菓株式会社 | 麺様ゲル状食品用の改良剤及び麺様ゲル状食品 |
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Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A521 | Written amendment |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20040202 |
|
| A02 | Decision of refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A02 Effective date: 20040420 |