JPH0928564A - 炊飯器 - Google Patents
炊飯器Info
- Publication number
- JPH0928564A JPH0928564A JP7185222A JP18522295A JPH0928564A JP H0928564 A JPH0928564 A JP H0928564A JP 7185222 A JP7185222 A JP 7185222A JP 18522295 A JP18522295 A JP 18522295A JP H0928564 A JPH0928564 A JP H0928564A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- rice
- time
- heating
- temperature
- pan
- Prior art date
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- Pending
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- Cookers (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 家庭用電気炊飯器において、炊きあげ行程の
温度上昇勾配から炊飯量を判定するのが困難なもので
も、前炊き行程を利用して判定を行い、最適電力量でお
いしいご飯を炊くことができるすぐれた炊飯器を提供す
ることを目的とする。 【構成】 鍋１を加熱する加熱手段２からの出力がある
度に、出力された時間と次回出力までの休止時間との比
を算出し、その結果から炊飯量を判定する。
温度上昇勾配から炊飯量を判定するのが困難なもので
も、前炊き行程を利用して判定を行い、最適電力量でお
いしいご飯を炊くことができるすぐれた炊飯器を提供す
ることを目的とする。 【構成】 鍋１を加熱する加熱手段２からの出力がある
度に、出力された時間と次回出力までの休止時間との比
を算出し、その結果から炊飯量を判定する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は主に家庭で使用される炊
飯器に関するものである。
飯器に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】近年、消費者の嗜好の多様化と高度化に
対するニーズが強くなり、よりおいしいご飯を炊きあげ
るためにマイクロコンピュータを備えた炊飯器が普及し
てきた。
対するニーズが強くなり、よりおいしいご飯を炊きあげ
るためにマイクロコンピュータを備えた炊飯器が普及し
てきた。
【０００３】従来、この種の炊飯器の炊飯行程は図４に
示すようなものが一般的であった。図に示すように、米
を炊く下準備として米を一定の温度θ1に保ち一定時間
（Ｔ１）水に浸けて吸水を行なう前炊き行程を行い、一
定時間（Ｔ１）経過後フルパワ−で炊きあげ行程を行
い、炊きあげ行程の開始点から炊きあげ行程内の所定温
度θ2に達するまでの時間（Ｔ２）をカウントし、この
温度上昇勾配により沸騰維持行程の電力量を制御するよ
うになっている。
示すようなものが一般的であった。図に示すように、米
を炊く下準備として米を一定の温度θ1に保ち一定時間
（Ｔ１）水に浸けて吸水を行なう前炊き行程を行い、一
定時間（Ｔ１）経過後フルパワ−で炊きあげ行程を行
い、炊きあげ行程の開始点から炊きあげ行程内の所定温
度θ2に達するまでの時間（Ｔ２）をカウントし、この
温度上昇勾配により沸騰維持行程の電力量を制御するよ
うになっている。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】しかしながら、このよ
うな従来の炊飯器では、加熱手段の種類によっては所定
温度θ2に達するまでの温度上昇勾配が非常に急とな
り、またＴ２の値のばらつきも大きくなることがあり、
沸騰維持行程の電力量の決定を精度よく行うことは難し
い場合が生じていた。そのため、いつも安定して炊飯量
に応じた最適火力で炊飯することはできず、ご飯の出来
が一定にならないという課題があった。
うな従来の炊飯器では、加熱手段の種類によっては所定
温度θ2に達するまでの温度上昇勾配が非常に急とな
り、またＴ２の値のばらつきも大きくなることがあり、
沸騰維持行程の電力量の決定を精度よく行うことは難し
い場合が生じていた。そのため、いつも安定して炊飯量
に応じた最適火力で炊飯することはできず、ご飯の出来
が一定にならないという課題があった。
【０００５】本発明は上記課題を解決するもので、米に
吸水させる前炊き行程の間に炊飯物の量を判定し、それ
に応じた最適火力で沸騰維持行程を行いおいしいごはん
を炊くことのできる炊飯器を提供することを目的とす
る。
吸水させる前炊き行程の間に炊飯物の量を判定し、それ
に応じた最適火力で沸騰維持行程を行いおいしいごはん
を炊くことのできる炊飯器を提供することを目的とす
る。
【０００６】
【課題を解決するための手段】この課題を解決するため
に本発明の炊飯器は、炊飯物を入れる鍋と、この鍋を加
熱する加熱手段と、前記鍋の温度を検知する温度検知手
段と、前記加熱手段の電力を制御し前炊き行程、炊きあ
げ行程、蒸らし行程の順序で予め設定されている炊飯プ
ログラムを実行する制御手段と、前記制御手段によって
米を一定の温度に保つように制御する際に前記加熱手段
からの出力がある度に出力された時間と次回出力までの
休止時間を計測する時間計測手段と、前記時間計測手段
の計測値を用いて休止時間に対する出力時間の比を算出
する演算手段と、前記演算手段により算出された値の情
報を入力し炊飯量を判定して前記制御手段に出力する炊
飯量判定手段により構成されている。
に本発明の炊飯器は、炊飯物を入れる鍋と、この鍋を加
熱する加熱手段と、前記鍋の温度を検知する温度検知手
段と、前記加熱手段の電力を制御し前炊き行程、炊きあ
げ行程、蒸らし行程の順序で予め設定されている炊飯プ
ログラムを実行する制御手段と、前記制御手段によって
米を一定の温度に保つように制御する際に前記加熱手段
からの出力がある度に出力された時間と次回出力までの
休止時間を計測する時間計測手段と、前記時間計測手段
の計測値を用いて休止時間に対する出力時間の比を算出
する演算手段と、前記演算手段により算出された値の情
報を入力し炊飯量を判定して前記制御手段に出力する炊
飯量判定手段により構成されている。
【０００７】
【作用】本発明は上記構成によって、前炊き行程の間に
炊飯物の量を判定し、それに応じた最適火力で沸騰維持
行程を行うので、炊きあげ行程の温度上昇勾配を利用し
て沸騰維持行程の電力量を制御することが困難な炊飯器
であっても、いつも安定しておいしいご飯を炊くことが
できるのである。
炊飯物の量を判定し、それに応じた最適火力で沸騰維持
行程を行うので、炊きあげ行程の温度上昇勾配を利用し
て沸騰維持行程の電力量を制御することが困難な炊飯器
であっても、いつも安定しておいしいご飯を炊くことが
できるのである。
【０００８】
【実施例】以下本発明の一実施例について、図面を参照
しながら説明する。
しながら説明する。
【０００９】図１は本発明の一実施例の炊飯器のブロッ
ク図を示したもので、鍋１を加熱する加熱手段２と、鍋
１の温度を検知する温度検知手段３と、温度検知手段３
の信号を入力し加熱手段２を制御する制御手段４と、制
御手段４によって米を一定の温度に保つように制御する
際に、加熱手段２からの出力がある度に出力された時間
と次回出力までの休止時間を計測する時間計測手段５
と、時間計測手段５の計測値を用いて休止時間に対する
出力時間の比を算出する演算手段６と、演算手段６によ
り算出された値の情報を入力し炊飯量を判定して制御手
段４に出力する炊飯量判定手段７とによって構成されて
いる。そして制御手段４は、炊飯量判定手段７の情報に
より加熱手段２の電力量を制御し、また予め設定されて
いる炊飯プログラムを実行するものである。図２は同炊
飯器の断面図を示したもので、鍋１の温度を検知する温
度検知手段３は温度の変化量を抵抗値に変換する温度抵
抗素子からなり、上下自在に動くように構成され、鍋１
の底面に当接して配置されている。制御手段４を含むマ
イクロコンピュータ（図示せず）には時間計測手段５お
よび演算手段６と炊飯量判定手段７を有し回路基盤８に
組み込まれ本体９の底部に取り付けられている。
ク図を示したもので、鍋１を加熱する加熱手段２と、鍋
１の温度を検知する温度検知手段３と、温度検知手段３
の信号を入力し加熱手段２を制御する制御手段４と、制
御手段４によって米を一定の温度に保つように制御する
際に、加熱手段２からの出力がある度に出力された時間
と次回出力までの休止時間を計測する時間計測手段５
と、時間計測手段５の計測値を用いて休止時間に対する
出力時間の比を算出する演算手段６と、演算手段６によ
り算出された値の情報を入力し炊飯量を判定して制御手
段４に出力する炊飯量判定手段７とによって構成されて
いる。そして制御手段４は、炊飯量判定手段７の情報に
より加熱手段２の電力量を制御し、また予め設定されて
いる炊飯プログラムを実行するものである。図２は同炊
飯器の断面図を示したもので、鍋１の温度を検知する温
度検知手段３は温度の変化量を抵抗値に変換する温度抵
抗素子からなり、上下自在に動くように構成され、鍋１
の底面に当接して配置されている。制御手段４を含むマ
イクロコンピュータ（図示せず）には時間計測手段５お
よび演算手段６と炊飯量判定手段７を有し回路基盤８に
組み込まれ本体９の底部に取り付けられている。
【００１０】以上のように構成された炊飯器において、
炊飯を行うときの動作について説明する。まず、鍋１に
米と水を入れた状態で炊飯を開始すると、図３に示すよ
うに、米を一定温度θ1に保ちながら一定時間（Ｔ１）
水に浸しておき吸水を行う前炊き行程を行う。このと
き、加熱を開始すると同時に時間計測手段５が時間計測
を開始し、鍋１の温度が上昇しθ1に達したことを温度
検知手段３が検知するまで時間（ｔ1 ）をカウントし、
鍋１の温度が上昇しθ1に達すると制御手段４により加
熱手段２からの加熱は停止され、加熱を停止してから再
び鍋１の温度が下がってθ1に達するまでの時間（ｔ´1
）を時間計測手段５によりカウントする。その後再び
加熱を開始し、タイムアップするまで一定時間加熱手段
２の通電をＯＮ−ＯＦＦさせて、その都度、通電ＯＮの
時間（ｔ2 ，ｔ3 …）と通電ＯＦＦの時間（ｔ´2 ，ｔ
´3 …）をカウントしながら鍋１の温度を吸水温度θ1
に保ち、演算手段６により前炊き行程の中の任意の部分
で任意の所定の回数（たとえば４回目の通電から数えて
３回）まで通電ＯＮの時間を通電ＯＦＦの時間で除した
値すなわちｔn ／ｔ´n を算出し、その平均値を求めて
マイクロコンピュータに記憶する。この平均値は炊飯物
の量が多いときはそれに対応して大きくなることを利用
して、タイムアップ後炊飯量判定手段７により炊飯物の
量を判定し、つづいて炊きあげ行程に入り、鍋内の炊飯
物が沸騰すると炊飯量に応じた最適電力量で沸騰維持行
程を行い、米の吸水糊化がすすんで鍋１の温度が所定の
炊きあげ終了温度θ3に達すれば沸騰維持行程を終了
し、蒸らし行程を経て炊飯動作を完了する。
炊飯を行うときの動作について説明する。まず、鍋１に
米と水を入れた状態で炊飯を開始すると、図３に示すよ
うに、米を一定温度θ1に保ちながら一定時間（Ｔ１）
水に浸しておき吸水を行う前炊き行程を行う。このと
き、加熱を開始すると同時に時間計測手段５が時間計測
を開始し、鍋１の温度が上昇しθ1に達したことを温度
検知手段３が検知するまで時間（ｔ1 ）をカウントし、
鍋１の温度が上昇しθ1に達すると制御手段４により加
熱手段２からの加熱は停止され、加熱を停止してから再
び鍋１の温度が下がってθ1に達するまでの時間（ｔ´1
）を時間計測手段５によりカウントする。その後再び
加熱を開始し、タイムアップするまで一定時間加熱手段
２の通電をＯＮ−ＯＦＦさせて、その都度、通電ＯＮの
時間（ｔ2 ，ｔ3 …）と通電ＯＦＦの時間（ｔ´2 ，ｔ
´3 …）をカウントしながら鍋１の温度を吸水温度θ1
に保ち、演算手段６により前炊き行程の中の任意の部分
で任意の所定の回数（たとえば４回目の通電から数えて
３回）まで通電ＯＮの時間を通電ＯＦＦの時間で除した
値すなわちｔn ／ｔ´n を算出し、その平均値を求めて
マイクロコンピュータに記憶する。この平均値は炊飯物
の量が多いときはそれに対応して大きくなることを利用
して、タイムアップ後炊飯量判定手段７により炊飯物の
量を判定し、つづいて炊きあげ行程に入り、鍋内の炊飯
物が沸騰すると炊飯量に応じた最適電力量で沸騰維持行
程を行い、米の吸水糊化がすすんで鍋１の温度が所定の
炊きあげ終了温度θ3に達すれば沸騰維持行程を終了
し、蒸らし行程を経て炊飯動作を完了する。
【００１１】以上のように本実施例によれば、米に吸水
させる前炊き行程の間に、加熱手段２をＯＮ−ＯＦＦさ
せて吸水温度θ1を維持するために、炊飯量が多い（少
ない）ときには通電ＯＦＦ時間に対する通電ＯＮ時間の
比が大きく（小さく）なるので、これを利用して炊飯物
の量を判定でき、沸騰維持行程の電力量を最適値に決定
できる。
させる前炊き行程の間に、加熱手段２をＯＮ−ＯＦＦさ
せて吸水温度θ1を維持するために、炊飯量が多い（少
ない）ときには通電ＯＦＦ時間に対する通電ＯＮ時間の
比が大きく（小さく）なるので、これを利用して炊飯物
の量を判定でき、沸騰維持行程の電力量を最適値に決定
できる。
【００１２】
【発明の効果】以上のように本発明は、鍋を加熱する加
熱手段からの出力がある度に、出力された時間と次回出
力までの休止時間との比を算出し、その結果から炊飯量
を判定することにより、炊きあげ行程の温度上昇勾配を
利用して炊飯量を判定することが困難な炊飯器であって
も、炊飯量に応じた最適量でいつも安定しておいしいご
飯を炊くことができる優れた炊飯器を提供できる。
熱手段からの出力がある度に、出力された時間と次回出
力までの休止時間との比を算出し、その結果から炊飯量
を判定することにより、炊きあげ行程の温度上昇勾配を
利用して炊飯量を判定することが困難な炊飯器であって
も、炊飯量に応じた最適量でいつも安定しておいしいご
飯を炊くことができる優れた炊飯器を提供できる。
【図１】本発明の一実施例の炊飯器のブロック図
【図２】本発明の一実施例の炊飯器の部分断面図
【図３】本発明の一実施例の炊飯器による炊飯温度と時
間との関係図
間との関係図
【図４】従来例の炊飯器による炊飯温度と時間との関係
図
図
１ 鍋 ２ 加熱手段 ３ 温度検知手段 ４ 制御手段 ５ 時間計測手段 ６ 演算手段 ７ 炊飯量判定手段
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 宮後 恵美 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 堀内 美和 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内 (72)発明者 新山 浩次 大阪府門真市大字門真1006番地 松下電器 産業株式会社内
Claims (1)
- 【請求項１】 炊飯物を入れる鍋と、前記鍋を加熱する
加熱手段と、前記鍋の温度を検知する温度検知手段と、
前記加熱手段による加熱状態を制御して前炊き行程、炊
きあげ行程、蒸らし行程を行う制御手段と、前記加熱手
段による加熱時間と休止時間を計測する時間計測手段
と、前記休止時間に対する前記加熱時間の比を算出する
演算手段とを備え、前記制御手段は、米を一定の温度に
保つように制御する際の前記演算手段の出力により前記
炊飯物の量を判定してなる炊飯器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7185222A JPH0928564A (ja) | 1995-07-21 | 1995-07-21 | 炊飯器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP7185222A JPH0928564A (ja) | 1995-07-21 | 1995-07-21 | 炊飯器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0928564A true JPH0928564A (ja) | 1997-02-04 |
Family
ID=16167021
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP7185222A Pending JPH0928564A (ja) | 1995-07-21 | 1995-07-21 | 炊飯器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0928564A (ja) |
Cited By (9)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6598153B1 (en) | 1999-12-10 | 2003-07-22 | International Business Machines Corporation | Processor and method that accelerate evaluation of pairs of condition-setting and branch instructions |
| CN101518409B (zh) | 2009-03-27 | 2011-07-20 | 美的集团有限公司 | 一种电炊具及其加热控制方法 |
| JP5629031B1 (ja) * | 2014-04-17 | 2014-11-19 | 三菱電機株式会社 | 調理器 |
| JP2015205156A (ja) * | 2014-08-14 | 2015-11-19 | 三菱電機株式会社 | 調理器 |
| JP2015205159A (ja) * | 2014-10-02 | 2015-11-19 | 三菱電機株式会社 | 調理器 |
| CN105615619A (zh) * | 2015-12-23 | 2016-06-01 | 珠海格力电器股份有限公司 | 煮饭电器及其控制方法和装置 |
| CN109419306A (zh) * | 2017-08-25 | 2019-03-05 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 控制方法及控制装置、计算机设备、存储介质及烹饪设备 |
| CN110269518A (zh) * | 2018-03-15 | 2019-09-24 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪控制方法及烹饪控制装置、存储介质及烹饪设备 |
| CN111671316A (zh) * | 2020-06-16 | 2020-09-18 | 珠海格力电器股份有限公司 | 一种电烹饪器具的控制方法、装置、电子设备及存储介质 |
-
1995
- 1995-07-21 JP JP7185222A patent/JPH0928564A/ja active Pending
Cited By (13)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6598153B1 (en) | 1999-12-10 | 2003-07-22 | International Business Machines Corporation | Processor and method that accelerate evaluation of pairs of condition-setting and branch instructions |
| CN101518409B (zh) | 2009-03-27 | 2011-07-20 | 美的集团有限公司 | 一种电炊具及其加热控制方法 |
| CN106231960A (zh) * | 2014-04-17 | 2016-12-14 | 三菱电机株式会社 | 烹调器 |
| JP5629031B1 (ja) * | 2014-04-17 | 2014-11-19 | 三菱電機株式会社 | 調理器 |
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| CN109419306B (zh) * | 2017-08-25 | 2021-02-05 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 控制方法及控制装置、计算机设备、存储介质及烹饪设备 |
| CN110269518A (zh) * | 2018-03-15 | 2019-09-24 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪控制方法及烹饪控制装置、存储介质及烹饪设备 |
| CN110269518B (zh) * | 2018-03-15 | 2021-11-02 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪控制方法及烹饪控制装置、存储介质及烹饪设备 |
| CN111671316A (zh) * | 2020-06-16 | 2020-09-18 | 珠海格力电器股份有限公司 | 一种电烹饪器具的控制方法、装置、电子设备及存储介质 |
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