JPH09303788A - 加熱調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【課題】 予備加熱から調理加熱へ移行して調理を行う
加熱調理器において被調理物が調理室にあるかどうかを
検知するので、ドアを開放しただけで予備加熱が終了し
た場合、調理室に被調理物が未だ置かれていないのに誤
ってスタートキーを押し調理加熱が始まっても、長時間
空焼き状態が続くなどの不具合が発生しない加熱調理器
を得る。 【解決手段】 予備加熱指示手段２０ｄによる指示の有
無に応じて調理加熱と予備加熱を選択的に実行し、調理
加熱に際しては加熱条件設定手段２０ｉ,２１による設
定条件に従って加熱源４ａ,４ｂを駆動し、予備加熱に
際しては温度検出手段１６の出力に基づいて調理室２を
所定の温度に到達させるべく加熱源を駆動制御すると共
に、調理室２の温度が一旦所定温度に到達した後、所定
時間内にあっては、調理物検出手段１０,１３が被調理
物９ａ,９ｂを検出した場合、予備加熱から調理加熱へ
移行する。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】この発明は、調理室に加熱エ
ネルギーを供給し、加熱調理を行なう加熱調理器に関す
る。

【０００２】

【従来の技術】加熱調理器において、調理室に加熱エネ
ルギーを供給し、調理室雰囲気を高温にして調理を行な
う場合、まず調理室を予備加熱し、所定の高温度に達し
た後被調理物を収容し調理を開始する必要がある。この
ために予め調理室を予備加熱する方法として、予備加熱
を所定時間だけ行なう方法や、予備加熱を所定温度に達
するまで行なう方法などが知られている。

【０００３】このような従来の加熱調理器として特公昭
６１−１５３３０号公報に記載されている加熱調理器が
ある。これは、調理室内の温度が一旦所定温度に達した
後、調理室のドアの開放が行われるまで所定時間所定温
度を保持するよう加熱制御がおこなわれ、一旦前記所定
温度に達した後に前記所定時間内に調理室のドアの開放
を行うと自動的に予備加熱を終了とし、調理加熱の実行
へと移行するものである。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】上記のような従来の加
熱調理器では、予備加熱終了後の調理加熱の実行の際に
被調理物が調理室内にあるかどうかを検知していないた
め、ドアを開放して予備加熱を終了させて、調理室内に
被調理物が置かれていなくとも誤ってスタートキーを押
してしまったら調理加熱が始まってしまい、長時間調理
室の中で空焼き状態が続くという不具合が発生してしま
う。

【０００５】また、予備加熱終了後ドアを開けて被調理
物を調理室内に入れる作業を行なうが、ドアを開放する
と予備加熱から調理加熱への移行中であれば調理加熱ス
タートの待機状態となり、スタートキーを押さなければ
調理加熱が行われることはなく、もし使用者がスタート
キーを押し忘れてしまったら、所望の調理加熱を実行す
ることができない。

【０００６】また、加熱源によって調理室内の温度が所
定温度となり、その後ドアを開放して予備加熱を終了と
した後にドアをしばらく開けたまま放置し、調理室内の
温度が所定温度以下に降下してしまった場合、調理室内
に被調理物を入れて加熱調理を行なっても充分な加熱調
理を行なうことができない。

【０００７】この発明は、かかる問題点を解決するため
になされたもので、使い勝手が良く、調理室の空焼きの
ない加熱調理器を得ること目的としている。

【０００８】

【課題を解決するための手段】この発明にかかる加熱調
理器においては、調理室、該調理室の開口を開閉するド
ア、上記調理室に加熱エネルギーを供給する加熱源、上
記調理室の温度を検知する温度検出手段、上記ドアの開
閉を検知するドア開閉検知手段、調理加熱のための加熱
条件を設定する加熱条件設定手段、上記調理室を予め呼
び加熱するように指示する予備加熱指示手段、被調理物
が調理室に挿入されたことを検知する被調理物検出手
段、及び制御手段を備え、該制御手段は、上記予備加熱
指示手段による指示の有無に応じて上記調理加熱と予備
加熱を選択的に実行し、調理加熱に際しては上記加熱条
件設定手段による設定条件に従って上記加熱源を駆動制
御し、予備加熱に際しては上記温度検出手段の出力に基
づいて上記調理室を所定の温度に到達するように上記加
熱源を駆動制御すると共に、上記調理室の温度が一旦上
記所定温度に到達した後、所定時間内に上記被調理物検
出手段が被調理物を検出した場合、予備加熱から調理加
熱へ移行したものである。

【０００９】また、調理室、該調理室の開口を開閉する
ドア、上記調理室に加熱エネルギーを供給する加熱源、
上記調理室の温度を検知する温度検出手段、上記ドアの
開閉を検知するドア開閉検知手段、調理加熱のための加
熱条件を設定する加熱条件設定手段、上記調理室を予め
予備加熱するように指示する予備加熱指示手段、被調理
物が調理室に挿入されたことを検知する被調理物検出手
段、及び制御手段を備え、該制御手段は、上記加熱指示
手段による指示の有無に応じて上記調理加熱と予備加熱
を選択的に実行し、調理加熱に際しては上記加熱条件設
定手段による設定条件に従って上記加熱源を駆動制御
し、予備加熱に際しては上記温度検出手段の出力に基づ
いて上記調理室を所定温度に到達するように上記加熱源
を駆動すると共に、上記調理室の温度が一旦上記所定温
度に到達した後、所定時間内に上記ドア開閉検知手段が
上記ドアの開放を検知するとともに、上記被調理物検出
手段が被調理物を検出し、次いで上記ドア開閉検知手段
が上記ドアの閉塞を検出したとき、自動的に調理加熱を
開始するものである。

【００１０】また、上記制御手段は、上記調理室の温度
が一旦上記所定温度に到達した後、所定時間、または上
記調理室の温度が所定降下温度内に予備加熱の終了がな
いとき、調理加熱への移行を禁止したものである。

【００１１】また、上記制御手段は、上記調理室の温度
が一旦上記所定温度に到達した後、所定時間上記ドア開
閉検知手段が上記ドアの開放を検知するまで上記所定温
度を保持すべく上記加熱源を駆動制御したものである。

【００１２】

【発明の実施の形態】

実施の形態１．図１と図２は実施の形態１の加熱調理器
を示すマグネトロンから照射させたマイクロ波を熱源と
した電子レンジとヒータを熱源とした電気オーブンの両
方の機能を備えたオーブンレンジの外観斜視図と、その
電気的概略構成を機械的概略構成と共に示した全体構成
図である。図において、１はオーブンレンジ本体、２は
本体１内部に形成された調理室で、ステンレス鋼などの
耐熱性を有する金属材料によって形成されている。３は
調理室２の開口部に開閉自在に取り付けられたドアで、
図示しないがドア開閉検知手段（ドアスイッチ）により
ドア３の開閉状態を検知している。

【００１３】調理室２の天井部及び底部の外面には上ヒ
ータ４ａ及び下ヒータ４ｂが配設され、５は下ヒータ４
ｂの下方に取り付けられたモータ、６はこのモータ５か
ら調理室２内に突出させたセラミックなどの耐熱性のあ
る材料で形成された回転軸であり、７はこの回転軸６に
着脱可能で回転軸６によって回転自在に取り付けられた
ロータリープレート、８はこのロータリープレート７の
上に載置される調理皿である。なお、９ａは調理皿８上
に載置された被調理物である。１０は回転軸６の下部に
配置する重量センサで、回転軸６上に載ったロータリー
プレート７と調理皿８と調理皿８上に載置した被調理物
９ａとの総重量を検知する。

【００１４】１１は調理室２の両側内壁に設けられた受
棚で、被調理物９ｂを載置する四角形状のトレー１２を
載置する。ここでは、上段受棚１１ａ、中段受棚１１
ｂ、下段受棚１１ｃの３段階に形成されている。１３は
調理室２の両側壁部に設けたトレー位置センサで、受棚
１１ａ、１１ｂ、１１ｃのそれぞれの位置に対応して上
段トレー位置センサ１３ａ、中段トレー位置センサ１３
ｂ、下段調理皿位置センサ１３ｃを取り付け、トレー１
２が受棚１１のどの位置に配置されているかを検知す
る。なお、トレー位置センサ１３は、発光素子と受光素
子とで構成されている。

【００１５】１４は調理室２にマイクロ波を照射するマ
グネトロン、１５は調理室２の側壁（後述する操作部の
設置側壁側と反対側の側壁）上部に設けられた排気通
路、１６は排気通路１５内の温度を検知するサーミスタ
である。

【００１６】１７は演算部で、前記重量センサ１０で検
知したロータリープレート７と調理皿８の重量とその調
理皿８上に載置した被調理物９ａとの総重量から前記ロ
ータリープレート７と調理皿８の重量を減算して被調理
物９ａの重量を演算したり、サーミスタ１６からの検知
信号に基づいて調理室２内の温度を算出したりする。１
８は前記演算部１７からの情報に基づいて調理室２内の
温度を所定温度に保持するように上ヒータ４ａ、下ヒー
タ４ｂの制御を行なったり、調理終了や誤操作を報知す
るブザー（図示せず）の制御を行なうマイクロコンピュ
ータ（以下マイコンと称す）等を有する制御部である。

【００１７】１９は開口部２の側方に設けられた操作パ
ネルで、表面には調理加熱を実行するための操作を行な
う各種操作キー群２０、加熱時間や加熱温度を設定する
ためのダイヤル２１、加熱時間や加熱設定温度あるいは
誤操作の警告等を表示する表示部２２などが設けられて
おり、裏面には前記制御部１８が設置されている。

【００１８】前記操作パネル１９の操作キー群２０内に
は、ワンキー操作でオーブン加熱調理を自動的に行なう
オーブン自動加熱スタートキー２０ａ、上ヒータ４ａで
グリル加熱調理を自動的に行なうグリル自動加熱スター
トキー２０ｂ、自動キーで被調理物９ａまたは９ｂの仕
上がりの強弱を調節したいときに使う仕上がり調節キー
２０ｃ、手動でヒータ４ａ、４ｂにより予備加熱を行な
ってオーブン加熱指示を行なう予備加熱ありオーブン加
熱指示キー２０ｄ、手動でヒータ４ａ、４ｂにより予備
加熱を行なわずにオーブン加熱調理の指示を行なう予備
加熱なしオーブン加熱指示キー２０ｅ、手動で上ヒータ
４ａによるグリル加熱調理の指示を行なうグリル加熱指
示キー２０ｆ、手動で加熱を開始させたり、加熱中断状
態から加熱を再び継続させるためのスタートキー２０
ｇ、設定の間違いや加熱を途中で止めたいときに使う取
り消しキー２０ｈ、前記オーブン加熱指示キー２０ｄ、
２０ｅによる手動オーブン調理において温度設定の時に
ダイヤル２１で所望温度を設定した後に制御部１８内の
マイコンにその所望温度をメモリーさせる設定キー２０
ｉなどが構成されている。

【００１９】上記のように構成したオーブンレンジの動
作を図３のフローチャート図を用いて説明する。なお、
図４はこのオーブンレンジの動作を示すタイミングチャ
ートである。

【００２０】まず、調理条件を手動で設定し、調理皿８
でオーブン調理を行う場合の動作を説明する。始めに、
調理室２内に何も入れない状態、つまりロータリープレ
ート７のみの状態で予備加熱ありオーブン加熱指示キー
２０ｄを押す（Ｓ１）。次に、調理加熱温度や調理加熱
時間の調理条件を設定するために、操作パネル１９のダ
イヤル２１を回して加熱温度１５０℃を設定し、設定キ
ー２０ｉを押して加熱温度をマイコンにメモリーさせ、
続いてまたダイヤル２１を回して今度は調理加熱の加熱
時間４５分を設定して、調理加熱温度と調理加熱時間の
調理条件の設定を行なう（Ｓ２）。

【００２１】次いでドア３を閉じ（Ｓ３）、操作パネル
１９のスタートキー２０ｇを押す（Ｓ４）と、ヒータ４
ａ、４ｂによる予備加熱が開始する（Ｓ５）。ここでの
予備加熱は調理加熱とは別加熱なので加熱時間はカウン
トされず上記した設定加熱時間４５分は減らない。

【００２２】ここで、調理室２内の温度が設定温度１５
０℃に到達する前の予備加熱途中でドア３を開けてしま
った場合（Ｓ６）、予備加熱は一時中断する。再びドア
３を閉めて（Ｓ７）操作パネル１９のスタートキー２０
ｇを押す（Ｓ８）と、中断していた予備加熱が再開し継
続して予備加熱が行われる（Ｓ９）。

【００２３】設定温度１５０℃に到達すると（Ｓ１
０）、ブザー（図示せず）を鳴らし、さらに設定されて
いる調理加熱時間４５分を表示部２２に点滅させるなど
して予備加熱の完了を報知する（Ｓ１１）。ここで、ド
ア３を開けて（Ｓ１２）、その後所定時間内に（Ｓ１
３）被調理物９ａを載置した調理皿８をロータリープレ
ート７上に載せると、ロータリープレート７と調理皿８
と被調理物９ａとの総重量の検出が重量センサ１０によ
り行われる（Ｓ１４）。

【００２４】次にドア３を閉め（Ｓ１５）、スタートキ
ー２０ｇを押すと（Ｓ１６）調理加熱が開始する（Ｓ１
７）。この調理加熱は設定した加熱時間４５分間行われ
る（Ｓ１８〜Ｓ１９）。なお、ここで例に示すスポンジ
ケーキの調理では、予備加熱温度と調理加熱温度とは略
同一温度（１５０℃）で行われるものである。もし、予
備加熱温度と調理加熱温度とが異なり、両方の温度を設
定する場合は、予備加熱開始前に予備加熱用の加熱温度
を設定し、予備加熱終了後で調理加熱開始前に調理加熱
用の加熱温度を設定しなおすようにする。

【００２５】ここで、設定温度１５０℃に到達した後１
０分間は３０秒ごとにブザーが鳴って予備加熱が完了し
たことを報知するが、１０分経過すると、予備加熱の効
果がなくなる程調理室２内の温度は降下するため、その
場合は調理加熱へ移行せずに終了させる（Ｓ１３）。こ
の後に再び加熱調理を行う時には、また予備加熱の指
示、または調理加熱温度と調理加熱時間の設定など、始
めからやり直す。

【００２６】また、ドア３を開けたままにしておいて調
理室２内の温度が降下した場合は、ドア３を閉じた状態
での温度降下よりも早く温度が降下するので、ドア３を
開けたことにより予備加熱を終了後、５分経過すると加
熱調理へ移行せずに終了させる（Ｓ２０）。

【００２７】次に、四角状のトレー１２を使用してオー
ブン調理を行なった場合の動作を説明する。この場合、
予備加熱の加熱動作は上述した調理皿８での予備加熱の
加熱動作と同様であるが、被調理物９ｂはトレー１２に
載置して調理され、この被調理物９ｂを載置したトレー
１２が調理室２内の受棚１１に載っているかどうかの検
知方法が調理皿８と相違する。

【００２８】被調理物９ｂを載置したトレー１２を調理
室２内の中段受棚１１ｂに載せるとトレー位置センサ１
３ｂがトレー１２を検知する。トレー位置センサ１３
は、相対する調理室２の一方の側壁に配設された発光素
子と他方の側壁に配設された受光素子とで構成されてお
り、トレー１２が受棚１１に載せられるとトレー１２が
発光素子から出る光を遮り受光素子は受光できなくなる
ので、トレー１２が受棚１１に載ったと判断する。その
後の調理加熱は、上述した調理皿８によるオーブン調理
と同様であり、説明は省略する。

【００２９】なお、トレー位置センサ１３として、ここ
では発光・受光素子を用いたが、赤外線センサや形状セ
ンサなど直接・間接的に被調理物９ｂを検知できるもの
であれば良い。これは、調理皿８によるオーブン調理に
おいても同様で、この実施の形態１では重量センサ１０
を使用したが、トレー位置センサ１３または赤外線セン
サや形状センサでも良い。

【００３０】また、ここではドア３を閉じた後に、スタ
ートキー２０ｇを押すことによって調理加熱を開始する
ようにしたが、被調理物９を調理室２内に検知していれ
ばドア３を閉じたと同時に調理加熱を開始するようにし
てもよい。図５のフローチャート図に示すように、始め
に、調理室２内に何も入れない状態で予備加熱指示キー
２０ｄを押す（Ｓ１）。自動調理においては予めマイコ
ンに記憶されている調理加熱温度と調理加熱時間に従い
直ちに予備加熱を開始する（Ｓ５）。そして、設定温度
１５０℃に到達すると（Ｓ１０）、ブザー（図示せず）
を鳴らし、さらに設定されている調理加熱時間４５分を
表示部２２に点滅させるなどして予備加熱の完了を報知
する（Ｓ１１）。ここで、ドア３を開けて（Ｓ１２）、
その後所定時間内に（Ｓ１３）被調理物９ａを載置した
調理皿８をロータリープレート７上に載せると、ロータ
リープレート７と調理皿８と被調理物９ａとの総重量の
検出が重量センサ１０により行われる（Ｓ１４）。次に
ドア３を閉めると（Ｓ１５）、自動的に調理加熱が開始
し（Ｓ１７）、設定した加熱時間４５分間調理加熱が行
われる（Ｓ１８〜Ｓ１９）。なお、上記調理加熱温度と
調理加熱時間は、調理中に演算部１７にて被調理物１９
ａの重量を算出しして、その重量に見合った調理加熱温
度と調理加熱時間を算出して行なうものでも良い。

【００３１】この実施の形態１においては、調理室２内
の温度が設定温度に到達し予備加熱が完了した後に所定
時間経過した後は調理加熱への移行を禁止したが、調理
室２内の温度を検知し所定の下降温度以下になったとき
には調理加熱への移行を禁止してもよい。

【００３２】実施の形態２.図６は実施の形態２の加熱
調理器を示すオーブンレンジの動作を示すフローチャー
ト図である。まず、上記実施の形態１と同様に予備加熱
が行われる（Ｓ１〜Ｓ１１）。予備加熱により調理室２
内の温度が設定温度１５０℃に到達してからドア３が開
放されるまでの間、調理室２内の温度を一定温度１５０
℃に保つように上ヒータ４ａ、下ヒータ４ｂを駆動制御
する。そして、この駆動制御は例えば設定温度達成後か
ら１０分程度で終了し、それ以降でのドア３の開放や被
調理物９の挿入やスタートキー２０ｇを押しても調理加
熱への移行は行われないようにする（Ｓ２１）。

【００３３】また、予備加熱により調理室２内の温度が
設定温度１５０℃に到達した後、１０分以内にドア３を
開けて、その後所定時間内に被調理物９を載置した調理
皿８またはトレー１２を調理室２内に挿入した場合に
は、実施の形態１と同様に調理加熱が行われる（Ｓ１２
〜Ｓ１９）。

【００３４】なお、上記実施の形態１および２において
は、予備加熱開始時に調理室２内に調理皿８またはトレ
ー１２が挿入されていないことを検知していないが、重
量センサ１０またはトレー位置センサ１３により調理皿
８またはトレー１２が調理室２内に挿入されていないこ
とを検知したときのみ予備加熱を開始するようにしても
よい。

【００３５】

【発明の効果】この発明は、以上に説明したように構成
されているので、以下に記載されるような効果を奏す
る。

【００３６】予備加熱から調理加熱への移行を、調理室
の温度が一旦所定温度に到達した後、所定時間内に被調
理物検出手段が被調理物を検出したとき直ちに行なうよ
うにし、予備加熱が終了していないときには予備加熱か
ら調理加熱への移行を禁止したので、空焼きを防ぐこと
ができる。

【００３７】調理室の温度が一旦所定温度に到達した
後、所定時間内にドア開閉検知手段がドアの開放を検知
し、次に被調理物検出手段が被調理物を検知し、最後に
ドア開閉検出手段がドアの閉塞を検出したときに自動的
に調理加熱を開始するようにしたので、スタートキーを
操作しなくとも確実に予備加熱から調理加熱への移行が
行われ調理ミスを防ぐことができる。また、予備加熱が
終了していないか、またはドア開閉検知手段がドアの開
放を検知していないか、または被調理物検出手段が被調
理物を検出していなければ予備加熱から調理加熱への移
行を禁止したので、調理室内の空焼きを防ぐことができ
る。

【００３８】また、制御手段は調理室の温度が一旦所定
温度に到達した後、所定時間内または調理室の温度が所
定降下温度内のときに予備加熱の終了がないときには予
備加熱から調理加熱への移行を禁止するようにしたの
で、調理室の空焼きを防ぐとともに、温度不足の調理室
内での調理を防ぎ被調理物が調理加熱不十分となること
を防ぐことができる。よって、調理室の温度が確実に所
定温度の状態のときに調理加熱を行なうことができ調理
の仕上がりが良く、使い勝手が良い。

【００３９】また、上記制御手段は、上記調理室の温度
が一旦所定温度に到達した後、所定温度内でドア開閉検
知手段がドアの開放を検知するまで所定温度を保持する
ように加熱源を駆動制御したので、調理室内が確実に所
定温度の状態のときに調理加熱を行なうことができ被調
理物の調理の仕上がりが良く、使い勝手が良い。

【図面の簡単な説明】

【図１】 この発明の実施の形態１である加熱調理器を
示すオーブンレンジの外観斜視図である。

【図２】 この発明の実施の形態１である加熱調理器を
示すオーブンレンジの概略構成図である。

【図３】 この発明の実施の形態１である加熱調理器を
示すオーブンレンジのフローチャート図である。

【図４】 この発明の実施の形態１である加熱調理器を
示すオーブンレンジのタイミングチャート図である。

【図５】 この発明の実施の形態１である加熱調理器を
示すオーブンレンジのフローチャート図である。

【図６】 この発明の実施の形態２である加熱調理器を
示すオーブンレンジのフローチャート図である。

【符号の説明】

１ オーブンレンジ本体、２ 調理室、３ ドア、４ａ
上ヒータ、４ｂ 下ヒータ、５ モータ、６ 回転
軸、７ ロータリープレート、８ 調理皿、９ａ被調理
物（調理皿８上）、９ｂ 被調理物（トレー１２上）、
１０ 重量センサ、１１ 受棚、１１ａ 上段受棚、１
１ｂ 中段受棚、１１ｃ 下段受棚、１２トレー、１３
トレー位置センサ、１３ａ 上段トレー位置センサ、１
３ｂ 中段トレー位置センサ、１３ｃ 下段トレー位置
センサ、１４ マグネトロン、１５ 排気通路、１６
サーミスタ、１７ 演算部、１８ 制御部、１９ 操作
パネル、２０ 操作キー群、２０ａ オーブン自動加熱
スタートキー、２０ｂ グリル自動加熱スタートキー、
２０ｃ 自動調理用仕上がり調節キー、２０ｄ 予備加
熱ありオーブン加熱指示キー、２０ｅ 予備加熱なしオ
ーブン加熱指示キー、２０ｇ スタートキー、２０ｈ
とりけしキー、２０ｉ 設定キー、２１ダイヤル、２２
表示部。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 調理室、該調理室の開口を開閉するド
   ア、上記調理室に加熱エネルギーを供給する加熱源、上
   記調理室の温度を検知する温度検出手段、上記ドアの開
   閉を検知するドア開閉検知手段、調理加熱のための加熱
   条件を設定する加熱条件設定手段、上記調理室を予め呼
   び加熱するように指示する予備加熱指示手段、被調理物
   が調理室に挿入されたことを検知する被調理物検出手
   段、及び制御手段を備え、該制御手段は、上記予備加熱
   指示手段による指示の有無に応じて上記調理加熱と予備
   加熱を選択的に実行し、調理加熱に際しては上記加熱条
   件設定手段による設定条件に従って上記加熱源を駆動制
   御し、予備加熱に際しては上記温度検出手段の出力に基
   づいて上記調理室を所定の温度に到達するように上記加
   熱源を駆動制御すると共に、上記調理室の温度が一旦上
   記所定温度に到達した後、所定時間内に上記被調理物検
   出手段が被調理物を検出した場合、予備加熱から調理加
   熱へ移行したことを特徴とする加熱調理器。
2. 【請求項２】 調理室、該調理室の開口を開閉するド
   ア、上記調理室に加熱エネルギーを供給する加熱源、上
   記調理室の温度を検知する温度検出手段、上記ドアの開
   閉を検知するドア開閉検知手段、調理加熱のための加熱
   条件を設定する加熱条件設定手段、上記調理室を予め予
   備加熱するように指示する予備加熱指示手段、被調理物
   が調理室に挿入されたことを検知する被調理物検出手
   段、及び制御手段を備え、該制御手段は、上記予備加熱
   指示手段による指示の有無に応じて上記調理加熱と予備
   加熱を選択的に実行し、調理加熱に際しては上記加熱条
   件設定手段による設定条件に従って上記加熱源を駆動制
   御し、予備加熱に際しては上記温度検出手段の出力に基
   づいて上記調理室を所定温度に到達するように上記加熱
   源を駆動すると共に、上記調理室の温度が一旦上記所定
   温度に到達した後、所定時間内に上記ドア開閉検知手段
   が上記ドアの開放を検知するとともに、上記被調理物検
   出手段が被調理物を検出し、次いで上記ドア開閉検知手
   段が上記ドアの閉塞を検出したとき、自動的に調理加熱
   を開始したことを特徴とする加熱調理器。
3. 【請求項３】 上記制御手段は、上記調理室の温度が一
   旦上記所定温度に到達した後、所定時間内または上記調
   理室の温度が所定降下温度内に予備加熱の終了がないと
   き、調理加熱への移行を禁止したことを特徴とする請求
   項１または２記載の加熱調理器。
4. 【請求項４】 上記制御手段は、上記調理室の温度が一
   旦上記所定温度に到達した後、所定時間内で上記ドア開
   閉検知手段が上記ドアの開放を検知するまで上記所定温
   度を保持するように上記加熱源を駆動制御したことを特
   徴とする請求項１または２記載の加熱調理器。