JPS58138424A - コ−ヒ−ミル - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はミルケース内に入れたコーヒー豆を回転駆動さ
れるカッターにより粉砕するコーヒーミル１．Ｊ［Ｌ、
Ｑｔ：コーヒー豆粉砕中にコーヒー豆）不良＆５ｋを除
去するようにしたコーヒミルに関す挽忽たでのコーヒー
粉末を使用することが美味しいコーヒーを抽出するため
に必要であることは一般的に常識化されているが、更に
、美味しさを向上させるには、抽出に使用するコーヒー
粉末から美味しさにとって不用な不良成分を除去するこ
とが必要不可欠なことである。

特に、コーヒー豆の一成分であるシルバースキンと称さ
れる渋皮と、粉砕によって生じる微粉末はコーヒ一本来
の味を損ねるものであり、いわゆる専門の店ではこの渋
皮と微粉末を取り除いてコーヒー液の抽出を行っている
所もあるほどである。

しかし、従来の一般家庭で用いられているコーヒーミル
においては、コーヒー豆全体を一気に粉砕する方法であ
るため、粉砕されたコーヒー粉末め中に前記渋皮と微粉
末とが一様に゛混入しでしまい一１粉砕後に分離するこ
とは極めて困難で、かつ面倒であった。　　　　　　　
゛ そこで本発明は、以上のよろな従来の実情に鑑み、コー
ヒー豆粉砕中に生じせしめた空気流により渋皮と微粉末
とをミルケース外に設けたフィルターを有した密閉状の
捕集ケース内に搬送して捕獲する構成により、容易かつ
確天に前記不良成分を除去できるコーヒーミルを提供す
るものである。

以下、本発明の一実施例を第１図〜第４図に基づいて説
明する。

第１図〜第３図において、１はモータ２を内蔵したモー
タケースで、このモータケース１上にはコーヒー豆粉砕
用カッター４を装備したミルケース３が着脱自在に載置
され、モータ２の回転はカップリング６及び６′によっ
てカッター４に伝達されるようになっている。７はミル
ケース３と着脱自在に嵌合するミル７タであり、該ミル
７タ７の中央部には外眞導入孔１５が設けられ、更らに
該導入孔】５のミルケース３の内側には下方に延設され
た円筒９が形成され、カッター４の直上に臨んでいる。

ミル７タ７の内側には、第２図中矢印Ｃで示す、ｔｌ カッター４の回転方向に従って外周から中心方向に向っ
て湾曲する送風ガイド１０が設けられ、この送風ガイド
１０の外側に対応したミル７タ７の周壁部には、ミルケ
ース３内の空気を吐出する吐出孔１６が設けられでいる
。更にガイド１０と吐出孔１６の間には、カッター１４
の回転方向Ｃに対して逆の方向から吐出孔１６に空気流
を導く遮へいガイド１１が下向外に折曲形成されている
。

一方、５はカッター４の一部に下向きに折曲形成された
翼車で、該カッター４の回転時、ミルク−入内に矢印Ｐ
で示されるような空気流を効果的に作る。

吐出孔１６の外側には、密閉状の捕集ケース８がミル７
タ７に対して着脱自在に取り付けられており、該捕集ケ
ース８の一部には不良成分をろ過し、空電のみを通過さ
せるフィルター１４が取り付けられている。捕集ケース
８にはミル７タ７に取り付けた状態で、吐出孔１６と対
応する位置に導入穴１７が設けられでいる。

次に、上記実施例の構成によるコーヒーミルのコーヒー
豆粉砕過程及び不良成分除去過程について説明する。

まず、コーヒー豆をミルケース３の中に入れ、第１図に
示すように各部品をセットした後、モータ２に通電し、
カッター４を高速回転させると、該カッター４によって
コーヒー豆が粉砕される。

粉砕が始まると、第４図に示す一コーヒー豆の渋皮１２
と実１３とが分離し、共に時間の経過に従って細かくな
っていく。

カッター４の回転に伴う翼車５の遠心ファン効果によっ
て作られた空気流は、図中Ｐ及びＱで示す矢印の如く生
じる。

即ち、粉砕過程のコーヒー豆は、送風ガイド１（）に衝
突しながらカッター４の回転方向Ｃと同方向にミルケー
ス３とミル７Ｐ７とで構成される空間内を回転する。

重量の極めて軽い渋皮と実の微粉末等の不良成分は、送
風ガイド１０の終端Ｅまでくると、送風ガイド１０の裏
側へ回り込み、吐出孔１６を通って＃ＩＩＩ集ケースケ
ース８内込む空気流によって方向を変えられ、捕集ケー
ス８内に搬送される。そしてフィルター１４によってろ
過され、渋皮と微粉末等の不良成分は捕集ケース８内に
捕獲され、空気のみがフィルター１４を通過して捕集ケ
ース８外に排出される。従って運転中に即ちコーヒー豆
を粉砕しながら連続して不良成分を捕集ケース８内ｌ侍
集中的に分離捕轡で終る。

コーヒー液抽出に必要とする大きめの粒子状のコーヒー
粉は、送風ガイド１０の終端Ｅに達しても、その慣性に
よってカッター４の回転と同方向の移動を続け、空気流
によって捕集ケース８の方に運び込まれることはなく、
ミルケース３内底部に堆積する。

以上のようにしてコーヒー豆を粉砕した後は、ミル７タ
７をミルケース３から取り外し、該ミルケース３内の粒
子状のコーヒー弊政り出して使用する一方、必要に応じ
捕集ケース８もミル７り７から取り外して、捕獲された
渋皮及び微粉末等の不良成分を導入穴１７から廃棄すれ
ばよい。

以上実施例の構成によれば、コーヒー豆の粉一時カッタ
−４の回転により生じた空気流により、コーヒー豆の渋
皮及び微粉末等の不良成分をミルケース３の外側にある
密閉状の捕集ケース８に運び込んで、効率良くかつ集中
的に分離捕獲でき、コーヒーの美味しさにとって不用な
不良成分を除去することができるから、コーヒーの美味
しさを一段と向−Ｅでき、特に、粉砕後のコーヒー粉末
の中かられざわざ不良成分を取り除（という困難かつ面
倒な作業が不要であり、その簡便さと効用は非常に大き
い。しかも渋皮等の不良成分が捕獲される捕集ケース８
は、外部から取り付け、取り外し等の操作が容易に行え
るので、使い易く、清掃もし易い。更らにはフィルター
１４により清浄な空×のみが捕集ケース８がら排出され
るため、ミル本体周辺に捕獲した不良成分が飛散したり
して汚すようなこともなく、安心して使用することがで
きる。

さらに本実施例によれば、外気の導入孔１５はミルケー
ス３内空開に対して円筒９を介してカッター４の直」１
に開口するように構成したから、翼車５の遠心ファン効
果を一段と高めることができる。

又、吐出孔１６の下側には週へい〃イド１１が設けられ
ているから、コーヒー豆粉砕直後、カッター４及び翼車
５によってはね飛ばされたコーヒー粒子が直接吐出孔１
６から捕集ケース８内に飛び込むこともなく、又送風ガ
イド１０の裏側へ回り込んで吐出孔１６を通過する空気
流を滑らかなものとすることができ、不良成分の捕獲を
効率良く行える。

更に、送風ガイド１０によってミルケース３内にあるコ
ーヒー豆は、外側から中心に向ってかくはんされるため
、コーヒー豆が均一に粉砕されるという効果もある。

以上の説明によって明らかにされた実施例は、本発明の
構造的制約を示すものではなく、要するに本発明はミル
ケース３内に外電を導入する導入孔１５と、ミルケース
３内の空気をミルケース３外に吐出する吐出孔１６と、
該吐出孔１６から空気流とともに排出されるコーヒー豆
の不良成分を捕集するためのフィルター１４を有した密
閉状の捕集ケースを設けた構造であればよく、又カッタ
ー４も翼車を別に設けずとも、カッタ−４自体に遠心フ
ァン効果をもたせて、吐出孔１６より不良成分を送り出
せる構成であればよい。

以り説明したように、本発明は、ミルケース内に外気を
導入する導入孔と、ミルケース内の空気を外部へ吐出す
る吐出孔を設けるとともに、吐出孔の外側にフィルター
を有した密閉状の捕集ケースを設け、コーヒー粉砕時に
生じせしめた空気流により、コーヒー豆中の渋皮及び微
粉末等の不良成分を前記吐出孔からミルケース外に送っ
て、前記捕集ケース内に分離捕獲するようにしたから、
該不良成分を容易かつ確実に除去でき、しかも分離した
不良成分を捕獲する捕集ケースを空気のみを通過させる
密閉状としたので、捕獲した不良成分が飛散して周辺を
汚すということがなく、清潔な使用ができるコーヒーミ
ルを提供することができる。

【図面の簡単な説明】

絡１図は本発明に係るコーヒーミルの構造を示す縦断面
図、第２図は同」二のコーヒーミルの要部分解斜視図、
第３図は同上のコーヒーミルにおけるミルフタの平面図
、第４図はコーヒー豆の断面略図である。 ３はミルケース、４はカッター、７はミル７り、８は捕
集ケース、１４はフィルター、１５は導入孔、１６は吐
出孔。 代理人　葛　野　信　−（他１名） ヤｌｍ ｌｌ５ ９Ｆ３＠ 才２Ｗ

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 ミルケース内に回転駆動されるコーヒー豆粉砕用カッタ
   ーを設置してなるコーヒーミルにおいて、前記ミルケー
   ス内に外気を導入する導入孔と、ミルケース内の空気を
   外部へ吐出する吐出孔を設け、の回転時に、前記導入孔
   から吐出孔 に至る空電流を生じせしめ、この空気流によって前記吐
   出孔からコーヒー豆の不良成分を構出させるとともに、
   前記吐出孔に対応して排出される不良成分を捕集する密
   閉状の捕集ケースを設け、この捕集ケースには前記空電
   流を通過させるフィルターを設けたことをｉ徴とするコ
   ーヒーミル。