JPS6342905Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、ミルケース内に入れたコーヒー豆を
回転駆動されるカツターにより粉砕するコーヒー
ミルに関し、特にコーヒー豆粉砕中に不用なコー
ヒー豆の不良成分を除去するようにしたコーヒー
ミルに関する。

挽きたてのコーヒー粉末を使用することが美味
しいコーヒーを抽出する為に必要であることは一
般的に常識化されているが、更に、美味しさを向
上させるには抽出に使用するコーヒー粉末から美
味しさにとつて不用な不良成分を除去することが
必要不可欠なことである。

特に、コーヒー豆の一成分であるシルバースキ
ンと称される渋皮と、粉砕によつて生じる微粉末
はコーヒー本来の味を損ねるものであり、いわゆ
る専問の店ではこの渋皮と微粉末を取り除いてコ
ーヒー液の抽出を行つている所もあるほどであ
る。

しかし、従来の一般家庭等で用いられるコーヒ
ーミルにおいては、コーヒー豆全体を一気に粉砕
する方法であるため粉砕されたコーヒー粉末の中
に前記渋皮と微粉末とが一様に混合してしまい、
粉砕後に分離することは極めて困難で、かつ面倒
であつた。

そこで、本考案は、以上のような従来の実情に
鑑み、コーヒー豆粉砕中に、回転するカツターに
設けた翼車の遠心フアン効果により生じしめた空
気流により渋皮と微粉末とを搬送して捕獲する構
成により、容易かつ確実に前記不良成分を除去で
きるコーヒーミルを提供するものである。

以下、本考案の一実施例を第１図〜第４図に基
づいて説明する。

第１図〜第３図において、１は後述するコーヒ
ー豆粉砕用のカツターを回転駆動するための２の
モーターを内蔵したモータケースで、このモータ
ケース１上には４のコーヒー豆粉砕用カツターを
装着した３のミルケースが着脱自由に載置され、
モーター２の回転は６及び６′のカツプリングに
よつてカツター４に伝達されるようになつてい
る。７はミルケース３と着脱自在に嵌合するミル
フタであり、このミルフタ７内部にはこれとミル
ケース３とによつて形成される空間を室Ａと室Ｂ
とに仕切る仕切板８が着脱自由に取り付けられて
いる。

仕切板８の中央部には室Ａと室Ｂとを連通する
中央部連通穴Ｋが設けられ、該連通穴Ｋの室Ａ側
周縁には上方に突出されて１４の環状壁が設けら
れている。又、連通穴Ｋの室Ｂ側周縁は下方に延
設されて円筒９として形成され、カツター４の直
上方に臨まされている。

仕切板８の室Ｂ側にはカツター４の第２図Ｃに
示す回転方向に従つて外周から中心方向に向つて
わん曲する１０のガイドが設けられ、このガイド
１０の外側には室ＡとＢとを連通する周辺部連通
穴Ｈが設けられている。更に、この連通穴Ｈには
カツター４の回転方向に対して逆の方向に室Ｂか
らＡに後述する空気流を導びく遮へいガイド１１
が下向きに折曲形成されている。

一方、５はカツター４の一部に下向きに折曲形
成された翼車で、該カツター４の回転時室Ｂの上
方向に空気流を効果的に作る。

次に、上記構成によるコーヒーミルのコーヒー
豆粉砕過程及び不良成分除去過程について説明す
る。

まず、コーヒー豆をミルケース３の中に入れ第
１図に示すように各部品をセツトした後、モータ
ー２に通電し、カツター４を高速回転させると該
カツター４によつてコーヒー豆が粉砕される。粉
砕が始まると第４図に示すコーヒー豆の渋皮１２
と実１３とが分離し、共に時間の経過に従つて細
くなつていく。

カツター４の回転に伴なう翼車５の遠心フアン
効果によつて作られた空気流は図のＰ及びＱで示
す矢印の如く生じる。

即ち、粉砕過程のコーヒー豆はガイド１０に衝
突しながらカツター４の回転方向Ｃと同方向に室
１３内を回転する。

重量の極めて軽い渋皮と実の微粉末等の不良成
分はガイド１０の終端Ｅまでくると周辺部連通穴
Ｈを通つて室ＢからＡに流れる空気流によつて方
向を変えられ室Ａに運び込まれる。室Ａに流れ込
んだ空気流は仕切板８の中央部連通穴Ｋを通つて
室Ｂに戻るという循環流を形成するが周辺部連通
穴Ｈを通過後の空気流は減速し、かつ中央部連通
穴Ｋ周縁の環状壁１４によつて渋皮等の不良成分
は室１３に戻ることなく室Ａに堆積していくた
め、運転中に即ちコーヒー豆を粉砕しながら連続
して不良成分を室Ａに分離捕獲できる。

コーヒー液抽出に必要とする大きめの粒子状の
コーヒー粉はガイド１０終端Ｅに達してもその慣
性によつてカツター４の回転と同方向の移動を続
け、空気流によつて室Ａに運び込まれることはな
く室Ｂ底部に堆積する。

以上のようにしてコーヒー豆を粉砕した後はミ
ルフタ７をミルケース３から取り外して該ミルケ
ース３内の粒子状のコーヒー粉を取り出して使用
する一方、室Ｂに捕獲された渋皮及び微粉末等の
不良成分はミルフタ７内から仕切板８を取り外し
て廃棄すれば良い。

以上の構成によれば、コーヒー豆の粉砕時カツ
ター４の回転により生じた空気流によりコーヒー
豆の渋皮及び微粉末を仕切空間となる室Ａに運び
込んで効率良く分離捕獲でき、コーヒーの美味し
さにとつて不用な不良成分を除去することができ
るからよりコーヒーの美味しさを向上でき、特に
粉砕後のコーヒー粉末の中からわざわざ不良成分
を取り除くという困難かつ面倒な作業が不用であ
り、その簡便さは大きい。

尚、本実施例によれば、中央連通穴Ｋに室Ｂに
対し円筒９を介してカツター４直上方に開口する
ように構成したから翼車５の遠心フアン効果を大
きく高めることができる。又、仕切板８の周辺部
連通穴Ｈの下側には遮へいガイド１１が設けられ
ているからコーヒー豆粉砕開始直後カツター４及
び翼車５によつてはね飛ばされたコーヒー粒子が
直接室Ａに飛び込むこともなく、連通穴Ｈを通つ
て室Ｂから室Ａに向かう空気流を滑らかなものと
することができ、不良成分の捕獲を効率良く行な
える。更に、ガイド１０によつて室Ｂ内にあるコ
ーヒー豆は外側から中心に向かつて撹拌されるた
めコーヒー豆が均一に粉砕されるという効果もあ
る。

以上の説明によつて明らかにされた実施例は本
考案の構造的制約を示すものではなく、要するに
本考案はカツターと共に回転してミルケース内に
空気流を効果的に生じさせる羽根部を設けた構成
即ち、カツター回転による遠心フアン効果を高め
た構成にし、特にミルケース内に仕切壁を用いて
仕切空間を形成する構成にしなくとも該空気流に
よつて搬送されたコーヒー豆不良成分を捕獲する
空間をミルケース内空間と連通させて設けた構成
であれば良い。

以上説明したように、本考案はコーヒー豆粉砕
時にカツターと共に回転する翼車による遠心フア
ン効果により、コーヒーミル内空間と連通する空
間に、コーヒー豆中の渋皮及び微粉末等の不良成
分を搬送して分離捕獲するようにしたから、該不
良成分を容易にかつ確実に除去でき、このような
不良成分を除去したコーヒー粉末により、より美
味しいコーヒー液を得ることができる。

特に、本考案によれば、カツターに羽根部を設
けたことにより、カツター自体の回転だけよりも
効果的に空気流を生じさせる効果があり、不良成
分の搬送をスムーズかつ確実に行える利点があ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案に係るコーヒーミルの構造を示
す縦断面図、第２図は同上のコーヒーミルの分解
斜視図、第３図は同上のコーヒーミルにおける仕
切板の平面図、第４図はコーヒー豆の断面略図で
ある。 ３……ミルケース、４……カツター、５……翼
車、７……ミルフタ、８……仕切板、Ａ……室
（仕切空間）、Ｂ……室（カツター設置空間）、Ｈ，
Ｋ……連通穴。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. ミルケース内に、回転駆動されるコーヒー豆粉
   砕用カツターを設置してなるコーヒーミルにおい
   て、前記カツターと共に回転して前記ミルケース
   内に空気流を生じさせる翼車を設ける一方、前記
   空気流により搬送されたコーヒー豆不良成分を捕
   獲する空間を前記ミルケース内空間と連通させて
   設けたことを特徴とするコーヒーミル。