JPS582252Y2 - 使い捨ての落しぶた - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、なべの中の魚等煮物の上に煮汁を充分にかけ
ながら煮つめるため使用する使い捨ての落し蓋に関する
ものである。

煮物のこつは、必要にして充分な煮汁を煮物の表面に万
辺なくかけながら煮つめることである。

従来はなべの大きさより一廻り小さいなべぶたを所謂落
しぶたとして使用し、上記した作用を奏せしめていたこ
とは、よく知られているとおりである。

ところが、このような落しぶただと、煮汁が沸騰したと
きに落しぶたをどんどん押し上げて、遂には煮こぼれを
生じさせたし、また、落しぶた重量が比較的重く且つ煮
物表面との接触面も大であるため、例えば煮魚の場合に
は落しぶた裏面に皮がくっつき易く、落しぶたを取り除
く際に煮魚の皮まではぎとってしまうという不都合があ
った。

本考案の目的は、上記の欠点を解消することができる使
い捨て形式の落しぶたを提供することにあるが、いま、
その構成を図面に示した実施例によ）り説明すると、つ
ぎのとおりで゛ある。

すなわち、本考案に係る落しぶたは、全体の形状が、第
２図の側面図から明らかなように、球面状となるように
湾曲形式したアルミ箔製の成形品であって、第１図の斜
視図によってわがるように、その゛頂部近傍部分には該
頂部から放射状に隆起させて側端を開口１とした吐出部
を円周方向に複数個（図示の例では４個）形成しており
、該頂部近傍部分を除いた残りの裾部分には下辺周縁に
向けて放射状に漸次高さを高くした凹凸ひだ２を連続形
式してなるものである。

使用法は従来のなべぶたに代えて、煮汁の入ったなべ内
に煮物を入れてから、上方より本業面を落し込めばよい
。

つぎに作用効果について説明すると、上記した特長ある
吐出部と裾部分とで落しぶたが構成されるから、煮汁が
加熱され対流作用が生ずると、煮汁の上昇流は本考案の
落しぶたをやや持ち上げ、煮物の全表面に万辺なくかか
りながら循環する。

やがて煮汁の沸騰により気泡が生ずるようになると、頂
部近傍部分に形式した開口１から生成気泡を継続して吐
出するから、内圧の封じ込みがなく、従来のようなどん
どん持ち上がって煮こぼれを生じさせるといったことが
ない。

特に開口１は頂部から放射状に隆起させた吐出部の側端
に開口させたから、該開口１から噴出する蒸気の方向は
作業者に危険のない側方へ向けることになるし、また内
圧の封じ込みがなくなるといっても、上記隆起部上面で
蒸気圧を受けて適宜の浮き上りを呈し、前述した煮汁を
煮物全表面に万辺なくかける働きを良好に維持すること
ができる。

開口１から吐出した気泡は外側の雰囲気で冷されたり或
いは気泡同志の衝突で破裂し液に戻るが、この液は放射
状の凹凸ひだ２を通って、なべの内周面に向けて戻るか
ら、なべ内周面において煮汁が焼きつくことを可及的少
なくできる。

また全体の形状が球面状となるように湾曲していて、そ
の裾部分に形成した凹凸ひだ２は下辺周縁に向けて漸次
高さを高くしたから、煮物との接触面が極くわずかであ
る。

このことは、前記した煮汁の上昇流で煮物の全表面に万
辺なく煮汁をかける場合にしても、或いは煮魚等の皮を
はいでしまうことがないようにする点でも甚だ有効であ
る。

そして全体がアルミ箔製であるから、極めて軽量で、そ
の載荷荷重で煮物を変形するおそれは全くないし、型さ
え作ってしまえば型打ちにより大量且つ安価に提供でき
、使い捨ての落しぶたとして極めて便利である。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の落しぶたの斜視図、第２図はその側面
図、第３図は断面図である。 １・・・・・・開口、２・・・・・・凹凸ひだ。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 球面状に湾曲形式したアルミ箔製品であって、その頂部
   近傍部分には該頂部から放射方向に隆起させて側端を開
   口１とした吐出部を複数個形式しており、該頂部近傍部
   分を除いた残りの裾部分には下辺周縁に向けて放射状に
   漸次高さを高くした凹凸ひだ２を連続形式してなる使い
   捨ての落しぶた。