JPS582529A - 調理器 - Google Patents
調理器Info
- Publication number
- JPS582529A JPS582529A JP10092981A JP10092981A JPS582529A JP S582529 A JPS582529 A JP S582529A JP 10092981 A JP10092981 A JP 10092981A JP 10092981 A JP10092981 A JP 10092981A JP S582529 A JPS582529 A JP S582529A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- weight
- gas
- gas concentration
- sensor
- output
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/66—Circuits
- H05B6/68—Circuits for monitoring or control
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
この発明はせスセンナを備えた調理器に関する。
従来、この種の調理器たとえば電子レンジにあっては、
＠１図に示すようなものがある。第１図において、加熱
室１内には、被加熱物つまり被調理食品を載置するため
め回転棚２が設けられる°ととも１ニニ高周波発生装置
たとえばマダに、加熱室１の天井面近傍にはがスセンサ
４が配設されており、このがスセンナ４によって加熱室
１内の各種気体Ｃ以下、がスと称す）が検出されるよう
になっている。しかして、がスセンサ４の出力はガス濃
度検出回路５で信号処理された後、主制御部であるとこ
ろのマイクロコンピュータ６へ供給される。このマイク
ロコンピュータ６は、ガス濃度検出回路５の出力に基づ
くガス濃度に応じてリレー１をオン、オフ制御すること
により、電源８から上記マグネトロン３べの電力供給制
御を行なうようになっている。
＠１図に示すようなものがある。第１図において、加熱
室１内には、被加熱物つまり被調理食品を載置するため
め回転棚２が設けられる°ととも１ニニ高周波発生装置
たとえばマダに、加熱室１の天井面近傍にはがスセンサ
４が配設されており、このがスセンナ４によって加熱室
１内の各種気体Ｃ以下、がスと称す）が検出されるよう
になっている。しかして、がスセンサ４の出力はガス濃
度検出回路５で信号処理された後、主制御部であるとこ
ろのマイクロコンピュータ６へ供給される。このマイク
ロコンピュータ６は、ガス濃度検出回路５の出力に基づ
くガス濃度に応じてリレー１をオン、オフ制御すること
により、電源８から上記マグネトロン３べの電力供給制
御を行なうようになっている。
したがって、いま、棚２に被調理食品９を載置して調理
を開始す名と、調理の進行に伴なって食品９からガスが
発生し、それがゴスセンｉ４で検出される。すると、マ
イクロコンピュータ６は、センナ回路５の出力に基づく
加熱室１内のがス濃変に応じてマグネトロンＳの出力を
制御する。すなわち、’＄２図に示すように、ガス濃度
がＤｏに達するまでのｔａ 時間はマグネトロン３をフ
ルノＩワーで動作させ、がス濃度がＤｏに達するとマグ
ネトロン３の出力を約半分に緘らして追加加熱を行ない
、この追加加熱をβｔａ時間続行するものである。
を開始す名と、調理の進行に伴なって食品９からガスが
発生し、それがゴスセンｉ４で検出される。すると、マ
イクロコンピュータ６は、センナ回路５の出力に基づく
加熱室１内のがス濃変に応じてマグネトロンＳの出力を
制御する。すなわち、’＄２図に示すように、ガス濃度
がＤｏに達するまでのｔａ 時間はマグネトロン３をフ
ルノＩワーで動作させ、がス濃度がＤｏに達するとマグ
ネトロン３の出力を約半分に緘らして追加加熱を行ない
、この追加加熱をβｔａ時間続行するものである。
しかしながら、このような電子レンジにおいて、ガスの
発生看は食品９の１に応じて異なるものであり、このた
め次のような問題を生じていた。たとえば、第３図に示
すように、アルコール（コツプ酒）の燗を行なう場合、
コツグ酒１個ではガス濃度がＯＰの変化となり、がス濃
壇がＤｌとなるＰ点（時間ｔｐ）で主加熱が終了し、そ
の後でβｔｐ時間の追加加熱が行なわれる。一方、コツ
プ酒が２〜３個ではガス濃度−がＯＱの変化となり、ガ
ス濃度がＤＩとなるＱ点（時間ｔｑ）で主加熱が終了し
、その後でβｔｑ時間の追加加熱が行なわれる。このよ
うに、コツゾ酒１個の場合の総加熱時間Ｔｐ とコツプ
酒２〜３個の場合の総加熱時１ｉ４ＴＱとの関係はＴ
Ｐ ＝ ｔ 、ｐ＋βｔｐ）Ｔｑｗｔｑ＋β會ｑとなり
、コツプ酒２〜３個の場合は温度が低くなってしまう。
発生看は食品９の１に応じて異なるものであり、このた
め次のような問題を生じていた。たとえば、第３図に示
すように、アルコール（コツプ酒）の燗を行なう場合、
コツグ酒１個ではガス濃度がＯＰの変化となり、がス濃
壇がＤｌとなるＰ点（時間ｔｐ）で主加熱が終了し、そ
の後でβｔｐ時間の追加加熱が行なわれる。一方、コツ
プ酒が２〜３個ではガス濃度−がＯＱの変化となり、ガ
ス濃度がＤＩとなるＱ点（時間ｔｑ）で主加熱が終了し
、その後でβｔｑ時間の追加加熱が行なわれる。このよ
うに、コツゾ酒１個の場合の総加熱時間Ｔｐ とコツプ
酒２〜３個の場合の総加熱時１ｉ４ＴＱとの関係はＴ
Ｐ ＝ ｔ 、ｐ＋βｔｐ）Ｔｑｗｔｑ＋β會ｑとなり
、コツプ酒２〜３個の場合は温度が低くなってしまう。
実際の実験ζ：よれば、コツ！酒が４個のときの温度は
１個のときの温度に比べて約１０Ｃ程度低くなる。
１個のときの温度に比べて約１０Ｃ程度低くなる。
また、加熱室１内の電界分布は第４図のような状態とな
っており、このため根菜類などをラブプしＣＩ！理を行
なった場合も−は、その一部分が（十が加熱゛されてガ
スを発生すること艦＝なり、調理の出来が悪くなってし
まうという問題がある。つまり、１８３図に示すように
、根菜類１個の場合の主加熱時間がｔｒとなるのに対し
、根菜類４個の場合の主加熱時間はｔｒよりもわずかに
長いｔ’ｓにしかならず、出来上がり温度に大きな違い
を生じてしまう。
っており、このため根菜類などをラブプしＣＩ！理を行
なった場合も−は、その一部分が（十が加熱゛されてガ
スを発生すること艦＝なり、調理の出来が悪くなってし
まうという問題がある。つまり、１８３図に示すように
、根菜類１個の場合の主加熱時間がｔｒとなるのに対し
、根菜類４個の場合の主加熱時間はｔｒよりもわずかに
長いｔ’ｓにしかならず、出来上がり温度に大きな違い
を生じてしまう。
この発明は上記のような事情に鑑みてなされたもので、
その目的とするところは、被加熱物の出来上がり温度の
むらを無くすことができ、ガス検出調理に対する信頼性
の向上を計ることができるすぐれた調理器を提供するこ
とにある。
その目的とするところは、被加熱物の出来上がり温度の
むらを無くすことができ、ガス検出調理に対する信頼性
の向上を計ることができるすぐれた調理器を提供するこ
とにある。
以下、この発明の一実施例について図面を参照して説明
する。この場合、第１図と同一部分には同一符号を付し
、その詳細な説明は省略する。
する。この場合、第１図と同一部分には同一符号を付し
、その詳細な説明は省略する。
＄５図において、加熱室１の底面と回転棚２の裏面との
間に重置センサ１０ｍ、１０ｈが設けられる。この重量
センナ１０ｍ、１０ｂｋｔ、食品９の重電Ｉ：基づく機
械ｌ（歪）を電気量（抵抗）に変換するものマ、いわゆ
るｆニジ効果を用いた圧力センナである。しかして、重
量センナ１０ｍ、１０ｂの出力は重量検出回路１１で信
号処理され、マイクロコンピュータ６へ供給される一マ
イクロコンピュータ６は、重量検出回路１１の出力に基
づく食品９の重量に応じてガス濃、度検出回路５の出力
つまり検出ガス濃度を補正し、この補正したガス濃度儂
；応じてマグネトロン３の出力を制御するよう（；なっ
ている。
間に重置センサ１０ｍ、１０ｈが設けられる。この重量
センナ１０ｍ、１０ｂｋｔ、食品９の重電Ｉ：基づく機
械ｌ（歪）を電気量（抵抗）に変換するものマ、いわゆ
るｆニジ効果を用いた圧力センナである。しかして、重
量センナ１０ｍ、１０ｂの出力は重量検出回路１１で信
号処理され、マイクロコンピュータ６へ供給される一マ
イクロコンピュータ６は、重量検出回路１１の出力に基
づく食品９の重量に応じてガス濃、度検出回路５の出力
つまり検出ガス濃度を補正し、この補正したガス濃度儂
；応じてマグネトロン３の出力を制御するよう（；なっ
ている。
ここで、＠６図は第５図の主要部を具体的シ二示すもの
である。すなわち、ガスセンサ４には抵抗２１．２２を
直列暇；介して直流電圧■力１印加される。そして、ガ
スセンサ４と抵抗２１との接続点に得られる電圧がガス
センチ４の出力としてガス嬢度検出回路５へ供給される
。このｆス濃闇検出回路５は、帰還増幅回路２Ｂおよび
この増幅回路ＺＳの出力をディジタル信号＆−変換する
アナログ−ディジタル変換器２，４力１ら成る。この場
合、増幅回路ＺＳは、複数の帰還抵抗２３ｍ、２３ｂ、
２３ｃを有しており、これら帰還抵抗回路１ユ、μマイ
クロコンピュータ６の指令に応動するスイツチンｊ素ｆ
２６ｍ。
である。すなわち、ガスセンサ４には抵抗２１．２２を
直列暇；介して直流電圧■力１印加される。そして、ガ
スセンサ４と抵抗２１との接続点に得られる電圧がガス
センチ４の出力としてガス嬢度検出回路５へ供給される
。このｆス濃闇検出回路５は、帰還増幅回路２Ｂおよび
この増幅回路ＺＳの出力をディジタル信号＆−変換する
アナログ−ディジタル変換器２，４力１ら成る。この場
合、増幅回路ＺＳは、複数の帰還抵抗２３ｍ、２３ｂ、
２３ｃを有しており、これら帰還抵抗回路１ユ、μマイ
クロコンピュータ６の指令に応動するスイツチンｊ素ｆ
２６ｍ。
ｘｓｂ、２５Ｃがそれぞれ直列シー挿接される。
つまり、マイクロ、コン、ピユータ６の指令シーよ、２
て増幅回路ＺＳの増幅度が変化するようシニなっている
。−万、重量センナ１ｏｎ、ｘｏｂｐｉ、抵抗３３ 、
ｓｘと共ａニブリッジ回路を構成しており、このブリッ
ジ回路には直流電源３３の電圧が印加される。そして、
このブリッジ回路の２ 両出力端に得やれる、電圧はそ
れぞれ重量検出回路１１へ供給される。重量検出回路１
１．ｋｉ、ブリッジ回路の両出力端電−圧、６ｔそれぞ
゛れ入力される差動増幅回路ＬＬ、との差動増幅回路Ｌ
Ｌの出力を増幅する帰還増幅回路４２．およびこの増幅
回路−４２−の出力をディジタル信号に変換するアナロ
グ−ディジタル変換器４３から成る。
て増幅回路ＺＳの増幅度が変化するようシニなっている
。−万、重量センナ１ｏｎ、ｘｏｂｐｉ、抵抗３３ 、
ｓｘと共ａニブリッジ回路を構成しており、このブリッ
ジ回路には直流電源３３の電圧が印加される。そして、
このブリッジ回路の２ 両出力端に得やれる、電圧はそ
れぞれ重量検出回路１１へ供給される。重量検出回路１
１．ｋｉ、ブリッジ回路の両出力端電−圧、６ｔそれぞ
゛れ入力される差動増幅回路ＬＬ、との差動増幅回路Ｌ
Ｌの出力を増幅する帰還増幅回路４２．およびこの増幅
回路−４２−の出力をディジタル信号に変換するアナロ
グ−ディジタル変換器４３から成る。
次に、上記のような構成において動作を説明する。
いま、棚２に被調理食品９を載置すると、その食品９の
重量が重量セン−ｆｌＯ＆、１０ｂで検出され、この、
検出信号が重量検出回路１１で信号処理されてマイクロ
コンピュータ６へ供給される。しかして、調理が開始さ
れると、調理の進行に伴なって食品９からガスが発生し
、それがガスセンチ４で検出され、この検出信号ががス
濃度検出回路５で信号処理されマイクロコンピュータ６
へ供給される。このとき、マイクロコンピュータ６は、
食品９の重量に応じてガス製電検出回路５における増幅
回路１３の増幅度を切換え、これにより検出ガス濃度を
補正し、この補正したがス濃度Ｃ＝応じてヤグネトロン
３の出力を制御する。
重量が重量セン−ｆｌＯ＆、１０ｂで検出され、この、
検出信号が重量検出回路１１で信号処理されてマイクロ
コンピュータ６へ供給される。しかして、調理が開始さ
れると、調理の進行に伴なって食品９からガスが発生し
、それがガスセンチ４で検出され、この検出信号ががス
濃度検出回路５で信号処理されマイクロコンピュータ６
へ供給される。このとき、マイクロコンピュータ６は、
食品９の重量に応じてガス製電検出回路５における増幅
回路１３の増幅度を切換え、これにより検出ガス濃度を
補正し、この補正したがス濃度Ｃ＝応じてヤグネトロン
３の出力を制御する。
すなわち、コツプ酒１個のときの重さを標準重量として
おり、第７図に示すように、標準重量であれば実際のガ
ス濃度変化ＯＰに応じてマグネトロン３が制御される。
おり、第７図に示すように、標準重量であれば実際のガ
ス濃度変化ＯＰに応じてマグネトロン３が制御される。
つまり、ガス濃度がり、となるＰ点（時間ｔｐ）で主加
熱が終了し、その後でβ１ｐ時間の追加加熱が行なわれ
る。
熱が終了し、その後でβ１ｐ時間の追加加熱が行なわれ
る。
また、標準重量よりも重いコツプ酒２〜３個の場合は増
幅回路２３の増幅度が小さくなって実際のガス濃度変化
σ１が１９ に補正され・この補正ガス濃度変化暮−に
応じてマグネトロン３が制御される。つまり、補正ガス
濃度がり。
幅回路２３の増幅度が小さくなって実際のガス濃度変化
σ１が１９ に補正され・この補正ガス濃度変化暮−に
応じてマグネトロン３が制御される。つまり、補正ガス
濃度がり。
となるＱ、点（時間ｔ ｑ’）で主加熱が終了し、その
後で４１４時間の追加加熱が行なわれる。よって、コツ
プ７１１個の場合の総論熱時間Ｔｐとプツシ酒２〜３個
の場合の総論熱時間Ｔｑとの関係はＴｐ＝ｔｐ＋βｔｐ
＜ＴＱｊｌｌＩＩｔｑ′＋βｔｑ′となり、コツプ酒２
〜３個の場合の温度をコツプ酒１個の場合と略同じＣ；
することができる。
後で４１４時間の追加加熱が行なわれる。よって、コツ
プ７１１個の場合の総論熱時間Ｔｐとプツシ酒２〜３個
の場合の総論熱時間Ｔｑとの関係はＴｐ＝ｔｐ＋βｔｐ
＜ＴＱｊｌｌＩＩｔｑ′＋βｔｑ′となり、コツプ酒２
〜３個の場合の温度をコツプ酒１個の場合と略同じＣ；
することができる。
したがって、被調理食品の重量を検出し、その重量に応
じて検出ガス濃度を補正し、この補正したガス濃度に応
じてマグネトロンＳの出力を制御するようにしたので、
被調理食品の出来上がり温度のむらを無くすことができ
、ガス検出調理に対する信頼性の向上を計ることができ
る。
じて検出ガス濃度を補正し、この補正したガス濃度に応
じてマグネトロンＳの出力を制御するようにしたので、
被調理食品の出来上がり温度のむらを無くすことができ
、ガス検出調理に対する信頼性の向上を計ることができ
る。
なお、上記実施例では、検出した重量に応じて検出ガス
濃度を補正し、この補正したガス濃度に応じてマグネト
ロン３の出力を制御するようにしたが、検出した重量に
応じて検出ガス濃度に対する設定値を変化させるようＣ
ニジてもよい。すなわち、第８図に示すように、被調理
食品が標準重量よりも重いコツ！酒２〜３個の場合、設
定値をＤＩからＤｉＣ引き上げ、検出ガス濃度がＤａに
達するまで主加熱を行なうものである。また、他の方法
としては、検出した重量に応じてガスセンサ４の検出感
度を変化させ ２るものもある。
濃度を補正し、この補正したガス濃度に応じてマグネト
ロン３の出力を制御するようにしたが、検出した重量に
応じて検出ガス濃度に対する設定値を変化させるようＣ
ニジてもよい。すなわち、第８図に示すように、被調理
食品が標準重量よりも重いコツ！酒２〜３個の場合、設
定値をＤＩからＤｉＣ引き上げ、検出ガス濃度がＤａに
達するまで主加熱を行なうものである。また、他の方法
としては、検出した重量に応じてガスセンサ４の検出感
度を変化させ ２るものもある。
さらに、上記実施例では、検出ガス濃度を補正すること
により間接的に主加熱時間を補正するようにしているが
、追加加熱時間を補正するようにしてもよい。また、主
加熱を行なった後で追加加熱を行なう場合について述べ
たが、主加熱だけを行なう場合についても同様に実施す
ることができる。
により間接的に主加熱時間を補正するようにしているが
、追加加熱時間を補正するようにしてもよい。また、主
加熱を行なった後で追加加熱を行なう場合について述べ
たが、主加熱だけを行なう場合についても同様に実施す
ることができる。
その他、この発明は上記実施例（−限定されるものでは
なく、要旨を変えない範囲で種々変形実施可能なことは
勿論である。
なく、要旨を変えない範囲で種々変形実施可能なことは
勿論である。
以上述べたようにこの発明によ゛れば、被加熱物から発
生するがスを検出するとともに、被加熱物の重量を検出
し、この雨検出結果に応じて高周波発生装置の出力を制
御するようにしたので、被加熱物の出来上がり温度のむ
らを無くすことができ、ガス検出調理に対する信頼性の
向上を計ることができるすぐれた調理器を提供できる。
生するがスを検出するとともに、被加熱物の重量を検出
し、この雨検出結果に応じて高周波発生装置の出力を制
御するようにしたので、被加熱物の出来上がり温度のむ
らを無くすことができ、ガス検出調理に対する信頼性の
向上を計ることができるすぐれた調理器を提供できる。
＠１図は従来の構成図、第２図および第３図はそれぞれ
′＠１図の動作を説明するための図、１８４図は加熱室
内の電界分布状態を示す図、第５図はこの発明の一実施
例を示す構成図、第６図は第５図の主要部を具体的に示
す構−成因、第８図はこの発明の他の実施例における動
作を説明するための図である。 １・・・加熱室、２・・・回転棚、Ｓ・・・高周波発生
装置（マグネトロン）、４・・・ガスセンサ、６・・・
主制御部Ｃマイクロコンピュータ）、ｚｏ−１１センサ
。 出願人代理人 弁理士 鈴 江 武 彦）庁間昭５８
−２５２９（４） 第１図 第２図 時間□ 第３図 ｉ４藺□
′＠１図の動作を説明するための図、１８４図は加熱室
内の電界分布状態を示す図、第５図はこの発明の一実施
例を示す構成図、第６図は第５図の主要部を具体的に示
す構−成因、第８図はこの発明の他の実施例における動
作を説明するための図である。 １・・・加熱室、２・・・回転棚、Ｓ・・・高周波発生
装置（マグネトロン）、４・・・ガスセンサ、６・・・
主制御部Ｃマイクロコンピュータ）、ｚｏ−１１センサ
。 出願人代理人 弁理士 鈴 江 武 彦）庁間昭５８
−２５２９（４） 第１図 第２図 時間□ 第３図 ｉ４藺□
Claims (1)
- 加熱室と、この加熱室内に高周波を供給する高周波発生
装置と、前記加熱室内のガスを検出するがスセンナと、
前記加熱室内１＝設けられ被加熱物の重量を検出する重
量センナと、これらガスセンナおよび重量センナの出力
に応ゼて前記高周波発生装置の出力を制御する手段とを
具備したことを特徴とする調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10092981A JPS582529A (ja) | 1981-06-29 | 1981-06-29 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP10092981A JPS582529A (ja) | 1981-06-29 | 1981-06-29 | 調理器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS582529A true JPS582529A (ja) | 1983-01-08 |
| JPH0243093B2 JPH0243093B2 (ja) | 1990-09-27 |
Family
ID=14287035
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP10092981A Granted JPS582529A (ja) | 1981-06-29 | 1981-06-29 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS582529A (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS60245934A (ja) * | 1984-05-18 | 1985-12-05 | Sharp Corp | 電子レンジ |
| JPS6169701U (ja) * | 1984-10-12 | 1986-05-13 | ||
| JPS63271032A (ja) * | 1987-04-30 | 1988-11-08 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 加熱装置 |
| JPS6419230A (en) * | 1987-07-13 | 1989-01-23 | Matsushita Electric Industrial Co Ltd | Heater |
| JPS6423026A (en) * | 1987-07-20 | 1989-01-25 | Matsushita Electric Industrial Co Ltd | Heating appliance |
| JP2003074867A (ja) * | 2001-08-30 | 2003-03-12 | Paloma Ind Ltd | 加熱調理装置 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5183050U (ja) * | 1974-12-26 | 1976-07-03 |
-
1981
- 1981-06-29 JP JP10092981A patent/JPS582529A/ja active Granted
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS5183050U (ja) * | 1974-12-26 | 1976-07-03 |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS60245934A (ja) * | 1984-05-18 | 1985-12-05 | Sharp Corp | 電子レンジ |
| JPS6169701U (ja) * | 1984-10-12 | 1986-05-13 | ||
| JPS63271032A (ja) * | 1987-04-30 | 1988-11-08 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 加熱装置 |
| JPS6419230A (en) * | 1987-07-13 | 1989-01-23 | Matsushita Electric Industrial Co Ltd | Heater |
| JPS6423026A (en) * | 1987-07-20 | 1989-01-25 | Matsushita Electric Industrial Co Ltd | Heating appliance |
| JP2003074867A (ja) * | 2001-08-30 | 2003-03-12 | Paloma Ind Ltd | 加熱調理装置 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0243093B2 (ja) | 1990-09-27 |
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