JPS62155446A - 調理器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 〔発明の技術分野〕 この発明は、ガスセンサを備えた調理器に関する。

（発明の技術的前頭） 一般に、調理器たとえば電子レンジにあっては、食品か
ら放散するガスを検知するガスセンサを備え、このガス
センサの出力に応じて自動調理を行なうものがある。

ここで、ガスセンサを用いた自動調理の一例を第３図に
示す。

すなわち、カレー、ポタージュ、ごはん等の暖めを行な
う再加熱調理時、ガスセンサの出力を監視し、その出力
が設定値αに達するとそれまでに要した時間Ｔｏに定数
βを掛合わせ、その値β・ＴＯを以後の加熱時間として
設定する。そして、β・１０時間が経過すると、そこで
調理を終了する。

（背景技術の問題点） ただし、ガスセンサの出力の変化は必ずしも第３図のよ
うにはならず、食品の種類や量によって異なる。このた
め、ガスセンサの出力が設定値αに達するまでの時間Ｔ
ｏはまちまちであり、調理の終了タイミングに“ばらつ
き″が生じ、調理の出来具合に悪影響を及ぼすという問
題があった。

（発明の目的〕 この発明は上記のような事情に鑑みてなされたもので、
その目的とするところは、食品の種類や出などに影響を
受けることなく、帛に良好な出来具合の調理を行なうこ
とができる信頼性にすぐれた調理器を提供することにあ
る。

〔ブを明の概要〕

この発明は、食品から放散するガスを検知するガスセン
サと、食品の＠螢を検知する重量センサと、この重量セ
ンサの検知重量に応じて食品に対する加熱時間を設定す
る手段と、調理時、前記ガスセンサの出力が設定値に達
すると、それまでに要した時間に基いて以後の加熱出力
を設定する手段とからなる調理器である。

（発明の実施例） 以下、この発明の一実施例について図面を参照して説明
する。

第１図において、１は加熱室で、この加熱室１内に食品
を載置するための棚板２を設ける。棚板２は支軸２ａを
有しており、この支軸２ａは加熱室１の底面を貴通して
重量センサ３に当接する。つまり、棚板２および食品の
重量が重量センサ３にかかるようにしである。そして、
重量センサ３の出力を重量センサ回路４を介して制御部
２０に供給する。

一方、加熱室１の側壁上部に高周波発生５Ａ＠であると
ころのマグネトロン５を取付け、このマグネトロン５の
アンテナ５ａを加熱室１内に導入する。

そして、マグネトロン５を高圧トランス６および制御ス
イッチ（リレー接点）　７ａなどを介して商用交流電源
８に接続する。

また、加熱室１において、反対側の側壁上部に排気口９
を形成し、この排気口９の外側にガスセンサ１０を設け
る。そして、このガスセンサ１０の出力をガ、スセンサ
回路１１を介して制御部２０に供給する。

制御部２０は、マイクロコンピュータおよびその周辺回
路などからなり、リレー７、操作部２１、および表示部
２２などを外付は接続しである。

つぎに、上記のような構成において第２図を参照しなが
ら動作を説明する。

加熱室１内の棚板２に食品を載置し、肴（図示しない）
を閉成する。そして、操作部２１で再加熱調理を設定し
、かつ調理開始操作を行なう。すると、制御部２０はリ
レー７を動作させるとともに、ｆｆ１ｆｆｉセンサ３で
検知される食品の重量を取込み、その重量に対応する加
熱時間Ｔｋを設定する。

リレー７が動作すると、制御スイッチ７ａがオンし、マ
グネトロン５が発振動作する。つまり、マグネトロン５
から高周波電波が発せられ、棚板２上の食品が所定の出
力で誘電加熱される。

こうして調理が始まると、そのうち食品からガスが放散
するようになる。このガスは排気口９を通り、ガスセン
サ１０に当たって外部に排出される。

しかして、制御部２０はガスセンサ１０の出力を監視し
ており、ガスセンサ１０の出力が設定値αに達するとそ
れまでの経過商量Ｔａ　　（またはＴｂ）に基づいて下
式の演暮を行ない、以後の加熱出力を設定する。

食品の種類がＡ郡（カレー、ポタージュ等）の場合、 β＝　（Ｔｋ　／Ｔａ　＞−１の演粋を行ない、演算結
果βに基づいて第２図に示すβａゾーンの加熱出力を設
定する。

食品の種類がＢ郡〈ごはん等）の場合、β−（Ｔｋ　／
Ｔｂ　）　−１の演算を行ない、演算結果βに基づいて
第２図に示すβｂゾーンの加熱出力を設定する。

すなわち、食品の種類がＡ郡であれば、強めの加熱出力
を設定する。また、食品の種類がＢ都であれば、弱めの
加熱出力を設定する。

なお、上記演算結果βによって加熱時間Ｔｋを表わすと
、下式のようになる。

Ｔｋ−Ｔａ＋β・Ｔａ　＝Ｔａ、−（１＋β）しかして
、予め設定した加熱時間ＴｋがＩ！過すると、制御部２
０はリレー１の動作を停止する。リレー７の動作が停止
すると、制御スイッチ７ａがオフし、マグネトロン５の
発成動作が停止する。つまり、調理の終了となる。

このように、食品の重量に応じて加熱時間Ｔｋを予め設
定しておき、調理時、ガスセンサ１０の出力が設定値α
に達するとそれまでに要した時間Ｔａ　　（またはＴｂ
）に基づいて以後の加熱出力を設定するようにしたので
、食品の種類や怨に影響を受けることなく、常に良好な
出来具合の調理を行なうことができる。

なお、上記実施例では、演算結果βに基づく加熱出力の
設定を強めと弱めの二段階としたが、実際にはβの値に
応じて複数段階に設定されていることは勿論である。そ
の他、この発明は上記実施例に限定されるものではなく
、要旨を変えない範囲で種々変形実施可能である。

〔発明の効果〕

以上述べたようにこの発明によれば、食品の種類や量な
どに影響を受けることなく、常に良好な出来具合の調理
を行なうことかできる信頼性にすぐれた調理器を提供で
きる。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明の一実施例の全体的な構成を示す図、
第２図は同実施例におけるガスセンサの出力の変化を示
す図、第３図は従来の電子レンジにおけるガスセンサを
用いた自ＷＪ調理の一例を説明するための図である。 １・・・加熱室、３・・・重量センサ、１０・・・ガス
センサ、２０・・・制御部。 出願人代理人　弁理士　鈴江武彦 第１図 時　間□ 第２図 時間□ 第　３　図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 食品から放散するガスを検知するガスセンサと、食品の
   重量を検知する重量センサと、この重量センサの検知重
   量に応じて食品に対する加熱時間を設定する手段と、調
   理時、前記ガスセンサの出力が設定値に達すると、それ
   までに要した時間に基いて以後の加熱出力を設定する手
   段とを具備したことを特徴とする調理器。