JPS583172B2 - 高周波加熱装置 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は電波エネルギーによって物体を加熱する高周波
加熱装置、さらに詳しくは同装置の被加熱物を加熱制御
するための手段に関するものである。

物体を加熱するためにマイクロ波帯の電波エネルギーが
利用されていることは周知のことである，係る高周波加
熱装置において慣用の構成は、マグネトロンのごとき電
波発生源から放射される電波を直接あるいは導波管を経
て、被加熱物が収納されているオーブンと称している空
洞内部へ供給するという構成のものである。

係る構成の同装置では、被加熱物は、通常タイマー等の
時限手段によって加熱時間が制御されている。

この場合には、被加熱物の種類、すなわち誘電損失係数
の違い、重量、初温、すなわち加熱前における被加熱物
の温度によって適宜に加熱時間を調節してやる必要があ
る。

もし時間調節が不適格であると被加熱物が加熱不足であ
ったシ、加熱しすぎであるといった結果を召く。

この問題の解決策として、従来は被加熱物に温度検知素
子を挿入し、被加熱物の温度を直接的に検知して、マグ
ネトロンの発振を制御して被加熱物の加熱制御を行なう
という方法が行なわれてきている。

係る手段を有する同装置では、被加熱物は形がくずれ、
調理上での支障を来すというへい害が生ずる。

そこで本発明は、被加熱物の種類、重量、初温によらず
、しかも被加熱物の形くずれが生じない、被加熱物の加
熱制御手段を提供せんとするものである。

さらに詳しくは、空洞内を通った気流の物理変化を検知
し、その信号により電波発生源を制御して、被加熱物の
加熱制御を行なうとともに、係る手段を確実に構成せん
とするところに、本発明のねらいがある。

以下、実施例につき添付図面とともに説明する。

第１図において、１は同装置の本体であって、２は本体
１に開閉自在に装着された扉である。

本体１には、第２図に示すごとく空洞３を要し、該空洞
３の被加熱物の出入れ口（図示せず）を封塞するように
扉２が配設されている。

第２図及び第３図において、４は電波発生源のマグネト
ロンである。

５はマグネトロン４の冷却用のブロワであシ、該ブロワ
５はエアガイド７で包囲されるとともに、該エアガイド
７にはブロワ吸気口６を備えている。

８はマグネトロン４を冷却した風の排気エアガイドであ
り、９はマグネトロン４のアンテナ部を包囲するアンテ
ナカバーである。

該アンテナカバー９は高周波低損失の誘電体で構成する
。

１０は回転受皿であり、該回転受皿１０には被加熱物１
３が載置され、回転受皿駆動モータ１１を駆動源とし、
カップリング片１２により、該回転受皿駆動モータ１１
の駆動力が伝達されて該回転受皿１０は回転軸Ｏ−Ｏ′
を回転の中心として回転運動を行なうように構成されて
いる。

１４は吸気ダクトであり、１５は空洞３に穿設された吸
気開口部である。

空洞３に入る風は、吸気ダクト１４を経て、吸気開口部
１５を通して空洞３内に導入される。

１６は空洞３に配設された排気開口部であり、ろうえい
電波を防止するため金属パイプ２１で該排気開口部を構
成する。

１７は排気ダクトである。

空洞３を出る風は、排気開口部１６を経て、排気ダクト
１７を通して排気される。

排気ダクト１７の一端は、ブロワ吸気口６の近傍に配設
し、ブロワ５の吸気力が排気ダク１７に作用するように
構成する。

１８は風すなわち気流の物理変化を検知する検知素子で
あって、本実施例においては、気流の温度変化に感応す
るサーミスタのごとき素子を用いている。

１９は検知素子１８の信号を増幅する増幅手段であり、
２０は該増幅手段１９から発生する出力により作動し、
マグネトロン４の発振を制御する制御手段である。

２２は検知素子１８部へ導入する外気の流量を調節する
手段である調節弁であり、調節弁２２は弁駆動部２３に
より作動し、操作部２４の設定条件に応じて気流の流量
調節を行なう。

操作部２４は、第１図に示すごとく、本体１のコントロ
ールパネルに可動ツマミ２５を有している。

さらに可動ツマミ２５にリンクしている指針２６を有し
、その指針２６に対向して操作の条件を示す表示板２７
が配設されている。

該表示板２７には可動ツマミ２５の設定条件を表示する
。

表示の内容としては、例えば次のごときものを表示する
。

（１）あつめ、ぬるめ等の被加熱物の仕上り温度の条件
。

（２）冷凍、冷蔵、常温等の被加熱物の加熱前の温度の
条件。

（３）一人前、二人前、三人前等の被加熱物の量の条件
。

（４）お酒、牛乳、ごはん等の被加熱物の種類の条件。

（５）強火、弱火等の高周波出力の条件。

（６）ラップ．容器の有無、棚板の高さの高低等の被加
熱物が加熱される状態における条件。

（７）ヒータ加熱有、無等の他の熱源の条件。

２８は熱気を導入するために排気ダクト１７に設けた熱
気導入口である。

熱気は熱気導入口２８を通して調節弁２２により流量が
調節されて検知素子１８部へ空洞３内を通ってくる気流
と混流して通じられる。

２９は熱気の熱源であり、ランプやヒータ等の発熱体が
用いられでいる。

次に、上記実施例の動作及び各部の作用について説明す
る。

マグネトロン４で発生した電波は空洞３に放射され、被
加熱物１３を加熱する。

被加熱物１３ば回転受皿１０とともに回転して均一加熱
される。

被加熱物１３の加熱が進行するにつれて、被加熱物１３
から放射される放射熱が増加する。

この熱は空洞３を通る風により、検知素子１８に伝達さ
れる。

検知素子１８は、被加熱物１３の放射熱の変化に応動し
た信号を発生する。

検知素子１８から発生した信号は増幅手段１９により増
幅されて、制御手段２０に伝達される。

そこで、被加熱物が所望の温度に達したときに制御手段
２０が作動し、マグネトロン４の発振が制御され、被加
熱物の加熱制御が行なわれる。

以上のごとく本実施例は動作する。

ところで、本実施例の第一の特徴は時限手段により被加
熱物の加熱制御を行なっていないことである。

したがって、加熱時間の調節を要しないので、被加熱物
の種類、重量、初温によらず、所望の温度に被加熱物を
加熱制御することができるように々る。

第二の特徴としては検知素子１８を直接に被加熱物に挿
入しないで被加熱物の温度変化をとらえる、いわゆる間
接検知方式であるので、被加熱物の形くずれを生ずるこ
とがないことである。

第三の特徴としては、風路の特異性をあげることができ
る。

すなわち、前述のごとく、検知素子１８を通る気流は空
洞内を通る気流の他に外気が混流しており、外気の流量
を調節することを外部から操作できるようにしているこ
とである。

外気の流量を調節することの作用効果は、被加熱物の加
熱進行状況に対する検知素子１８の応動を変えることが
できることにある。

す々わち流量を多くすると応動が遅れ、流量を少くする
と応動が速くなる傾向にある。

し・たがって次のような調節によりより的確な被加熱物
の加熱制御が可能となる。

（１）仕上り温度をあつめにするときは流量を多くする
。

（２）冷凍食品のように加熱前の温度が低いものは流量
を多くする。

（３）三人前や四人前のように量が多い場合には流量を
多くする。

（４）お酒のおかんのように低い温度で仕上げる食品の
種類の加熱には流量を少くする。

（５）高周波出力が低出力である“弱火”の場合には流
量を少くする。

（６）蓋を有する容器で加熱したシ、棚板の高さを低く
して検知素子から遠ざけて加熱する場合には流量を少く
する。

（７）ヒータ等の他の熱源を併用する場合には流量を多
くする。

ここで、（１）から（７）に示す事例の条件が逆の場合
に 、流量調節も逆となる。

以上のごとき調節を外部から簡易に行なえるようにする
ために操作手段として可動ツマミ２５、表示手段として
指針及び表示板２７を本体１のコントロールパネル部に
設けているが、その表示板２７に上記（１）から（７）
の事例に示す条件を明示することによって調節を簡易か
つ明確に行なえるようになる。

以上、本発明によれば、被加熱物の種類、重量，初温に
よらず、被加熱物を形くずれさせることもなく被加熱物
を加熱制御することができ、しかもその手段を確実に構
成できる高周波加熱装置を提供することができる。

なお、実施例においては、空洞を通る気流の温度変化を
とらえてマグネトロンの発振を制御する構成のものを提
示したが、必ずしも係る構成に限定されることはなく、
例えば被加熱物から発生する水蒸気による気流の湿度変
化等の他の物理変化を用いて、マグネトロンの発振を制
御して被加熱物の加熱制御を行なう構成のものにおいて
も本発明の思想を適用することができることはいうまで
も々い。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係る高周波加熱装置の斜視図であシ、
第２図はその要部縦断面略図であり、第３図はその要部
横断面略図である。 １・・・・・・本体、３・・・・・・空洞、４・・・・
・・マグネトロン、５・・・・・・プロワ、１８・・・
・・・検知素子、２５・・・・・・可動ツマミ、２６・
・・・・・指針、２７・・・・・・表示板。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ 被加熱物を収納する空洞３を有し、該空洞３には気
   流を通じる開口部を有し、該開口部の気流の出口側近傍
   には気流の物理的な変化を検知する検知素子１８を備え
   るとともに、該検知素子１８部に外気を導入する手段と
   外気の流量を調節する手段とそれを外部から操作する手
   段とを具備したことを特徴とする高周波加熱装置。 ２ 特許請求の範囲１項において、外部から操作する手
   段を本体１のコントロールパネル部に設けられているこ
   とを特徴とする高周波加熱装置。