JPS5840055A - 米粒加工処理方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は米粒加工処理装置の改良に関する。

一般の米粒加工処理には、下記の諸問題を関連的に、か
つ合理的に解決することが重大である。普通の摩擦式精
白作用では、白米の自席が進行して澱粉質を露出する程
度になると米粒表面が硬質化して精白能率が急低下し殆
んど精白は進行しなくなり、米粒の縦溝部の糊粉層も賽
易に除去できないのが通例である。また、米飯の食味に
重要な要素となるものは白米の標準含水率であるとされ
ており、その含水率はたとえば１４，５〜１５％程度で
ある。しかしながら、従来から籾乾燥処理の過程で、検
査の不合格に対する安全性から１〜１，５％の過乾燥米
にして供出される状況であり、そして通常の精米用玄米
は１８〜１４．５％のものが多く、また精白米の含水率
は０６〜０８チ〈らい減少するのが通例である。また、
原料玄米に混入した被害粒・籾・石等の異色夾雑物はそ
のまま搗精した白米に混入するので、農産物規格規程に
おける完全精米では、前記夾雑物混入の最高限度をそれ
ぞれ規制し、その混入率によって各等級をそれぞれ決定
するように規程しである。

本発明はこれらの諸問題を合理的に、かつ関連的に解決
するため米粒に加湿して除糠精白する加湿精米装置と、
霧または蒸気または湿風によって精白米に水分添加する
米粒調質装置および前記精白米から異色物を分離選別す
る色彩選別装置を関連的に連結して米粒加工処理の一貫
行程を形成することにより、前記加湿精米装置において
、白米に微量の加湿を施した後迅速に精白作用を加えて
米粒面を軟質化すると共に、米粒相互の摩擦作用により
米粒の角と縦溝底面との摩擦によって糊粉層を除去し、
以って硬質化した白米粒面を容易に精白し２て超光沢の
美麗な白米に仕上加工するようにし、また前記米粒調質
装置において、搗精作用により水分の減少した前記精白
米に亀裂を生じない１〜２チ／時の安全水分率の水分を
添加して食味のよい標準含水率の精白米に調質するよう
にし、また前記色彩選別装置において、前記精白米に混
入した被害粒・籾・石等の異色夾雑物を、その受光検出
装置によって検出すると共に、これに空気等の流体を噴
出して分離するようにシフ、以って異色夾雑物の混入し
寿い高品質で、しかも食味のよい標準含水率の超光沢精
白米を一貫的に量産する高性能な装置を開発して提供せ
んとするものである。

次に、本発明を実施例図について説明する。

（１）は加湿精米装置で、その機体（２）内部の一ヒ下
に多孔壁精白筒（３）　（８）をそれぞれ設け、この精
白筒（８）　（８）内には、軸方向に突条（４）　（４
）を有する摩擦精白転子（５）　（５）が回転自在に装
架しである。この摩擦精白転子（５）　（５）は、前記
突条（４）　（４）に沿って長溝（６）　（６）が形成
され、この長溝（６）　（６）は中空精白転子軸（？）
（７）を介して精発生ノズル（８）（８）に連結しであ
る。また前記各ノズル（８）　（８）はそれぞれ水槽（
９）および空気圧縮機（ｌＯ）に連結され、（１１）は
米粒供給部、（１２）は米粒排出部、（１３）はスフＩ
Ｊ　、−コンベアで、上方の多孔壁精白筒（３）と下方
の多孔壁精白筒（３）を連結する。（１４）は昇降機で
、下部の供給部（１５）に投入された原料玄米を揚穀［
２て流下路（１６）を介して前記米粒供給部（１１）に
流下し供給するように形成しである。

次に、米粒調質装置（１７）は、下端を開放して開口部
（１８）を設けると共に、−ヒ端を接合した板体よりな
る脈条傘（１９）を複数列・複数段にわたり、上部に米
粒供給口（２０）を、捷た下部に米粒排出口（２１）を
設けた機体（２２）内に交互に上下に創動して配設し、
一段置きの各脈条傘（１９）の下端開放部を送風機（２
３）を有する空気供給装置（２４）に供給部（２５）に
よって連通ずると共に、残りの各脈条傘（１９）の下端
開放部を空気排出部（２６）に排出室（２７）によりて
連絡し、前記供給口（２０）を精米装置（１）の排出部
（１２）に昇降機（２８）を介して連結しである。また
空気供給装置（２４）には、電熱ヒーター等の空気加温
装置（２９）と蒸気発生装置等の空気加湿装置（３０）
とが設けられて米粒調質装置（１７）の脈条傘（１９）
間の米粒通路に開口し、（Ｂ）は該装置に並設した循環
用昇降機である。

次に、色彩選別装置（３１）は、その機枠（３２）上部
に振動装置（３３）を備えた振動送穀樋（３４）を設け
、その供給側に供給ホッパー（３５）を設けると共に、
その排出側にく字形に接続した流下樋（３６）を装架し
て固定し、前記流下樋（３６）の下部を、その両側部に
光源・受光素子などを収蔵した受光検出装置（８７）を
それぞれ設けた光電選別室の室枠（３８）に連結し、流
下樋（３６）から線状に流出する米粒の流下軌跡（Ａ）
に対して前記光源から照射してその反射または透過する
光線を検出すると共に、その受光量の変化によって噴射
ノズル＝　５− 装置（３９）を作動し、噴射ノズル（４０）の噴風作用
によって異色粒子等を噴風して分離するように形成し、
（４１）は整粒集穀筒、（４２）は異色粒子の排出口、
（４Ｂ）は昇降機で、前記調質装置（］７）から排出さ
れる白米を揚穀して流下路（４４）を介して前記供給ホ
ッパー（３５）に流下し供給するように形成しである。

上述の構成であるから、昇降機（１４）の供給部（１５
）に投入された原料玄米（または白米）は、加湿精米装
置（１）の米粒供給部（１１）に揚穀され、該供給部（
］１）から精白筒（３）内に流入する玄米（または白米
）は、霧発生ノズル（８）からの湿風によって適量の水
分が添加されて白米粒の表面だけが開側軟質化した瞬間
、精白転子（５）と多孔壁精白筒（３）によって白米表
面の薄層だけを剥離し、その発生糠と水分を通風によっ
て多孔壁を通して精白室外に排出すると共に、硬質面を
露呈する白米粒相互の琢磨作用によって各白米粒面は美
麗な超光沢面に仕上げられる。そして該白米は米粒排出
部（１２）から昇降機（２８）を介して後行　６− 程に設けた米粒調質装置（１７）の米粒供給口（２０）
に供給される。米粒調質装置（１７）の機体（２２）内
に供給された白米は、内部に装架した複数個の脈条傘（
１９・・）によって分流しながら流下すると共に、各脈
条傘（１９・・・）の開口部（１８）から流出する前述
した亀裂を生じない１〜２チ／時の安全水分率による温
湿風によって加湿され、壕だ循環用昇降機（Ｂ）によっ
て複数回機体（２２）内を循環して標準含水率に調質さ
れると共に、米粒排出口（２１）から昇降機（４８）を
介して後行程に設けた色彩選別装置（３１）の供給ホッ
パー（３５）に供給される。そして色彩選別装置におい
て、前記ホッパー（３５）から撮動送穀樋（３４）に流
下した白米は、振動装置（３３）の振動作用によって下
部の流下樋（８６）に流下して滑流し、光電選別室の室
枠（３８）内を所定の流下軌跡（Ａ）に添って飛行状に
流出する。光電１選別室内では、前記白米に混入した被
害粒・籾・石等の異色夾雑物の反射光線を受光検出装置
（３７）の受光素子が受光［７て信号を発し、その検出
信号によって噴射ノズル（４０）が作動して適時に噴風
し、その噴風作用によって前記異色夾雑物を流下軌跡（
Ａ）から離脱し、崗ＩＬ脱した異色夾雑物は排出口（４
２）から流下して排除されると共に、軌跡（Ａ）に添っ
て流下する整粒は整粒集穀筒（４１）を介して機外に取
出され次行程に委ねられることに々る。

このように本発明の米粒加工装置は、米粒に加湿して除
糠精白する加湿精米装置の後行程に霧−または蒸気また
は湿風によってその精白米に水分添加する米粒調質装置
を設けたので、前行程の精白作用によって超光沢な白米
に仕上げると共に、米粒調質は玄米水分でも白米水分で
も１５％を一ヒ限基準に規定されているから、精白作用
によってＯＢ％くらいを蒸発し原則的に１５チ以下にな
る白米の不足水分を安定的に補足することにより、白米
水分を適正な標準含水率に統一すると共に、炊飯を容易
にして食味のよい米飯を得ることができる。−また、前
記米粒調質装置の後行程に前記精白米から異色粒子等全
分離選別する色彩選別装置を設けたので、米粒調質装置
の循環調質作用によりて米粒面が清掃されるから後行程
の色彩選別装置が粉塵などによって汚損することなく、
異色粒検出が正確化してその検出精度を大幅に向上でき
、また、玄米中に混入した被害粒・籾・石等の異色夾雑
物を色彩選別して整粒白米のみを取出すから、農産物規
格規程の完全精米としての最終検査を完了した効果を有
し、安心して白米品質の保証を確保できる。そして異色
夾雑物の混入しない高品質で、ｌ−かも食味のよい標準
含水率の超光沢な精白米を一貫的に、かつ円滑迅速に１
産できる等の顕著な効果を奏するものである。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の実施例図であり、本装置全体の側面図で
ある。 １・・・加湿精米装置　　　２・・・機　体３・・・多
孔壁精白筒　　　４・・突　条５・・・摩擦精白転子　
　　６・・・長　溝７・・・中空精白転子軸　　８・・
・霧発生ノズル９・・・水　槽　　　　　１０・・・空
気圧縮機＝　９− １１・・米粒供給部　　　　１２・−米粒排出部１８・
・・スクＩＪ、−コンベア　１／Ｉ・・・昇降機１５・
・供給部　　　　　　１６　　・蹄下路１７・・・米粒
調質装置　　１８・・開口部１９・・脈条傘　　　　　
　２（）・・・米粒供給口２１−・・米粒排出口　　　
　２２・・・磯　体２３・・・送風機　　　　　２４・
・・空気供給装置２５・・・供給部　　　　　　２６・
・・空気排出部２７・排出室　　　　　　２８・・・昇
降機２９・・・空気加温装置　　　３０・・・空気加温
装置旧・・・色彩選別装置　　　３２・・機　枠：（３
・・・撮動装置　　　　３４・・・振動送穀樋３５・・
・供給ポツパー　　　３６−・流下樋３７・・・受光検
出装置　　　３８・・・光電１選別室の室枠３９　　・
噴射ノズル装置　４０・・・噴射ノズル４１・・・整粒
集穀筒　　　　４２・・・＋１１出口４３・・昇降機　
　　　　　４４・・・澹下路Ａ・・・流下軌跡　　　　
　Ｂ・・循環用昇降機ｉｏ−

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 米粒に加湿して除糠精白する加湿精米装置の後行程に霧
   または蒸気または湿風によってその精白米に水分添加す
   る米粒調質装置を設け、該調質装置の後行程に前記精白
   米から異色粒子等を分離選別する色彩選別装置を設けて
   米粒加工処理の一貫行程を形成した米粒加工処理装置。