JPS5857314A - 芳香および／またはフレ−バ組成物 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、シス−６，７−ジメチルオクタ−６゜６−ジ
エン酸を含有する芳香および／またはフレーバ組成物に
関する。

本発明は、嗅覚的または感覚的（味覚的）に有効量のシ
ス−６，７−シスチルオクター６．６−ジエン酸を用い
る事によって、芳香組成物の香気またはフレーバ組成物
のフレーバを改良する方法に関する。

丈に、本発明は、香料および／またはフレーパ剤として
のシス−３，７−ジメチルオクタ−３゜６−クエン酸の
使用に関する。

シス−６，７−ジメチルオクタ−６，６−クエン酸、す
なわち式 を有するシス−イソゲラン酸は、「Ｊｏｕｒｎａｌ　ｏ
ｆｔｈｅ　Ｃｈ＠ｍ１ｃａｌ　５ｏｃｉｅｔｙ　Ｊ、１
９６０年、２８６４−２８６９頁、および「Ｊｏｕｒｎ
ａｌ　ｏｆ　Ａｍｅｒｉｃａｎｃｈｅｍｉｃａｌ　８ｏ
ｃｉｅｔｙ　ｊ゛１，１９６７年、第８９巻、３８２８
−３８４１頁によって公知である。しかし、式１を有す
る化合物の官能特性または有用性に関しては何ら報告さ
れていない。篇ろくべきことには、式ｌを有する化合物
は、式 を有するトランス−イソゲラン酸、または式１′■“ を有するｒラン酸の様な構造上極めて関連性の高い公知
の化合物とは嗅覚的特性を全く異にするものである。

上記の相違は、以下の表から明らかになる。

香り １　　　　　　　　１’　　　　　　　　　ｌ’非常に
強烈な臭　弱い臭気であり、　中程度のｔｍ臭の気であ
り、極め　微かに物が燃え　　ある花様で、微かて粘着
性が強く、る様な、酸様の　　な草本様の、新鮮金属的
、樹脂質　香料として全く　　な、ウツディを基の、古
ぼけた教　興味のない臭い。　調とする臭い。

会に足を踏み入れ た時に感じる古びた実り。

本発明の研究過福において、式ｌの化合物は、大量 を有する２、２．４−）リメチルシクロヘキサー３（ま
たは４）−エン−カルボン酸と非常に良好に組合わせ得
る事も判明した。式Ｉの化合物および成田の化合物の併
用は、顕著な官能特性を示す。

特に成用の化合物は、式ｌの化合物のナチュラルノート
な強め、上記組、放物において式…の化合物は丸味をつ
ける効果を有し、且つ式ｌの化合物の樹脂様ノートを強
めることができる。

成用の化合物の臭い特性は、以下の如く記載することが
できる。すなわち、乳香様、オリパヌム様、どじあおい
様、こはく様で、皮様（ａｆｔ、＠ｒｌｅａｔｈｅｒ　
）　、ミルラ様、動物様、オボパナックス様で、且つ古
い木材様の極めて自然なボトムノート。

式■の化合物も公知である（例えば、［ＴｈｅＪｏｕｒ
ｎａｌ　ｏｆ　Ｏｒｇａｎｉｃ　Ｏｈ＠ｍ１ｓｔｒｙ　
Ｊ、１９６８年、第３４巻、２１９６−２２０３頁、参
照）。

式ｌの化合物の各異性体は容易に入手し得るが、異性体
混合物を用いるのが便利である。

式Ｉの化合物または式ｌの化合物と式Ｈの化合物との混
合物は、特に、天然の香気ノートを基調として、公知の
組成物を変性するのに適する。

式１および弐ｎの化合物は、数多くの公知の天然または
合成の芳香成分と併用するととＫより、天然の原料成分
としては、容易に揮発するもののみならず、半揮発性お
よび難揮発性（すなわち不揮発性）の成分をも包含する
ことができ、且つ合成成分としては、下記にまとめ上げ
たものから明らかな如く、実質的に総てのクラスの物質
を包含し得る。

天然の香気成分：パジル油、ツリー・モス・アブソリュ
ート、ベンディン・バルサム、ベルガモツト油、海狸香
、シダーウッド油、シスシス油類、レモン油、コリアン
／−油、ｔイーｙｐｖス油（ｃｙｐｒ軸ｓ　ｏｉｌ　）
、ニレξ油、松葉油、ガルバナム油、グレープフルーツ
油、ジャスミン・アブソリュート、ラベンダー油、マン
ダリン油、マスティックスアブソリュート、じゃ香油、
１−トル油（ｍ７ｒｔｌｓ　Ｏｌｌ　）　、パルマｏ−
ず油、パチューリ油、パラグアイペチグレン油、プパー
ミント油、こしよう油、ローズマリー油、白檀油、テレ
ぎン油、タイム油、ベチバー油、ワームウッド油、イラ
ンイラン油、霊猫香抽出物など。

アルコール類ニジトロネロール、ゲラニオール、リナロ
ール、ネロール、フェニルエチルアルコール、ロジノー
ル、サンダロール〔６−メチル−５−（２，２，３−）
リフチルシクロペント−６−エン−１−イル）−ペンタ
ン−２−オール〕、サンヂラ〔６−イツカンフイルー（
５）−シクロへΦサノール〕、桂皮アルコールなど。

アルデヒド類ニアニスアルデヒド、ベンズアルデヒド、
シトラール、へりオナール（α−メチル＝３．４−メチ
レンジオキシヒドロ桂皮アルデヒド）、へりオトロピン
、α−ヘキシル桂皮アルデヒド、ヒドロキシシトロネラ
ール、ラウリルアルデヒド、リリアール（ｐ−ｊｌＦ３
級ゾチルーα−メチルヒドロ桂皮アルデヒド）、ウンヂ
シレンアルデヒド、パニＶン、桂皮アルデヒドなど。

ケトン類：アセトフェノン類（例えばｐ−メチル、ｐ−
メトヤシ）、アセチルセドレン、アリルヨノン、イロ／
ａＬ　（ｔ−ヨノン、β−ヨノン、ムスク・ケトン、メ
チルヨノンなど。

エステル類：アセト酢酸エチル、フェノキシ酢酸アリル
、アントラニル酸エステル類、酢酸ベンジル、シンナミ
ルｆａビオネート、ジメチルペンゾルカルビニルブチレ
ート、脂肪酸エステル類、酢酸リナリル、メタンプラト
（１−アセトキシ−１−メチル−２−第２級ブチルシク
ロヘキサン）、メチルゾヒドロジャスモネート、サリチ
ル酸エステル類、酢酸スチラリル、酢酸ベチベリルなど
。

２クトン＠：エチレンブラシレート、クマリン、ｒ−７
ナラクトン、ｒ−ウンデカラクト／、Ｃ１４−アルデヒ
ド（ａ−ウンデカラクトン）など。

エーテル類：カリオフィレンエポキシド、マドロックス
（１−メチル−１−メトキシシクロドデカン）のような
シクロドデカノールエーテル類、エポキシセドレンなど
。

香料に多用される種々の成分：ムスクアン、ゾレット、
セレストリド（４−７セチルー６−第６級ブチル−１，
１−ゾメチルインダン）、オイゲノール、ガラクツリド
（１，３，４，６，７，８−へキサヒドロ−４，６，６
，７，８，８−へキサメチルシクロベンターｒ−２−ベ
ンゾピラン）、インドール、インブチルキノリン、Ｐ−
メンタン−８−チオール−６−オン、メチルオイゲノー
ル、ムスク１７４（１２−オキサヘキサデカノリド）な
ど。

式Ｉの化合物（または式Ｉの化合物と弐■の化合物との
混合物）が、例えばオリエンタル（すなわち重く、甘い
）ノート、アンプ、ｉＰ（ａｍｂｒａ　）、粉っぽいノ
ート、コロンのシトラスノートなどの公知の組成物の香
気ノートを丸やかにし且つ調和させて印象的なものにさ
えするという本発明は、顕著なものである。従って、例
えばローズベースノート類などの例えば花様ベースノー
ト類のような香料ベースでは、本発明の化合物は、重く
甘く、且ついく分か果実様のゾルガリアンローズの所望
な特゛徴を強調する。

いき値試験では、式ｌの化合物は、式１′の化合物また
は式１’の化合物に比較して、はぼ１０２だけ強烈であ
ることが明らかになった。式ｌの化合物は、それ故、一
種の「インパクト化合物」である。

式Ｉの化合物または式ｌの化合物と大川の化合物との混
合物は、（例えばアプリコツト・タイプの）フルーツベ
ースに対して有効に用いることができ、丸味にする効果
と同時に一層強く且つ一層天然果実様の効果を賦与する
ことができる。

式ｌの化合物（または式ｌの化合物と式■の化合物との
混合物）は広範囲に使用することができ、例えば組成物
では０．０１１　（洗剤類）から１０係（アルコール溶
液類）の量を加えることができる。

しかしながら熟練した調香師は一層低濃度で有為な効果
を得ることができるし、または一層高濃度で新規なコン
プレックスを合成することもできるから、上記の量は発
明の範囲を限定する量ではないことが理解されるであろ
う。望ましい濃度範囲は０．１　％から５ｑ６である。

式ｌの化合物を用いてつくった組成物は、あらゆる種類
の賦香した消耗品（オーデーロン、オードトワレ、エツ
センス、ローション、クリーム、シャンｙ’　−、石’
ｒｆ　ン％　Ｉにう、粉末、歯みがきペースト、口腔清
浄剤、デオドラント、タバコなど）Ｋ用いることができ
る。

式ｌの化合物（または式ｌの化合物と弐■の化合物との
混合物）は、芳香組成物の製造に用いることができ、上
記の記載内容から明らかな如く、広範囲にわたる公知の
香料または香料混合書を用いることができる。上記組成
物の製造において、前記に定義した公知の香料または香
料混合物を、調香師に公知の方法、例えばＷ、　Ａ、　
Ｐｏａｈｅｒ著の「Ｐｅｒｆｕｍｅｓ＋　、　Ｃｏａｍ
ｅｃｌｃｍ　、　５ｏａｐｓ　Ｊ　、第２巻、第７版、
Ｏｈａｐｍａｎ　ａｎｄ　Ｈａｌｌ、ロンドン、１９７
４年に記載の方法に従って用いることができる。

式Ｉの化合物または式Ｉの化合物と式■の化合物との混
合物はフレーバに用いるのにも非常に適に適しているが
、タバコの７レバー付けに用いるのにも特に適している
。

式Ｉの化合物は、徳々のフルーツフレーバ（例えばラズ
ベリーまたはアプリコツトフレーバ）の改良、強化、促
進または変性などを目的として用いることができる。こ
れらのフレーバは、例えば、食料品（ヨーグルト、糖菓
なと）、嗜好品（茶、タバコなど）、および飲料（レモ
ネードなど）に用いることかできる。

式■の化合物（ｆたは式■の化合物と式Ｈの化合物との
混合物）はその顕著な７レーバ特性により、低濃度でフ
レーバ成分として用いることができる。適当なｆＩｋ度
範曲としては、例えは最終製品（すなわち、７レーバ付
げした食料品、嗜好品または飲料）で０．０１　ｐｐｍ
から１００　ｐｐｍ　テあり、好ましくは０．１　ｐｐ
ｍから２０　ｐｐｍである。

例えばタバ干の賦香では、トップ・フレーバの場合には
、＃度範囲は最終製品において０．１　ｐｐｍから２　
ｐｐｍとすることができる。

本発明の化合物は、フレーバ組成物に用いられる成分と
混合することができ、または公知の方法でフレーバ成分
に加えることもできる。本発明に係る７レ一バ成分には
、公知の方法によって食品材料中に希釈または分散し５
るフレーバ組成物がある０上配フレ一バ組成物は、約０
．１から１０：ｕｉチ、特に０．５％から６］１ｔ％で
貧有され、且つ公知の方法によって、溶液、ペーストま
たは粉末などの通常の使用形体に変換することかできる
。生成物はｔ’ｓ乾燥、真空転ｇｆ、または凍結乾燥す
ることもできる。

本発明によるフレーバ組成物をつ（るりに好都合に使用
される公知のフレーバ成分は、上記の記載内容に包含さ
れており、または文献（Ｊ、Ｍｅｒｏｒｙ着、　ｌ’Ｆ
ｏｏｄ　Ｆｌａｖｏｕｒｉｎｇｓ、Ｃｏｍｐｏｓｉｔｉ
ｏｎ、ＭａｎｕｆａｃｔｕｒｓＢＢｄ　Ｕｓｅ　Ｊ　、
％　２版、ゾ、エイビー、パゾリツシ／グ体弐会社、ウ
ェストボート、コネテカット、１９６８年、またはＧ、
　Ｆｅｎａｒｏｌｉ着、１ＦｅｎａｒｏＬｉ’５Ｈａｎ
ｄｂｏｏｋ　ｏｆ　Ｆｌａｖｏｕｒ　Ｉｎｇｒｅｄｉｅ
ｎｔｓ　Ｊ、第２版、第２巻、ＣＲＣプレス株式会社、
クリーブランド、オハイオ、１９７５年参照〕から得る
こともできる。

通常の使用形体を得るには、例えば下記の如き担体材料
、濃化剤、フレーバ改良剤、スパイス類、助剤などを用
いることができる。

アラビヤがム、トラがカントがム、塩類、ビール酵母、
アルイネート類、カラｒニンまたは類似の吸収剤；イン
ドール類、マルトール、ジェナール類、スパイスオレオ
レジ７類、スモークフレーバ：丁子香、ジアセチル、ク
エン酸ナトリウム；グルタミン酸モノナトリウム、イノ
シン−５′−モノリン酸シナトリウム（ＩＭＦ　）　、
グアノシン−５−リン酸シナトリウム（ＧＭＰ　）　；
または特殊なフレーｚｌｔｌｌｉｔ、　水、エタノール
、ゾロピレングリコール、グリセリン。

タバコの場合には、式Ｉの化合物（または式ｌの化合物
と式Ｈの化合物との混合物）は、特にタバコ製品の官能
特性を改良するのに用いることができる。

「タバコ製品」というｆ＠語は、商業上共通な一般飴で
あり、タバコそれ自体のみならず、再構成し且つ均質に
したタバコ葉および茎のようなタバコ副成品、タバコ代
用品（例えばレタスおよびキャベツ葉など）、タバコ加
工に用いられる紙、フィルターなどの材料、およびタバ
コ製品に用いられるフレーバ組成物をも包含する。紙巻
きタバコ、葉巻きタバコ、噛みタバコ、パイプタバコな
ども、「タバコ製品」に包含される。

式Ｉの化合物または式ｌの化合物と弐ｌの化合物との混
合物をタバコ混合物に添加すると、新しいタバコの香気
のみならず、喫煙時タバコの香気およびフレーバをも改
良する。式ｌの化合物で処理したタバコを上記化合物で
処理しない化合物と比較すると、式ｌの化合物を含有す
るタバコの香気は、未処理タバコに比較して、強められ
ており、一層丸味があり、且つ軽くなっている。

処理タバコおよび未処理タバコ間の差異は喫煙時に一層
顧著になる。未処理の紙巻きタバコは喫煙時に不快な荒
さを感じるが、式ｌの化合物または式Ｉの化合物と弐■
の化合物との混合物を添加する事により、喫煙時の不快
な荒さは減少する。

上記化合物または混合物で処理した紙巻きタバコは、喫
煙時に一層柔らかく、軽く、且つ丸味のあるフレーバを
示し、未処理の紙巻きタバコに比較して明らかにすぐれ
ている。

式ｌの化合物または式Ｉの化合物と式■の化合物との混
合物の望ましい添加量は、種々の因子、例えば所望の効
果および他の同時に使用される添加物の種類および量、
および／または調香師の個人的嗜好性による。タバコ重
量に対して０．０１ｐ］＞！ｌの量でも有効であること
が判明しており、一方１０　Ｐｐｍの量を使用すること
もできる。しかしながら好ましくは０．１　ｐｐｍから
２　ｐｐｍの量が用いられる。

上記の添加量の範囲は、単に好ましい量を示すためのも
のであり、調香師の熟練度および調香師が轡望する効果
に依存しているものであることが理解されるであろう。

式ｌおよび弐■の化合物は、当業者に公知の方法（例え
ば、噴霧、浸種、コーティングなど）によって、タバコ
製品（紙巻タバコ用紙など）に添加または混合すること
ができる。

下記の実施例は、本発明のすぐれた具体例を説明するた
めのものであり、本発明を限定するためのものではない
。更に下記の実施例は当業者に＆１自明である実施から
誘導できる変更例をも包含するものである。

式ｌの化合物と式■の化合物との比率は、広範囲に変化
しうる。適当な範囲は、例えば９０：１から１：９０で
ある。

実施例１ 花様香料ペース 重量部 ヒドロキシシトロネラール　　　　　　　２５０酢酸ベ
チベニル　　　　　　　　　　　　１００ベルガモツト
油　　　　　　　　　　　　　１００８ａｎｄｅｌａ（
Ｂｌ（シボ−ダン）　　　　　　　　　１００フエニル
エチルアルコール　　　　　　　　６０イソラルデイン
　　　　　　　　　　　　　６０シヤスミ／（合成）５
０ ロゾノール（天然）５０ ムスク　ケトン　　　　　　　　　　　　　６０イラン
イラン油（合成）２０ Ｃ−１２−フルヂヒド（ラウリン） 〔１０憾ゾプロピレングリコール溶液 （ＤＰＧ　）　］　　　　　　　　　　　　　　　　２
０クマリン　　　　　　　　　　　　　　　　２０ウン
デシレンアルデヒド（１０１ｐｐｅ溶液）１０ ゾデロぎレンゲリコール　　　　　　　　１２５９５ 式ｌの化合物５部を上記の花様組成物に添加すると、上
記組成物は非常に丸味があり暖かみのあるものとなる。

ラクトンノート（ジャスミン　ノート）が極めて好よし
く強調される。

実施例２ 果実様香料コ／ゾレツクス 重量部 ベルがモット油　　　　　　　　　　　　　２００グレ
ープフルーツ油　　　　　　　　　　２００Ｃｏｒｐｓ
　（３ａｓｓｉｓ■（シボ−ダン）　　　　　　　２０
０β−ヨノン　　　　　　　　　　　　　　２００バニ
リン　　　　　　　　　　　　　　　　１９０９９０ 上記コンプレックスに式Ｉの化合物１０部を添加すると
、２４時間値で式Ｉの化合物は、協調的に作用して、元
のベースの鋭い印象を和らげ得ることが判明した。新た
に上記化合物を添加すると、グレープフルーツ・ノート
が強調されるようＫなる。他方、ｒラニウム酸の同量を
上記コンプレックスに添加すると、好ましくないオーデ
コロン・ノートが極ｉＫ強調されるようになる。

実施例３ フジエール様香料組成物 重量部 うゝンダー油　　　　　　　　　　　　　　２１０サリ
チル酸アミル　　　　　　　　　　　２００ツリーモス
（５０％ジプロピレングリ コール溶液）　　　　　　　　　　　　１００シトロネ
ロール　　　　　　　　　　　　１００ｒラニオール　
　　　　　　　　　　　　　８０ムスク・アンプレット
　　　　　　　　　　８０ベルがモット油　　　　　　
　　　　　　　　８゜α−ヨノン　　　　　　　　　　
　　　　　　８０α−ア２ル桂皮アルデヒド　　　　　
　　　２５オイデノール　　　　　　　　　　　　　　
　　　２０Ｍｅｔｈａｍｂｒａｔ■（シボ−ダン）２６
９８ 上記組成物に式ｌの化合物２部を添加すると、上記ベー
スの新鮮味が実質的に増加する。一方、ｒラニウム酸は
、上記ベースには全く適尚ではない。

実施例４ 「カーボテヤード（０ａｒｂｏｃｈａｒｄ　）　Ｊ　（
シデレ）タイプの香料ペース。

Ｘｔ部 イソラルデイン　　　　　　　　　　　　２００ムスク
・アンプレット　　　　　　　　　　１００フエニルエ
チルアルコール　　　　　　　１００ベルガモツト油　
　　　　　　　　　　　　１００ツリー・モス　　　　
　　　　　　　　　　５０酢酸ベチベニル　　　　　　
　　　　　　５゜ジャスミン（合成）５０ パチューり油　　　　　　　　　　　　　　４０ロゾノ
ール（天然）　　　　　　　　　　　　４０オイｒノー
ル　　　　　　　　　　　　　　　　　４０８ａｎｄｅ
ｌａ■（シボ−ダン）　　　　　　　　　　　　４０α
−ヘキシル桂皮アルデヒド　　　　　　　４０Ｍａａｒ
ｏ＊■　　　　　　　　　　　　　　　　３０シペツト
（合成）［１０％ゾデロビレングリコール（ＤＰ（）　
）溶液］２０ 酢酸スチラリル　　　　　　　　　　　　２０海狸香（
合成）　　　　　　　　　　　　　　２イソブチルキノ
リン（１０％ＩＩＰＧ溶液）１０ヒドロキシシトロネラ
ール　　　　　　　　４５ウンデシレンアルデヒド（１
Ｑ　％　ＬＩＰＧ溶液）１０ レモン油　　　　　　　　　　　　　　　　　５ウンデ
カラクトン　　　　　　　　　　　　　２ラプダナム・
レジノイド　　　　　　　　　　１９５ 上記組成物に式ｌの化合物５部を添加することＫよって
、４８時間値では、ベースの柔かいヨノンノートが好ま
しく強調される。他方、上記ベースにデラニウム酸を添
加すると、シ・グ一様ノートが極端に強調され、乾きす
ぎた感じになる。

実施例５ シゾレタイプの香料ベース 重量部 ＭａｅＬｒｏｘ■（シボ−ダン）　　　　　　　　　２
００ベルガモツト油　　　　　　　　　　　　　１５０
ヒドロキシシトロネラール　　　　　　　１００シトロ
ネロール　　　　　　　　　　　　　８０ゾチグレン油
　　　　　　　　　　　　　　　６０ムスク１７４　　
　　　　　　　　　　　　６０コリアンダー油　　　　
　　　　　　　　　４０ガルバナム油　　　　　　　　
　　　　　　　４０シダーウツド油　　　　　　　　　
　　　　４０パデユーり油　　　　　　　　　　　　　
　４０レモン油　　　　　　　　　　　　　　　　　４
０エレミ油　　　　　　　　　　　　　　　　１０オー
クモス　　　　　　　　　　　　　　　２５パイン油（
プミロン）　　　　　　　　　１１゜９９５ 上記のシゾレタイゾの香料ベースに１０１溶液の式ｌの
化合物５部を添カロすると、上記ベースは一層拡散性が
大きくなり且つ甘くなる。２４時間値では好都合なベチ
バー−シトラスノート（ボトムノート）が強調される。

他方、ｒラニクム酸５部を上記ベースに添加すると、不
快でほこりっぽく且つかび臭いノートが生成する。

実施例６ ガーデニアタイプの香料ベース 重量部 ヒドロキシシトロネラール　　　　　　　１５゜ペルが
モット油　　　　　　　　　　　　１４０α−ヨノン　
　　　　　　　　　　　　　　１００α−アきル桂皮ア
ルデヒド　　　　　　　　８５ヘリオトロピン　　　　
　　　　　　　　　　８゜酢酸スチラリル　　　　　　
　　　　　　８゜イランイラン油　　　　　　　　　　
　　　８゜酢酸ベンジル　　　　　　　　　　　　　８
゜リナロール ０ ノナルアセトン（ジプロピレングリコ ール１０ｇ６溶液）２゜ ジャスミン（合成）１５ ウンデカ２クトン（ジプロピレングリ ”−”１０ｍ＃液）　　　　　　　　　　　７９７ 上記のが−デニアベースに式１の化合物３部を添加する
と、上記ベースは極めて好ましく丸くなる。他方、上記
ベースにゲラニウム酸３部を添加すると、上記ベースは
否定的な影響を受ける。すなわち、上記ベースは少しも
丸くならない。

実施例７ 動物様ベース アセチルセドレン　　　　　　　　　　　　ｉｏ。

パチューリ油　　　　　　　　　　　　　　５゜サリチ
ル酸ベンシル　　　　　　　　　　４０酢酸リナリル　
　　　　　　　　　　　　４０ミルラ油　　　　　　　
　　　　　　　　　　　３０ベンゾインレゾノイル（シ
アメーゼ）６０エチレンデラシレート３０ 海狸香（合成）３０ Ｃ−１１アルデヒド（ジプロピレン グリコール１０ｇ６溶液）２０ Ｃ−１２アルデヒド（ジプロピレン グリコール１０ｑｂ溶液）２０ β−ヨノン　　　　　　　　　　　　　　　２０酢酸ｐ
−クレシル−フェニル　　　　　　　　５インドール　
　　　　　　　　　　　　　　５ゾプロピレングリコー
ルを加えて総重量部を１０００部とする。

上記ベースにシス−イソゲラニウム酸１０部を添加する
と、上記ベースの動物様ノートは更に顕著になる。ｒラ
ニウム酸１０部を上記ベースに添加しても、動物様ノー
トは強調されることはない。

ゲラニウム酸は、よ−スを調和のくずれた花様にし、ア
ル−ヒトノートを強調する。２４．４８および７２時間
のみならず、９６時間後でも、上記ベースにイソゲラニ
ウム酸を添加した場合のボトムノートは、におい紙に非
常に暖だかみがあり、ゆったりとし、且つ典型的な動物
様ノートを保っている。

実施例８ シダレ香料ベース 重量部 酢酸スチラリル　　　　　　　　　　　　２０メチルノ
ニルアセトアルデヒド （１（１１ゾプロピレングリコール溶液）２０酢酸ベチ
ベニル　　　　　　　　　　　　５０ロジノール　　　
　　　　　　　　　　　　　５０パチユーリ油　　　　
　　　　　　　　　　５０ツリーモスアゾンリユート（
５係 ジプロピレングリコール溶液）５０ ｐ−＄３３級ブチル−α−メチ ルドロ桂皮アルデヒド　　　　　　　　１００ヒドロキ
シシトロネラール１００ メチルヨノン　　　　　　　　　　　　　　１００ムス
クアンプレツト　　　　　　　　　　１００クマリン　
　　　　　　　　　　　　　　　１００ベルガモツト油
　　　　　　　　　　　　　１００ジプロピレングリコ
ールを加えて総量を１０００点量部とする。

上記ベースにシス−ゲラニウム酸１０部を添加すると、
（ゲラニウム酸を添加する場合とは反対に）上記ベース
のシトラスノートが非常に強調され、且つウツディノー
トも同時に強調される。シスーゲラニウム酸を上、起ベ
ースに添加したものは、？トムベースに調和のとれたシ
トラスノートを賦与し、２４時間後には繊細で暖だかく
うるおいを帯びた酸様ニュアンスを示し、且つ９６時間
後でもにおい紙に上記の酸様ノートを保持している。

他方、ゲラニウム酸は上記ベースに添加した場合、調和
を損なうだけである。

実施例９ ウツディタイプの香料ベース 重量部 ＭａｄｒＯｘ■（シボ−ダン）　　　　　　　　１５゜
酢酸ベチベニル　　　　　　　　　　　　１５０Ｂａｎ
ｄｅｌａ■（シボ−ダン）　　　　　　　　１５゜リナ
ロール　　　　　　　　　　　　　　　１００パチユー
り油　　　　　　　　　　　　　　５０イロナール（α
−イロン）５０ 酢酸リナリル　　　　　　　　　　　　　５゜シトロネ
ロール　　　　　　　　　　　　　５゜酢酸ベンジル　
　　　　　　　　　　　　６゜ツリーモス（無色、アブ
ソリュート）　　　　５０α−７ミル桂皮アルデヒド　
　　　　　　　２゜メチルノニルアセトアルデヒド（１
０％０％ジプロピレングリコール）　　　　　　２０オ
イｒノール　　　　　　　　　　　　　　　　２゜Ｃ−
１１−アルデヒド（１０ｑｂジゾロビレングリコール溶
液）１゜ シスト油（フレンチ）１０ ８Ｂｎｄａｌｏｒｅ■（シボ−ダン）１゜ジゾロピレン
グリコールを加えて総量を１０００重量部とする。

上記ベースにシス−イソゲラニウム酸１０部を添加する
と、透明感の増した、一層強調されたウツディノートが
賦与され、４８，７２および９６時間後においてもにお
い紙上で検出される。ゲラニウム酸には上記の如き効果
は認められない。

実施例１０ スパイシーベース 重量部 酢酸ベンジル　　　　　　　　　　　　１００ヒドロキ
シシトロネラール　　　　　　　１００フエニルエチル
アルコール　　　　　　　１００サリチル酸アミル　　
　　　　　　　　　１００パチー−り油　　　　　　　
　　　　　　　　８０イランイラン油　　　　　　　　
　　　　　５０オイデノール　　　　　　　　　　　　
　　　　　５０酢酸リナリル　　　　　　　　　　　　
　６０ムスクケトン　　　　　　　　　　　　　　５０
酢酸セドリル　　　　　　　　　　　　　　　５０エポ
キシセドレン　　　　　　　　　　　　３０アセチルセ
ドレン　　　　　　　　　　　　　３０クマリン　　　
　　　　　　　　　　　　　３０ス（アξント油　　　
　　　　　　　　　　１５タイム油　　　　　　　　　
　　　　　　　１５サリチル酸メチル　　　　　　　　
　　　　　５レモン油　　　　　　　　　　　　　　　
　　　５ゾゾロピレングリコールを加えて、総量を１０
００点量部とする。

上記ベースにシスーゲラニウム酸１０部を添加すると、
新たに浸したにおい紙上で上記ベースのノートは一層強
調され、就中上記ベースにｒラニウム酸１０部を加えた
ものに比較して一層調和がとれたものになる。上記の強
調および調和性は、２４．４８、および９６時間後にも
ボトムノート中に残存している。

実施例１１ 式Ｉの化合物６０部および式…の化合物７０部から成る
混合物を含有する〔ウツディ、フォレスト様〕香料ベー
ス。

重量部 テレピン油（精留物）　　　　　　　　　２ｏＯニレき
油　　　　　　　　　　　　　　　１００サイプレス油
　　　　　　　　　　　　　　　１００酢酸ボルニル　
　　　　　　　　　　　　５０酢酸セドリル　　　　　
　　　　　　　　　５０ミルラ油　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　１０ツリーモス（無色）１０ アセチルセドレン　　　　　　　　　　　　　１０カリ
オフイレン　　　　　　　　　　　　　　　　５シスト
ラゾダナム油（１０１ゾプロ ピレングリコール溶鬼）　　　　　　　　　　５ゾプロ
ピレングリコール　　　　　　　　４５０９０ 上記の（ウツディ、フオレスト様）ベースに式ｌの化合
物６０部および大川の化合物７０部から成る混合Ｉ＃Ｉ
ｊ１０部を添加することにより、上記ベースは乳香（オ
リパヌム、香、乳香）様に特徴的に変調され、且つ極め
て樹脂性が強くなる。７２時間後においても、上記混合
物を添加した香料ベースはそのボトムベームは依然とし
て強く、乳香様ノートは完全に残っている。

実施例１２ タバコフレーバ（いわゆるアプリコツトタイプのトップ
フレーバ）の調製方法。

重量部 Ａ　　　　　　　　　Ｂ 酢酸テルペニル　　　　　　　　０．２５　０．２５ア
ント２ニル酸メチル　　　　　０．２５　　０．２５酢
酸リナリル　　　　　　　　　０．３　　０．３ネロー
ル　　　　　　　　　　０．５　　０．５桂皮アルデヒ
ド　　　　　　　　０．５　　０．５デラニオール　　
　　　　　　　１．５　　１．５ブチグレン（パラグア
イ）　　　　２．５　　２．５酪酸アミル　　　　　　
　　　１０．０　　１０．０酢酸イソアミル　　　　　
　　１０，０　　１０．０インパレリアン酸イソアミル
　　　１５．０　　１５．０デ酸アミル　　　　　　　
　　２０，０　２０．０カシロン酸エチル　　　　　　
２０．０　２０．０α−ヨノン　　　　　　　　　　３
０．０　　３０．０エチルエナンテート　　　　　　３
０，０　　３０．０エチルイソバレレート　　　　　４
５，０　　４５．０バニリン　　　　　　　　　　　　
８５．０　　８５．０ベンズアルデヒド　　　　　　１
２０．０　１２０．００１４−アルデヒド（γ− ウンデカラクトン　　　　　　　１２５．０　　１２５
．０エチルアルコール　　　　　　４８４．２　４６４
．２式Ｉの化合物　　　　　　　　　　　　　２０．０
１．０００．８　１．０００．０ 上記の組成物人に式Ｉの化合物を添加することにより、
フルーティノートは明らかに強調される。

喫煙時には、上記組成物で賦香したタバコでは、極めて
顕著なフルーティノートが確認され、史にタバコノート
もまた強調される。

代理人　浅　村　　　皓 外４名

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 （１）　　シス−３，７−シスチルオクター６．６−ジ
   エン酸を含有する、芳香および／またはフレーバ組成物
   。 （２）　　シス−３，７−シメチルオクター３．６−ジ
   エン酸を２．２．４−）リメチルシクロヘキサー３（ま
   たは４）−エン−カルざン酸と一緒に含有する、芳香お
   よび／またはフレーバ組成物。 （３）香料および／筐たはフレーバ剤として、または芳
   香および／またはフレーバ組成物の変性剤としてのシス
   −６，７−ジメチルオクタ−３，６−ゾエン酸の使用。 １４）香料および／またはフレーバ剤として、または芳
   香および／またはフレーバ組成物の変性剤としてのシス
   −６，７−シスチルオクター６．６−ジエン酸および２
   ，２．４−トリメチルシクロヘキサ−３（または４）−
   エン−カルボン酸の併用。 （５）　　シス−３，７−シメチルオクター３，６−ジ
   エン酸の嗅覚的または味覚的に有効な量を用いることを
   ４？１１とする、芳香組成物の香気またはフレーバ組成
   物のフレーバを改良する方法。 （６）シス−５，７−ジメチルオクタ−３，６−ゾエン
   酸と２．２．４−）リメチルシクロヘキサー３（または
   ４）−エン−カルボン酸との混合物の嗅覚的または感覚
   的（味覚的）に有効な量を用いることを％黴とする、芳
   香組成物の香気またはフレーバ組成物のフレーバを改良
   する方法。