JPS5867146A - チヨコレ−ト団子の製造法 - Google Patents

チヨコレ−ト団子の製造法

Info

Publication number
JPS5867146A
JPS5867146A JP56166984A JP16698481A JPS5867146A JP S5867146 A JPS5867146 A JP S5867146A JP 56166984 A JP56166984 A JP 56166984A JP 16698481 A JP16698481 A JP 16698481A JP S5867146 A JPS5867146 A JP S5867146A
Authority
JP
Japan
Prior art keywords
chocolate
dumpling
coated
preparation
coating
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Pending
Application number
JP56166984A
Other languages
English (en)
Inventor
Yoshio Muranaka
村中　祥郎
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Individual
Original Assignee
Individual
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Individual filed Critical Individual
Priority to JP56166984A priority Critical patent/JPS5867146A/ja
Publication of JPS5867146A publication Critical patent/JPS5867146A/ja
Pending legal-status Critical Current

Links

Landscapes

  • Confectionery (AREA)

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は和洋折衷の新規の団子の製法に関し、チョコレ
ートをｔｏ”−ｔｃ；の温度で溶かし、団子１こコーテ
ィングして直ちに冷却をなし、コーティングを確保する
ことを特徴とするものである。
近時、若年層間１こは和菓子離れの現象が生じているが
１本発明は和洋の特徴を生かし、万人の嗜好に適する新
製品とし、更にコーティングしたチョコレートを美化し
体裁を整えると共にその品位を高めたものである。
即ちその製法を詳説するに、任意ｔこ味付けした団子Ｖ
こチョコレートを夕ｄ〜ｔ　Ｏ”の温度で溶力化でこれ
を適宜の方法でコーティングし、その工程が終わると共
に積極冷却をする。
この冷却は本発明に於いては不可欠の工程である。
即ち冷却を行わずチョコレートをコーティングした侭で
放置するときは、チョコレートが汗かきその表面の滑沢
さを著しく阻害するのみならず、色相も曇化して品位の
低下を甚しクシ、且味覚にも影響する等の欠陥を来たす
ものであるが、コーティング後直ちに冷却することによ
りチョコレート層は引締まり団子と一体となって安定し
、表面は艶やかに高尚な風格を発揮し味覚と共に老若年
令層を問わず愛用者を魅了する効果のある和洋折衷の菓
子である。

Claims (1)

    【特許請求の範囲】
  1. チョコＶ−）を！ｄ〜６００の温度で溶かし、団子にコ
    ーティングして直ちに冷却をなし、コーティングを確保
    することを特徴とする。チョコレート団子の製造法。
JP56166984A 1981-10-19 1981-10-19 チヨコレ−ト団子の製造法 Pending JPS5867146A (ja)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP56166984A JPS5867146A (ja) 1981-10-19 1981-10-19 チヨコレ−ト団子の製造法

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
JP56166984A JPS5867146A (ja) 1981-10-19 1981-10-19 チヨコレ−ト団子の製造法

Publications (1)

Publication Number Publication Date
JPS5867146A true JPS5867146A (ja) 1983-04-21

Family

ID=15841238

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
JP56166984A Pending JPS5867146A (ja) 1981-10-19 1981-10-19 チヨコレ−ト団子の製造法

Country Status (1)

Country Link
JP (1) JPS5867146A (ja)

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2010239955A (ja) * 2009-04-07 2010-10-28 Yomomi Sakamoto チョコレートの串団子、チョコレートのまんじゅう。

Cited By (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
JP2010239955A (ja) * 2009-04-07 2010-10-28 Yomomi Sakamoto チョコレートの串団子、チョコレートのまんじゅう。

Similar Documents

Publication Publication Date Title
FI120130B (fi) Suklaakoostumus
US5328711A (en) Shelf-stable gelled confections
KR101811623B1 (ko) 퍼핑 옥수수 스낵 및 그 제조방법
JPH05161453A (ja) チョコレート及びチョコレート菓子
JPH0568216B2 (ja)
CN101015317A (zh) 一种棒式糖果之立体图案的制作工艺
JP3047289B2 (ja) シュガークラフト
JPH0434702Y2 (ja)
JPS6349184Y2 (ja)
JPH056781Y2 (ja)
US2221373A (en) Candy
JPH0333278Y2 (ja)
JPH0333272Y2 (ja)
JP2002095422A (ja) チョコレート味大学いも
JPH03297350A (ja) 多層型せんべい菓子の製造方法
JPH0424944Y2 (ja)
JP3204573U (ja) さきイカ菓子
JPH0799878A (ja) パン用上掛け生地の製造法
JPS59216547A (ja) 蓮根の菓子
JPH07327623A (ja) 細物冷やし麺タイプの調理麺に用いる茹で麺の製造方法
JP3364850B2 (ja) 味噌入りピーナツ揚げ菓子とその製造方法
JP2004159632A (ja) チョコレート味の干しバナナ
JPS5927759Y2 (ja) 加工もち
JP2522239Y2 (ja) 各種嗜好味シロップ内蔵大福餅
JPH02299552A (ja) 氷被膜層を有する冷菓