JPS5881746A - 焼おにぎり茶漬 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 この発明は、米飯を任意の形状と手段で成形して熱湯を
注ぐと、おにぎりとしても又、お茶漬としても食せる焼
おにぎり茶漬に関するものである。

従来、お茶漬は、カツオブシ・昆布・化学調味料・塩・
圧油・味淋等を適量調合して味を整えたダシ汁や若しく
は熱い茶を、器に盛った米飯と具の上から注いだ茶漬で
あり又、おにぎりやおむすびは、米飯の内に具を入れて
手作業或いは型枠等の器具を用いて成形していたが、そ
れらのいづれもが調理時間と経験を必要とじ又、米飯を
使用する調理刃上腐敗しやすく長期間の保存が不可能で
あった為、その都度調理せねばならず食べたい時に食べ
る事が出来なかった。本発明は、その欠点を除く為にな
されたものであり、これを図面について説明すれば イ）米飯を任意の形成手段で具（３）を内蔵して形成し
たおにぎり（ＩＪの表面部に、焼目若しくはこげ目（２
）部を施し、凍結軟焼処理加工する。

口）おろししようが（４）・みそ（４）“・ダシ汁（４
１”を任意の加工手段、例えば半線状若しくは凍結乾燥
したのち密封包装した。

ハ）乾燥された状態のおにぎり（１）とおろししようが
（４）・みそ（４）１・ダシ汁（４）”を、注湯指示線
（６）・（６）°を形成したフタ（５）ヲ有する容器（
７）内に入れ包装膜（８）で密封する。本発明は以上の
様な構成であるから、これを食するにあたっては、次の
如く調理する。

先ず、包装膜（８）を取）除きフタ（５）を適部迄で剥
離して好みの、おろししようが（４１−みそ（４）トダ
シ汁（４）１混入し熱湯を、注湯指示線（６）若しくは
（６）１迄注湯してフタ（５）を閉じた後、数分間この
状態にして蓋き凍結乾燥された米飯が復元された米飯の
おにぎシ（１）に出来上がる。湯量の多り指示線（６）
′迄注湯するとお茶漬が出来る。この発明は、上記実施
例に限らず、凍結乾燥加工法の手段の代わシに例えば、
おにぎシ（１）を成形後冷凍法又は真空ノくツク法等の
手段を用いても実施可能であり又、密器（力の代わりに
おにぎりｍとおろししようが（４）・みそ（４）トダシ
汁（４１１１ｅ、包装膜（８）で一体密封包装する形成
手段を用いても実施可能であり、電気、ガス水炊型全盛
の昨今、こげ飯を炊くのは難かしくなり茶飲の釜の底に
こびり付いたこげ飯の香ばしい風味が、熱湯を注ぐ量の
加減丈の調理法で、おにぎりとして又、お茶漬として好
みの味が食べたい時に即味わう事が容易となり調理経験
や時間を必要としない又、長期保存が容易に出来レジャ
ーや災害時等の非常食ともなり得る、実用上極めて大な
る効果を有する焼おにぎり茶漬を提供するものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の斜視図、第２図はＡ−Ａ線断面図、第
３図はおにぎりの斜視図、第４図は容器を用いない実施
例の斜視図。図中番号（１）おにぎシ、（２）焼目若し
くはこげ目、（３）具、（４）・（４）１・ｆ４１”ダ
シ汁（５）フタ、（６）・（６）１注湯指示線、（７）
密器、（８）包装膜。 特許出願人　　浅　賀　　　博 〒　１回 盲　２−　口 育３日

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 焼目若しくは、こげ目（２）を施こしたおにぎり（１）
   とダシ汁（４）、（４１’、　（４１”を凍結乾燥処理
   して容器（７）に密封した事を特徴とする焼おにぎり茶
   漬。