JPS60203132A - サンドイツチ状煎餅生地の成形装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野と目的 本発明は、破砕豆粒とか細片海苔等のＭｉ？ω［介在物
を中央部分に介在させ、表裏両面を介１１餅生地で覆っ
た新規な煎餅を作るだめのサンドインチ状の煎餅生地を
連続的に生産する装置に関するものであり、前記煎餅介
在物を略一定量ずつ、打ち抜かれるべき定位置に供給で
き、まだ重ね合わされる２枚の前煎母生地を連続移行さ
せつつ確実に接着させうる装置を提供することを目的と
している。

発明の構成と効果 本発明は、特許請求の範囲に明記されるように、＋？ｔ
ｔ　ｆ’ｉｌｌ外郭を決める環状曲縁で囲まれた複数の
成形部を周面に有する積極駆動の型ロールに対し、破砕
豆粒等の煎餅介在物供給用の積極駆動の供給ロールが対
設され、該供給ロールには、前記型ロールの成形部に相
対するよう複数の煎餅介在物の収納凹所が形成されてお
り、型ロールの回転方向において、前記供給ロールより
前方の型ロール局面には、第１の煎餅母生地の供給装置
が配置され、更に型ロール周面における回転方向前方に
は第１の煎餅母生地の押付は無端ベルトが配置されてお
り、型ロールの下方には、抜型ロールから外された第１
の煎餅母生地受支用の無端ベルトが配置されており、該
無端ベルトの第１の前餅母生地受支位置より前方の上面
に臨んで第２の煎餅母生地の供給装置が配置され、前記
無端ベルトの進行方向において、第２の煎餅母生地の供
給装置より前方の位置には、第２の煎餅母生地の押付は
板が配置され。

該押付は板は、無端ベルトへの抑圧運動と、該ベルトの
移行と同調した前進と、該ベルトからの離間と、該ベル
トの移行方向と逆行する後退との４動作を行なうよう組
み付けられていると共に、前記無端ベルトの進行方向に
おいて、前記押付は板より前方の位置には、煎餅生地の
打抜きロールが配置゛されていると云う構成とすること
により、破砕豆粒あるいは細片海苔等を略一定量ずつ、
型ロールの成形部にのみ確実に供給でき、また重ね合わ
された２枚の煎ｎ［母生地同士を確実に接着させて焼成
時における上下の４ｉＪ餅母生地の剥離を防止し、全く
新規な構成の煎餅用の煎餅生地を連続生産しうる効果を
奏せしめるものである。

実施例とその作用 第１図は、本発明の実施の１例の略示側面図であるが、
この装置によって製造されるサンドイッチ状煎ω１生地
の１例は第６図に示されている。

第６図に示されるサンドインチ状煎餅生地Ａは裏側の煎
餅生地Ｂと裏側の煎餅生地Ｃとが接面りで一体に接着さ
れており１両生地Ｂ、Ｃの重なりの中央部分には破砕豆
粒Ｅ層が介在させられている。図示例の破砕豆粒として
は、ビーナツツ、アーモンド、カシューナツツ等が用い
られるが、その外には細片海苔その他任意の乾燥食品粒
体か細片であればよい。

第１図は、前述のサンドイッチ状煎餅生地Ａを連続的に
均質に製造する装置の１例を示しているが、本発明の要
旨とする構成を明示するため各種ロールや各種ベルト類
を支持する構枠。

駆動装置等の発明の要旨外の部材の図示は省略されてい
る。

第１図において積極駆動される型ロール１はその周面２
の円周方向および母線方向に複数の成形部３が整列して
形成されている。

この成形部３は、第２図および第３図に示されるように
、成形しようとするｎす餅外郭に合致する環状曲縁４が
型ロール１の周面２に突設された構造とされている。

この型ロール１の周面２には、該ロールの上部に位置し
て破砕豆粒等の煎餅介在物供給用の供給ロール５が密接
して配置されている。

該供給ロール５は、型ロール１の成形部３に相対し、か
つ該成形部３の範囲内に含まれる面積の煎餅介在物収納
用の収納凹所６が、その周面７に複数整列して形成され
ている。図示例の収納凹所６は、第４図、第５図に示さ
れるように複数の小円溝８群によって構成されており、
小円溝８群は型ロール１の、成形部３の面積に合致する
面積部分９内に、第４図に示されるよう形成されている
。

」−述の供給ロール５は、第１図に示されるＭ餅介在物
の供給ホッパー１０の下底の開口部１１に臨み、下底壁
部でしごかれることにより収納凹所６内に一杯に煎餅介
在物を充填される。

なお、供給ロール５の収納凹所６は、型ロール１の成形
部３のピッチに合わせて周面７に刻設しておき、両ロー
ル１および５を等周速で回転させることにより、常に収
納凹所６を成形部３に相対させうるものである。

型ロール１の矢印Ｆで示す回転方向においてｆｉｌｌ記
供給ロール５より前方の型ロール１の周面２には、第１
の煎ω［母生地１２の供給装置１３が配置されている。

供給装置１３は矢印Ｇ、Ｈ方向に積極駆動される一対の
ロールより成り、第１の煎餅付生地１２は、のし餅状体
１４となって型ロール１の周面２に供給される。

型ロール１０周面２における回転方向の供給装置１３よ
り前方位置には、案内ロール１５゜１６群によって積極
回動される弗素樹脂加工された胛材は無端ベルト１７が
配置されている。

この押付は無端ベルト１７の先端部分１８は、テンサー
１９により嘴状とされ、型ロール１から外された第１の
煎餅付生地１２の受止用の、弗素樹脂加工された無端ベ
ルト２０上に臨ませられている。

型ロール１の下方に位置する前記無端ベルト２０におけ
る第１の煎餅母生地受支位置Ｉより前方の該ベルト２０
の上面２１に臨んで、第２の煎（ｉ１Ｆ母生地２２の供
給装置２３が配置されている。供給装置２３は、矢印Ｊ
、に方向に積極駆動される一対のロールより成り、第２
の＋ｔｉＪ　ｍｆ母生地２２は、のし餅状体２４となっ
て、無端ベルト２０上に受支され、連行されるのし餅状
体１４だる第１の煎ω［母生地１２の上面に重ねられ載
置される。

前記無端ベルト２０の矢印りで示される進行方向におい
て、第２のＭｉ（ω（刊生地２２の供給装置２３より前
方の位置には、のしω１状体２４となった第２の＋？ｉ
ｉ　ｆｆ１ｌ母生地２２をのし餅状体１４となって無端
ベルト２０上に載置され、連行される第１の）沖佃ｆＪ
゛生地１２上に押し伺は接着させる押（＝Ｉけ板２５が
配置されている。

前述の押イ」け板２５は、無端ベルト２０の下面に配置
された受板２６と協働して押しイ］け作用を生ずるが、
その運動は次の如くである。

即ち周知の、欠歯歯車と複ラックより成る機構または摺
動歯車と複ラックより成る機構等により、押イτ１け板
２５はフレーム２７に支持され、矢印Ｍ、Ｎ方向の往彷
運動を為にうみよう和み付けられると共に、同時に周知
の偏心カム機構等により、矢印０．　Ｐ方向の上下運動
を為しうるよう組みイ１けられている。

上述の矢印Ｏ方向の運動は、無端ベルト２０への押圧運
動であり、矢印Ｍ方向の運動は、無端ベルト２０の移行
と同調した前進運動であり、矢印Ｐ方向の運動は、無端
ベルト２０からの離間運動であり、矢印Ｎ方向の運動は
無端ベルト２０の移行方向と逆行する後退運動である。

前述の押（＝ｊけ板２５の下面には、型ロール１におけ
る成形部３間の間隙部２８に対応する位置に凸刃部を設
け、この部分で重ね合わされているのし餅状体１４．２
４たる第１．第２の煎餅付生地１２．２２を押圧するよ
うにしてもよい。

前述の無端ベルト２０の先端は、嘴状とされて搬送無端
ベルト２９上に臨捷せられており、押付は板２５０作用
を受けだのし餅状体１４゜２４だる第１．第２の煎餅付
生地１２．２２は無端ベルト２０から搬送無端ベルト２
９上に移し変えられる。

この搬送無端ベルト２９上には、打抜きロール３０が配
置されており、前述の重ねられ押し付けられ、接着され
たのしω［状体１４．２４たる第１．第２の煎餅母生地
１２．２２を前述の成形部３で成形された部分の輪郭に
沿って打ち抜きサンドインチ状煎餅生地３１に成形する
。

第１図中杓号３２は打ち抜かれだサンドイッチ状煎ω１
生地３１を乾燥工程へ送る無端ベルトであり、符号３３
は打ち抜鑓によって生じた余り生地３４を搬出装置３５
へ移送する無端ベルトである。

図示実施例は、上述の構造であるから、破砕豆粒等の煎
餅介在物は、供給ロール５の小円溝８群たる収納凹所６
内に充填されたのち、型ロール１の成形部３内に正確に
移し換えられ、その」二面に供給装置１３でのし餅状体
１４とされた第１の煎餅母生地１２が当接され、更に押
付は無端ベルト１７で押し付けられて該のし餅状体１４
内に埋め込まれた状態とされる。

次いで、のし餅状体１４は、破砕豆粒等の煎餅介在物が
上面となるよう無端ベルト２０上に移され、その上面に
供給装置２３によって第２の煎餅母生地２２がのし餅状
体２４となって重ねられ載置される。

かくして、第１の煎餅母生地１２ののしω［状体１４と
、第２の煎餅母生地２２ののし餅状体２４との間に破砕
豆粒等の煎餅介在物が挟装され、サンドインチ状となっ
た生地３６が得られる。

この生地３６は次いで無端ベルト２０で連続移行されつ
＼、押付は板２５で順次押圧され、のし餅状体１４との
しｗｔ状体２４とは前記煎ｍｒ介在物の存在部分以外の
部位、主として周縁部分で一体に接着される。

このとき、押付は板２５の、第１図中筒号ＭおよびＮで
示される方向の運動ストロークを、該板の全長の１／３
とし、ｉ＋＋抑圧部分と後抑圧部分とが一部うツブする
よう構成し、かつ該板の移動速度と無端ベルト２０の移
行速度とを等速としておけば、生地３６に対し、所定個
所で余すところなく抑圧作用を及ぼすことかり能となる
。

前述のごとく抑圧作用を受けた生地３７は、常法により
打抜きロール３０で所定のサンドインチ状煎餅生地３１
に打ち抜かれ、乾燥工程へ送られる。

【図面の簡単な説明】 第１図は実施の１例の略示側面図、第２図は型ロール図
面の１部の平面図、第３図は第２図中ＩＩＩ　−ＩＩ線
断面図、第４図は供給ロール周面の１部の平面図、第５
図は第４図中Ｖ−Ｖ線断面図、第６図はサンドインチ状
煎餅生地の破断斜面図である。 １：型ロール、２：周面、３：成形部、４：環状曲縁、
５：供給ロール、６“収納凹所、１２：第１の煎餅母生
地、１３．供給装置、１７：押伺は無端ベル）、２０：
受止用の無端ベルト、２１：上面、２２：第２の前ωＥ
母生地、２３：供給装置、２５：押付は板、３０．打抜
きロール、Ｆ：型ロールの回転方向。 特許出願人 友　野　章　七 代理人　市　川　理　吉 〃　遠　藤　達　也 手続補正書（自発） 昭和６０年　２月４日 （特許庁審査官　殿） １、事件の表示 昭和５９年　特　許　願第　６１６７６　号２・発明の
名称 サンドイッチ状態ω１生地の成形装置 （１）明細会第１頁、第２頁中「特許請求の範囲」の欄
の記載を〔別紙〕の通り訂正する。 （２）回書第４頁７行〜１３行中「押付は板が配置され
、・・・・・・記押付は板より」を次の通り訂正する。 「押付は装置が配置され、前記無端ベルトの進行方向に
おいて、前記押付は装置より」（３）　回当中、次の各
個所における「押付は板」をそれぞれ「押付は装置」と
訂正する。 １）第　９頁　１１行、１２行、１７行２）第１０頁　
１７行 ３）第１２頁　１５行 ヰ）第１３頁　１行 ５）第１４頁　７行 （４）　同書第１０頁１０行中「押付は板２５の」を次
の通り訂正する。 「押付は装置２５としては通常のロールでもよく、その
」　以　上 「特許請求の範囲 煎餅外郭を決める環状曲縁で囲まれた複数の成形部を周
面に有する積極駆動の型ロールに対し、破砕豆粒等の煎
餅介在物供給用の積極駆動の供給ロールが対設され１該
供給口Ｔルには、１ｆｊｌ記型ロールの成形部に相対す
るよう複数の煎餅介在物の収納凹所が形成されており、
型ロールの回転方向において、前記供給ロールより前方
の型ロール周面には、第１の煎ω［母生地の供給装置が
配置され、更に型ロール周面における回転方向前方には
第１の煎ωＦ母生地の押イ」け無端ベルトが配置されて
おり、型ロールの下方には１該型ロールから外された第
１の煎ω１母生地受支用の無端ベルトが配置されており
、該無端ベルトの第１０肺餅母生地受支位置より前方の
上面に臨んで第２の煎餅母生地の供給装置が配置され％
　ｔ３ｉＪ記無端ベルトの進行方向において、第２の煎
ω１母生地の供給装置より前方の位置には１第２の煎ω
［母生地の押付は装置が配置され１け装置より前方の位
置には、煎ωト生地の打法きロールが配置されているこ
とを特徴とするサンドイッチ状態ω［生地の成形装置。 」

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 煎餅外郭を決める環状曲縁で囲まれた複数の成形部を周
   面に有する積極駆動の型ロールに対し、破砕豆粒等の煎
   餅介在物供給用の積極駆動の供給ロールが対設され、該
   供給ロールには、前記型ロールの成形部に相対するよう
   複数の煎ω１介在物の収納凹所が形成されており、型ロ
   ールの回転方向において、前記供給ロール育より１）（
   下方の型ロール周面には、第１の煎餅母生地の供給装置
   が配置され、更に型ロール周面における回転方向前方に
   は第１の煎餅母生地の押付は無端ベルトが配置されてお
   り１型ロールの下方には、該型ロールから外された第１
   の煎餅母生地受支用の無端ベルトが配置されており、該
   無゛端ベルトの第１の煎餅母生地受支位置より前方の上
   面に臨んで第２の煎餅母生地の供給装置が配置され、前
   記無端ベルトの進行方向において、第２の煎餅母生地の
   供給装置より前方の位置には、第２の煎餅母生地の押付
   は板が配置され、該押付は板は、無端ベルトへの抑圧運
   動と、該ベルトの移行と同調した前進と、該ベルトから
   の離間と、該ベルトの移行方向と逆行する後退との４動
   作を行なうよう組み伺けられていると共に、前記無端ベ
   ルトの進行方向において、前記押付は板より前方の位置
   には、ｎｔｆ　ｍｔ生地の打抜きロールが配置されてい
   ることを特徴とするサンドイッチ状煎餅生地の成形装置
   。