JPS6022909Y2 - 茹卵の微塵切器 - Google Patents
茹卵の微塵切器Info
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- JPS6022909Y2 JPS6022909Y2 JP1980109161U JP10916180U JPS6022909Y2 JP S6022909 Y2 JPS6022909 Y2 JP S6022909Y2 JP 1980109161 U JP1980109161 U JP 1980109161U JP 10916180 U JP10916180 U JP 10916180U JP S6022909 Y2 JPS6022909 Y2 JP S6022909Y2
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- Japan
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- boiled egg
- hole
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- egg
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- Expired
Links
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Landscapes
- Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
- Food-Manufacturing Devices (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
この考案は茹卵の切砕、殊に角日切様の微塵切りに供さ
れる斬新的な卵切断器の開示に係わるものであって、微
塵切器の簡便且つ迅速な加工提供をその主たる目的とし
たものである。
れる斬新的な卵切断器の開示に係わるものであって、微
塵切器の簡便且つ迅速な加工提供をその主たる目的とし
たものである。
而して、従前に於けるこの種の茹卵の切砕処理に於いて
は茹卵を一先ずスライスした後、このスライス片を順次
角目様に切断してなされたものであって、切断処理が煩
雑であると共に卵黄部分の切断が難しく、この卵黄部分
が庖丁面に粘着する等の弊害を生じたものである。
は茹卵を一先ずスライスした後、このスライス片を順次
角目様に切断してなされたものであって、切断処理が煩
雑であると共に卵黄部分の切断が難しく、この卵黄部分
が庖丁面に粘着する等の弊害を生じたものである。
特に、か）る切削手法に於いては卵黄の粘着を防止すべ
くカッター面に水分を耐着することが多く、これが卵黄
部分の変質の原因とされたものであり、又スライス状と
した切断脚を角目状に切断することより卵黄部分と白味
部分とが渾然一体となることなく、切断後再度混ぜ合せ
る処理が必要とされ、この処理に於いて白味部分のタレ
を誘起し、質の低下をきたしたものである。
くカッター面に水分を耐着することが多く、これが卵黄
部分の変質の原因とされたものであり、又スライス状と
した切断脚を角目状に切断することより卵黄部分と白味
部分とが渾然一体となることなく、切断後再度混ぜ合せ
る処理が必要とされ、この処理に於いて白味部分のタレ
を誘起し、質の低下をきたしたものである。
本考案は斯かる従前例に於ける茹卵の切砕処理の不都合
に鑑み特に案出されたものであって、切断時に於ける煩
しさを無くすと共に卵黄と白味との一体渾然とした混合
処理物を確実に且つ容易に作威し得たものであり、水分
の予期せざる添加あるいは混ぜ合せに伴う肉ズレ等によ
る質の低下を確実に防止し、又切断時に於ける手指の操
作、特に処理茹卵に対する直接的な接触をなくすことに
よって衛生的な切砕処理を可能としたものである。
に鑑み特に案出されたものであって、切断時に於ける煩
しさを無くすと共に卵黄と白味との一体渾然とした混合
処理物を確実に且つ容易に作威し得たものであり、水分
の予期せざる添加あるいは混ぜ合せに伴う肉ズレ等によ
る質の低下を確実に防止し、又切断時に於ける手指の操
作、特に処理茹卵に対する直接的な接触をなくすことに
よって衛生的な切砕処理を可能としたものである。
本考案は斯かる諸性性の合目的々な奏効を期すべく特に
其の考案の要旨を卵殻を除去した茹卵を封入する細長状
をなす網袋と、この網袋を挿通引き抜く絞り孔を有する
引き抜き絞り具との組み合せに置き、又以下の具体的な
構成に附随する相当の設計変更予定したものである。
其の考案の要旨を卵殻を除去した茹卵を封入する細長状
をなす網袋と、この網袋を挿通引き抜く絞り孔を有する
引き抜き絞り具との組み合せに置き、又以下の具体的な
構成に附随する相当の設計変更予定したものである。
以下本考案の詳細を図面に示す典型的な一実施例につい
て説明するに、１は網袋であり、細長状の且つ通例の卵
の短径幅より稍々拡めの内径を有するものとし、しかも
開口縁に稍々硬質の鍔１ａを設けるようにしたものであ
る。
て説明するに、１は網袋であり、細長状の且つ通例の卵
の短径幅より稍々拡めの内径を有するものとし、しかも
開口縁に稍々硬質の鍔１ａを設けるようにしたものであ
る。
而して、該網袋１は、特にその素材面での制約を受けな
いものと腰衛生面並びに引き抜き切断強度その他の若干
の制約の範囲内に於いて任意に素材選択がなされたもの
である。
いものと腰衛生面並びに引き抜き切断強度その他の若干
の制約の範囲内に於いて任意に素材選択がなされたもの
である。
か）る点より一般的にはテフロン糸、樹脂加工金網その
他のものが活用されたものである。
他のものが活用されたものである。
又、この網袋１に於ける網目径は、処理を予定される切
り目の大きさに合せて適宜設定されたものである。
り目の大きさに合せて適宜設定されたものである。
尚、成上に於ける鍔１ａは金枠、樹脂枠その他の保型強
度を有するものとし、樹脂網の開口縁の融着をもって作
成することも予定されたものである。
度を有するものとし、樹脂網の開口縁の融着をもって作
成することも予定されたものである。
か）る網袋１に対し引き抜き絞り具２は、基本的には網
袋の１の引き抜きに供される孔２ａを有する当て板形状
をもって充分とされたものであるが、更に所期の目的に
即応した形状による微塵切りをなすべく図示例のような
形状、殊に茹卵３の短径端部の一方端を引き込む同形状
の凹孔２ａ′を有するものとし、この凹孔２ａ内に網袋
１をもって卵３を引き込むようにしたものである。
袋の１の引き抜きに供される孔２ａを有する当て板形状
をもって充分とされたものであるが、更に所期の目的に
即応した形状による微塵切りをなすべく図示例のような
形状、殊に茹卵３の短径端部の一方端を引き込む同形状
の凹孔２ａ′を有するものとし、この凹孔２ａ内に網袋
１をもって卵３を引き込むようにしたものである。
尚又、この絞り具２に対し網袋１を介装する手段として
孔２ａの側面にｖＪ溝２ｂを刻設し、この切ｉ２ｂを介
して網袋１を孔２ａ内に取り込むようにしたものである
。
孔２ａの側面にｖＪ溝２ｂを刻設し、この切ｉ２ｂを介
して網袋１を孔２ａ内に取り込むようにしたものである
。
か）る構造よりなる本考案の微塵切器に於いては卵殻を
取り除いたーないし複数個の茹卵３を網袋１に封入し、
この網袋１を絞り具２に於ける切ｉ２ｂより孔２ａ内に
引き込んで、絞り具２の細径方向に引き抜くことにより
卵３は網袋１をもって順次網目状に切断されたものであ
り、特に網袋１の絞りに即応して網目の角度が順次変化
腰白身部分も細長の切味とならずに角目状に絞り切られ
たものである。
取り除いたーないし複数個の茹卵３を網袋１に封入し、
この網袋１を絞り具２に於ける切ｉ２ｂより孔２ａ内に
引き込んで、絞り具２の細径方向に引き抜くことにより
卵３は網袋１をもって順次網目状に切断されたものであ
り、特に網袋１の絞りに即応して網目の角度が順次変化
腰白身部分も細長の切味とならずに角目状に絞り切られ
たものである。
本考案は成上に於ける特長ある構成よりして前記せる従
前例の不都合を一掃し、目的とする茹卵３の微塵切りを
手早く、しかも簡単に作り出し得たものであり、か）る
迅速、簡便な処理を極めて簡単な器具並びに操作手法を
もって可能としたものである。
前例の不都合を一掃し、目的とする茹卵３の微塵切りを
手早く、しかも簡単に作り出し得たものであり、か）る
迅速、簡便な処理を極めて簡単な器具並びに操作手法を
もって可能としたものである。
従って本考案に於いては微塵切器３の廉価な提供と共に
斯かる処理器の廉価な提供をも可能としたものであり、
又処理に於ける衛生面に於いて直接手指が卵３に触れる
機会を少なくし、且つ器具の洗滌処理を容易として充分
に斯かる衛生面の配慮をなしたものである。
斯かる処理器の廉価な提供をも可能としたものであり、
又処理に於ける衛生面に於いて直接手指が卵３に触れる
機会を少なくし、且つ器具の洗滌処理を容易として充分
に斯かる衛生面の配慮をなしたものである。
又、か）る処理手法に於いては黄身部分と白身部分との
混在が適度になされ、事後的な処理を不要としたことに
よって肉ズレ等の切削端面のブレを一切無くし、又水分
の混入による味の低下をも確実に防止し得たものである
。
混在が適度になされ、事後的な処理を不要としたことに
よって肉ズレ等の切削端面のブレを一切無くし、又水分
の混入による味の低下をも確実に防止し得たものである
。
本考案は成上に於ける特長ある構成よりして取扱い性の
極めて良好な、且つ衛生的な微塵切器を廉価に提供し得
たものである。
極めて良好な、且つ衛生的な微塵切器を廉価に提供し得
たものである。
第１図は本考案の典型的な一実施例を示す斜視図、第２
図は同絞り具２の断面図、第３図は絞り状態を示す要部
側面図である。 尚、図中１・・・・・・網袋、２・・・・・・絞り具、
３・・・・・・茹卵を示したものである。
図は同絞り具２の断面図、第３図は絞り状態を示す要部
側面図である。 尚、図中１・・・・・・網袋、２・・・・・・絞り具、
３・・・・・・茹卵を示したものである。
Claims (4)
- （１）卵殻を除去した茹卵を封入する細長状をなす網袋
と、この網袋を挿通引き抜く絞り孔を有する引き抜き絞
り具とよりなることを特徴とする茹卵の微塵切器。 - （２）前記網袋を一般的な鶏卵の長径又は短径より稍々
拡径としたことを特徴とする請求 囲第一項記載に係る茹卵の微塵切器。 - （３） 前記引き抜き絞り具に於ける絞り孔を細長状
のものとし、一方端を縮径孔とし且つ他方端部を拡径の
鶏卵支承凹孔としたことを特徴とする登録請求の範囲第
一項記載に係る茹卵の微塵切器。 - （４）前記引き抜き絞り具に於ける絞り孔に網袋介入用
の切溝を刻設せしめるようにしたことを特徴とする登録
請求の範囲第一項記載に係る茹卵の微塵切器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1980109161U JPS6022909Y2 (ja) | 1980-07-31 | 1980-07-31 | 茹卵の微塵切器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1980109161U JPS6022909Y2 (ja) | 1980-07-31 | 1980-07-31 | 茹卵の微塵切器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS5732635U JPS5732635U (ja) | 1982-02-20 |
| JPS6022909Y2 true JPS6022909Y2 (ja) | 1985-07-08 |
Family
ID=29470364
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1980109161U Expired JPS6022909Y2 (ja) | 1980-07-31 | 1980-07-31 | 茹卵の微塵切器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS6022909Y2 (ja) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH054311Y2 (ja) * | 1985-02-26 | 1993-02-02 | ||
| JPH0447989Y2 (ja) * | 1986-01-24 | 1992-11-12 |
-
1980
- 1980-07-31 JP JP1980109161U patent/JPS6022909Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS5732635U (ja) | 1982-02-20 |
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