JPS6023607B2 - 調理器 - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は炊飯を行う際に鍋内圧を上昇できるように密閉
性を有する炊飯器や電子ジャー炊飯器などの調理器に関
し、異常圧力上昇を防止するとともに、炊飯後に鍋内圧
が低下しても器具が損傷することがな、かつ蓋開閉操作
が容易に行える調理器を提供しようとするものである。

従来、この種の調理器において、調理、保温特性を向上
させるため、発熱体上部に載遣される鍋の上部開ロフラ
ンジ部を覆う内蓋を外蓋の下方に着脱自在に設けている
ものが多く、さらに内圧を上げるため内蓋周緑部にシー
ル効果のあるパッキングを係合させ、かつ内蓋からの蒸
気排出を規制する構造となっている。上記緩成において
外蓋を開放するとき、鍋内空間が拡大された状態となり
、一時的な負圧現象が生じ、同時に開放させられるべき
内蓋が外蓋から離脱するという欠点があった。また一方
、炊飯完了後、熱供給がなくなり、熱放散の形となり、
必然的に鍋内に負圧現象が生じる。この熱放散が急激な
時（低温時や水をかけられた時）、蒸気排出を規制して
いることも加味され、負圧により内蓋が変形し、以後、
本来具備すべき性能をそこなう危険性を有していた。前
者においては内蓋と外蓋の係合力を強くすることが対策
として上げられるが、係合力があまり強いと洗浄時など
の着脱操作が困難となる。しかもこれは後者の問題点に
対し、解決策とはならない。また、蒸気排出部を拡大す
ると、本来の目的である内圧を上昇することができなく
なる。

さらにもう一つの問題として、洗米の度合や炊飯水量に
より、内蓋におねばがたまることから内蓋底部に戻し穴
を設ける必要があるとが、これも内圧の関係から大きく
とれず、そのためおねばが鍋内に戻りにくく、また炊飯
時においてはその穴からのおねばの噴出等により、外蓋
の蒸気筒よりおねばの流出という不具合も生じていた。

本発明は上記従来の欠点を解消するもので、以下本発明
の実施例としての保温兼用炊飯器について添付図面を参
照して説明する。図において、１は器具本体であり、筒
状の外かく２と、保護枠３と、この両者２，３間に介在
された断熱材４等により構成されている。

５は本体１に収納された鍋であり、本体１底部の炊飯用
発熱体（図示せず）に着脱自在に戦直されている。

６は本体１の上面を覆う外菱であり、本体１の一側上部
に軸７により回動自在に枢支され、本体１の他側上部に
フックレバー８で係合可能となっている。

９は外蓋６の上面に一体成型されたハンドルである。

外蓋６は下面を金属製の放熱板１０で構成され、内部に
蓋断熱材１１を有する。１２は放熱板１０の上面に固着
された保温用蓋発熱体、１３は外蓋６を貫通して取付け
られた蒸気筒である。

１４は放熱板１０の中央に下方へ突出させて固定された
ピン、１５は鍋５の上面閉口を覆うアルミ板製の内蓋で
ある。

内蓋１５はピン１４にシリコーンゴム製のブッシュ１６
を介して着脱自在に取付けられており、このプッシュ１
６の弾性により、内蓋１５の周縁部に取付けたパッキン
グ１７を鍋５の上部フランジ部に押圧し、鍋５の上面開
□を閉塞している。１８は内蓋１５の最低位の平面部に
固着されたシリコーンゴム製の弁座、１９は錘弁であり
、この弁座１８、錘弁１９により調圧弁が構成されてい
る。

なお、弁座１８を内蓋１５に取付けた構成は、弁座１８
の上部フランジ２０と下部フランジ２１の間に内蓋１５
を挿入させるとともに下部フランジ２１を上部フランジ
２０より釜大として、内蓋１５に形成された透孔２２を
下部フランジ２１で下方から閉塞するようになっている
。この下部フランジ２１はたわみ性を有するように、例
えば肉厚を２肋以下とするとよい。この下部フランジ２
１は鍋圧の大きさによって変形する。すなわち、鍋内圧
が第１の所定圧力以下の場合には第４図に示すように下
方へ変形し、透孔２２は開放され、内蓋１５上方の空気
が透孔２２を通って鍋内に流入し、鍋内圧が上昇し大気
圧に近づく。また、鍋内圧が第１の所定圧力より高い第
２の所定圧力以上の場合は第５図に示すように、下部フ
ランジ２１の先端部が透孔２２を貫通して上方へ突出し
、透孔２２の一部が開放されて鍋内の気体が透孔２２を
通って内蓋１５上へ放出され鍋内圧が低下する。なお、
鍋内圧が第１の所定圧力以上で第２の所定圧力以下の場
合には第３図に示すように下部フランジ２１が透孔２２
を下方から閉塞する。

上記構成において、通常の炊飯時には鍋内圧が加熱によ
り内蓋１５上方の圧力、すなわち大気圧以上になり、内
蓋１５の透孔２２は弁座１８の下部フランジ２１によっ
て下方から閉塞され、鍋内圧はさらに上昇し、以降、錘
弁１９によって一定の圧力に保たれる。また錘弁１９か
ら噴出する噴出物は上方へは噴出されないので噴出物の
うちの粘性を有する粘性物は蒸気筒１３から器体外へ排
出されない。また、故障により錘弁１９が動作せず、鍋
内圧がさらに上昇して前述の第２の所定圧力以上になる
と下部フランジ２１の先端部が透孔２２を貫通して上方
へ突出し、透孔２２の一部が開放され、鍋内圧が低下さ
れるので危険がない。また、炊飯完了後は鍋内圧が第１
の所定圧力以下に低下すると、下部フランジ２１が下方
へたわみ、鍋内に空気が流れ込み、鍋内圧が大気圧に保
たれるので外蓋６と一体に内菱１５を容易に開くことが
できる。なお、下部フランジ２１に代えて第５図に示す
ように、ブッシュ１６の下方の部分を延長して下部フラ
ンジー６ａとし、この下部フランジー６で覆われる位置
の内蓋１５に透孔２２ａを設けても同様の効果が期待で
きる。以上の説明から明らかなように、下部フランジ等
の弾性部材と内蓋の透孔により、鍋内圧の異常上昇を防
ぐとともに、鍋内圧が低下しても容易に内蓋を開くこと
ができ、その工業的価値は大なるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の実施例における保温兼用炊飯器の上部
断面図、第２図は同内蓋の要部斜視図、第３図、第４図
および第５図は同要部の動作を説明するための断面図、
第６図は本発明の他の実施例における同様部断面図であ
る。 ５……鍋、１５・・…・内菱、１６・・…・フッシュ・
１６ａ……下部フランジ、１７・・・・・・パッキング
、１８・・・・・・弁座、１９・・…・鐘弁、２１・・
・・・・下部フランジ、２２，２２ａ・・・・・・透孔
。 図 船 第２図 第３図 第４図 第５図 第６図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 有底筒状の鍋と、この鍋の上面開口部を覆う蓋と、
   前記鍋と蓋との間に介在されたパツキングとにより部に
   密閉空間を形成し、前記蓋に透孔を設けるとともにこの
   透孔を内側から覆う弾性部材を取付け、この弾性部材は
   鍋内圧が第１の所定圧力以下の場合に蓋から離間して前
   記透孔を開口し、鍋内圧が前記第１の所定圧力より高い
   第２の所定圧力以上の場合に変形して透孔に挿入され透
   孔を開口し、鍋内圧が前記第１の所定圧力以上で前記第
   ２の所定圧力以下の場合に蓋に密着し透孔を閉塞するこ
   とを特徴とする調理器。