JPS6112917B2 - - Google Patents

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JPS6112917B2
JPS6112917B2 JP7537179A JP7537179A JPS6112917B2 JP S6112917 B2 JPS6112917 B2 JP S6112917B2 JP 7537179 A JP7537179 A JP 7537179A JP 7537179 A JP7537179 A JP 7537179A JP S6112917 B2 JPS6112917 B2 JP S6112917B2
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JP
Japan
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aspartyl
lower alkyl
aqueous solution
alkyl ester
dkp
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JP7537179A
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English (en)
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JPS55167266A (en
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Kyotaka Koyama
Mikio Ito
Masaji Kubo
Juji Nonaka
Masao Nakamura
Masayoshi Naruse
Tetsuo Yamatani
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Ajinomoto Co Inc
Sagami Chemical Research Institute
Tosoh Corp
Original Assignee
Ajinomoto Co Inc
Sagami Chemical Research Institute
Toyo Soda Manufacturing Co Ltd
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Publication date
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  • Organic Low-Molecular-Weight Compounds And Preparation Thereof (AREA)
  • Peptides Or Proteins (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】 本発明はα−L−アスパルチル−L−フエニル
アラニン低級アルキルエステル、特にα−L−ア
スパルチル−L−フエニルアラニンメチルエステ
ル(以下APMと略記する)の新規な回収法に関
するものである。
APMは低カロリー甘味剤として注目されてい
る有用な物質である。
α−L−アスパルチル−L−フエニルアラニン
低級アルキルエステルは製造途中あるいは熱によ
り容易に環化して甘味性のない3−ベンジル−6
−カルボキシメチル−2・5−ジケトピペラジン
(以下DKPと略記する)に変化する。
従つて製造工程より得られるα−L−アスパル
チル−L−フエニルアラニン低級アルキルエステ
ルは必然的にDKPを含むので、これを除去して
精製することが必要である。通常酸性の溶液とし
て得られるDKPを夾雑するα−L−アスパルチ
ル−L−フエニルアラニン低級アルキルエステル
工程液からα−L−アスパルチル−L−フエニル
アラニン低級アルキルエステルを析出させると
DKPの大部分はこれに随伴する。こうして得た
結晶を常法に従つて再結晶してもDKP含量を有
効に低減させることは困難である。
α−L−アスパルチル−L−フエニルアラニン
低級アルキルエステルからDKPを除去する従来
法としては、例えばイオン交換樹脂による方法
(特許昭52−35660号)、DKPを含有するα−L−
アスパルチル−L−フエニルアラニン低級アルキ
ルエステルを鉱酸水溶液中に溶解し、不溶物とし
て残るDKPの過等の操作により分離し、液
を中和してα−L−アスパルチル−L−フエニル
アラニン低級アルキルエステルを固形物として単
離する方法(特開昭48−67243号)等が知られて
いる。
本発明者らは工業的により容易かつ効果的な精
製法について鋭意研究した結果、DKPを含むα
−L−アスパルチル−L−フエニルアラニン低級
アルキルエステルの水性溶液に塩基性物質を加え
たのち、α−L−アスパルチル−L−フエニルア
ラニン低級アルキルエステルの結晶析出を行なう
と、DKPが効果的に除去されることを見出し、
本発明を完成するに至つた。
即ち本発明は、少なくとも夾雑物として3−ベ
ンジル−6−カルボキシメチル−2・5−ジケト
ピペラジンを含む水性溶液からα−L−アスパル
チル−L−フエニルアラニン低級アルキルエステ
ルを晶析させるに当り、この水性溶液に塩基性物
質を加えて、その液性をPH4.5を越え、かつ8以
下の値とした後、結晶析出させ、析出した結晶を
単離することを特徴とするα−L−アスパルチル
−L−フエニルアラニン低級アルキルエステルの
回収法を提供するものである。
本発明の回収法が適用できるα−L−アスパル
チル−L−フエニルアラニンの低級アルキルエス
テルはそのC1ないしC3アルコールとのエステ
ル、特にメチルエステルである。
α−L−アスパルチル−L−フエニルアラニン
低級アルキルエステル水性溶液の溶媒としては水
または、水および水と均一に混和する有機溶媒の
混合液で使用する。この様な混合液を用いる場
合、本発明の方法で精製回収される化合物の大き
な用途が甘味剤であり、しかもその製造において
最終工適である精製回収工程でこの溶媒は使用さ
れるので、毒性の低い有機溶媒を用いるのが好ま
しい。従つてエタノール等の低級アルコールを有
機溶媒の最も好ましい例として挙げることができ
る。水と有機溶媒との混合比およびα−L−アス
パルチル−L−フエニルアラニン低級アルキルエ
ステルに対する溶媒の使用量は通常の結晶析出の
場合と同様にして決定してよい。
DKPを含むα−L−アスパルチル−L−フエ
ニルアラニン低級アルキルエステルの水性溶液、
例えば工程液は通常酸性であり、DKPを含むα
−L−アスパルチル−L−フエニルアラニン低級
アルキルエステルの結晶を溶解した液も通常PH
4.5以下の酸性を示す。本発明はこの様な溶液に
塩基性物質を加えて水性溶液の液性をPH4.5を越
え、かつ8以下の値に調節するものである。塩基
性物質を加える前の液性がPH4.5以上の場合でも
塩基性物質を加えることによつてDKPは効果的
に除去される。
塩基性物質添加後の水性溶媒の液性がPH4.5以
下ではDKPの除去が充分でなく、また8を越え
ると、α−L−アスパルチル−L−フエニルアラ
ニン低級アルキルエステルの分解が起り易く、ま
たその溶解度も大きくなるので回収率が低下す
る。
本発明で使用する塩基性物質としては格別の限
定はないが、水酸化ナトリウム、炭酸水素ナトリ
ウム、炭酸ナトリウム、水酸化カリウム、アンモ
ニア等の無機塩基、トリエチルアミン、メチルア
ミン、トリスヒドロキシメチルアミノメタン等の
有機塩基、無機もしくは有機の弱酸と水酸化ナト
リウム等の強塩基とから成る塩等を例示すること
ができる。
これらの塩基性物質は弱塩基性物質の場合に
は、そのまま使用してもよいがα−L−アスパル
チル−L−フエニルアラニン低級アルキルエステ
ルが塩基性の条件下で比較的簡単に分解するの
で、局部的にPHが高くなることを避けるために水
溶液として使用するのが好ましい。塩基性物質の
溶液を用いるとき、その濃度が低過ぎると、それ
だけ多量の水溶液を用いることになり、溶媒の留
去を行なわないとα−L−アスパルチル−L−フ
エニルアラニン低級アルキルエステルの回収率が
低くなるおそれがあり、濃すぎると、局部的PH上
昇によるα−L−アスパルチル−L−フエニルア
ラニン低級アルキルエステルの分解があり得るの
でいずれも好ましくない。これらのことを考慮に
入れると一般的には0.01N〜5N、好ましくは
0.05N〜1N程度の溶液を用いるのがよい。しかし
これらの値は何ら限定的でなく、強塩基の場合に
はなるべくうすい濃度のものを用いるのがよく、
弱塩基の場合には濃い溶液もしくはそのままで用
いることができる。これらの塩基性物質の添加に
際しては局部的に混合物が強塩基性になることを
避けるため、水性溶液を撹拌しながら除々に添加
することが好ましい。
α−L−アスパルチル−L−フエニルアラニン
低級アルキルエステル溶液に塩基性物質を添加す
る際の温度は、この物質が熱によつて分解し易い
ので低温であることがより好ましい。しかしなが
ら上記PH範囲内で処理時間が短い場合には高温で
あつても比較的その分解は少ない。従つて溶媒の
凝固点から沸点までの温度範囲で選んでよいが、
通常0゜〜80℃適度である。
本発明では、この様にして水性溶媒に塩基物質
を添加したあと、慣用の晶析法と同様にしてα−
L−アスパルチル−L−フエニルアラニン低級ア
ルキルエステル結晶の析出を行なうものである。
従つて塩基性物質の添加を比較的高温で行ない、
直ちに(勿論その前に不溶成分を分離するための
過等を行なつてもよいが)冷却して結晶を析出
させ、これを採取するのが最も能率的である。ま
た溶媒留去によつて結晶析出を行なつてもよい。
上述の説明から明らかな様に、本発明の方法に
よれば、夾雑物としてDKPを含むα−L−アス
パルチル−L−フエニルアラニン低級アルキルエ
ステルの水性溶液、例えば工程液から簡単に
DKP含量の少ないα−L−アスパルチル−L−
フエニルアラニン低級アルキルエステル結晶を得
ることができるので、本発明は工業的にも有利な
方法である。またDKPを含むα−L−アスパル
チル−L−フエニルアラニン低級アルキルエステ
ルの再結晶による精製に応用して、通常の再結晶
法では効果的に除去することのできないDKPを
容易に除くことができる。
以下実施例により本発明をさらに詳しく説明す
る。
実施例 1 DKPを含む4400gの粗製APM(DKP含有率
9.09%)を水72mlに加えた混合物を80%に加熱
し、均一溶液とした。PHは4.50となつた。この溶
液にNaHCO3水溶液(0.1N)24.0mlを加えてPHを
5.92としたのち、約3時間室温に放置して結晶を
析出させた。さらに10℃に一夜間保つたあとスラ
リーを過し、結晶を約100mlの冷水で洗浄し
た。得られた湿結晶を酢酸ナトリウム水溶液
(0.8%)に溶解し、高速液体クロマトグラフイ分
析により、APMの回収率およびDKPの含有量を
それぞれ求めた。APMの分析に用いた測定装置
および測定条件は下記のとおりである。
装 置:高速液体クロマトグラフ (東洋曹達工業株式会社製、TSK−
HLC802、商標) カラム:内径7.5mm×長さ200mm 充填剤:デンプン系ゲル粒径5μ (東洋曹達工業株式会社製、TSK−
GEL、LS−170、P5、商標) 溶離液:酢酸ナトリウム水溶液(0.8重量%) 流 速:0.8ml/分 圧損失:20Kg/cm2 検出器:UV検出器(254nm) またDKPの分析に用いた測定装置および測定
条件は下記の通りである。
装 置:高速液体クロマトグラフ (東洋曹達工業株式会社製、TSK−
HLC802、商標) カラムおよび充填剤: カチオン交換樹脂系ゲル粒径10μ(東洋
曹達工業株式会社製、TSK−GEL、
IEX−212、P10、商標)を充填した内径
4mm×長さ100mmのカラムと、デンプン
系ゲル、粒径5μ(東洋曹達工業株式会
社製、TSK−GEL、LS−170、P5、商
標)を充填した内径7.5mm×長さ400mmの
カラムを連結したもの 溶離液:酢酸ナトリウム水溶液(0.8重量%) 流 速:0.8ml/分 圧損失:55Kg/cm2 検出器:UV検出器(256nm) この様にして求めたAPMの回収率は55.5%で
あり、その中のDKPの含有率は1.05%であつた。
なお以下の実施例の場合でもAPMの回収率お
よびAPM中のDKPの含有率の測定には別記のな
い限りすべて上記の装置および条件を用いた。
比較例 1 NaHCO3水溶液(0.1N)を加えなかつた以外
は、実施例1と全く同様に操作を行なつた。
APMの回収率は65.8%で、その中のDKPの含
有率は1.80%であつた。
実施例 2 6050gの粗製APM(DKP含有率9.09%)をメ
タノール水溶液(100ml(メタノール:水=2:
1)に加えた混合物を55℃に加熱し、均一溶液
(PH4.8)とした。この溶液にNaHCO3水溶液
(0.1N)20.0mlを加えてPHを5.85としたのち、減
圧でメタノール66mlを留去し、結晶を析出させ
た。さらに一夜間冷蔵庫に放置したあと、スラリ
ーを過し、結晶を約100mlの冷水で洗浄した。
得られた湿結晶を実施例1と同様にして分析を行
い、APMの回収率77.3%、DKPの含有率0.16%
を得た。
比較例 2 実施例1と同じサンプルを用い、NaHCO3水溶
液を加えなかつた以外は同実施例と全く同様に操
作を行つた。APMの回収率は71.4%、DKPの含
有率は2.55%であつた。
実施例 3 1457gの粗製APM(DKP含有率3.85%)を水
50mlに加えた混合物を50℃に加熱し、均一溶液と
した。溶液のPHは4.4であつた。この液に
NaHCO3水溶液(0.1N)3.0mlを加えてPHを5.60
としたのち、約3時間室温に放置して結晶を析出
させた。さらに一夜間10℃に放置したあとスラリ
ーを過し、結晶を約90mlの冷水で洗浄した。得
られた湿結晶を実施例1と同様にして分析を行
い、APMの回収率32.4%、DKP含有率0.46%を
得た。
比較例 3 NaHCO3水溶液(0.1N)を加えなかつた以外は
実施例3と全く同様に操作を行つた。APMの回
収率22.7%、DKP含有率0.72%を得た。

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 1 少なくとも夾雑物として3−ベンジル−6−
    カルボキシメチル−2・5−ジケトピペラジンを
    含む水性溶液からα−L−アスパルチル−L−フ
    エニルアラニン低級アルキルエステルを晶析させ
    るに当り、この水性溶液に塩基性物質を加えてそ
    の液性をPH4.5を越え、かつ8以下の値とした
    後、結晶析出させ、析出した結晶を単離すること
    を特徴とするα−L−アスパルチル−L−フエニ
    ルアラニン低級アルキルエステルの回収法。 2 α−L−アスパルチル−L−フエニルアラニ
    ン低級アルキルエステルがα−L−アスパルチル
    −L−フエニルアラニンメチルエステルである特
    許請求の範囲第1項記載の回収法。 3 水性溶液が水溶液である特許請求の範囲第1
    項または第2項記載の回収法。 4 水性溶液の溶媒が水および水に均一に混和す
    る有機溶媒の混合液である特許請求の範囲第1項
    または第2項記載の回収法。
JP7537179A 1979-06-15 1979-06-15 Recovery of alpha-l-aspartyl-l-phenylalanine lower alkyl ester Granted JPS55167266A (en)

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JPS58177952A (ja) * 1982-04-12 1983-10-18 Ajinomoto Co Inc L−α−アスパルチル−L−フエニルアラニンメチルエステルの晶析法
JPH0742310B2 (ja) * 1984-01-23 1995-05-10 味の素株式会社 L−アスパルチル−l−フエニルアラニン又はその低級アルキルエステルの晶析法

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