JPS6117489B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は炊飯器に関し、特に沸騰後の火力調整
により、常においしいご飯を炊く炊飯器を提供し
ようとするものである。

一般に、おいしいご飯を炊くには米でんぷんの
α化を充分に促進させることが必要であると言わ
れている。そのためには米の温度を98℃以上で約
20分間以上維持させるとよいことが知られてい
る。

しかしながら、従来の炊飯器は第１図に示すよ
うに、炊飯終了スイツチ１、加熱ヒータ２、交流
電源３が直列接続され、第２図に示すように、鍋
温度が上昇して沸騰温度Ａに到達し、この後さら
に温度上昇を続け、炊飯終了スイツチ１の動作温
度Ｂに到達すると、炊飯終了スイツチ１が開成
し、加熱ヒータ２への通電を断つものであつた。
この場合、鍋温度が沸騰温度Ａに到達してから炊
飯終了スイツチ１の動作温度Ｂに到達するまでの
時間Ｃを充分長くすることができず、おいしいご
飯を炊くことができなかつた。

本発明は上記従来の炊飯器の欠点を解消するも
ので、以下に本発明の実施例について第３，４図
を参照して説明する。

まず第３図とともに本実施例の概略を説明する
と、４は炊飯容器、５は例えばサーミスタ等で構
成された温度検知手段、６はタイマー、７は例え
ば半導体スイツチで構成された加熱量調節手段、
８はヒータ等の加熱手段である。

以下、簡単に動作を説明すると、炊飯容器４の
温度が沸騰点以下の所定温度になつた時に、この
温度を温度検知手段５が検知し、この温度検知手
段５の出力によりタイマー６が動作する。炊飯容
器内部が沸騰状態に到達するのに充分な一定時間
経過後、タイマー６の出力により、加熱量調節手
段７が動作し加熱手段８による加熱量を減少す
る。

次に本実施例の具体構成について第４図ととも
に説明する。

９は交流電源であり、この交流電源９に沸騰点
以下の所定温度を検知する温度検知手段５として
の温度スイツチ１０とタイマー１１のモータ１１
ａとの直列回路が接続され、この直列回路には第
１のヒータ１２と第２のヒータ１３との直列回路
が並列接続されている。また第２のヒータ１３に
は、タイマー１１の接点１１ｂが並列接続されて
いる。

上記構成において、炊飯開始後、炊飯容器温度
が低いと、温度スイツチ１０が開放し、タイマー
１１の接点１１ｂが閉成しており、電源電圧が第
１のヒータ１２にのみ印加され高電力で炊飯が行
われる。この後、炊飯容器の温度が上昇し、沸騰
点以下の所定温度に達すると、温度スイツチ１０
が閉成し、タイマー１１のモータ１１ａに電源電
圧が印加されモータ１１ａが駆動、すなわちタイ
マー１１の計時を開始する。モータ１１ａの計時
開始から炊飯容器内部が沸騰状態に到達するのに
充分な所定時間経過後、すなわちタイマー１１の
計時が終了した時点で、タイマー１１の接点１１
ｂは開放し、第１のヒータ１２と第２のヒータ１
３との直列回路に電源電圧が印加され、低電力の
加熱が行われる。この時、炊飯容器内はすでに沸
騰状態に達しており、第１のヒータ１２と第２の
ヒータ１３とによる低電力での加熱が行われるこ
とによつて沸騰状態、第２図で言う時間Ｃ、が長
時間持続され、ご飯のα化が促進されることとな
る。この後、炊飯終了スイツチ（図示せず）が開
成して第１のヒータ１２および第２のヒータ１３
への通電が断たれ炊飯が終了する。

以上の説明から明らかなように、本発明によれ
ば、炊飯器が沸騰点以下の所定温度に達してから
タイマーを動作させ一定時間計時した後に火力を
弱め、タイマーによる計時時間中に確実に沸騰状
態に到達させ、その後、加熱量を減少させるもの
で、沸騰時間を長時間維持するのでご飯のα化を
充分に促進することができ、おいしいご飯を炊く
ことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来の炊飯器の電気回路図、第２図は
炊飯器の鍋温度の時間特性図、第３図は本発明の
一実施例を示す炊飯器のシステムブロツク図、第
４図は同炊飯器の電気回路図ある。 ４……炊飯容器、５……温度検知手段、６……
タイマー、７……加熱量調節手段、８……加熱手
段。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 炊飯容器と、この炊飯容器を加熱する加熱手
   段と、この加熱手段による加熱量を調節する加熱
   量調節手段と、前記炊飯容器の温度を検知する温
   度検知手段と、この温度験知手段の沸騰点以下の
   検知出力により動作するタイマーとを備え、前記
   タイマーが計時した一定時間後に前記加熱量調節
   手段を作動し、加熱量を減少する炊飯器。