JPS6171017A - コ−ヒ−沸し器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、コーヒー粉に沸騰した熱湯を滴下して美味な
コーヒー液の抽出が自動的にできるコーヒー沸し器に関
するものである。

従来例の構成とその問題点 従来、コーヒー粉に熱湯を滴下してコーヒー液を得る方
法としては、水タンクの底部から加熱パイプ内に水を導
いて加熱し、そして核沸騰による部分的な蒸気圧を利用
して昇水させ、コーヒー粉に湯を１０分前後にわたって
滴下する、いわゆるドリップ式のものと、水タンクの下
方にコーヒー粉を配するとともに、水タンクに加熱装置
を設け、かつバイメタル式の温度開放弁を設けて、湯を
コーヒー粉に滴下する滴下給湯式のものがあった。

しかしながら、これらのものは、最初冷水を含んだまま
熱湯が吐出するため、給湯温度が低く、次第に上昇した
給湯完了時点でも８６°Ｃ以下という温度特性を示した
り、温度感知のバラツキ解消が難しく、その結果、給湯
温度が一定とならずに低３ベー／ くなるという不具合点を有し、そのため、美味なコーヒ
ー抽出の秘法とされる［初期より沸騰させた高温の湯を
コーヒー粉に滴下し、そのコーヒー粉を十分に膨潤させ
ながら、３〜４分でその抽出を完了する」という条件を
満足できるものではなかった。これによシ、美味なコー
ヒー液を得ることができなかった。

発明の目的 本発明は、上記従来の問題点に鑑みなされたもので、コ
ーヒー粉に供給する熱湯は必ず沸騰したものを使用し、
そのコーヒー粉に接触する熱湯温度を初期より高温とし
、抽出時間も３〜４分で完了し、美味なコーヒー液を得
ることができるとともに、その給湯構成を、加熱により
発生する蒸気を検知して給湯できる方式でありながらも
、蒸気の常置のない配置構成とし、かつ品質バラツキの
少ないコーヒー沸し器を提供することを目的とする。

発明の構成 上記目的を達成するために本発明のコーヒー沸し器は、
コーヒー粉を入れるフィルターケースと、発熱体を有す
る金属製の水タンクと、この水タンク内の水が加熱沸騰
されて発生する蒸気を検知して作動する蒸気検知素子と
、この蒸気検知素子の動作に連動して、前記水タンク内
の水を前記フィルターケース内に給湯する給湯弁を具備
した給湯装置と、前記給湯弁の開成動作に連動して前記
発熱体への通電を開成する給電スイッチと、前記蒸気検
知素子を配置し、かつ器内とは気密的に独立した蒸気検
知収納室とを備えたもので、この構成によれば、加熱沸
騰した水タンクの蒸気導入を前記蒸気検知収納室のみに
限定して行ない得るため、器体内への蒸気侵入というこ
とはなくなり、その結果、蒸気による露結もなくなるた
め、絶縁低下や腐食の進行ということはなくなるととも
に、給湯弁は、水タンク内の水が加熱沸騰して発生する
蒸気を検知して作動する蒸気検知素子により開成するた
め、コーヒー粉に注がれる湯温は、必ず沸点に達した高
温度のものを初期より供給することができ、その結果、
コーヒー粉に含まれるコーヒー成分／ 一粉に含まれるコーヒー成分は粉の膨潤作用を活かして
効果的に抽出され、さらにその抽出時間も□ ３〜４分という理想的な条件下で行ない得て真に香シ豊
かな美味々コーヒー液が得られ、卆つ、その湯温感知も
沸騰蒸気を検知するため、その感知バラツキも解消・し
、したがってその分、蒸気検知素子の部品精度バラツキ
が緩和、されるため、構成の簡略化がはかれる等種々の
すぐれた効果を発揮できるものである。

実施例の説明 以下、添付図面に基づいて本発明の一実施例について説
明する。第１図〜第５図において、１は器体で、この器
体１は扁平な円筒容器状をなす基台２と、この基台２に
対向して上方に位置する容器部３と、この容器部３と前
記基台２の側面を連結する支柱４とにより構成され、か
つ下方には、この器体１により囲まれて右側面が開放貞
れる略コ字形の収納部６が形成されている。６は前記容
器部３の上部に取付けたステンレス製の水タンクで、こ
の水タンク６の底部には段部７に発熱体８６ページ と、この段部発熱体８と離間した水タンク６の最水口１
１が形成され、この注水口１１には蓋１２下面位置に給
湯弁９が設けられ、かつ上部には注が被着されている。

１３は水タンク側壁１０に形成された蒸気口で、この蒸
気口１３は、規定水位より上方に位置して設けられて、
いる。

前記給湯弁９は、以下に説明する給湯パイプ１７及び給
湯口１８とともに、水タンク６内の水をフィルターケー
ス２２に供給する給湯装置を構成するもので、その構成
は、昇降自在な弁棒１４に取付けた弁体１５が弁ばね１
６によシ常時閉弁されるように配設され、かつ弁棒１４
が弁ばね１６の力に抗して作動すると弁体１５は開弁し
、前記水タンク６内の水は給湯パイプ１７を介して収納
部５の上方に開口する給湯口１８に導かれる。

１９は給湯口パツキン２０と共に給湯口１８に取付けら
れる着脱自在な熱湯拡散体で、この熱湯拡散体１９は表
面に溝部２１を有し、かつ弁体１６゛の開弁時に給湯口
１日より熱湯が勢いをもって熱４□ 蕩拡散体１９の溝部２１より注湯される。２２は７ベー
。

前記熱湯拡散体１９に対向して配置され、かつガラス製
のカップ２３の上面に載置されるフィルターケースで、
このフィルターケース２２は内部にコーヒー粉等の原料
を収納するフィルター２４と抽出口２６を有し、かつ上
部に注湯孔２６を形成したケース蓋２７を被着している
。前記カップ２３は把手２８を一部に有し、かつケース
蓋２７を有するフィルターケース２２と共に、収納部５
０基台２に形成されたカップ載置部２９に着脱自在に載
置される。３ｏはカップ載置部２９に取付けられた保温
ヒータ、３１は保温ヒーター３ｏの温度を制御するサー
モスタット、３２は基台２の支柱４の下方に位置する部
分に設けられたマグネットプラグ３３用のペク枠である
。

３４は前記水タンク６の蒸気口１３側に位置し、かつ支
柱４の上面より上方に突出し、水タンク６と並設される
形の略筒形の蒸気検知収納室で、この蒸気検知収納室３
４は本体１と一体化され、かつ上部側面には蒸気口１３
に対向して複数個の穴ｓｒｓ、が形成されている。この
穴３６を形成した蒸気検知収納室３４の上部には、内周
面と一定の隙間を有する」：うに天面及び内面に突出し
て形成されたガイドリブ３６内に蒸気検知素子３７が配
置されている。この蒸気検知素子３７は、常時はバイア
スばね３８のばね力により容易に変形して密着している
が、１００°Ｃ以下のある一定温度では記憶した元の状
態に復元力をもって伸長するように熱処理したＴｉ−Ｎ
ｉ系合金もしくはＣｕ−Ｚｎ系合金をコイルばね形状に
加工した形状記憶合金で構成されている。寸だこの蒸気
検知素子３７の伸長動作は、上部に蒸気検知素子３７と
の隙間を有するようにリブ４０’と蒸気検知収納室３４
の内面の弁レバー４１に伝わる。

４２は蒸気検知収納室３４の下部に位置し、かつ周縁部
が取付板４３で固着され、さらに内部中央で摺動棒４ｏ
を保持する気密パツキンで、この９ベー。

に配置されている。４４は気密パツキン４２の周縁部直
上に位置して支荘４に形成された排出口で、この排出口
４４は蒸気検知収納室３４と器外とを連通させている。

したがって、蒸気検知収納室３４は上部の穴３６と下部
の排出口４４により器外と連通し、かつ器内とは気密パ
ツキン４２により遮断されている。

前記バイアスばね３８は、摺動棒４ｏに案内され、かつ
上下端を気密パツキン４２の下面と取付板４３の上面間
に当接させて配置され、かつこのバイアスばね３８は常
時摺動棒４ｏを押し上げて蒸気検知素子３７を圧縮する
ことにより、この蒸気検知素子３７が常に密着した状態
に戻るように作用している。捷だ弁レバー４１は軸４１
′により回動自在に支持され、その一端には、下方への
回動により発熱体８への給電スイッチである常閉接点４
６を開成する突出片４６を有し、かつ他端は給湯弁９よ
り防水パツキン４７を介して突出した弁棒１４の下端面
に当接させている。

４８は係止レバーで、この係止レバー４８は弁１０ぺ−
１゜ レバー４１が回動して、給湯弁９が開き、かつ常閉接点
４５が開成した状態で弁レバー４１をロックするように
ばね付勢されている。４９及び５゜は支柱４の側面及び
上面に配置された電源釦及び動作進行の停止解除を行な
う切釦で、これらは各々自己復帰できるように取付けら
れ、かつ電源釦４９は下方に押し下げられた時、係止板
５１により係止される。５２は電源スィッチで、電源釦
４９の係止動作により閉成するように配置されている。

また前記切釦６０は下方への押し下げ操作により前記係
止レバー４８と係止板５１の係止状態を解放する解放片
を有している。

第６図は電気回路図を示しだもので、６１．６２は例え
ば、１０ｏＶの電源に接続される電源端子で第１図のマ
グネットスイッチ３３に相当する。

５２は電源スィッチで、この電源スィッチ５２には電源
端子６２との間に、保温ヒーター３ｏと温度制御用のサ
ーモスタット３１と安全用の温度ヒ１１　・Ｎ　　′ ６４と異常時の安全保護用の温度ヒユーズ６５の直列回
路が共通接点６６．６７を介して並列に接続されている
。

上記構成において、次にその作用を説明する。

まず、フィルター２４内にコーヒー粉を入れたフィルタ
ーケース２２をカップ２３に載せ、そのまま基台２のカ
ップ載置部２９に載せると、フィルターケース２２は給
湯口１８の下方に位置する。

一方、水タンク６に規定水位まで注水して蓋１２をする
。そしてマグネットプラグ３３をペク枠３２に接続し、
電源釦４９を押し下げると、電源スィッチ５２が閉成し
、保温ヒーター３ｏ及び湯沸し用の発熱体８に通電され
る。

水タンク６内の水は発熱体８により加熱されて温度上昇
し、１００°Ｃ近くでは水面より湯気を生じている程度
であるが、更に加熱が進み１００°Ｃの沸点に達すると
、それが蒸気となり、かつそれが連続して発生する。ま
たその勢いは、小さな隙間からでも勢いよく飛び出る圧
力を有し、そして水タンク６の側壁１０の上方に設けた
蒸気口１３より噴出される。そして噴出された蒸気は、
蒸気口１３に相対向する穴３６より蒸気検知収納室３４
内に入り、蒸気検知素子３７に当たる。この蒸気噴出に
より蒸気検知素子３７の温度は、大気温度から１００’
Ｃへの急激な温度上昇をきたすので、圧縮されたコイル
状の形状記憶合金は、第３図に示すように、記憶処理し
た元の伸長した形に瞬時に大きな復元力をもって伸びる
。その動きはバイアスばね３８のバネ力に打ち勝って摺
動棒４ｏを押し下げ、弁レバー４１を左側に回動させる
もので、この弁レバー４１０回動により、その一端は弁
ばね１６に抗して給湯弁９を開弁するとともに、他端は
給電スイッチ４５を開成して、発熱体８による水タンク
６の加熱を停止した状態で係止レバー４８のフックでロ
ックされる。

前記給湯弁９が開放されると、水タンク６内の沸騰した
高温度の熱湯は、給湯パイプ１７、給湯口１日より熱湯
拡散体１９の溝部２１ｆ：介してフ１３　　　・ 及び給湯パイプ１７の径や給湯口１８での熱湯拡散体１
９の溝部２１の寸法等を適宜設定することにより、３〜
４分で注湯完了するように設定されている。

従って、コーヒー粉に注がれる熱湯は沸騰した高温度の
熱湯を初期より注湯でき、かつ３〜４分で注湯が完了す
るように構成されているため、従来方式では得られなか
った美味なコーヒー抽出条件である［初期より沸騰させ
る高温の湯をコーヒー粉に滴下し、粉を十分に膨潤させ
ながら３〜４分でその抽出を完了するＪことを満足し、
よってコーヒーの不良成分の少ない状態で有効成分抽出
が可能となって美味なコーヒー液をカップ２３内に抽出
できる。カップ２３内のコーヒー液は保温ヒーター３０
及びサーモスタンド３１により適宜の温度で保温される
。

一方、伸長した蒸気検知素子３７は給電スイッチ４６の
断電により水タンク６の加熱がなくなる１４へ一：） 場合、変態点以下の温度にガると、復元力を失い、そし
てバイアスばね３８により元の圧縮状態に戻り、摺動棒
４０が第１図もしくは第２図すの密着状態に戻る。この
場合、弁レバー４１は係止レバー４Ｂによりロックされ
ている。使用後、切釦５０を押すと、解除片により、電
源釦４９と弁レバー４１の係止レバー４８、係止板５１
からのロック状態が解除される。これにより、電源釦４
９の上方への自己復帰による電源スィッチ５２の断電と
、弁レバー４１の右側への回動による給湯弁９の閉弁と
、給電スイッチ４５の初期状態への復帰がなされる。

このような蒸気検知における本発明の構成においては、
沸騰というバラツキのない確実な自然現象を利用して高
品質確保が実現できるが、逆に蒸気による不具合点も生
じる。すなわち、蒸気はわずかな隙間からでも侵入し、
かつ露結すると発熱体８やスイッチ部品に付着して、絶
縁低下や腐食１５′ が直接取付けられた本構成では、発熱体８での絶縁低下
がすぐ感電の危険に結びつく問題を有している。

この点、本構成では、気密パツキン４２の合理的な配置
により、器体１内と蒸気検知収納室３４とを完全に遮断
して構成しているため、蒸気が器体１内に侵入すること
はなく、しだがって上記不具合点は生じない。

また蒸気が蒸気検知収納室３４内で結露して蒸気検知素
子３７に付着すると、蒸気噴出による蒸気検知素子３７
の温度上昇が遅れるが、本発明の一実施例では、第２図
及び第３図に示すように、気密パツキン４２の直上の蒸
気検知収納室３４の下部に位置して支柱４の上面に開口
する排出口４４を設けているので、結露した水滴はこの
排出口４４より器外にもれ出ることになり、その結果、
蒸気検知収納室３４内に水滴が残留するととはない。

ため、蒸気は摺動棒４０の案内リブ３９との隙間より下
方の排出口４４へと排出されることになり、したがって
上記不具合点はなくなる。

またこの排出路構成において、摺動棒４ｏのフランジ面
に複数の貫通穴６６を設ければ、更に蒸気検知素子３７
側から排出口４４への水滴下が容易となるものである。

そしてまた蒸気検知素子３７としては、形状記憶合金を
採用しているため、蒸気検知と動作力の２つの機能を兼
ね備えだことになり、したがって配線部品を要すること
なり、壕だそれらの動作力に感知ズレを生じるというこ
ともなく、その結果、構成を簡略化して配置できるもの
である。

なお、上記一実施例においては、蒸気検知素子３７に形
状記憶合金を採用したものについて説明したが、サーミ
スタ等を用いて配置しても上記一実施例と同様の作用効
果を奏するものであり、要旨を逸脱しない範囲で適宜変
更して採用し得るの１７Ａ−−−２ 以上のように本発明によれば、コーヒー粉を入れるフィ
ルターケースと、発熱体を有する金属製の水タンクと、
この水タンク内の水が加熱沸騰されて発生する蒸気を検
知して作動する蒸気検知素子と、この蒸気検知素子の動
作に連動して前記水タンク内の水を前記フィルターケー
ス内に給湯する給湯弁を具備した給湯装置と、前記給湯
弁の開成動作に連動して前記発熱体への通電を開成する
給電スイッチと、前記蒸気検知素子を配置し、かつ器内
とは気密的に独立した蒸気検知収納室とを具備した構成
としているため、加熱沸騰した水タンクの蒸気導入を蒸
気検知収納室のみに限定して行なうことができ、その結
果、器体内への蒸気侵入ということはなくなシ、また蒸
気による結露もなくなるため、絶縁低下や腐食の進行と
いうことはなくなる。壕だコーヒー粉には沸騰した高温
度の湯を初期より注湯して３〜４分でコーヒーの抽出を
完了させ名ことができるため、コーヒー粉の１８へ一１
゛ 体内への蒸気侵入がないため、安全性の確保や器体寿命
の不具合点を解決することができ、さらに水タンクを金
属製とし、直接発熱体を取付けた構成を採用しているた
め、加熱効率の向上が図れ、しかも従来、樹脂タンクを
採用して樹脂具が水にうつりコーヒーの味が１ずくなる
という問題もない等、蒸気検知構成による利点を生かし
ながら、かつ蒸気による不具合点を解決したコーヒー沸
し器を提供することができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示すコーヒー沸し器の縦断
面図、第２図は同コーヒー沸し器における蒸気検知収納
室の構成を示したもので、ａは上面断面図、ｂは縦断面
図、第３図は同蒸気検知収納室の蒸気噴出後の状態を示
す縦断面図、第４図は同蒸気検知収納室の斜視図、第６
図は摺動棒の上部斜視図、第６図は電気回路図である。 ６・・・水タンク、８・−・発熱体、９−・・給湯弁、
１９　・＼ ４５−・・・給電スイッチ（常閉接点）。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第２
図　　（α） Ｃｂ） ４図　　　　　　第５図 第６図 乙７

Claims (3)

【特許請求の範囲】
1. （１）コーヒー粉を入れるフィルターケースと、発熱体
   を有する金属製の水タンクと、この水タンク内の水が加
   熱沸騰されて発生する蒸気を検知して作動する蒸気検知
   素子と、この蒸気検知素子の動作に連動して前記水タン
   ク内の水を前記フィルターケース内に給湯する給湯弁を
   具備した給湯装置と、前記給湯弁の開成動作に連動して
   前記発熱体への通電を開成する給電スイッチと、前記蒸
   気検知素子を配置し、かつ器内とは気密的に独立した蒸
   気検知素子収納室とを具備したコーヒー沸し器。
2. （２）前記蒸気検知素子収納室は、蒸気結露による水滴
   の器外排出路を設けてなる特許請求の範囲第（１）項記
   載のコーヒー沸し器。
3. （３）前記蒸気検知素子は、蒸気温度で作動するよう処
   理した形状記憶合金で構成してなる特許請求の範囲第（
   １）項または第（２）項記載のコーヒー沸し器。