JPS621178B2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPS621178B2 JPS621178B2 JP1842381A JP1842381A JPS621178B2 JP S621178 B2 JPS621178 B2 JP S621178B2 JP 1842381 A JP1842381 A JP 1842381A JP 1842381 A JP1842381 A JP 1842381A JP S621178 B2 JPS621178 B2 JP S621178B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- temperature
- heating
- time
- food
- heating time
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 74
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 40
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 15
- 238000005259 measurement Methods 0.000 claims description 5
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 3
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 3
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- 229920006395 saturated elastomer Polymers 0.000 description 2
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 1
- 230000001351 cycling effect Effects 0.000 description 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 1
Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/66—Circuits
- H05B6/68—Circuits for monitoring or control
- H05B6/687—Circuits for monitoring or control for cooking
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
本発明はマイクロコンピユータ等の制御部の制
御により加熱を実行する電子制御式調理器に関す
る。
御により加熱を実行する電子制御式調理器に関す
る。
通常、食品の温度Ｔは第１図に示す如く、加熱
開始後暫くの間は時間ｔの経過と共に上昇するが
或る温度（以下飽和温度Tsと称す）に達すると
飽和状態となつて上昇しなくなる。調理の種類に
よつてはこの飽和状態を暫く継続した方が食品の
仕上り状態が良好となる場合がある。
開始後暫くの間は時間ｔの経過と共に上昇するが
或る温度（以下飽和温度Tsと称す）に達すると
飽和状態となつて上昇しなくなる。調理の種類に
よつてはこの飽和状態を暫く継続した方が食品の
仕上り状態が良好となる場合がある。
そのために、最近では加熱開始時から食品の温
度Ｔが飽和温度Ts以下の所定温度T1に達するま
での第１加熱時間t1を計時し、この時間t1に調理
の種類に応じた係数Ｋを乗算して食品が適正仕上
り状態に達するまでの第２加熱時間Kt1を求め、
上記両加熱時間の和、即ちt1＋Kt1を全加熱時間
とするようにした電子制御式調理器が現われてい
る。
度Ｔが飽和温度Ts以下の所定温度T1に達するま
での第１加熱時間t1を計時し、この時間t1に調理
の種類に応じた係数Ｋを乗算して食品が適正仕上
り状態に達するまでの第２加熱時間Kt1を求め、
上記両加熱時間の和、即ちt1＋Kt1を全加熱時間
とするようにした電子制御式調理器が現われてい
る。
処で、上記第２加熱時間による加熱途中、ドア
を開けて食品に調味料を添加するとか、或いは食
品を撹拌するなどの処置を施したい場合がある
が、この場合は安全性の面から加熱を一時中断せ
ねばならない。
を開けて食品に調味料を添加するとか、或いは食
品を撹拌するなどの処置を施したい場合がある
が、この場合は安全性の面から加熱を一時中断せ
ねばならない。
本発明の特徴は、斯る加熱の一時中断状態が発
生した場合でも食品を良好に仕上げるようにした
ことにある。即ち、上記加熱中断による不要な時
間中は上記第２加熱時間Kt1の計時を停止すべ
く、上記第２加熱時間Kt1による加熱の中断時に
は上記第２加熱時間Kt1の計時を停止すると共
に、加熱再開後は食品の温度Ｔが少なくとも上記
所定温度T1に達まるまで上記第２加熱時間Kt1の
計時を再開しないようにしたことにある。
生した場合でも食品を良好に仕上げるようにした
ことにある。即ち、上記加熱中断による不要な時
間中は上記第２加熱時間Kt1の計時を停止すべ
く、上記第２加熱時間Kt1による加熱の中断時に
は上記第２加熱時間Kt1の計時を停止すると共
に、加熱再開後は食品の温度Ｔが少なくとも上記
所定温度T1に達まるまで上記第２加熱時間Kt1の
計時を再開しないようにしたことにある。
以下本発明実施例を電子レンジについて図面を
参照して詳述する。
参照して詳述する。
第２図において、１は加熱室、２は該加熱室内
に載置された食品３を加熱するためのマイクロ波
を発振するマグネトロン、４は加熱室１上方に配
置され、食品３からの赤外線を受光して食品３の
温度に応じたアナログ信号を出力する温度検出器
である。
に載置された食品３を加熱するためのマイクロ波
を発振するマグネトロン、４は加熱室１上方に配
置され、食品３からの赤外線を受光して食品３の
温度に応じたアナログ信号を出力する温度検出器
である。
第３図は上記電子レンジの回路を示し、５は電
子レンジの制御を司る制御部としてのマイクロコ
ンピユータ（以下μCOMと称す）で、該μCOM
は、各調理に応じた係数等を記憶するROM（リ
ードオンリメモリ）から成る記憶部６と、
TIME、TEMP、TEMP1、KM、IM、TMの各領
域を有している。７は電子レンジの前面に配置さ
れたキーボードで、該キーボードにはスタートキ
ー及び所望調理を選択するための複数の選択キー
が設けられている。８は商用電源、９は上記マグ
ネトロン２に直流高圧を印加するための直流高圧
回路、１０はトライアツク１１を含み、上記μ
COM５からの高レベルのゲート用マイクロ波信
号Ａでトライアツク１１がオンすることにより上
記電源８からの電力を上記直流高圧回路９に供給
するためのスイツチング回路、１２は上記温度検
出器４からのアナログ信号をデジタル信号に変換
するＡ−Ｄ（アナログ−デジタル）変換器、１３
はドア（図示しない）の開閉に連動してオフ、オ
ンするドアスイツチで、該スイツチのオフ、オン
により上記μCOM５内には夫々低又は高レベル
の信号が入力される。１４は上記μCOM５から
の高レベル信号によりオンするトランジスタ、１
５は該トランジスタのオン時に鳴動するブザーで
ある。
子レンジの制御を司る制御部としてのマイクロコ
ンピユータ（以下μCOMと称す）で、該μCOM
は、各調理に応じた係数等を記憶するROM（リ
ードオンリメモリ）から成る記憶部６と、
TIME、TEMP、TEMP1、KM、IM、TMの各領
域を有している。７は電子レンジの前面に配置さ
れたキーボードで、該キーボードにはスタートキ
ー及び所望調理を選択するための複数の選択キー
が設けられている。８は商用電源、９は上記マグ
ネトロン２に直流高圧を印加するための直流高圧
回路、１０はトライアツク１１を含み、上記μ
COM５からの高レベルのゲート用マイクロ波信
号Ａでトライアツク１１がオンすることにより上
記電源８からの電力を上記直流高圧回路９に供給
するためのスイツチング回路、１２は上記温度検
出器４からのアナログ信号をデジタル信号に変換
するＡ−Ｄ（アナログ−デジタル）変換器、１３
はドア（図示しない）の開閉に連動してオフ、オ
ンするドアスイツチで、該スイツチのオフ、オン
により上記μCOM５内には夫々低又は高レベル
の信号が入力される。１４は上記μCOM５から
の高レベル信号によりオンするトランジスタ、１
５は該トランジスタのオン時に鳴動するブザーで
ある。
次に上記電子レンジの動作を第４図及び第５図
に示す上記μCOM５のプログラムのフローチヤ
ートと共に説明する。
に示す上記μCOM５のプログラムのフローチヤ
ートと共に説明する。
通常、プログラムはS1及びS2ステツプを循環す
る待機状態にある。S1ステツプではキーボード７
でのキー操作が検出されてμCOM５内の
TEMP1、KMの各領域に記憶部６の所望値が記憶
され、S2ステツプではスタートキーが操作された
か否かが判断される。
る待機状態にある。S1ステツプではキーボード７
でのキー操作が検出されてμCOM５内の
TEMP1、KMの各領域に記憶部６の所望値が記憶
され、S2ステツプではスタートキーが操作された
か否かが判断される。
而して、第１図に示す如く、食品３の温度Ｔが
飽和温度Ts以下の所定温度T1例えば95℃に達す
るまでの第１加熱時間t1を計時し、この時間t1に
調理の種類に応じた係数Ｋ例えば0.7を乗算して
食品３が適正仕上り状態に達するまでの第２加熱
時間Kt1を求め、上記両加熱時間の和、即ちt1＋
Kt1を全加熱時間とする調理を実行する。
飽和温度Ts以下の所定温度T1例えば95℃に達す
るまでの第１加熱時間t1を計時し、この時間t1に
調理の種類に応じた係数Ｋ例えば0.7を乗算して
食品３が適正仕上り状態に達するまでの第２加熱
時間Kt1を求め、上記両加熱時間の和、即ちt1＋
Kt1を全加熱時間とする調理を実行する。
この場合、まず食品３を加熱室１内に載置して
ドアを閉じ、そしてキーボード７にて斯る調理の
ための選択キーを操作してスタートキーを操作す
る。すると、上記待機状態のS1ステツプにて記憶
部６内の斯る選択キーに対応する調理の情報、即
ち温度T1及び係数Ｋが夫々TEMP1及びKM領域
に記憶されると共にスタートキー操作が検知さ
れ、S2ステツプでスタートキー操作があつたと判
断され、そして上記待機状態から次のS3ステツプ
に至る。S3ステツプではドアの開閉が検知され
る。この場合、ドアは閉じドアスイツチ１３はオ
ンしているから、μCOM５には高レベル信号が
入力しており、従つてドアが閉じていると判断さ
れる。而して、プログラムは次のS4ステツプに至
り、TM領域の内容が１であるか否かが判断され
る。今の場合、TM領域の内容は０であるので、
プログラムはS5ステツプに至る。該ステツプでは
温度検出器４からＡ−Ｄ変換器１２を介してμ
COM５内に入力されている食品３の温度Ｔがμ
COM５内のTEMP領域に記憶される。そしてプ
ログラムはS6ステツプに進み、斯るTEMP領域に
記憶された温度Ｔが上記TEMP1領域に記憶され
た温度T1以上であるか否かが判断される。この
場合は、まだ加熱は開始されておらず、当然食品
３の温度Ｔは上記温度T1より小であるから、プ
ログラムはS7ステツプに至る。該ステツプではマ
イクロ波信号Ａが出力され、従つてマグネトロン
２に高圧が印加されてマイクロ波加熱が開始され
る。次いで、プログラムはS8ステツプに進み、
TIME領域にて計時（１秒毎に１秒加算）が開始
される。そしてプログラムはS3ステツプに戻り、
その後S3〜S8ステツプを循環する（以後この状態
を第１循環状態と称す）。尚、この時、マイクロ
波加熱及びTIME領域での計時は既に行なわれて
いるので、S7及びS8ステツプは何ら意味をなさな
い。
ドアを閉じ、そしてキーボード７にて斯る調理の
ための選択キーを操作してスタートキーを操作す
る。すると、上記待機状態のS1ステツプにて記憶
部６内の斯る選択キーに対応する調理の情報、即
ち温度T1及び係数Ｋが夫々TEMP1及びKM領域
に記憶されると共にスタートキー操作が検知さ
れ、S2ステツプでスタートキー操作があつたと判
断され、そして上記待機状態から次のS3ステツプ
に至る。S3ステツプではドアの開閉が検知され
る。この場合、ドアは閉じドアスイツチ１３はオ
ンしているから、μCOM５には高レベル信号が
入力しており、従つてドアが閉じていると判断さ
れる。而して、プログラムは次のS4ステツプに至
り、TM領域の内容が１であるか否かが判断され
る。今の場合、TM領域の内容は０であるので、
プログラムはS5ステツプに至る。該ステツプでは
温度検出器４からＡ−Ｄ変換器１２を介してμ
COM５内に入力されている食品３の温度Ｔがμ
COM５内のTEMP領域に記憶される。そしてプ
ログラムはS6ステツプに進み、斯るTEMP領域に
記憶された温度Ｔが上記TEMP1領域に記憶され
た温度T1以上であるか否かが判断される。この
場合は、まだ加熱は開始されておらず、当然食品
３の温度Ｔは上記温度T1より小であるから、プ
ログラムはS7ステツプに至る。該ステツプではマ
イクロ波信号Ａが出力され、従つてマグネトロン
２に高圧が印加されてマイクロ波加熱が開始され
る。次いで、プログラムはS8ステツプに進み、
TIME領域にて計時（１秒毎に１秒加算）が開始
される。そしてプログラムはS3ステツプに戻り、
その後S3〜S8ステツプを循環する（以後この状態
を第１循環状態と称す）。尚、この時、マイクロ
波加熱及びTIME領域での計時は既に行なわれて
いるので、S7及びS8ステツプは何ら意味をなさな
い。
而して、加熱が進み、食品３の温度Ｔが上記温
度T1に達すると、プログラムは上記第１循環状
態をS6ステツプにおいて脱しS9，S10ステツプに
移る。S9ステツプではS8ステツプにて開始された
TIME領域での計時が停止される。ここに、ここ
まで計時された時間が上記第１加熱時間t1であ
る。S10ステツプではTM領域に１が設定される。
続いて、プログラムはS11ステツプに進み、
TIME領域にて計時された第１加熱時間t1にKM
領域に記憶された係数Ｋを乗算した値、即ち第２
加熱時間Kt1をTIME領域に更新記憶する。そし
て、プログラムはS3ステツプに戻り、次いでS4ス
テツプに至るが、この場合はTM領域の内容は１
であるから、S12ステツプに至る。該ステツプで
はIM領域の内容が判断されるが、斯る内容はこ
の場合０であるので、プログラムはS13ステツプ
に至る。このステツプでは、TIME領域におい
て、斯る領域に記憶された内容、即ち第２加熱時
間Kt1からの減時（１秒毎に１秒減算）が開始さ
れる。そして、プログラムはS14ステツプに進
み、TIME領域の内容が０であるか否かが判断さ
れる。今の場合、TIME領域での減時が開始され
た直後であるので、TIME領域の内容は０ではな
く、従つてプログラムはS3ステツプに戻り、その
後S3，S4，S12〜S14ステツプを循環する（以後こ
の状態を第２循環状態と称す）。尚、この時、
TIME領域での減時は既に行なわれているので、
S13ステツプは何ら意味をなさない。
度T1に達すると、プログラムは上記第１循環状
態をS6ステツプにおいて脱しS9，S10ステツプに
移る。S9ステツプではS8ステツプにて開始された
TIME領域での計時が停止される。ここに、ここ
まで計時された時間が上記第１加熱時間t1であ
る。S10ステツプではTM領域に１が設定される。
続いて、プログラムはS11ステツプに進み、
TIME領域にて計時された第１加熱時間t1にKM
領域に記憶された係数Ｋを乗算した値、即ち第２
加熱時間Kt1をTIME領域に更新記憶する。そし
て、プログラムはS3ステツプに戻り、次いでS4ス
テツプに至るが、この場合はTM領域の内容は１
であるから、S12ステツプに至る。該ステツプで
はIM領域の内容が判断されるが、斯る内容はこ
の場合０であるので、プログラムはS13ステツプ
に至る。このステツプでは、TIME領域におい
て、斯る領域に記憶された内容、即ち第２加熱時
間Kt1からの減時（１秒毎に１秒減算）が開始さ
れる。そして、プログラムはS14ステツプに進
み、TIME領域の内容が０であるか否かが判断さ
れる。今の場合、TIME領域での減時が開始され
た直後であるので、TIME領域の内容は０ではな
く、従つてプログラムはS3ステツプに戻り、その
後S3，S4，S12〜S14ステツプを循環する（以後こ
の状態を第２循環状態と称す）。尚、この時、
TIME領域での減時は既に行なわれているので、
S13ステツプは何ら意味をなさない。
而して、時間が経過し、TIME領域の内容が０
となるとプログラムは上記第２循環状態をS14ス
テツプにて脱しS15ステツプに移る。該ステツプ
ではマイクロ波信号Ａの出力が停止され、従つて
上記所望調理が終了する。次いで、プログラムは
S16，S17ステツプに進む。S16ステツプでは
TEMP1、KM及びTM領域の内容が０にクリアさ
れると共にTIME領域での減時が停止され、S17
ステツプではμCOM５からトランジスタ１４を
オンすべき高レベル信号が出力され、従つてブザ
ー１５が鳴動して調理終了が報知される。以後、
プログラムはS1ステツプに戻り上記待機状態に入
る。
となるとプログラムは上記第２循環状態をS14ス
テツプにて脱しS15ステツプに移る。該ステツプ
ではマイクロ波信号Ａの出力が停止され、従つて
上記所望調理が終了する。次いで、プログラムは
S16，S17ステツプに進む。S16ステツプでは
TEMP1、KM及びTM領域の内容が０にクリアさ
れると共にTIME領域での減時が停止され、S17
ステツプではμCOM５からトランジスタ１４を
オンすべき高レベル信号が出力され、従つてブザ
ー１５が鳴動して調理終了が報知される。以後、
プログラムはS1ステツプに戻り上記待機状態に入
る。
さて、上記第２循環状態時、即ち上記第２加熱
時間Kt1からの減時中において、食品３に調味料
を添加するなどの処置を施す場合の加熱状態を第
６図を参照して詳述する。斯る場合、例えばａ点
でドアを開けると、ドアスイツチ１３がオンしμ
COM５には低レベル信号が入力する。すると、
上記第２循環状態のS3ステツプでドアが開いたと
判断され、従つてプログラムは斯る第２循環状態
をS3ステツプにおいて脱し、停止手段としての
S18ステツプに至る。該ステツプではマイクロ波
信号Ａの出力が停止されマイクロ波加熱が中断さ
れると共に、TIME領域での減時が停止される。
そして、プログラムはS19ステツプに進み、S12ス
テツプと同様にIM領域の内容が判断されるが、
斯る内容はこの場合も０であるので、プログラム
はS20ステツプに進む。該ステツプではIM領域に
１が設定される。而して、プログラムはS3ステツ
プに戻り、再びS18ステツプを経てS19ステツプに
至るが、この場合IM領域の内容は１となつてい
るから、S19ステツプから直ちにS3ステツプに戻
る。その後ドアが開いている限り、プログラムは
S3，S18，S19の各ステツプを循環し（以後この状
態を第３循環状態と称す）、この間食品３の温度
Ｔは徐々に下がる。尚、この時マイクロ波加熱及
びTIME領域での減時は既に停止しているので、
S18ステツプは何ら意味をなさない。
時間Kt1からの減時中において、食品３に調味料
を添加するなどの処置を施す場合の加熱状態を第
６図を参照して詳述する。斯る場合、例えばａ点
でドアを開けると、ドアスイツチ１３がオンしμ
COM５には低レベル信号が入力する。すると、
上記第２循環状態のS3ステツプでドアが開いたと
判断され、従つてプログラムは斯る第２循環状態
をS3ステツプにおいて脱し、停止手段としての
S18ステツプに至る。該ステツプではマイクロ波
信号Ａの出力が停止されマイクロ波加熱が中断さ
れると共に、TIME領域での減時が停止される。
そして、プログラムはS19ステツプに進み、S12ス
テツプと同様にIM領域の内容が判断されるが、
斯る内容はこの場合も０であるので、プログラム
はS20ステツプに進む。該ステツプではIM領域に
１が設定される。而して、プログラムはS3ステツ
プに戻り、再びS18ステツプを経てS19ステツプに
至るが、この場合IM領域の内容は１となつてい
るから、S19ステツプから直ちにS3ステツプに戻
る。その後ドアが開いている限り、プログラムは
S3，S18，S19の各ステツプを循環し（以後この状
態を第３循環状態と称す）、この間食品３の温度
Ｔは徐々に下がる。尚、この時マイクロ波加熱及
びTIME領域での減時は既に停止しているので、
S18ステツプは何ら意味をなさない。
而して、食品３に調味料を添加するなどの処置
を施した後、第６図ｂ点でドアを閉じると、プロ
グラムは上記第３循環状態をS3ステツプにて脱
し、S4ステツプに至る。この場合、TM領域の内
容は１であるから、プログラムは続いてS12ステ
ツプに進む。更に、この時IM領域の内容は１で
あるから、プログラムはS12ステツプからS21ステ
ツプに至る。該ステツプではS7とステツプと同様
にマイクロ波信号Ａが出力されてマイクロ波加熱
が再開される。次いでプログラムはS22ステツプ
に至りS5ステツプと同様に食品３の温度Ｔが
TEMP領域に記憶される。そして、プログラムは
判定手段としてのS23ステツプに至り、S6ステツ
プと同様に斯るTEMP領域に記憶された温度Ｔが
上記TEMP1領域に記憶された温度T1以上である
か否かが判断される。斯る場合、食品３の温度Ｔ
は上記温度T1より小とすると、プログラムはS3
ステツプに戻る。尚、食品３の温度Ｔが上記温度
T1より大である場合は、プログラムは後述する
S24ステツプに至る。その後、食品３の温度Ｔが
上記温度T1に達するまで、プログラムはS3，
S4，S12，S21〜S23ステツプを循環する（以後そ
の状態を第４循環状態と称す）。
を施した後、第６図ｂ点でドアを閉じると、プロ
グラムは上記第３循環状態をS3ステツプにて脱
し、S4ステツプに至る。この場合、TM領域の内
容は１であるから、プログラムは続いてS12ステ
ツプに進む。更に、この時IM領域の内容は１で
あるから、プログラムはS12ステツプからS21ステ
ツプに至る。該ステツプではS7とステツプと同様
にマイクロ波信号Ａが出力されてマイクロ波加熱
が再開される。次いでプログラムはS22ステツプ
に至りS5ステツプと同様に食品３の温度Ｔが
TEMP領域に記憶される。そして、プログラムは
判定手段としてのS23ステツプに至り、S6ステツ
プと同様に斯るTEMP領域に記憶された温度Ｔが
上記TEMP1領域に記憶された温度T1以上である
か否かが判断される。斯る場合、食品３の温度Ｔ
は上記温度T1より小とすると、プログラムはS3
ステツプに戻る。尚、食品３の温度Ｔが上記温度
T1より大である場合は、プログラムは後述する
S24ステツプに至る。その後、食品３の温度Ｔが
上記温度T1に達するまで、プログラムはS3，
S4，S12，S21〜S23ステツプを循環する（以後そ
の状態を第４循環状態と称す）。
而して、加熱が進み、食品３の温度Ｔが上記温
度T1に達すると（第６図Ｃ点）、プログラムは上
記第４循環状態をS23ステツプにおいて脱しS24ス
テツプに至る。該ステツプではIM領域の内容が
０にクリアされる。そして、プログラムはS3ステ
ツプに戻り、次いでS4ステツプを経てS12ステツ
プに至るが、この場合IM領域の内容は０である
から、S13ステツプ（この時点で再開手段とな
る）に至る。而して、TIME領域での減時が再開
される。以後、プログラムは上記第２循環状態に
入り、そして上述と同様のステツプを経て所望調
理が実行される。
度T1に達すると（第６図Ｃ点）、プログラムは上
記第４循環状態をS23ステツプにおいて脱しS24ス
テツプに至る。該ステツプではIM領域の内容が
０にクリアされる。そして、プログラムはS3ステ
ツプに戻り、次いでS4ステツプを経てS12ステツ
プに至るが、この場合IM領域の内容は０である
から、S13ステツプ（この時点で再開手段とな
る）に至る。而して、TIME領域での減時が再開
される。以後、プログラムは上記第２循環状態に
入り、そして上述と同様のステツプを経て所望調
理が実行される。
従つて、加熱中断から、加熱再開に至つて食品
３の温度Ｔが少なくとも上記所定温度T1に達す
るまでの不要な時間（第６図のａ点からｃ点まで
の時間）において、上記第２加熱時間Kt1の計時
（斯る時間Kt1からの減時）は停止されるから、
第２加熱時間Kt1が不所望に経過することはな
く、従つて食品３は殆ど加熱不足となることはな
い。
３の温度Ｔが少なくとも上記所定温度T1に達す
るまでの不要な時間（第６図のａ点からｃ点まで
の時間）において、上記第２加熱時間Kt1の計時
（斯る時間Kt1からの減時）は停止されるから、
第２加熱時間Kt1が不所望に経過することはな
く、従つて食品３は殆ど加熱不足となることはな
い。
尚、加熱再開後食品温度Ｔが加熱中断時の温度
に達するまで上記第２加熱時間kt1の計時を停止
する方がより良い。しかるに、本実施例では、少
なくとも、上述の如く、中断時点の温度より低い
上記所定温度T1まで上昇させるようにしたもの
で、これだけで充分加熱不足を解消する効果があ
る。
に達するまで上記第２加熱時間kt1の計時を停止
する方がより良い。しかるに、本実施例では、少
なくとも、上述の如く、中断時点の温度より低い
上記所定温度T1まで上昇させるようにしたもの
で、これだけで充分加熱不足を解消する効果があ
る。
以上の説明から明らかな如く、本発明によれば
加熱室内に載置された食品の温度を検出する温度
検出器、制御部を備え、該制御部は、加熱初期時
から上記温度検出器により検出された食品温度が
所定温度に到達するまでの第１加熱時間を計時
し、該時間に基づいて上記所定温度到達後の第２
加熱時間を算出する電子制御式調理器において、
上記制御部は、上記第２加熱時間による加熱の中
断時に上記第２加熱時間の計時を停止せしめる停
止手段、加熱再開後上記温度検出器による検出食
品温度が上記所定温度に到達したか否かを判定す
る判定手段、該判定手段にて到達判定がなされる
と上記第２加熱時間の計時を再開せしめる再開手
段を有するから、加熱中断による時間の影響を除
去でき、従つて食品は殆ど加熱不足となることが
なく良好に仕上る。
加熱室内に載置された食品の温度を検出する温度
検出器、制御部を備え、該制御部は、加熱初期時
から上記温度検出器により検出された食品温度が
所定温度に到達するまでの第１加熱時間を計時
し、該時間に基づいて上記所定温度到達後の第２
加熱時間を算出する電子制御式調理器において、
上記制御部は、上記第２加熱時間による加熱の中
断時に上記第２加熱時間の計時を停止せしめる停
止手段、加熱再開後上記温度検出器による検出食
品温度が上記所定温度に到達したか否かを判定す
る判定手段、該判定手段にて到達判定がなされる
と上記第２加熱時間の計時を再開せしめる再開手
段を有するから、加熱中断による時間の影響を除
去でき、従つて食品は殆ど加熱不足となることが
なく良好に仕上る。
第１図は一般的な食品の温度上昇特性図、第２
図乃至第６図は本発明実施例電子レンジを示し、
第２図は断面図、第３図は回路図、第４図及び第
５図はマイクロコンピユータのプログラムのフロ
ーチヤート、第６図はドアを開けた場合の食品の
温度上昇特性図である。 ４……温度検出器、５……マイクロコンピユー
タ、１３……ドアスイツチ。
図乃至第６図は本発明実施例電子レンジを示し、
第２図は断面図、第３図は回路図、第４図及び第
５図はマイクロコンピユータのプログラムのフロ
ーチヤート、第６図はドアを開けた場合の食品の
温度上昇特性図である。 ４……温度検出器、５……マイクロコンピユー
タ、１３……ドアスイツチ。
Claims (1)
- １ 加熱室内に載置された食品の温度を検出する
温度検出器、制御部を備え、該制御部は、加熱初
期時から上記温度検出器により検出された食品温
度が所定温度に到達するまでの第１加熱時間を計
時し、該時間に基づいて上記所定温度到達後の第
２加熱時間を算出する電子制御式調理器におい
て、上記制御部は、上記第２加熱時間による加熱
の中断時に上記第２加熱時間の計時を停止せしめ
る停止手段、加熱再開後上記温度検出器による検
出食品温度が上記所定温度に到達したか否かを判
定する判定手段、該判定手段にて到達判定がなさ
れると上記第２加熱時間の計時を再開せしめる再
開手段を有することを特徴とする電子制御式調理
器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1842381A JPS57131932A (en) | 1981-02-09 | 1981-02-09 | Electronic control type cooking apparatus |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1842381A JPS57131932A (en) | 1981-02-09 | 1981-02-09 | Electronic control type cooking apparatus |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS57131932A JPS57131932A (en) | 1982-08-16 |
| JPS621178B2 true JPS621178B2 (ja) | 1987-01-12 |
Family
ID=11971233
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1842381A Granted JPS57131932A (en) | 1981-02-09 | 1981-02-09 | Electronic control type cooking apparatus |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS57131932A (ja) |
-
1981
- 1981-02-09 JP JP1842381A patent/JPS57131932A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS57131932A (en) | 1982-08-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5367145A (en) | Heating apparatus with automatic heating period setting function | |
| JP2909399B2 (ja) | 電子レンジの自動調理制御方法 | |
| JPH0755192B2 (ja) | 被煮炊物の量検出方法 | |
| JPH07167444A (ja) | 電子レンジの飲食物解凍方法 | |
| JPS621178B2 (ja) | ||
| EP0928125B1 (en) | Method and apparatus for compensating temperature of microwave oven | |
| JPS645435B2 (ja) | ||
| JPS621177B2 (ja) | ||
| JP2547656B2 (ja) | 電子レンジ | |
| US4754112A (en) | Cooking appliance with vapor sensor and compensation for the effect of intermediate food handling on the sensed amount of vapor | |
| JPS587792A (ja) | 電子レンジ | |
| JPH07148068A (ja) | 炊飯器のお焦げ湯の製造方法 | |
| JPS6161517B2 (ja) | ||
| KR0154638B1 (ko) | 전자렌지의 밥짓기 제어방법 | |
| JPS587791A (ja) | 電子レンジ | |
| KR960007117B1 (ko) | 전자렌지의 자동보온 제어방법 | |
| JPH0239694B2 (ja) | Jidokanetsuchoriki | |
| JPS6114417B2 (ja) | ||
| JPS6339815B2 (ja) | ||
| JPH045923Y2 (ja) | ||
| KR960007115B1 (ko) | 전자렌지의 출력보상방법 | |
| JPS6338613B2 (ja) | ||
| JPS6330891Y2 (ja) | ||
| JPS6029522A (ja) | 電子レンジ | |
| KR970006078B1 (ko) | 마이크로웨이브오븐의 자동조리 제어방법 |