JPS6243748Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （技術分野） 本考案はハム原木を一定の速度で移送しつつ所
要の厚さに切断するようにしたハムスライサーに
関するものである。 （従来技術） 従来のハムスライサーにおいては、ハム原木を
一定の速度で移送しながらハム切断刃を一定の回
転条件のもとで自転および公転させてハムを所要
の厚さに切断するようにしていたものであるが、
このものはハム切断刃の自転および公転の回転数
の調整があらかじめ設定された一定の条件、即ち
公転１に対して自転が２，３，…と云うように段
階的に設定されるようになつていた。しかしなが
らハムの切断については一般的にはハムを低温
（例えば−４℃〜−５℃）に冷却してハムを硬く
することによつて切断し易い状態にして切断する
ことが行われており、良好な切断条件の冷却温度
がハムの種類によつてまちまちであるばかりでな
く、種類によつては冷却しても硬くならないもの
もあり、上記各種ハムの切断に際しての好ましい
切断刃の回転条件（公転に対する自転の比率）が
各々まちまちであるので、上記ハムスライサーの
ように切断刃の自転および公転の回転比が一定の
条件に設定された状態で切断を行わなければなら
ないものの場合には多種類のハムを常に良好にか
つ高能率に切断することができなかつた。 またハムを低温に冷却して硬化した状態で切断
するに際し、ハムの種類によつて各々の保管冷却
温度を区別して行うことは実作業上甚だ不便であ
り、経済的負担も大きい等の欠点があつた。 （目 的） 本考案はハム切断刃の自転および公転の回転数
比率を無段階に調整できるようにして、多種類の
ハムの切断を厳密な冷却温度管理をすることなく
常に良好かつ高能率に行うことができるハムスラ
イサーを提供するにある。 （構 成） 第１〜４図は本考案の一実施例を示すものであ
る。１はハム切断刃収容ケーシングであつて開閉
蓋２を有し、かつハム原木導入コンベア３に対し
て略直角のＬ字状をなす如くフレーム４に一体に
固定されている。５はフレーム取付用の枢軸であ
つて、前記フレーム４を基台６の軸受部７に回動
自在に枢着してなるものである。８は前記基台６
に設けられたフレーム４の傾斜角調整機構であつ
て、前記基台６の雌螺子部８ａに螺挿した雄螺子
部８ｂの上端を、前記フレーム４の下端に回動自
在に枢着するとともにハンドル８ｃによつて正逆
回転されるようになつている。９はハム切断刃収
容ケーシング１内に収容されたハム切断刃であつ
て、円板状に形成され、かつその回転軸１０は前
記ハム切断刃収容ケーシング１内に収容したハム
切断刃取付用回転体１２の一側に軸心より所定距
離はなして回転自在に支承されている。１３は前
記ハム切断刃取付用回転体１２を固定取付けた回
転主軸であつて、前記ハム切断刃収容ケーシング
１に固定された回転主軸支承軸受１３ａ中にベア
リング１３ｂを介して回転自在に支承されてい
る。１４は前記回転主軸支承軸受１３ａの外周に
ベアリング１４ａを介して回転自在に支承された
回転伝達プーリーであつて、前記回転伝達プーリ
ー１４には前記ハム切断刃収容ケーシング１の一
側に配役した自転用無段変速モーター１６のプー
リー１６ａに連結せるベルト１７と前記ハム切断
刃９の回転軸端のプーリー１０ａに連結せるベル
ト１８がそれぞれ懸架されており、前記自転用無
段変速モーター１６の回転を前記ハム切断刃９に
伝達できるようになつている。２１は前記切断ハ
ム収容ケーシング１に回転自在に支承した回転中
継軸であつて、その両端にはそれぞれ回転伝達プ
ーリー２１ａ，２１ｂが取付けられており、該回
転伝達プーリー２１ａには前記ハム切断刃収容ケ
ーシング１の他側に配設した公転用無段変速モー
ター１９のプーリー１９ａに連結せるベルト２０
が懸架され、また前記回転伝達プーリー２１ｂに
は前記ハム切断刃取付用回転体１２のプーリー１
５に連結せるベルト２２が懸架され、前記公転用
無段変速モーターの回転を前記ハム切断刃取付用
回転体１２に伝達できるようになつている。なお
２３は各部のベアリングを示すものである。２４
はハム切断刃収容ケーシング１の下部に設けたハ
ム原木通過用の切欠部、２４は開閉蓋２の取付螺
子である。２６はハム切断刃収容ケーシング１の
前面において、ハム原木導入コンベア３の上方部
に位置して設けられたハム原木送り込み装置であ
つて、その高さ位置を調節自在にフレーム４に取
付けられているとともに下方に位置するハム原木
導入コンベア３と同期駆動されるようにユニバー
サルジヨイント２７を介して駆動装置２８に接続
されている。２７′は前記ハム原木導入コンベア
３と駆動装置２８を接続するユニバーサルジヨイ
ントである。 （作 用） ハムの切断に際しては先ずハムの種類によつて
フレーム４の傾斜角および切断刃９の自転および
公転の回転数を調整しておき、自転用無段変速モ
ーター１６および公転用無段変速モーター１９を
駆動して前記ハム切断刃９の回転軸１０ならびに
該回転軸１０を取付けた回転体１２をそれぞれ自
転および公転させるとともにハム原木導入コンベ
ア３上に載置した所要のハム原木ａを、前記ハム
原木導入コンベア３とハム原木送り込み装置２６
によつて上下から挾持して一定の速度でハム切断
刃９側へ送り込み、前記ハム切断刃９により所要
の厚さに順次切断するものである。なおこの場合
ハムの切断状況によつて前記自転用無段変速モー
ター１６および公転用無段変速モーター１９の回
転比を適宜調整することにより、ハムの種類に適
した切断を行うものである。 （効 果） 本考案によればハム切断刃の自転および公転の
回転比を従来のように一定の回転条件に設定する
ことなく、無段階に調整できるようにしたもので
あるから、ハムの種類とか切断時のハムの温度に
変化があるような場合でも、これに見合う条件に
ハム切断刃の回転数を設定して常に良好な切断を
行うことができるものであるとともにハムを低温
に冷却して硬化した状態で切断するに際してもハ
ムの種類によつて各々の保管冷却温度を区別して
行わなければならないようなこともなく、作業を
迅速かつ高能率に行うことができるものであり、
またフレームの傾斜角の調整を自在に出来るよう
にしてあるので切断された後の薄切された各１枚
１枚のハムの落下条件がハムの種類、切断条件等
による落下後の整列を確実に行い得る等の効果が
ある。

【図面の簡単な説明】

図は本考案の一実施例を示すもので、第１図は
装置全体の正面図、第２図は同左側面図、第３図
はハム切断刃部の正面図、第４図はハム切断刃の
自転、公転駆動関連機構を示す横断平面図であ
る。 １……ハム切断刃収容ケーシング、３……ハム
原木導入コンベア、４……フレーム、６……基
台、８……傾斜角調整機構、９……ハム切断刃、
１０……回転軸、１２……ハム切断刃取付用回転
体、１３回転主軸、１３ａ……回転主軸支承軸
受、１４……回転伝達プーリー、１６……自転用
無段変速モーター、１９……公転用無段変速モー
ター、１７，１８，２０，２２……ベルト、２３
……ベアリング、２６……ハム原木送り込み装
置。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. ハム切断刃を自転させつつ公転させハムの切断
   を行うようにしたハムスライサーにおいて、ハム
   原木導入コンベアとハム切断刃収容ケーシングを
   略直角のＬ字状をなす状態にてフレームに一体に
   固定するとともに該フレームを基台に傾斜角調整
   機構を介して傾斜角調整自在に取付け、前記ハム
   切断刃収容ケーシング内にハム切断刃ならびにハ
   ム切断刃取付用回転体を収容し、該ハム切断刃取
   付用回転体を前記ハム切断刃収容ケーシング内に
   設けた回転主軸支承軸受中に回転自在に支承され
   た回転主軸に取付けるとともに前記ハム切断刃の
   回転軸を前記ハム切断刃取付用回転体の一側に軸
   心より所定距離はなして回転自在に取付け、さら
   に前記回転主軸支承軸受の外周に回転自在に支承
   した回転伝達プーリーと自転用無段変速モーター
   のプーリー、および前記ハム切断刃の回転軸端の
   プーリーをそれぞれベルトにて一体に連繋し、さ
   らに前記ハム切断刃取付用回転体のプーリーと公
   転用無段変速モーターのプーリーをベルトにて一
   体に連繋し、各々別途に回転速度を自在に調整で
   きるようにしたハムスライサー。