JPS6362663B2 - - Google Patents
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- Publication number
- JPS6362663B2 JPS6362663B2 JP60056828A JP5682885A JPS6362663B2 JP S6362663 B2 JPS6362663 B2 JP S6362663B2 JP 60056828 A JP60056828 A JP 60056828A JP 5682885 A JP5682885 A JP 5682885A JP S6362663 B2 JPS6362663 B2 JP S6362663B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating chamber
- heater
- heating
- frequency
- electric heater
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
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Classifications
-
- H—ELECTRICITY
- H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
- H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
- H05B6/00—Heating by electric, magnetic or electromagnetic fields
- H05B6/64—Heating using microwaves
- H05B6/647—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques
- H05B6/6482—Aspects related to microwave heating combined with other heating techniques combined with radiant heating, e.g. infrared heating
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- Physics & Mathematics (AREA)
- Electromagnetism (AREA)
- Control Of High-Frequency Heating Circuits (AREA)
- Electric Ovens (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】
産業上の利用分野
家庭用の調理器である高周波加熱装置は、食品
自体が高周波電力を吸収し自己発熱するためにこ
げ目がつかないと云う欠点がある。またパンを焼
いたり、クツキーなどの菓子類を焼いたりするこ
と、およびその他のオーブン料理はあまりうまく
できず適していない。本発明はこれを改善するた
めに高周波加熱室内に電熱ヒータを設けた高周波
加熱装置に関するものである。
自体が高周波電力を吸収し自己発熱するためにこ
げ目がつかないと云う欠点がある。またパンを焼
いたり、クツキーなどの菓子類を焼いたりするこ
と、およびその他のオーブン料理はあまりうまく
できず適していない。本発明はこれを改善するた
めに高周波加熱室内に電熱ヒータを設けた高周波
加熱装置に関するものである。
従来の技術
効果的こげ目つけとオーブン料理が得られるよ
うに、電熱ヒータを設けた高周波加熱装置の従来
例を第１図に示す。図に示す如く、その構成は加
熱室１の内部上面に上電熱ヒータ２と内部底面に
下電熱ヒータ３を設けたものが一般的で、電熱ヒ
ータとしてはシーズヒータが用いられている。シ
ーズヒータで構成される上電熱ヒータ２は、加熱
室１に入れられた食品が平面上均一に加熱される
ように、図に示すような複雑な形状に工夫してい
る。同じく下電熱ヒータ３もシーズヒータで構成
され、食品を載せるオーブン皿が均一加熱される
ように工夫された形状にはしている。
うに、電熱ヒータを設けた高周波加熱装置の従来
例を第１図に示す。図に示す如く、その構成は加
熱室１の内部上面に上電熱ヒータ２と内部底面に
下電熱ヒータ３を設けたものが一般的で、電熱ヒ
ータとしてはシーズヒータが用いられている。シ
ーズヒータで構成される上電熱ヒータ２は、加熱
室１に入れられた食品が平面上均一に加熱される
ように、図に示すような複雑な形状に工夫してい
る。同じく下電熱ヒータ３もシーズヒータで構成
され、食品を載せるオーブン皿が均一加熱される
ように工夫された形状にはしている。
発明が解決しようとする問題点
しかしながら加熱室１内に電熱ヒータを設けた
場合、シーズヒータであろうが他の赤外線ヒータ
であろうが熱輻射の影響を避けられない。上電熱
ヒータ２は均一加熱のため複雑な形状に工夫はさ
れているが限度があり、シーズヒータの直下が強
く焦げることは避けられない。同じように下電熱
ヒータにも云え、オーブン皿のシーズヒータ直上
面が強く加熱されることも避けられない。このよ
うに熱輻射の影響があることと、加熱室１内全体
の雰囲気を均一に加熱することは、上下の電熱ヒ
ータ丈では無理であると云う欠点がある。
場合、シーズヒータであろうが他の赤外線ヒータ
であろうが熱輻射の影響を避けられない。上電熱
ヒータ２は均一加熱のため複雑な形状に工夫はさ
れているが限度があり、シーズヒータの直下が強
く焦げることは避けられない。同じように下電熱
ヒータにも云え、オーブン皿のシーズヒータ直上
面が強く加熱されることも避けられない。このよ
うに熱輻射の影響があることと、加熱室１内全体
の雰囲気を均一に加熱することは、上下の電熱ヒ
ータ丈では無理であると云う欠点がある。
一方家庭用の調理器である高周波加熱装置は、
高周波電力を利用した高周波加熱調理に使われる
頻度が圧倒的に多い。この場合電熱ヒータは使用
されず、食品の出入れなどに邪魔な存在で、加熱
室１のスペースも狭くしている。又加熱室１内は
調理中汚れる。加熱室１内の掃除にとつて電熱ヒ
ータは非常に不具合であると云う欠点もある。
高周波電力を利用した高周波加熱調理に使われる
頻度が圧倒的に多い。この場合電熱ヒータは使用
されず、食品の出入れなどに邪魔な存在で、加熱
室１のスペースも狭くしている。又加熱室１内は
調理中汚れる。加熱室１内の掃除にとつて電熱ヒ
ータは非常に不具合であると云う欠点もある。
均一なこげ目つけと効果的オーブン料理を得る
ためには、熱輻射の影響が少なく、加熱室の雰囲
気温度が全体に均一の方が望ましい。又高周波加
熱装置としては、加熱室内に附属物がなく、掃除
がし易い滑らかな構成が望まれる。そこで本発明
はこの実現のために、加熱室内にシーズヒータな
どの電熱ヒータを設けることをせず、効果的オー
ブン料理ができ、加熱室がすつきりした高周波加
熱装置を得ることを目的とする。
ためには、熱輻射の影響が少なく、加熱室の雰囲
気温度が全体に均一の方が望ましい。又高周波加
熱装置としては、加熱室内に附属物がなく、掃除
がし易い滑らかな構成が望まれる。そこで本発明
はこの実現のために、加熱室内にシーズヒータな
どの電熱ヒータを設けることをせず、効果的オー
ブン料理ができ、加熱室がすつきりした高周波加
熱装置を得ることを目的とする。
問題点を解決するための手段
本発明は、金属で構成される加熱室壁内面にホ
ーロー被覆を施し、その上にシート状ヒータ線を
設け、加熱室壁面と一体で更にホーロー被覆を施
した構成としたものである。
ーロー被覆を施し、その上にシート状ヒータ線を
設け、加熱室壁面と一体で更にホーロー被覆を施
した構成としたものである。
作 用
シート状ヒータ線を加熱室壁面と一体でホーロ
ー被覆を施すことにより、加熱室内の突起物がな
くなり、簡単な構成の加熱室にかかわらず、電熱
ヒータ加熱ができ、オーブン料理やこげ目つけ手
段が得られる。
ー被覆を施すことにより、加熱室内の突起物がな
くなり、簡単な構成の加熱室にかかわらず、電熱
ヒータ加熱ができ、オーブン料理やこげ目つけ手
段が得られる。
実施例
以下図に従い本発明の一実施例を説明する。
第２図において、４は食品を入れ高周波加熱又
は電熱ヒータ加熱を行う加熱室、５は加熱室４へ
高周波を給電する高周波発振源であるマグネトロ
ン、６はマグネトロン５から発振された高周波を
加熱室４へ伝送給電する導波管である。このよう
なもので構成される高周波加熱装置において、加
熱室４壁を、第２図Ａ部の拡大断面図として示し
た第３図の構造のように電熱面ヒータと一体形成
したものが本実施例である。
は電熱ヒータ加熱を行う加熱室、５は加熱室４へ
高周波を給電する高周波発振源であるマグネトロ
ン、６はマグネトロン５から発振された高周波を
加熱室４へ伝送給電する導波管である。このよう
なもので構成される高周波加熱装置において、加
熱室４壁を、第２図Ａ部の拡大断面図として示し
た第３図の構造のように電熱面ヒータと一体形成
したものが本実施例である。
以下第３図に従つて構成の説明をする。第３図
において、７は加熱室４の壁面を構成する鉄板
で、後述するホーロー被覆をするためホーロー用
鋼板を用いる。８が鉄板７に被覆されているホー
ローで、最近では低融点ホーローが開発され用い
られている。従来の一般的ホーロー被覆でも可能
である。９がホーロー８で絶縁被覆され、加熱室
４の壁面である鉄板７に貼り合された構造になつ
たシート状ヒータ線で、第３図ｂに示す如く、
0.1mm以下のステンレス鋼板などを打抜き、線状
にして抵抗線にしたものが用いられる。シート状
ヒータ線９は、鉄板７の加熱室４の内面を構成す
る側に貼り合せられている。第３図ａに示されて
いる加熱室４の壁面の構成は、先ず鉄板７の上に
第１回目のホーロー被覆を施し、その上にシート
状ヒータ線９を置き、その上に更に２度目のホー
ロー被覆を施し、鉄板７に対し２と加熱室４内か
らの人体に対しての絶縁被覆をされたものになつ
ている。第２図と第３図の１０は加熱室４の外面
に設けられたアルミ箔で、外部への熱放射を防止
するためのものである。シート状ヒータ線９は加
熱室４の全面に設けておく。
において、７は加熱室４の壁面を構成する鉄板
で、後述するホーロー被覆をするためホーロー用
鋼板を用いる。８が鉄板７に被覆されているホー
ローで、最近では低融点ホーローが開発され用い
られている。従来の一般的ホーロー被覆でも可能
である。９がホーロー８で絶縁被覆され、加熱室
４の壁面である鉄板７に貼り合された構造になつ
たシート状ヒータ線で、第３図ｂに示す如く、
0.1mm以下のステンレス鋼板などを打抜き、線状
にして抵抗線にしたものが用いられる。シート状
ヒータ線９は、鉄板７の加熱室４の内面を構成す
る側に貼り合せられている。第３図ａに示されて
いる加熱室４の壁面の構成は、先ず鉄板７の上に
第１回目のホーロー被覆を施し、その上にシート
状ヒータ線９を置き、その上に更に２度目のホー
ロー被覆を施し、鉄板７に対し２と加熱室４内か
らの人体に対しての絶縁被覆をされたものになつ
ている。第２図と第３図の１０は加熱室４の外面
に設けられたアルミ箔で、外部への熱放射を防止
するためのものである。シート状ヒータ線９は加
熱室４の全面に設けておく。
以上のような構成にすれば、高周波加熱時には
ホーロー被覆された鉄板構造の加熱室４で、高周
波を内部に閉じ込め、マグネトロン５の高周波給
電で高周波加熱がなされる。シート状ヒータ線９
に通電すると、加熱室４の内面は面状発熱体とな
り、全面均一な発熱が得られる。結果として輻射
の影響が少く、加熱室４内が柔かな均一温度にな
る。シート状ヒータ線９は加熱室４の内面にあり
内部温度を高め、アルミ箔で外部への放熱を防止
し、熱効率の良いものを構成する。
ホーロー被覆された鉄板構造の加熱室４で、高周
波を内部に閉じ込め、マグネトロン５の高周波給
電で高周波加熱がなされる。シート状ヒータ線９
に通電すると、加熱室４の内面は面状発熱体とな
り、全面均一な発熱が得られる。結果として輻射
の影響が少く、加熱室４内が柔かな均一温度にな
る。シート状ヒータ線９は加熱室４の内面にあり
内部温度を高め、アルミ箔で外部への放熱を防止
し、熱効率の良いものを構成する。
尚加熱室４の内面にシート状ヒータ線９を貼り
合せる構成で説明したが、シート状ヒータ線９を
加熱室４壁外面に貼り合せても鉄板７の熱伝導が
良く、同じ効果が得られる。
合せる構成で説明したが、シート状ヒータ線９を
加熱室４壁外面に貼り合せても鉄板７の熱伝導が
良く、同じ効果が得られる。
発明の効果
このようなもので構成される本発明の高周波加
熱装置であれば、加熱室内にシーズヒータなどの
突起物がなく、単純な高周波加熱装置と同一構造
で、電熱ヒータ加熱ができ、オーブン料理やこげ
目つけ手段が得られる。このため掃除もし易い。
又集中ヒータでなく面発熱体で全面から加熱され
るので、加熱室内が均一な雰囲気温度に加熱され
良好な結果が得られる。電熱ヒータの輻射の影響
がなく、表面の一部丈が強くこげるなどの欠点が
除去される。
熱装置であれば、加熱室内にシーズヒータなどの
突起物がなく、単純な高周波加熱装置と同一構造
で、電熱ヒータ加熱ができ、オーブン料理やこげ
目つけ手段が得られる。このため掃除もし易い。
又集中ヒータでなく面発熱体で全面から加熱され
るので、加熱室内が均一な雰囲気温度に加熱され
良好な結果が得られる。電熱ヒータの輻射の影響
がなく、表面の一部丈が強くこげるなどの欠点が
除去される。
ヒータは加熱室壁面へホーロー絶縁被覆で一体
形成されているので、熱絶縁層は薄く壁面そのも
のが面ヒータとして作用し、熱効率の高いものが
得られる。
形成されているので、熱絶縁層は薄く壁面そのも
のが面ヒータとして作用し、熱効率の高いものが
得られる。
更にホーローで絶縁被覆されているので感電な
どに対しても安全である。特に加熱室内部から人
体がヒータ面に直接触れる心路はなく非常に安全
である。
どに対しても安全である。特に加熱室内部から人
体がヒータ面に直接触れる心路はなく非常に安全
である。
第１図は従来の高周波加熱装置の要部斜視図、
第２図は本発明の一実施例である高周波加熱装置
の要部縦断面図、第３図ａは同加熱室壁の要部拡
大図、第３図ｂは同シート状ヒータ線の要部外観
斜視図である。 １……加熱室、２……上電熱ヒータ、９……シ
ート状ヒータ線。
第２図は本発明の一実施例である高周波加熱装置
の要部縦断面図、第３図ａは同加熱室壁の要部拡
大図、第３図ｂは同シート状ヒータ線の要部外観
斜視図である。 １……加熱室、２……上電熱ヒータ、９……シ
ート状ヒータ線。
Claims (1)
- １ 高周波が給電される加熱室と、前記加熱室に
高周波を給電する高周波発振源であるマグネトロ
ンとを備え、前記加熱室全面を、シート状ヒータ
線を内部に埋設したホーローで絶線被覆した金属
板で形成した高周波加熱装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60056828A JPS60228824A (ja) | 1985-03-20 | 1985-03-20 | 高周波加熱装置 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60056828A JPS60228824A (ja) | 1985-03-20 | 1985-03-20 | 高周波加熱装置 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS60228824A JPS60228824A (ja) | 1985-11-14 |
| JPS6362663B2 true JPS6362663B2 (ja) | 1988-12-05 |
Family
ID=13038236
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP60056828A Granted JPS60228824A (ja) | 1985-03-20 | 1985-03-20 | 高周波加熱装置 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPS60228824A (ja) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6321785A (ja) * | 1986-07-16 | 1988-01-29 | 松下電器産業株式会社 | 高周波加熱調理器 |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS52103042A (en) * | 1976-02-24 | 1977-08-29 | Sharp Corp | High frequency heating system |
-
1985
- 1985-03-20 JP JP60056828A patent/JPS60228824A/ja active Granted
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS60228824A (ja) | 1985-11-14 |
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