JPS636986Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は調理器、特に、圧力調理器に関するも
のである。

従来の圧力調理器は、圧力釜にタイマー装置を
組み込むと共に、自動消火温度を二種類（113℃，
120℃）に設定したものであり、圧力調理だけの
もので、他の料理はできなかつた。

本考案は、かかる点に鑑みて成されたものであ
り、圧力鍋を用いてあらゆる調理（煮物）ができ
るようにすることを目的とする。

本考案の基本的構成は、圧力鍋を電熱装置によ
り加熱し、設定温度に達するとタイマーが作動し
て、該タイマーの設定時間経過時に自動消火する
ようにした圧力調理器に於いて、前記設定温度を
一つの抵抗温度素子とこれに選択的に接続する抵
抗により、約80℃（以下、第１設定温度）、約100
℃（以下、第２設定温度）、約120℃（以下、第３
設定温度という）の三段階に設定できるように成
すと共に、前記第１設定温度では、タイマーから
独立して連続加熱状態となるようにしたことであ
る。

本考案は、上記構成によつて、おでん、シチユ
ー等の弱火長時間の調理（煮込み）が約80℃の連
続加熱で行い得ると共に、通常の煮ものは、約
100℃の設定温度で且設定時間の加熱が可能とな
り、さらに、加圧状態での圧力調理も行えること
となり、弱火長時間加熱から圧力調理に至るまで
のすべての煮物調理が一つの圧力鍋で行える。

以下、本考案の実施例を図面に基づいてさらに
詳述する。

第１図に於いて、１は鍋本体で、これに被冠す
る蓋体２は、該鍋本体の上端に形成したつば３と
係合し得るようになつており、図の係合状態でロ
ツクされて抜け止めされる。

また、蓋体２の周縁と前記つば３との間にはパ
ツキン４が介装され、該接合部分の気密を確保し
ている。さらに、蓋体２には、その中央にはウエ
イト５の弁部６で閉塞された透孔７が穿設されて
おり、このウエイト５の重さを適宜に設定して、
鍋本体１の内圧の最上昇圧力を適宜になるように
してある。

上記鍋本体１は本体ケース８に取出し自在に収
容されて、その底部９はヒーター１０を埋設した
熱板１１に載置されており、該熱板の中央の透孔
１２に位置させた感熱筒１３の頂面が前記底部９
に当接している。該感熱筒の頂面の内面には正特
性抵抗温度素子（例えばサーミスター）２０が添
設され、該正特性抵抗温度素子は後述の電気回路
内に挿入される。

この電気回路につき、第２図に従つてさらに詳
述すると、ヒーター１０は、タイマー２１と並列
接続され、さらに、該ヒーターへの回路中には、
正特性抵抗温度素子２０と抵抗２２，２３，２４
との組み合せによる温度設定回路３０が挿入され
ている。

また、前記タイマーの出力接点２５は電源Ｅに
続けて設けられ、これの開・閉によりヒーター１
０への回路が導通・開放する。また、前記タイマ
ーは、通常は前記出力接点がOFFとなつており、
設定時間のセツトによりONとなり、該タイマー
の設定時間が経過すると出力接点２５がOFFと
なる形成のものである。

また、出力接点２５と並列に設けた手動スイツ
チ２６はこれの閉成によりヒーター１０へ連続通
電が可能となるものである。

さらに、温度設定回路３０及びヒーター１０の
回路と並列に設けた制御回路４０には、正特性抵
抗温度素子２０と直列接続される抵抗２２，２
３，２４の前後を介する電流値（又は電圧）が入
力され、この値が設定値になつたとき、すなわ
ち、温度設定回路３０の電流が正特性温度抵抗素
子によつて、遮断されたとき、該制御回路に接続
されるリレー５０がONとなる。

該リレーの出力接点５１はタイマー２１への回
路に挿入されて、リレー５０がONとなつたとき
該出力接点が閉成されるものである。

尚、上記に於いて、抵抗２２，２３，２４は予
め適宜に設定されており、ヒーター１０とこれら
抵抗との間に挿入した切替スイツチ６０の可動接
点６１を第１抵抗２２に接続したときには、既述
の第１設定温度に、第２抵抗２３に接続したとき
には第２設定温度に、第３抵抗２４に接続した時
には第３設定温度にそれぞれ設定される。

上記した実施例の作用についてさらに詳述する
と、まず、切替スイツチ６０を第１抵抗２２に接
続して手動スイツチ２６をONにすると、ヒータ
ー１０は第１設定温度に制御されて連続的に発熱
し、シチユーなどの弱火での煮込み調理ができ
る。

次いで、第２抵抗２３に前記切替スイツチ６０
を接続して、タイマー２１の出力接点２５をON
にすると（タイマー２１をセツトすると）、約100
℃に制御されてヒーター１０による加熱が進行
し、最初に該設定温度になつたとき、制御回路４
０にその入力信号が入つてリレー５０への回路が
ONとなり、該リレーの出力接点５１がこれによ
りONになつてタイマー２１が始動する。この間
は、鍋本体１内は第２設定温度に保たれるため、
通常の煮ものがこの圧力鍋によつても可能とな
る。

タイマー２１の設定時間が経過したとき、その
出力接点２５がOFFとなり、ヒーター１０は自
動的に発熱を停止する。

次に、圧力調理をするには、切替スイツチ６０
の可動接点６１を第３抵抗に接続し、タイマー２
１をセツトしてその出力接点２５をONにする
と、前記と同様にして第３設定温度に加熱され、
この場合もこの設定温度維持時間はタイマー２１
によつて設定されたものとなり、この設定時間経
過時にヒーター１０への回路がOFFとなる。こ
の調理では、設定温度は約120Cに設定されてい
るため、従来の圧力調理が可能となる。

尚、上記実施例では、手動スイツチ２６と切替
スイツチ６０を独立させたが、第１設定温度では
両者を連動させ、可動接点６１を第１抵抗２２に
接続したとき手動スイツチ２６がONとなるよう
にすれば操作性が向上し、誤操作が防止できる。

本考案は、上記の構成であるから、次の利点を
有する。

(1) 第１設定温度による加熱及び第２設定温度に
よる加熱は、いずれも蓋体密閉状態で行うた
め、通常の鍋による非加圧状態での煮ものの場
合にくらべて熱逃散が少なく、従つて、熱効率
が向上したものとなる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案実施例の断面図、第２図はその
電気回路図であり、図中、 １０……ヒーター、２０……正特性抵抗温度素
子、２１……タイマー。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 圧力鍋を電熱装置により加熱し、設定温度での
   加熱時間をタイマーで制御するようにした圧力調
   理器に於いて、前記設定温度を一つの抵抗温度素
   子とこれに接続する抵抗により、約80℃の第１設
   定温度、約100度Ｃの第２設定温度、約120℃の第
   ３設定温度に選択的に設定できるようにすると共
   に、前記第１設定温度では、タイマーから独立し
   て連続加熱状態となるようにした圧力調理器。