JPS638773B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は炊飯性能を改善した炊飯器に関するも
ので、特に鍋の定格容量最大の炊飯時に炊きむら
の発生しない炊飯器を提供しようとするものであ
る。

従来器具の内底部に発熱体を備えた炊飯器で炊
飯を行なうと、一般的に鍋内の底部は柔らかく、
上部に位置する部分はやや固めで、火の通りの悪
いご飯になる傾向があつた。

この原因は鍋内の温度上昇に伴ない米に含まれ
る澱粉が溶出し、上下の熱伝達が悪くなることも
加わつて加熱量の上、下差が生じ、また炊飯中に
おける米の吸水量にも差が生じることにあつた。
そして上記の傾向はその炊飯器に定められた最大
容量の炊飯時には炊き上り高さが大きいため顕著
に表われ、かつ、洗米作業後すぐ炊飯を開始した
ときに上下の米の吸水差を生じる点で、激しくあ
らわれるものであつた。

これらの欠点を解決するために、器具の底部と
ともに側部や上部に発熱体を設けるものも既に公
知であるが、使用時に最大炊飯量で炊飯すること
は必らずしも多くはなく、小量ならば特に問題が
ないのに上記構成をとると部品がふえ、構成も複
雑となつてあまり好ましいものではなかつた。

本発明は器具内底部にのみ発熱体を設けながら
も、鍋の上方、最大容量水位線の近傍に拡開傾斜
部を設けて最大容量炊飯時にも炊きむらが生じず
また洗米後すぐ炊飯を開始しても満足できる炊飯
状態が得られるとともに、構成も簡易な炊飯器を
得ようとするものである。

以下、本発明の実施例について添付図面にもと
づいて説明する。

図において、１は円筒状の外ケースで、この下
端部には脚３を備えた下枠２を結合している。４
は耐熱、熱絶縁性を有する樹脂製リング状の上枠
で、外周下方で前記外ケース１の上端と結合し、
リング状内周には有底筒状の内ケース５を懸垂
し、かつ両者間に断熱リング６を介在させて器具
の本体を構成している。７は前記本体内に着脱自
在に設けた鍋で図示のごとく平担部８とこれにつ
らなる外周に立ち上り部９を備えた底部をもち、
この上方は垂直筒状部１０と拡開した傾斜部１１
で側壁をなし、上端には把持部となるフランジ部
１２を備えている。

１３は最大炊飯量水位線で前記傾斜部１１の中
辺に位置して最大炊飯時に米と水を加えた高さが
この高さに相当するよう設定しているものであ
る。なお、この最大炊飯量水位線１３はこれより
下位の他の水位線とともに鍋内壁の複数箇所に直
接打刻して形成されている。

１４は鍋７の底部下方空間内に位置してリング
状に設け赤熱形のシーズヒータよりなる発熱体で
あり、１５は鍋装着時に鍋底中央に付勢して当接
し、炊飯完了温度を検知する自動スイツチ（図示
せず）の感熱部である。

一方、１６は外蓋で蓋断熱材１７を介在した２
重構造でハンドル１８を一体的に備えている。ハ
ンドル１８の右端は本体の上部に枢支され他側は
操作レバー１９により本体側に係合自在にした周
知の構造である。

外蓋１６の下面中央には連結ピン２０が固着さ
れており、蓋２１の中央に設けたブツシユ２２が
これに着脱自在に嵌合されるとともに蓋２１はブ
ツシユ２２のたわみにより下方に付勢され鍋開口
部をおおうものである。２３は炊飯時に発生する
蒸気を外部へ排出する蒸気筒である。

次に以上のように構成した本実施例の作用につ
いて最大炊飯量の炊飯を行つた場合の例で説明す
る。

最大炊飯量相当の洗米した米を鍋に入れ、最大
炊飯量水位線１３まで水を入れて炊飯を開始す
る。発熱体１４が高温になるとその熱は直接また
は反射の輻射熱として鍋底部を加熱するととも
に、赤熱した発熱体により高温となつた空気は鍋
底立ち上り部９に沿つて上昇し、傾斜部１１に触
れて冷却される。傾斜部１１の内側には水がある
から前記冷却は急激で対流による加熱はこの上方
においても急速に行われることになる。

上部の水が炊飯初期から高温になるため、上部
の米の吸水は早くから始まり、従つて水位の高い
最大炊飯時でも上下むらの生じない炊飯状態が進
行し、やがて自動スイツチが動作して加熱を中止
し、むらし時間を径て炊飯を完了する。

一方、洗米直後の炊飯は事前の米の吸水が不充
分な状態にあるが、前記の場合と同様に上方の水
の温度が早くから上昇し、水温差による吸水率の
差による炊きむらをカバーする状態で炊飯が進行
する。

以上の説明で明らかなように、本発明は鍋底部
下方空間に高温発熱体を配置し、鍋側壁上部で最
大炊飯量水位線を含む位置に拡開した傾斜部を設
けたので、炊飯初期からの鍋内上方の水の加熱が
助長され、最大炊飯量であつても、上下むらのな
い炊飯を行うことができる。

また、構成が簡易で製造が容易、安価に実施で
きるとともに、副次的効果として使用時に傾斜部
により鍋内側壁に設けた水位目盛が見易く、傾斜
境界部を水位目盛の一部として使用性を向上させ
ることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す炊飯器の断面
図、第２図は同炊飯器の一部を破断した斜視図で
ある。 ７……鍋、１０……垂直筒状部、１１……傾斜
部、１４……発熱体、１３……最大炊飯量水位
線。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 上部を開口した筒状本体の内底部空間に発熱
   体を備え、前記本体内に着脱自在な鍋を備え、前
   記鍋の側壁は下方の垂直筒状部とこの垂直筒状部
   の上部に位置する拡開した傾斜部で構成し、か
   つ、前記傾斜部の内周面にはこの鍋で炊飯可能な
   最大炊飯量水位線を位置させた炊飯器。