MA30133B1 - Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de cassia - Google Patents

Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de cassia

Info

Publication number
MA30133B1
MA30133B1 MA30685A MA30685A MA30133B1 MA 30133 B1 MA30133 B1 MA 30133B1 MA 30685 A MA30685 A MA 30685A MA 30685 A MA30685 A MA 30685A MA 30133 B1 MA30133 B1 MA 30133B1
Authority
MA
Morocco
Prior art keywords
concentrate
seasoning
sauce
soup
broth
Prior art date
Application number
MA30685A
Other languages
English (en)
Inventor
Achterkamp Georg
Kurt Karl Ackermann Dieter
Chiharu Inoue
Reinhard Kohlus
Matthias Kuhn
Original Assignee
Unilever Nv
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Family has litigation
First worldwide family litigation filed litigation Critical https://patents.darts-ip.com/?family=38616536&utm_source=google_patent&utm_medium=platform_link&utm_campaign=public_patent_search&patent=MA30133(B1) "Global patent litigation dataset” by Darts-ip is licensed under a Creative Commons Attribution 4.0 International License.
Application filed by Unilever Nv filed Critical Unilever Nv
Publication of MA30133B1 publication Critical patent/MA30133B1/fr

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A23L23/10—Soup concentrates, e.g. powders or cakes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L23/00—Soups; Sauces; Preparation or treatment thereof
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
    • A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
    • A23L29/269—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of microbial origin, e.g. xanthan or dextran

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Seasonings (AREA)
  • Seeds, Soups, And Other Foods (AREA)
  • Jellies, Jams, And Syrups (AREA)

Abstract

Des concentrés emballés en forme de gelée destinés à la préparation d'un bouillon, d'un consommé, d'une soupe, d'une sauce, d'un jus ou à utiliser comme assaisonnement, lesdits concentrés comportent 20-80% d'eau, 0.5-60% de composants conférant du goût, 15-40% de sel, et un agent gélifiant comportant le xanthane et la gomme de cassia.
MA30685A 2007-06-12 2008-02-25 Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de cassia MA30133B1 (fr)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
EP07110025A EP2005839A1 (fr) 2007-06-12 2007-06-12 Concentré conditionné pour la préparation de bouillon, soupe, sauce, jus ou en tant qu'assaisonnement, ledit concentré contenant de la gomme de xanthane ou de cannelle

Publications (1)

Publication Number Publication Date
MA30133B1 true MA30133B1 (fr) 2009-01-02

Family

ID=38616536

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
MA30685A MA30133B1 (fr) 2007-06-12 2008-02-25 Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de cassia

Country Status (21)

Country Link
US (1) US20080311250A1 (fr)
EP (2) EP2005839A1 (fr)
CN (1) CN101322538B (fr)
AR (1) AR065456A1 (fr)
AU (1) AU2008200859B2 (fr)
BR (1) BRPI0801060A2 (fr)
CA (1) CA2622303C (fr)
CL (1) CL2008000566A1 (fr)
CO (1) CO6070078A1 (fr)
DE (2) DE202008002626U1 (fr)
EG (1) EG24881A (fr)
ES (1) ES2327298T3 (fr)
IL (1) IL189733A0 (fr)
MA (1) MA30133B1 (fr)
MX (1) MX2008002672A (fr)
MY (1) MY153673A (fr)
PL (1) PL2028954T3 (fr)
RU (1) RU2385624C2 (fr)
TW (1) TW200901898A (fr)
WO (1) WO2008151852A1 (fr)
ZA (1) ZA200801779B (fr)

Families Citing this family (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
WO2011147718A1 (fr) * 2010-05-28 2011-12-01 Unilever Nv Composition comprenant de la cannelle
EP2452570A1 (fr) * 2010-11-12 2012-05-16 Nestec S.A. Composition de gel
EA201300705A1 (ru) * 2010-12-13 2013-11-29 ДСМ АйПи АССЕТС Б.В. Намазываемые гели
EP2468110A1 (fr) 2010-12-22 2012-06-27 Nestec S.A. Composition de gel comprenant de la pectine faiblement méthoxylée
EP2665375B1 (fr) 2011-01-17 2015-12-09 Unilever N.V. Concentré alimentaire semi-solide sous la forme d'une pâte ou d'un gel
UA111214C2 (uk) 2011-07-07 2016-04-11 Нестек С.А. Гелева композиція
CN103857296A (zh) 2011-08-05 2014-06-11 Cp凯可股份公司 胶凝的食物浓缩物
GB201113546D0 (en) * 2011-08-05 2011-09-21 Premier Foods Group Ltd Gelled food concentrate
EA027807B1 (ru) 2012-07-13 2017-09-29 Юнилевер Н.В. Несладкий пищевой концентрат, включающий пектиново-крахмальный гель
DK2903454T3 (en) 2012-10-05 2017-05-01 Nestec Sa GEL FOR MANUFACTURING A FOOD PRODUCT
WO2017046301A1 (fr) 2015-09-18 2017-03-23 Nestec S.A. Concentrés salés dotés d'une texture fluide à base de deux amidons
RU2621316C1 (ru) * 2016-02-03 2017-06-01 Общество с ограниченной ответственностью "Маревен Фуд Сэнтрал" Способ производства бульона-приправы
CN113194745A (zh) 2018-12-19 2021-07-30 联合利华知识产权控股有限公司 食物组合物

Family Cites Families (13)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3335593A1 (de) * 1983-09-30 1985-04-11 Diamalt AG, 8000 München Gelier- und verdickungsmittel auf der basis von cassia-galactomannanen
GB8431699D0 (en) * 1984-12-14 1985-01-30 Mars G B Ltd Gel system
FR2603166B1 (fr) * 1986-08-28 1990-10-12 Rhone Poulenc Chimie Lait chocolate
US4952686A (en) * 1987-12-01 1990-08-28 Fmc Corporation Soluble dried cassia alloy gum composition and process for making same
US4929456A (en) * 1988-08-25 1990-05-29 Kraft General Foods, Inc. Melting tolerant sauce and seasoning particulate
DE69504685T2 (de) * 1994-07-15 1999-04-01 Unilever N.V., Rotterdam Flüssige sauce oder suppe
EP0994658B1 (fr) * 1997-07-11 2003-04-23 Unilever N.V. Emulsions aqueuses continues, consommables et coulantes
EP0970620B2 (fr) * 1998-07-09 2009-11-11 Unilever N.V. Concentrés pour soupes et sauces
US6586033B1 (en) * 1999-05-21 2003-07-01 Lipton, Division Of Conopco, Inc. Ionic stable emulsion sauce
AU2003293932A1 (en) * 2003-05-27 2005-01-21 Unilever Plc A semi-finished food product and a process for preparing it
CN1809593B (zh) * 2003-06-20 2010-11-24 路博润高级材料公司 半乳甘露聚糖水解胶体
US20060286256A1 (en) * 2003-08-06 2006-12-21 Townsend Gerald W Dilutable products
ATE413817T1 (de) * 2004-01-30 2008-11-15 Unilever Nv Teilchenförmiges produkt, das phytosterole enthält, sowie nahrungsmittelzusammensetzungen, die dieses weissmittel enthalten

Also Published As

Publication number Publication date
PL2028954T3 (pl) 2009-12-31
CL2008000566A1 (es) 2008-10-17
US20080311250A1 (en) 2008-12-18
AU2008200859B2 (en) 2009-07-16
EP2028954B1 (fr) 2009-07-22
CA2622303A1 (fr) 2008-12-12
BRPI0801060A2 (pt) 2009-01-27
IL189733A0 (en) 2008-12-29
CN101322538A (zh) 2008-12-17
DE602008000056D1 (de) 2009-09-03
CA2622303C (fr) 2010-08-31
WO2008151852A1 (fr) 2008-12-18
CN101322538B (zh) 2013-11-06
DE202008002626U1 (de) 2008-05-08
AU2008200859A1 (en) 2009-01-08
AR065456A1 (es) 2009-06-10
ES2327298T3 (es) 2009-10-27
RU2008106850A (ru) 2009-09-20
EP2028954A1 (fr) 2009-03-04
ZA200801779B (en) 2009-11-25
EP2005839A1 (fr) 2008-12-24
CO6070078A1 (es) 2009-08-31
MY153673A (en) 2015-03-13
MX2008002672A (es) 2009-02-25
TW200901898A (en) 2009-01-16
EG24881A (en) 2010-12-01
RU2385624C2 (ru) 2010-04-10

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MA30132B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de guar
MA30133B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de cassia
MA30130B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant les gommes de xanthane et de tara
MA30131B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant de la mannane de konjac
MA30134B1 (fr) Concentre emballe permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant de l'amidon modifie
MA29753B1 (fr) Concentre permettant de preparer un bouillon, une soupe, une sauce, un jus ou a utiliser comme assaisonnement, le concentre comprenant des particules et de l'xanthane et de la gomme de caroube
MX273164B (es) Proceso para preparar hidrocoloides.
EA201200944A1 (ru) Острый пикантный пищевой концентрат
FI3223827T3 (fi) Ravintokuitukoostumus
UA91867C2 (ru) Применение жидкой композиции на основе гуанидинуксусной кислоты и готовый питьевой продукт, содержащий ее
TH99571B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bomillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan), และทารากัม (Tara Gam)
TH99571A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan) และทารากัม (Tara gum)
TH99573A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy) หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan) และแคสเซียกัม (Cassis gum)
TH99572B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon),ซุป(Soup),ซอส(Sauce), น้ำเกรวี่ (Gravy), หรือสำรหับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan), และกัวร์กัม (guar gum)
TH99573B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon) ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง,สารเข้มข้นประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan), และแคสเซียกัม (Cassis gum)
TH99574A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย คอนแจ็คแมนแนน (Konjac Mannan)
TH99572A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี่ (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แซนแทน (Xanthan) และกัวร์กัม (guar gum)
TH99574B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง, สารเข้มข้น ประกอบด้วย คอนแจ็คแมนแนน (Konjac Mannan)
TH99575B (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon) ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง,สารเข้มข้น ประกอบด้วย แป้งที่ดัดแปลงแล้ว
TH99575A (th) สารเข้มข้นที่บรรจุหีบห่อสำหรับการเตรียมน้ำซุปจากเนื้อ (Bouillon), ซุป (Soup), ซอส (Sauce), น้ำเกรวี (Gravy), หรือสำหรับใช้เป็นเครื่องปรุง สารเข้มข้น ประกอบด้วย แป้งที่ดัดแปลงแล้ว