PL3998864T3 - Urządzenie i metoda rozbioru na filety piersiowe połączone ze sobą wzdłuż mostka co najmniej w obszarze mostka tuszki drobiowej lub jej części - Google Patents

Urządzenie i metoda rozbioru na filety piersiowe połączone ze sobą wzdłuż mostka co najmniej w obszarze mostka tuszki drobiowej lub jej części

Info

Publication number
PL3998864T3
PL3998864T3 PL20734523.2T PL20734523T PL3998864T3 PL 3998864 T3 PL3998864 T3 PL 3998864T3 PL 20734523 T PL20734523 T PL 20734523T PL 3998864 T3 PL3998864 T3 PL 3998864T3
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
breastbone
breast fillets
cutting
region
parts
Prior art date
Application number
PL20734523.2T
Other languages
English (en)
Other versions
PL3998864T4 (pl
Inventor
Lasse RIGGERT
Valentin Fischer
Andreas Landt
Original Assignee
Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg filed Critical Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg
Publication of PL3998864T3 publication Critical patent/PL3998864T3/pl
Publication of PL3998864T4 publication Critical patent/PL3998864T4/pl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C21/00—Processing poultry
    • A22C21/0023—Dividing poultry
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C21/00—Processing poultry
    • A22C21/0023—Dividing poultry
    • A22C21/003—Filleting poultry, i.e. extracting, cutting or shaping poultry fillets
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C21/00—Processing poultry
    • A22C21/0053—Transferring or conveying devices for poultry
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D1/00—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor
    • B26D1/01—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work
    • B26D1/12—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis
    • B26D1/14—Cutting through work characterised by the nature or movement of the cutting member or particular materials not otherwise provided for; Apparatus or machines therefor; Cutting members therefor involving a cutting member which does not travel with the work having a cutting member moving about an axis with a circular cutting member, e.g. disc cutter
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D5/00—Arrangements for operating and controlling machines or devices for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/06—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form
    • B26D7/0625—Arrangements for feeding or delivering work of other than sheet, web, or filamentary form by endless conveyors, e.g. belts
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D7/00—Details of apparatus for cutting, cutting-out, stamping-out, punching, perforating, or severing by means other than cutting
    • B26D7/26—Means for mounting or adjusting the cutting member; Means for adjusting the stroke of the cutting member

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)
PL20734523.2T 2019-07-05 2020-06-23 Urządzenie i metoda rozbioru na filety piersiowe połączone ze sobą wzdłuż mostka co najmniej w obszarze mostka tuszki drobiowej lub jej części PL3998864T4 (pl)

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE102019118268.9A DE102019118268B3 (de) 2019-07-05 2019-07-05 Vorrichtung und Verfahren zum Schneiden in mindestens im Bereich eines Brustbeins einer Karkasse von Geflügelkörpern oder Teilen davon miteinander verbundenen Brustfilets entlang des Brustbeins
PCT/EP2020/067496 WO2021004778A1 (de) 2019-07-05 2020-06-23 Vorrichtung und verfahren zum schneiden in mindestens einem bereich eines brustbeins einer karkasse von geflügelkörpern oder teilen davon miteinander verbundenen brustfilets entlang des brustbeins

Publications (2)

Publication Number Publication Date
PL3998864T3 true PL3998864T3 (pl) 2026-01-12
PL3998864T4 PL3998864T4 (pl) 2026-01-26

Family

ID=71138753

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL20734523.2T PL3998864T4 (pl) 2019-07-05 2020-06-23 Urządzenie i metoda rozbioru na filety piersiowe połączone ze sobą wzdłuż mostka co najmniej w obszarze mostka tuszki drobiowej lub jej części

Country Status (10)

Country Link
US (1) US11925185B2 (pl)
EP (1) EP3998864B1 (pl)
KR (1) KR102786213B1 (pl)
CN (1) CN114144066B (pl)
CA (1) CA3141060C (pl)
DE (1) DE102019118268B3 (pl)
DK (1) DK3998864T3 (pl)
ES (1) ES3041435T3 (pl)
PL (1) PL3998864T4 (pl)
WO (1) WO2021004778A1 (pl)

Family Cites Families (12)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US4424608A (en) * 1982-04-01 1984-01-10 Victor F. Weaver, Inc. Automatic poultry breast processing machine and method
US5466185A (en) * 1994-08-08 1995-11-14 Foodcraft Equipment Company Removing breast meat from poultry
US5569069A (en) * 1995-01-18 1996-10-29 Foodcraft Equipment Company Apparatus for cutting wings from poultry
US7335095B2 (en) * 2004-03-31 2008-02-26 Mayekawa Mfg. Co., Ltd. Apparatus and method for separating wings from breast meat of poultry
BRPI0622405B1 (pt) 2005-12-09 2021-03-23 Stork Pmt B.V. Método e dispositivo para processar uma parte da carcaça da ave abatida
NL1033604C2 (nl) 2007-03-27 2008-09-30 Stork Pmt Systeem en werkwijze voor het bewerken van een karkasdeel van geslacht gevogelte.
DE102010047660B4 (de) * 2010-09-30 2016-09-01 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader Gmbh + Co. Kg Vorrichtung und Verfahren zum vollständigen Lösen zumindest eines Teils des Brustknorpels von einer vom Brustfleisch befreiten Geflügelkarkasse
JP5818518B2 (ja) 2011-06-06 2015-11-18 株式会社前川製作所 手羽付き胸肉の分離方法及び装置
DK2606735T3 (en) 2011-12-23 2015-01-19 Nordischer Maschinenbau Device and method for the complete separation of the breast fillets already partially removed from the hull of a cleaned poultry body
EP2622962B1 (de) * 2012-01-31 2014-12-17 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co. KG Sehnen-Trennvorrichtung sowie Bearbeitungsvorrichtung mit einer solchen Sehnen-Trennvorrichtung und Verfahren zum automatischen Abtrennen von an Innenbrustfilets befindlichen Sehnen und/oder Sehnenabschnitten
EP2622963B1 (de) 2012-02-03 2018-01-24 Nordischer Maschinenbau Rud. Baader GmbH + Co. KG Anordnung zum beidseitigen seitlichen Ritzen der Haut eines geschlachteten Tierkörpers in aufgesattelter Position, den Tierkörper aufsattelnder Stützkörper einer solchen Anordnung, eine die Anordnung zum Hautritzen verwendende Bearbeitungsmaschine sowie ein entsprechendes Verfahren zum Hautritzen
US11350639B2 (en) 2016-01-26 2022-06-07 Foodmate B.V. Method of mechanically harvesting inner and outer meat fillets from poultry carcass breast caps, and a device for carrying out the method

Also Published As

Publication number Publication date
WO2021004778A8 (de) 2022-01-27
BR112021026740A2 (pt) 2022-02-15
ES3041435T3 (en) 2025-11-12
EP3998864B1 (de) 2025-08-13
WO2021004778A1 (de) 2021-01-14
EP3998864A1 (de) 2022-05-25
PL3998864T4 (pl) 2026-01-26
CN114144066A (zh) 2022-03-04
DE102019118268B3 (de) 2020-10-22
US20220354139A1 (en) 2022-11-10
DK3998864T3 (da) 2025-11-10
KR20220032071A (ko) 2022-03-15
CN114144066B (zh) 2022-12-06
KR102786213B1 (ko) 2025-03-24
CA3141060C (en) 2025-05-06
US11925185B2 (en) 2024-03-12
CA3141060A1 (en) 2021-01-14

Similar Documents

Publication Publication Date Title
PL3238898T3 (pl) Maszyna do cięcia oraz sposób rozcinania elastycznych pasm, w szczególności pasm mięsa
PL2456316T3 (pl) Urządzenie i sposób całkowitego oddzielania filetów od szkieletu kostnego ogłowionych i wypatroszonych ryb z przecinaniem mostka pozostawionego przez inne narzędzia
EP1787518A2 (en) Filleting system for poultry
MX2017003541A (es) Metodo y dispositivo para cortar automaticamente productos carnicos tales como lomo de carne en rebanadas.
ATE475320T1 (de) Verfahren und vorrichtung zur getrennten gewinnung von rückenhaut und rückenfleisch von einem schlachtkörper von geschlachtetem geflügel
WO2015194944A3 (en) System and method for removing a thigh bone from a defeathered whole leg poultry product
PL3258791T3 (pl) Sposób przygotowywania koagulowanego koncentratu protein ziemniaczanych o jakości spożywczej
PH12016502485B1 (en) Incision making apparatus and incision making method
WO2014170163A3 (de) Vorrichtung und verfahren zum maschinellen bearbeiten von schwanz voraus in transportrichtung t auf einem transportweg transportierten, geköpften und zumindest im wesentlichen entweideten fischen
NZ611660A (en) A fish filleting machine
IL290565A (en) Device and method for making a cutting blade
BR112014018166A8 (pt) aparelho para remoção de tendões, dispositivo de processamento tendo o referido aparelho para remoção de tendões, e método para remoção automática de tendões e/ou partes de tendões situados nos filés de peito internos
PL3409125T3 (pl) Urządzenie do odcinania filetów ryby od ości bocznych, urządzenie filetujące z takim urządzeniem oraz sposób odcinania filetów ryby od ości bocznych
WO2015093953A3 (en) Selective tendon cutter and method
GB201800070D0 (en) Cutting machine and method
MX2017003506A (es) Metodo para preparar rebanadas de carne.
PL3998864T4 (pl) Urządzenie i metoda rozbioru na filety piersiowe połączone ze sobą wzdłuż mostka co najmniej w obszarze mostka tuszki drobiowej lub jej części
PL3407726T3 (pl) Sposób i urządzenie do wzdłużnego cięcia nóg drobiowych wzdłuż konturu wyznaczonego przez przebiegającą do wewnątrz strukturę kości
PL3229597T3 (pl) Urządzenie do wycinania ości bocznych z odgłowionych, ubitych ryb z otwartą jamą brzuszną oraz maszyna filetująca z takim urządzeniem
PL3705427T3 (pl) System do odbierania i przenoszenia części tkanego materiału, odpowiedni system do cięcia i odprowadzania odciętych części tkanego materiału oraz metoda odbierania i przenoszenia części tkanego materiału
PL3692797T3 (pl) Urządzenie i sposób automatycznego pozyskiwania filetów z piersi z tusz drobiowych lub ich części
GB201817606D0 (en) A sausage cutting apparatus and method
GB201817608D0 (en) A sausage cutting apparatus and method
GB2579049B (en) Method and apparatus for forming cutting blades
EP3725166A4 (en) PACKAGED FRESH TUNA MEALS, PROCESS FOR THE PRODUCTION OF PACKAGED FRESH TUNA MEALS, METHOD PREVENT DISCOLORATION OF A FRESH TUNA SLICE, FRESH TUNA SLICE, AND FRESH TUNA SLICE SUPPLY PROCESS