PL442765A1 - Sposób otrzymywania pasztetowej i pasztetowa - Google Patents

Sposób otrzymywania pasztetowej i pasztetowa

Info

Publication number
PL442765A1
PL442765A1 PL442765A PL44276522A PL442765A1 PL 442765 A1 PL442765 A1 PL 442765A1 PL 442765 A PL442765 A PL 442765A PL 44276522 A PL44276522 A PL 44276522A PL 442765 A1 PL442765 A1 PL 442765A1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
pâté
well
obtaining
roasts
spreadability
Prior art date
Application number
PL442765A
Other languages
English (en)
Inventor
Jagoda Płonka-Granieczny
Original Assignee
Zakłady Mięsne Silesia Spółka Akcyjna
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Zakłady Mięsne Silesia Spółka Akcyjna filed Critical Zakłady Mięsne Silesia Spółka Akcyjna
Priority to PL442765A priority Critical patent/PL442765A1/pl
Publication of PL442765A1 publication Critical patent/PL442765A1/pl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/60—Comminuted or emulsified meat products, e.g. sausages; Reformed meat from comminuted meat product
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/20—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof from offal, e.g. rinds, skins, marrow, tripes, feet, ears or snouts
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; PREPARATION OR TREATMENT THEREOF
    • A23L13/00—Meat products; Meat meal; Preparation or treatment thereof
    • A23L13/60—Comminuted or emulsified meat products, e.g. sausages; Reformed meat from comminuted meat product
    • A23L13/65—Sausages

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Meat, Egg Or Seafood Products (AREA)
  • Seasonings (AREA)

Abstract

Zgłoszenie przedstawia pasztetową wyprodukowaną wyłącznie na bazie surowców mięsnych i mieszanki funkcjonalno-smakowej pieczeniowej oraz taki sposób wytwarzania pasztetowej, dzięki któremu zachowana jest konsystencja i smarowność właściwe dla tego typu wyrobów oraz dodatkowo niepowtarzalny smak i zapach pieczeni wieprzowej.
PL442765A 2022-11-08 2022-11-08 Sposób otrzymywania pasztetowej i pasztetowa PL442765A1 (pl)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL442765A PL442765A1 (pl) 2022-11-08 2022-11-08 Sposób otrzymywania pasztetowej i pasztetowa

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL442765A PL442765A1 (pl) 2022-11-08 2022-11-08 Sposób otrzymywania pasztetowej i pasztetowa

Publications (1)

Publication Number Publication Date
PL442765A1 true PL442765A1 (pl) 2024-05-13

Family

ID=91070382

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL442765A PL442765A1 (pl) 2022-11-08 2022-11-08 Sposób otrzymywania pasztetowej i pasztetowa

Country Status (1)

Country Link
PL (1) PL442765A1 (pl)

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3971851A (en) * 1973-12-24 1976-07-27 A. Stephan U. Sohne Method of making liverwurst
PL310902A1 (en) * 1995-10-09 1997-04-14 Boleslaw Ostachowski Article of food
PL393394A1 (pl) * 2010-12-22 2012-07-02 Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego Sposób wytwarzania wędliny podrobowej, zwłaszcza typu pasztetowa o podwyższonej zdrowotności

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US3971851A (en) * 1973-12-24 1976-07-27 A. Stephan U. Sohne Method of making liverwurst
PL310902A1 (en) * 1995-10-09 1997-04-14 Boleslaw Ostachowski Article of food
PL393394A1 (pl) * 2010-12-22 2012-07-02 Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego Sposób wytwarzania wędliny podrobowej, zwłaszcza typu pasztetowa o podwyższonej zdrowotności

Similar Documents

Publication Publication Date Title
MX2021012187A (es) Composiciones carnicas de origen vegetal alternativas.
RU2007112092A (ru) Способ производства колбасных изделий
ZA202103515B (en) Thermally treated composition comprising plant proteins and methods of production and use thereof
JP2016013105A (ja) 加熱調理用液体調味料
PL442765A1 (pl) Sposób otrzymywania pasztetowej i pasztetowa
KR102865991B1 (ko) 돼지고기의 잡내 제거방법
JPWO2011070811A1 (ja) 風味改良剤
CN103109910A (zh) 一种素烧烤蹄筋挤压糕点的制法
ZA202103362B (en) Food article
MX2020003256A (es) Metodos de aromatizacion de tripas de colageno.
ATE286357T1 (de) Verfahren zur herstellung einer lagerstabilen fleischbrühe
PH12019501908A1 (en) Novel spirosesquiterpene compound, flavoring composition and food/drink containing said compound, and method for producing said food/drink
PL439768A1 (pl) Sposób wytwarzania surowych kiełbasek z mięsa strusiego
BR112023001548A2 (pt) Patatina como aglutinante em substitutos de carne
MX2022002848A (es) Producto de hueso de res / cerdo natural con estabilidad mejorada.
PH12021550732B1 (en) Onion flavour composition and method for the preparation thereof
PL439770A1 (pl) Sposób wytwarzania burgerów z mięsa strusiego
PL442664A1 (pl) Kiełbaski beskidzkie zwłaszcza do opiekacza rolkowego
DE60324676D1 (de) Verfahren zur Herstellung von Produkten auf der Basis von Fleisch
KR960030793A (ko) 분말유지의 제조방법
RU2576177C1 (ru) Способ производства консервов "котлеты по-бурятски"
MX369352B (es) Hueso ahumado de res/cerdo y su proceso de obtencion.
MX2021002768A (es) Aditivo alimentario natural a base de extracto de pulpa de pitaya.
JPH04304865A (ja) マヨネーズ風調味料の製造法
PL438828A1 (pl) Sposób wytwarzania przekąski drobiowej i przekąska drobiowa wytworzona tym sposobem