PL443174A1 - Sposób krojenia i pakowania w folie cienkie i/lub podatne na recykling serów, w tym długodojrzewających powyżej 12 miesięcy, w dedykowanych atmosferach - Google Patents

Sposób krojenia i pakowania w folie cienkie i/lub podatne na recykling serów, w tym długodojrzewających powyżej 12 miesięcy, w dedykowanych atmosferach

Info

Publication number
PL443174A1
PL443174A1 PL443174A PL44317422A PL443174A1 PL 443174 A1 PL443174 A1 PL 443174A1 PL 443174 A PL443174 A PL 443174A PL 44317422 A PL44317422 A PL 44317422A PL 443174 A1 PL443174 A1 PL 443174A1
Authority
PL
Poland
Prior art keywords
packaging
cutting
cheese
dedicated
wedges
Prior art date
Application number
PL443174A
Other languages
English (en)
Other versions
PL247761B1 (pl
Inventor
Jarosław Doroszewski
Alicja Gaca
Władysław Pietruch
Original Assignee
Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek filed Critical Spółdzielcza Mleczarnia Spomlek
Priority to PL443174A priority Critical patent/PL247761B1/pl
Publication of PL443174A1 publication Critical patent/PL443174A1/pl
Publication of PL247761B1 publication Critical patent/PL247761B1/pl

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B11/00—Preservation of milk or dairy products
    • A23B11/60—Preservation of cheese or cheese preparations
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
    • A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
    • A23B2/70—Preservation of foods or foodstuffs, in general by treatment with chemicals
    • A23B2/704—Preservation of foods or foodstuffs, in general by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
    • A23B2/708—Preservation of foods or foodstuffs, in general by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/18—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient
    • B65D81/20—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas
    • B65D81/2007—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas under vacuum
    • B65D81/2023—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas under vacuum in a flexible container
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D81/00—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents
    • B65D81/18—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient
    • B65D81/20—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas
    • B65D81/2069—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas in a special atmosphere
    • B65D81/2084—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents providing specific environment for contents, e.g. temperature above or below ambient under vacuum or superatmospheric pressure, or in a special atmosphere, e.g. of inert gas in a special atmosphere in a flexible container
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
    • B65D—CONTAINERS FOR STORAGE OR TRANSPORT OF ARTICLES OR MATERIALS, e.g. BAGS, BARRELS, BOTTLES, BOXES, CANS, CARTONS, CRATES, DRUMS, JARS, TANKS, HOPPERS, FORWARDING CONTAINERS; ACCESSORIES, CLOSURES, OR FITTINGS THEREFOR; PACKAGING ELEMENTS; PACKAGES
    • B65D85/00—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials
    • B65D85/70—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for
    • B65D85/72—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for for edible or potable liquids, semiliquids, or plastic or pasty materials
    • B65D85/76—Containers, packaging elements or packages, specially adapted for particular articles or materials for materials not otherwise provided for for edible or potable liquids, semiliquids, or plastic or pasty materials for cheese

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Packging For Living Organisms, Food Or Medicinal Products That Are Sensitive To Environmental Conditiond (AREA)

Abstract

Przedmiotem zgłoszenia jest sposób krojenia i pakowania w folie cienkie i/lub podatne na recykling serów, w tym długodojrzewających, w dedykowanych atmosferach, mający zastosowanie w ciągu technologicznym mleczarni. Sposób krojenia i pakowania w folie cienkie i/lub podatne na recykling serów, w tym długodojrzewających powyżej 12 miesięcy, w dedykowanych atmosferach, mających format kręgu lub eurobloku, obejmujących cięcie wstęgi sera, plasterkowanie lub cięcie w klinki lub półklinki, oraz konfekcjonowanie porcji w dedykowanej atmosferze, w którym etap pakowania do opakowań jednostkowych odbywa się w atmosferze ochronnej, którą stanowi mieszanina dwutlenku węgla i azotu, charakteryzuje się tym, że z okrągłego bloku sera lub euro-bloku wykraja się za pomocą ramki do cięcia o zmiennej szerokości wstęgę, którą następnie kroi się na plasterki o grubości od 1,4 do 1,8 mm lub za pomocą noża wykraja się klinki lub półklinki o masie od 100 g do 350 g, jednocześnie dokonuje się prześwietlenia struktury sera za pomocą skanera rentgenowskiego lub skanuje powierzchnię przy pomocy skanera optycznego, następnie umieszcza się ser w zdefiniowanych warunkach atmosferycznych w opakowaniach foliowych o kształcie koperty, lub pakuje próżniowo w specjalnym systemie „soft vacum” następnie waży się opakowania, etykietuje się je, sprawdza prawidłowość zapakowania, dokonuje się detekcji zanieczyszczeń metalicznych i wycieku gazu oraz umieszcza się w sposób automatyczny w opakowaniach kartonowych.
PL443174A 2022-12-16 2022-12-16 Sposób krojenia i pakowania w folie cienkie i/lub podatne na recykling serów, w tym długodojrzewających powyżej 6, 12, 15 miesięcy, w dedykowanych atmosferach PL247761B1 (pl)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL443174A PL247761B1 (pl) 2022-12-16 2022-12-16 Sposób krojenia i pakowania w folie cienkie i/lub podatne na recykling serów, w tym długodojrzewających powyżej 6, 12, 15 miesięcy, w dedykowanych atmosferach

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
PL443174A PL247761B1 (pl) 2022-12-16 2022-12-16 Sposób krojenia i pakowania w folie cienkie i/lub podatne na recykling serów, w tym długodojrzewających powyżej 6, 12, 15 miesięcy, w dedykowanych atmosferach

Publications (2)

Publication Number Publication Date
PL443174A1 true PL443174A1 (pl) 2024-06-17
PL247761B1 PL247761B1 (pl) 2025-09-01

Family

ID=91539483

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PL443174A PL247761B1 (pl) 2022-12-16 2022-12-16 Sposób krojenia i pakowania w folie cienkie i/lub podatne na recykling serów, w tym długodojrzewających powyżej 6, 12, 15 miesięcy, w dedykowanych atmosferach

Country Status (1)

Country Link
PL (1) PL247761B1 (pl)

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2520592A1 (fr) * 1982-02-03 1983-08-05 Luissier Sa Procede de traitement de produits alimentaires pour accroitre la duree de conservation de ces produits
JPH09182558A (ja) * 1995-12-29 1997-07-15 Rokko Bataa Kk 常温流通可能なチーズの製造方法
PL431941A1 (pl) * 2018-11-27 2020-06-01 Hochland Polska Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością Sposób pakowania sera w atmosferze ochronnej

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
FR2520592A1 (fr) * 1982-02-03 1983-08-05 Luissier Sa Procede de traitement de produits alimentaires pour accroitre la duree de conservation de ces produits
JPH09182558A (ja) * 1995-12-29 1997-07-15 Rokko Bataa Kk 常温流通可能なチーズの製造方法
PL431941A1 (pl) * 2018-11-27 2020-06-01 Hochland Polska Spółka Z Ograniczoną Odpowiedzialnością Sposób pakowania sera w atmosferze ochronnej

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
opakowania.com.pl; https://opakowania.com.pl/news/wlasciwosci-barierowe-tworzyw-sztucznych-i-metody-ich-oceny-26426.html; 23-11-2005 *

Also Published As

Publication number Publication date
PL247761B1 (pl) 2025-09-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US20120073415A1 (en) Method For Slicing A Block Of Food Into Portions Of Precise Weight
US20080148690A1 (en) Method and system for the gas-tight packing of objects
JP4865700B2 (ja) 食品を部分切断する方法及び機構（構成）、並びに当該機構における切断装置の使用
PL443174A1 (pl) Sposób krojenia i pakowania w folie cienkie i/lub podatne na recykling serów, w tym długodojrzewających powyżej 12 miesięcy, w dedykowanych atmosferach
AU2009215202B2 (en) Meat packaging
US20120201481A1 (en) Packaging machine for producing a multilayer package
CN108698246A (zh) 刀片分割机校准
CN110179154B (zh) 一种控制烟包均匀分片的方法
ATE113552T1 (de) Verpackte dünngeschnittene fleischprodukte und dergleichen und verfahren zur verpackung derselben.
ATE136514T1 (de) Fertigungsstrasse und herstellung von belegten speisen (z. b. sandwich)
EP2452168A4 (en) LASER DISPLAY SYSTEM
DE69109989D1 (de) Aufschnittmesser mit mehreren Schneidflächen.
GB2239787A (en) Apparatus for portioning meat for sliced packs
US20080250904A1 (en) Giveaway weight reduction
DK161131B (da) Pakning med en koedvare og fremgangsmaade til fremstilling af pakningen
US2955045A (en) Packaging cheese
TW201141648A (en) Method for fabricating polarizer
CN107042642A (zh) 一种防爆膜的加工方法
US3185579A (en) Packaging of freshly baked bread
MY207912A (en) Method of processing workpiece
PL427891A1 (pl) Sposób krojenia i pakowania sera
CN1914012A (zh) 裁剪机的吸引调整方法以及装置
KR20250138798A (ko) 박막 시편 준비 방법 및 장치
JPS62114897A (ja) 包装体の分離方法
JP7422522B2 (ja) 包装体