RU2012135019A - Способ стерилизации консервов "компот вишневый с сорбитом" - Google Patents
Способ стерилизации консервов "компот вишневый с сорбитом" Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012135019A RU2012135019A RU2012135019/13A RU2012135019A RU2012135019A RU 2012135019 A RU2012135019 A RU 2012135019A RU 2012135019/13 A RU2012135019/13 A RU 2012135019/13A RU 2012135019 A RU2012135019 A RU 2012135019A RU 2012135019 A RU2012135019 A RU 2012135019A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- minutes
- water
- temperatures
- bathtubs
- Prior art date
Links
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 title claims abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 title claims abstract 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 title 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract 4
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims abstract 2
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004826 seaming Methods 0.000 claims abstract 2
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Apparatus For Disinfection Or Sterilisation (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота вишневого с сорбитом, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 7, 7 и 20-30 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°C в течение 7 и 7 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°C в течение 8 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота вишневого с сорбитом, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C в течение соответственно 7, 7 и 20-30 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80 и 60°C в течение 7 и 7 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°C в течение 8 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012135019/13A RU2517898C2 (ru) | 2012-08-15 | 2012-08-15 | Способ стерилизации консервов "компот вишневый с сорбитом" |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012135019/13A RU2517898C2 (ru) | 2012-08-15 | 2012-08-15 | Способ стерилизации консервов "компот вишневый с сорбитом" |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012135019A true RU2012135019A (ru) | 2014-02-20 |
| RU2517898C2 RU2517898C2 (ru) | 2014-06-10 |
Family
ID=50113993
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012135019/13A RU2517898C2 (ru) | 2012-08-15 | 2012-08-15 | Способ стерилизации консервов "компот вишневый с сорбитом" |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2517898C2 (ru) |
Family Cites Families (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2009137724A (ru) * | 2009-10-12 | 2011-04-20 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс | Способ консервирования компота вишневого с сорбитом |
-
2012
- 2012-08-15 RU RU2012135019/13A patent/RU2517898C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2517898C2 (ru) | 2014-06-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012133485A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012135019A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот вишневый с сорбитом" | |
| RU2012135342A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот крыжовниковый с ксилитом" | |
| RU2012136966A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот сливовый с сорбитом" | |
| RU2012135020A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот вишневый с ксилитом" | |
| RU2012129247A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129251A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012135345A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот сливовый с ксилитом" | |
| RU2012135351A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот из чернослива" | |
| RU2012129229A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108528A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108518A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108531A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012135350A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот из чернослива" | |
| RU2012108526A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129244A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108540A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012136906A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот яблочный с ксилитом" | |
| RU2012108530A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108533A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012135338A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот яблочный с ксилитом" | |
| RU2012129144A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012108532A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108534A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012135341A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот персиковый с ксилитом" |