RU2012129247A - Способ стерилизации компота из груш и айвы - Google Patents
Способ стерилизации компота из груш и айвы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012129247A RU2012129247A RU2012129247/13A RU2012129247A RU2012129247A RU 2012129247 A RU2012129247 A RU 2012129247A RU 2012129247/13 A RU2012129247/13 A RU 2012129247/13A RU 2012129247 A RU2012129247 A RU 2012129247A RU 2012129247 A RU2012129247 A RU 2012129247A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- minutes
- pears
- water
- temperatures
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 title claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000017788 Cydonia oblonga Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 claims abstract 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000004826 seaming Methods 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C, в течение соответственно 8, 8 и 35 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80, и 60°C в течение 8 и 8 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°C в течение 12 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°C, в течение соответственно 8, 8 и 35 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80, и 60°C в течение 8 и 8 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°C в течение 12 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012129247/13A RU2520032C2 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012129247/13A RU2520032C2 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012129247A true RU2012129247A (ru) | 2014-01-20 |
| RU2520032C2 RU2520032C2 (ru) | 2014-06-20 |
Family
ID=49944877
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012129247/13A RU2520032C2 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2520032C2 (ru) |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| PT777975E (pt) * | 1995-12-07 | 2003-09-30 | Nestle Sa | Tratamento de vegetais |
| RU2449606C2 (ru) * | 2010-03-25 | 2012-05-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
| RU2452279C1 (ru) * | 2010-12-13 | 2012-06-10 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из груш и айвы |
-
2012
- 2012-07-10 RU RU2012129247/13A patent/RU2520032C2/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2520032C2 (ru) | 2014-06-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012133485A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012129251A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129247A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129144A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129229A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108528A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108526A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129244A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108540A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108518A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108531A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133054A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133505A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133052A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133056A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129242A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129231A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108530A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108533A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012129234A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108534A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108532A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108551A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108523A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012129213A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек |