RU2012129144A - Способ стерилизации компота из груш и айвы - Google Patents
Способ стерилизации компота из груш и айвы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012129144A RU2012129144A RU2012129144/13A RU2012129144A RU2012129144A RU 2012129144 A RU2012129144 A RU 2012129144A RU 2012129144/13 A RU2012129144/13 A RU 2012129144/13A RU 2012129144 A RU2012129144 A RU 2012129144A RU 2012129144 A RU2012129144 A RU 2012129144A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- pears
- water
- temperatures
- bathtubs
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 title claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000017788 Cydonia oblonga Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 claims abstract 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000004826 seaming Methods 0.000 claims abstract 2
Landscapes
- Heat Treatment Of Articles (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С, в течение соответственно 4, 4 и 20 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80, и 60°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 8 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С, в течение соответственно 4, 4 и 20 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80, и 60°С в течение 5 и 5 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 8 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012129144/13A RU2505254C1 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012129144/13A RU2505254C1 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012129144A true RU2012129144A (ru) | 2014-01-20 |
| RU2505254C1 RU2505254C1 (ru) | 2014-01-27 |
Family
ID=49944836
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012129144/13A RU2505254C1 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2505254C1 (ru) |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN1331404C (zh) * | 2002-08-28 | 2007-08-15 | 广东省农业科学院果树研究所 | 水果罐头生产工艺 |
| RU2010105186A (ru) * | 2010-02-12 | 2011-08-20 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс | Способ консервирования компота из айвы и груш в банках ско 1-82-500 |
| RU2010117058A (ru) * | 2010-04-29 | 2011-11-10 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
-
2012
- 2012-07-10 RU RU2012129144/13A patent/RU2505254C1/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2505254C1 (ru) | 2014-01-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012133485A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012129144A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129247A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129251A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129229A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108528A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108526A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129244A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108540A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133505A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012108523A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012133054A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129231A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108532A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108534A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108551A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129242A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133052A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129234A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108527A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133056A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012108518A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108531A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012129153A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек | |
| RU2012108542A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек |