RU2012129251A - Способ стерилизации компота из груш и айвы - Google Patents
Способ стерилизации компота из груш и айвы Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012129251A RU2012129251A RU2012129251/13A RU2012129251A RU2012129251A RU 2012129251 A RU2012129251 A RU 2012129251A RU 2012129251/13 A RU2012129251/13 A RU 2012129251/13A RU 2012129251 A RU2012129251 A RU 2012129251A RU 2012129251 A RU2012129251 A RU 2012129251A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- minutes
- pears
- water
- temperatures
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 title claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000017788 Cydonia oblonga Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 241000220324 Pyrus Species 0.000 claims abstract 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000021017 pears Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000004826 seaming Methods 0.000 claims abstract 2
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B70/00—Preservation of non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B2/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23B—PRESERVATION OF FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES; CHEMICAL RIPENING OF FRUIT OR VEGETABLES
- A23B70/00—Preservation of non-alcoholic beverages
- A23B70/30—Preservation of non-alcoholic beverages by heating
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Agricultural Chemicals And Associated Chemicals (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С, в течение соответственно 6, 6 и 25 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80, и 60°С в течение 6 и 6 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 10 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из груш и айвы, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С, в течение соответственно 6, 6 и 25 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80, и 60°С в течение 6 и 6 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 10 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012129251A RU2616371C2 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012129251A RU2616371C2 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2012129251A true RU2012129251A (ru) | 2014-01-20 |
| RU2616371C2 RU2616371C2 (ru) | 2017-04-14 |
Family
ID=49944878
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012129251A RU2616371C2 (ru) | 2012-07-10 | 2012-07-10 | Способ стерилизации компота из груш и айвы |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2616371C2 (ru) |
Family Cites Families (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| SU589951A1 (ru) * | 1976-01-29 | 1978-01-30 | Дегестанский Политехнический Институт | Способ производства консервированного компота из свежих плодов |
| SU1777777A1 (ru) * | 1990-10-09 | 1992-11-30 | Mo Ok B Gorizont | Линия для производства фруктовых компотов |
| RU2399306C1 (ru) * | 2009-05-22 | 2010-09-20 | Олег Иванович Квасенков | Способ производства компота ассорти |
| RU2445807C1 (ru) * | 2010-12-13 | 2012-03-27 | Магомед Эминович Ахмедов | Способ производства компота из груш и айвы |
-
2012
- 2012-07-10 RU RU2012129251A patent/RU2616371C2/ru not_active Application Discontinuation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2616371C2 (ru) | 2017-04-14 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012133485A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012129247A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129251A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129144A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129229A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108528A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108526A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129244A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108540A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108518A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108531A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133054A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133505A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133052A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133056A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129242A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129231A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108533A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108530A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012129234A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108534A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108532A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108551A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108523A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков с косточками | |
| RU2012129213A (ru) | Способ стерилизации компота из персиков без косточек |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| FA93 | Acknowledgement of application withdrawn (no request for examination) |
Effective date: 20150713 |
|
| FZ9A | Application not withdrawn (correction of the notice of withdrawal) |
Effective date: 20160421 |