RU2012108531A - Способ стерилизации компота из черешни - Google Patents
Способ стерилизации компота из черешни Download PDFInfo
- Publication number
- RU2012108531A RU2012108531A RU2012108531/13A RU2012108531A RU2012108531A RU 2012108531 A RU2012108531 A RU 2012108531A RU 2012108531/13 A RU2012108531/13 A RU 2012108531/13A RU 2012108531 A RU2012108531 A RU 2012108531A RU 2012108531 A RU2012108531 A RU 2012108531A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cans
- minutes
- water
- temperatures
- bathtubs
- Prior art date
Links
- 241000167854 Bourreria succulenta Species 0.000 title claims abstract 3
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 3
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 title claims abstract 3
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 title 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 6
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims abstract 4
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract 2
- 238000004826 seaming Methods 0.000 claims abstract 2
Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02P—CLIMATE CHANGE MITIGATION TECHNOLOGIES IN THE PRODUCTION OR PROCESSING OF GOODS
- Y02P60/00—Technologies relating to agriculture, livestock or agroalimentary industries
- Y02P60/80—Food processing, e.g. use of renewable energies or variable speed drives in handling, conveying or stacking
- Y02P60/85—Food storage or conservation, e.g. cooling or drying
Landscapes
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)
Abstract
Способ стерилизации компота из черешни, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С, в течение соответственно 4, 4 и 15 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80, и 60°С в течение 4 и 4 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 8 мин.
Claims (1)
- Способ стерилизации компота из черешни, характеризующийся тем, что после закатки банки устанавливают в носитель, обеспечивающий механическую герметичность банок и осуществляют одновременно ступенчатый нагрев в ваннах с водой температурами 60, 80 и 100°С, в течение соответственно 4, 4 и 15 мин одних банок и охлаждение других в тех же ваннах с водой температурами 80, и 60°С в течение 4 и 4 мин с продолжением охлаждения в другой ванне при температуре воды 40°С в течение 8 мин.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012108531/13A RU2492738C1 (ru) | 2012-03-06 | 2012-03-06 | Способ стерилизации компота из черешни |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2012108531/13A RU2492738C1 (ru) | 2012-03-06 | 2012-03-06 | Способ стерилизации компота из черешни |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2492738C1 RU2492738C1 (ru) | 2013-09-20 |
| RU2012108531A true RU2012108531A (ru) | 2013-09-20 |
Family
ID=49182752
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2012108531/13A RU2492738C1 (ru) | 2012-03-06 | 2012-03-06 | Способ стерилизации компота из черешни |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2492738C1 (ru) |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2009147792A (ru) * | 2009-12-22 | 2011-06-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс | Способ стерилизации компота из черешни |
| RU2448539C2 (ru) * | 2010-02-01 | 2012-04-27 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Университет" (Дгту) | Способ стерилизации компота из черешни |
| RU2010104303A (ru) * | 2010-02-08 | 2011-08-20 | Государственное Образовательное Учреждение Высшего Профессионального Образования "Дагестанский Государственный Технический Универс | Способ стерилизации компота из черешни |
-
2012
- 2012-03-06 RU RU2012108531/13A patent/RU2492738C1/ru active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2492738C1 (ru) | 2013-09-20 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012133485A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133498A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108518A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108531A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108533A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108530A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108532A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012108534A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012129229A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108528A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129244A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108540A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108526A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129251A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129247A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012133484A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133486A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012129242A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129234A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012129144A (ru) | Способ стерилизации компота из груш и айвы | |
| RU2012129231A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012108551A (ru) | Способ стерилизации компота из вишни | |
| RU2012133487A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012133502A (ru) | Способ стерилизации компота из черешни | |
| RU2012135019A (ru) | Способ стерилизации консервов "компот вишневый с сорбитом" |