UA32949C2 - Способ получения марочного десертного белого вина - Google Patents

Способ получения марочного десертного белого вина Download PDF

Info

Publication number
UA32949C2
UA32949C2 UA98084433A UA98084433A UA32949C2 UA 32949 C2 UA32949 C2 UA 32949C2 UA 98084433 A UA98084433 A UA 98084433A UA 98084433 A UA98084433 A UA 98084433A UA 32949 C2 UA32949 C2 UA 32949C2
Authority
UA
Ukraine
Prior art keywords
wine
wort
aging
temperature
pulp
Prior art date
Application number
UA98084433A
Other languages
English (en)
Ukrainian (uk)
Other versions
UA32949A (ru
Inventor
Олександр Іванович Гаран
Федір Періклійович Феодосіді
Original Assignee
Радгосп-Завод "Коктебель"
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Радгосп-Завод "Коктебель" filed Critical Радгосп-Завод "Коктебель"
Priority to UA98084433A priority Critical patent/UA32949C2/ru
Publication of UA32949A publication Critical patent/UA32949A/ru
Publication of UA32949C2 publication Critical patent/UA32949C2/ru

Links

Landscapes

  • Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
  • Table Devices Or Equipment (AREA)

Abstract

Способ получения марочного десертного белого вина предусматривает использование сортового винограда, его дробление, сульфитацию мезги, настаивания сусла на мезге на протяжении 50-72 часов, отделения сусла от мезги, введение в сусло чистой культуры дрожжей, спиртование сусла, осветление виноматериалов, их выдержку на протяжении первого года в дифференционном температурном режиме в зависимости от сезонов года.
UA98084433A 1998-08-14 1998-08-14 Способ получения марочного десертного белого вина UA32949C2 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA98084433A UA32949C2 (ru) 1998-08-14 1998-08-14 Способ получения марочного десертного белого вина

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
UA98084433A UA32949C2 (ru) 1998-08-14 1998-08-14 Способ получения марочного десертного белого вина

Publications (2)

Publication Number Publication Date
UA32949A UA32949A (ru) 2001-02-15
UA32949C2 true UA32949C2 (ru) 2003-09-15

Family

ID=74196796

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
UA98084433A UA32949C2 (ru) 1998-08-14 1998-08-14 Способ получения марочного десертного белого вина

Country Status (1)

Country Link
UA (1) UA32949C2 (ru)

Also Published As

Publication number Publication date
UA32949A (ru) 2001-02-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
UA32949C2 (ru) Способ получения марочного десертного белого вина
UA73256C2 (en) Method of production of check dessert sweet white wine "sari-pandas "zolotyi tsilitel"
UA62216A (en) A method for producing "white muscat ai-todor", a sweat wine
UA27480U (en) Method for making vintage desert sweet white wine "white muscat of estate of raievskyi"
UA73257C2 (en) Method of production of check dessert sweet red wine "ai-serez"
UA7406U (en) Method of production of ordinary desert sweet pink wine "muskat adalari"
UA21150U (en) Method for producing vintage dessert sweet white wine "pinohri "maietku raevscogo"
UA58091A (ru) Способ производства натурального красного полусладкого вина "скифськое"
UA64459A (en) A method for producing "soniachna dolyna" (sunny valley), the vintage sweet wine
UA64310A (en) A method for producing "charivnyi krym" (charming crimea), sweet white wine
UA76983C2 (ru) Марочное десертное красное сладкое вино и способ его производства
UA57308A (ru) Способ производства ординарного крепкого белого виноградного вина «портвейн октябрьский»
UA69705A (en) A method for producing sweet rose wine "usmishka" (smile)
UA76358C2 (en) METHOD FOR PRODUCING ORDINARY DESSERT SWEET WHITE WINE ôNEKTAR DEMERDZHIö
UA50400C2 (en) METHOD FOR PRODUCING STRONG RED WINE ôARKHADERESEö
UA14017U (en) Method for the preparation of ordinary dessert sweet white wine "podarunok panahii" (panahiia gift)
UA17641U (en) Method for preparation of "scythian naples" vintage cognac
UA79815C2 (en) Process for the production of ordinary dessert sweet wine ""seashore" muscat"
UA27868U (en) Method for production of "nectar "seashore" ordinary dessert sweet white wine
UA60813A (ru) Способ производства марочного столового виноградного вина "таировское красное"
UA51149A (ru) Способ производства марочного коньяка "кутузов"
UA53545A (ru) Способ производства столового белого ординарного вина
UA21149U (en) Method for producing ordinary dessert sweet white wine "muscat "tsarytsia feodora"
UA71457A (ru) Способ производства столового сухого белого вина "меганом"
MD1267Y (ru) Способ производства игристого вина