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@ " Machine à couper les caramels mous,genre Mille "
Une machine à couper les caramels mous fonctionne de la manière suivante : la feuille de pâte à découper est déposée sur une table dont le déplacement l'entraîne sous les couteaux dé- coupeurs. Notre machine est caractérisée par la façon dont ce fonctionnement est assuré.
1. Une table carrée animée d'un mouvement rectiligne alter- natif fait passer la feuille de pâte sous un rouleau muni de couteaux circulaires. Pendant la course aller la pâte est dé- coupée en languettes. En fin de course, le plateau porte-pâte effectue un quart de tour, et la marche est automatiquement ren- versée. Pendant la course retour,les languettes sont découpées en petits carrés. En fin de course le mouvement est automatique- ment arrêté.
2. Les dispositifs particulièrement caractéristiques de la machine sont : a)Le renversement de marche de la table ainsi que celui des couteaux, réalisé par le changement automatique des courroies grâce au jeu de cames à bossages.
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b) La rotation automatique du plateau porte-pâte qui, à fin de course,fait un quart de tour. Ce mouvement est produit par une étoile à quatre branches. Calage parfait de ce plateau par une came également en forme d'étoile à quatre branches. o) Arrêt automatique du tout mouvement après la coursa de retour,après que la pâte à caramels a passé deux fois sous les couteaux.
Description et fonctionnement :Les figures ci-jointes montrent l'organisation du mécanisme et son fonctionnement.
Figure 1 : élévation d'ensemble,le plateau porte-pâte occu- pant sa position médiane.
Figure 2 : Plan de la machine, en supposant enlevés les sup ports des couteaux et de leurs engrenages, et le plateau porte- pâte de manière à montrer son mécanisme de rotation, au-dessus du plan A-B.
Figures 3 , 4 , 5 : Plans de la machine avec trois positions du chariot , montrant le fonctionnement des mécanismes de ren- versement da marche et de rotation du plateau,mêmes éléments en- levés .mais la table 3 en place.
Figure 6 :coupe du bâti 1 et du chariot 2 par le coulisseau Ib,montrant les positions respectives de la came 9 et du cli- quet 16 , de l'axe 17 et de la butée 50.
La machine comprend essentiellement:
1) Un bâti 1 auquel s'assemblent les supports des mécanis- mes et sur lequel coulisse :
2) Unchariot Celui-ci supporte le plateau porte-pâte 3 et contient son mécanisme de rotation. Il est m par crémail- lère ou tout autre dispositif.
3) Un mécanisme de prise de mouvement,comprenant les poulies folles et fixe 66 et le jeu d'engrenages 21 à 25 comman- dant la crémaillère 63 du chariot et les couteaux 44.
4.Un mécanisme de renversement de marche et d'arrêt compre- nant: Le levier coudé et à poignée 13,actionné par l'opérateur et par un jeu de leviers de renvoi appropriés 60 et 19 et les taquets
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42 fixés au chariot 2. Ce levier 12 commande une règle d'embraya- ge 27 ,supportant les guides de courroie articulés 15. Ces guides de courroie articulés portent des galets 8 coulissant dans une came à bossage de forme convenable 6.
5) Un mécanisme automatique de rotation et de calage de la table porte-pâte 3 , comprenant ; la table 3 montée sur un axe 31 et une étoile 9 à quatre branches callée sur le même axe ; un cliquet 16A de calage, rappelé par un ressort ; uncliquet 16 de rotation monté sur un axe 17. Cet axe 17 traverse un coulisseau 18 , la gorge d'un verrou 52 et fait saillie au-dessous du cha- riot , de façon à pouvoir rencontrer une butée 50 fixée au bâti; un piston butoir 51, monté sur le bâti,destiné à limiter la rotation du plateau.
6) Les organes accessoires divers,tels que peignes à empê- cher la pâte de s'enrouler sur les couteaux,volant,etc.
Examinons à présent le fonctionnement de la machine.
L'opérateur ayant déposé sa feuille de pâte sur la table 3, bascule le levier 12. Ce faisant, 11 déplace la règle d'em- brayage 27 et les axes supports des guides-courroie 15. Ceux-ci dont les galets 8 sont guidés d'autre part par la mortaise de la came à bossages 6, s'orientent de manière qu'une courroie reste sur sa poulie folle,l'autre passant sur la poulie fixe.Le chariot effectue sa course aller, et la pâte est découpée en languettes pendant son passage sous les couteaux circulaires 44.
Les couteaux sont des disques 44 séparés par des rondelles d'é- cartement 43 et enfilés sur leur axe d'entraînement 36. Vers la fin de la course,après dégagement de la pâte,l'axe 17 du cliquet 16 rencontre la butée 50. De ce fait le coulisseau 18 s'immobilise, et le vorrou 52 prend sa position saillante. Le chariot continuant sa course,une branche de l'étoile 9 rencontre à son tour le oliquot 16, et la rotation de la table commence, en surmontant la résistance du cliquet de calage 18A. Cette rotation re poursuit jusqu'à ce que la table,ayant effectué un quart de tour,soit arrêtée par le piston butoir 51, et recalée
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par le cliquet 16 . La branché de l'étoile 9 étant dégagée du cliquet 16.
Pendant ce temps, le taquet 41 fixé sous le chariot 2 , rencontre le levier de renvoi et le renverse,actionnant le changement de marche. Le volant règle la hauteur des couteaux.
La marche étant renversée ,grâce au jeu de la came à bos- sage 6 , la course retour commence.
Au début de celle-ci , le chariot 2 déjà en mouvement, entrât ne la table 3 et l'étoile 9 , tandis que le coulisseau 18,rete- nu par la saillie du verrou 51, arrêtée elle-même par un ergot du bâti,reste fixe. Ce mouvement permet à l'étoile 9 de passer devant le cliquet 16 , en l'écartant, et au coulisseau de re- prendre sa position initiale par rapport au chariot 2. Quand il y est revenu , le verrou51 se dégage en pivotant autour de son axe, et l'ensemble du mécanisme accompagne le chariot 2 dans sa course de retour.
Au cours de celle-ci , la pâte déjà découpée en languet- tes passe à nouveau sous les couteaux, dont le mouvement,comman- dé par des renvois d'engrenages actionnés par le pignon moteur de la table, a été renversé en même temps que celui de la table.
A la fin de la course, le taquet 41 fixé au dessous du chariot 2 ,rencontre le levier de renvoi de l'embrayage et l'amène dans sa position moyenne,arrêtant ainsi tout mouvement.
La machine est revenue à sa position origine et est prête pour une nouvelle manoeuvre.
EMI4.1
R E Y E i D x C A l' 0 11 S.
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