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APPAREIL A BATTRE LA MAYONNAISE,AVEC REGLAGE DE L'ADMISSION
DE L'HUILE
L'invention se rapporte à un appareil à battre la mayon- naise constitué par un vase cylindrique, surmonté d'un couver- cle et dans lequel un piston mu verticalement sert à battre la mayonnaise. Généralement, on verse la quantité d'huile, présumée nécessaire pour une mayonnaise,di rectement dans le va se avant de commencer le travail.- Il peut être désirable cependant, de pouvoir admettre l'huile par un débit réglé, soit sous forme de gouttelettes, soit sous forme de jet et cela parce que les huiles varient de qualité et aussi parce que la température ambiante n'est pas toujours la même.
L'appareil faisant l'objet de l'invention est donc pourvu d'un dispositif permettant de régler l'introduction de l'huile à volonté. Ce dispositif se compose essentiellement d'un orifice de diamètre approprié, combiné avec un obturateur convenable, .. permettant d'ouvrir et de fermer l'orifice d'admission de la quantité voulue et pourvu dans le fond d'un réservoir d'huile alimentant le vase.
Le dessin annexé montre,à titre d'exemple,trois modes d'ap- plication et d'exécution du réglage.
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La fig. 1 montre en coupe verticale,un appareil avec un couvercle possédant un renfoncement formant rigole et servant de réservoir d'huile et muni d'un dispositif de réglage.
La fig.2 montre une coupe identique, mais avec un couvercle plat et un réservoir d'huile accolé au vase.
La fig.3 montre une coupe identique,mais avec le réservoir monté sur la tige du piston.
La fig.4 montre une coupe verticale par la rigole de la fig.l et le dispositif de réglage,è une échelle plus grande.
La fig.5 en montre une vue en plan,
La fig.6 est une coupe verticale par le réservoir et le réglage de la fig.111.
La fig.7 est une vue par bout du régulateur.
Le récipient 1 comporte,dans toutes les formes d'exé- cution, un piston 2, servant à battre la mayonnaise et un couvercle 3.
Selon la forme d'exécution de la fig.1,le couvercle 3 possède un renfoncement formant une rigole circulaire 4 pourvue, dans le fond, d'un orifice 5 de diamètre appro- prié. Cet orifice 5 est surmonté d'une coulisse 6,laissant un passage suffisant pour permettre à l'huile de s'écou- ler,par l'orifice 5,dans le récipient l.Dans cette coulis- se peut se déplacer une vanne 7 , commandée par une tige 8 (voir fig.6 et 7).
Dans la forme d'exécution, selon la fig.2,le couver- cle 3 est plat et le réservoir d'huile est constitué par un récipient 9,monté extérieurement sur le récipient 2.
Le récipient 9 se rétrécit à proximité du récipient 2,à la 'lanière d'un entonnoir et débouche dans l'orifice d'
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admission 5. Un robinet 10 sert à en régler le débit.
Selon la fig.3,le couvercle 3 est plat,mais possède un orifice 11, de diamètre suffisant pour laisser passer l'huile, sous forme de gouttelettes ou de jet,venant d'un réservoir
12 monté sur la tige du piston 2,au dessus du couvercle 3 et pourvu d'un orifice 13 dans le f ond. Du côté inférieur,ce réservoir 12 est pourvu en dessous de l'orifice 13 d'un dis- positif de réglage se composant d'une coulisse 14 et d'un .tiroir 15 se commandant de l'extérieur.
Les formes d'exécution du réglage représentées et décrites, ne sont que quelques exemples,paraissant être les plus facile- ment applicables et elles ne sont donc nullement limitatives.
L'invention se rapporte en effet à l'application d'un régulateur de débit d'huile à ce genre d'appareils et toute application .d'un tel régulateur,quel qu'il soit,tombe dans les limites du brevet.
Ceci dit,nous déclarons considérer comme étant de notre invention et revendiquer:
1 - Un appareil à battre la mayonnaise,comportant un vase destiné à recevoir les ingrédients à battre,un piston pouvant se mouvoir verticalement dans ce vase et servant à battie la mayonnaise et un réservoir d'huile muni d'un dispositif permettant d'en régler le débit,ce dispositif se composant d'un orifice dans le fond du réservoir d'huile et d'un obturateur permettant de régler l'ouverture de l'orifice,de la quantité désirée.
2 - Une forme d'exécution de l'appareil selon 1 ,caractéri- sée en ce que le réservoir d'huile est formé dans le couvercle même du vase,par un renfoncement formant rigole circulaire.
3 - Une forme d'exécution de l'appareil selon 1 ,caracté- risée en ce que le réservoir d'huile est constitué par un réci- pient fixé sur le vase contenant le piston et débouchant dans ce vase.
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4 - Une forme d'exécution selon 1 , caractérisée en ce que le réservoir d'huile est monté sur la tige du pis- ton batteur et le couvercle du vase muni d'un orifice per- mettant à l'huile de passer du réservoir dans le vase.