BE340362A - - Google Patents

Description

   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  Pro cédé de travail des jus   d e   sucrerie. 



   On sait que le jus sucré,dans la   betterave,la     canne,le   sorgho, etc.,est incolore et qu'au contact de l'air il s'altère et se co- lere   fortement. On     sait   aussi qu'il suffirait de deux \ trois millièmes de chaux pour   précipiter.les   matières organiques et autres du jus, et qu'on n'emploie un grand excès de chaux (soit 2,5 à 3 centièmes) que pour rendre filtrable le précipité de carbonate de chaux accom-   pagné  de ces matières organiques. On- sait enfin que l'emploi massif de chaux est très onéreux et donne lieu souvent à des difficultés de fabrication. 



   Si donc,on peut empêcher l'altération du jus et sa coloration d'une   part,si   d'autre part on a un moyen pratique de rendre faci- lement filtrable le précipité obtenu avec une faible quantité de chaux, sans nuire toutefois à la pureté cherchée, on aura singuliè- rement simplifié la fabrication tout en la. rendant beaucoup plus' économique. 

 <Desc/Clms Page number 2> 

 



   La présente invention vise spécialement la   réalisation   de oes buts,et le procédé qui en fait l'objet consiste: 
 EMI2.1 
 1. A pulvériser sur la oossgtte,au sortir du coupe-racines ou sur le jus au sortir des presses ou encore sur le jus au sortir da la diffus ion, une dissolution claire de phosphate mono-calcique, en proportion telle que le jus ait une acidité d'environ 1 gramme par   litre,,par   exemple.pour ledus de betteraves, 
Cette acidification peut aussi se faire dans le circuit de la diffusion où s'effectue alors une épuration partielle du jus, 
Des deux manières,on obtient un jus très peu   coloré.Le   jus ainsi acidifié reste   asez   longtemps inaltéré. 



   2  A envoyer le jus ainsi acidifié dans un bac ou.vers 75 de- grés,on verse une quantité de chaux suffisante pour l'alcaliniser et ce dans la proportion d'environ 1 à 2 grammes par litre de jus   (un   gramme suffit le plus souvent). 



   Cet excédent de chaux est indispensable pour assurer la préci- pitation aussi complète que possible des matières organiques,du phosphate et autres matières et pour obtenir un précipité flocon-   neux,volumineux,de   facile filtration,ce qui est très   important.   



   Le jus est alors porté à une température   d'environ   90/95 de- grés.Le précipité calcique enrobe les matières organiques et on envoie à la filtration. 



   On obtient un tourteau de phosphate précipité accompagné de matières organiques plus ou moins azotées, 
3  Le jus clair sortant de la   presse,reste   chargé de chaux li- bre, est ensuite traité de   ltune   des manières suivantes: a) Ou bien, il est neutralisé par la dissolution claire de monophosphate (en laissant une légère alcalinité); chauffé à 90/95 degrés et envoyé à une deuxième   filtration..La.   pureté du jus obtenue est excellente, b) Ou bien on carbonate le jus .avec ou sans addition de chaux. c) Ou bien enoore,on lui fait subir la   suif italien   ou la 
 EMI2.2 
 suif i-sarbo natation. 



  Il est préférable de procéder suivant a),le procédé complet 

 <Desc/Clms Page number 3> 

 étant alors basé sur une double phospbatation qui donne toute sa- tisfaotion,   . --'  La quantité de chaux employée   n'atteint   pas le 1/10 de la quantité habituellement mise en oeuvre. 



   L'économie réalisée est considérable.-La fabrication est ex-   trêmement     simplifiée .2.0   travail accru par la suppression des peti- tes   eaux,etc,.   Les tourteaux obtenus sont du phosphate précipité dont la valeur marchande égale,ou même dépasse le prix du phosphate mono-calcique employé,en sorte que l'épuration ne coûte rien. 



   Les sirops et mélasses peuvent être   avantageusement   traités de la même manière.

Claims (1)

1. R E V E N D I C A T I O N S : En résumé, je revendique comme de mon invention: 1, Procédé de travail des jus de betteraves,et éventuellement des sirops et mélasses caractérisé comme suit: A.-L'alteration du jus est empêchée par une acidification dé- terminée par l'addition de phosphate' mono-calcique, soit à la dif- fusion,ou au sortir de la diffusion,soit au coupe -racines, soit au sortir des presses.

   B,-Le jus acidifié eat ensuite alcalinisé par une addition de un à deux pour mille de chaux, à une température d'environ 75 degrés; le précipité formé est séparé par filtration.

   0, *Le jus filtré est neutralisé par une dissolution claire de monophosphate (en laissant une légère alcalinité) chauffé à 90/95 degrés,puis filtré, 2,-Variante du procédé suivant revendication 1, caractérisé en ce que le jus obtenu par la première filtration (en B) est carbonaté avec ou sans addition de chaux,puis filtré, 5 Variante du procédé suivantrevendication 1, caractérisée en ce que le jus obtenu par la première filtration (en B) est sul- fité ou soumis à la sulfi-car bona tation, puis filtré.

   En substance comme décrit ci-dessus.