BE343334A - - Google Patents

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BE343334A
BE343334A BE343334DA BE343334A BE 343334 A BE343334 A BE 343334A BE 343334D A BE343334D A BE 343334DA BE 343334 A BE343334 A BE 343334A
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lever
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    • AHUMAN NECESSITIES
    • A21BAKING; EDIBLE DOUGHS
    • A21BBAKERS' OVENS; MACHINES OR EQUIPMENT FOR BAKING
    • A21B5/00Baking apparatus for special goods; Other baking apparatus
    • A21B5/02Apparatus for baking hollow articles, waffles, pastry, biscuits, or the like

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Description


   <Desc/Clms Page number 1> 
 



  Machine pour la cuisson de corps creux 
La présente invention a pour objet une machine pour la cuisson de corps creux, consistant à disposer dans une enveloppe, sur un arbre rotatif, des pinces de cuis- son avec moules à noyau, quisont contrôlés de telle sorte par des cames ou deséquivalents, que les pinces et les moules exécutent au.cours d'un passage unique dans l'en- veloppe, tous les mouvements nécessaires pour la cuisson. 



   Il existe déjà des appareils pour la cuisson des corps creux. Certains de ces appareils ont été cons- truits sous forme de mécanismes automatiques. La nouveau- té, suivant la présente invention, consiste uniquement en ce que tous les mouvements nécessaires au cours de l'opé- ration de cuisson, soit l'ouverture et la fermeture., le verrouillage   dt   le déverrouillage des pinces, le soulè- vement et l'abaissement des pièces formant le noyau, le travail de la pompe à pâte et du mécanisme de déversement, sont effectués automatiquement. Il est par suite, possi- 
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 ble, à l'aide de cette machine, de préparer avec très peu/ 

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 de main d'oeuvre, de grandes quantités d'articles dans un minimum de temps. 



   Le dessin annexé représente, à titre d'exem- ple, une forme d'exécution de l'objet de l'invention. 



   Dans ce dessin : 
Fig. 1 est une vue de face de la machine pour la cuisson   decorps   creux;   Fig.   2 est une vue partielle du boulon de ver- rouillage; 
Fig. 3 représente la machine en vue latérale, prise à gauche; 
Fig. 4 est une vue partielle du mécanisme de verrouillage automatique des pinces; 
Fig. 5 représente la machine en vue latérale, prise à droite ; 
Fig. 6 est une vue partielle du mécanisme de déversement automatique; 
Figs. 7 et 8 représentent schématiquement la succession, dans le temps, des diverses opérations cons- tituant le procédé. 



   Dans une enveloppe 1 tourne un arbre 2   entraî-   né, par l'intermédiaire d'engrenages 3 et 4, par les por- tées à courroie 5. Sur l'arbre principal 2 est montée une console en étoile 6 sur laquelle des pinces de cuis- son sont disposées radialement à l'arbre. Ces pinces se composent de deux aitiés, dont l'une 7 est reliée rigi- dement à la console   6',   tandis que l'autre moitié 8 est montée sur des pivots 9. La console 6 porte des tiges de guidage 10 sur lesquelles peuvent se déplacer des pièces 11 de maintien du noyau.

   Ces pièces 11 se déplacent sur les tiges de guidage 10 par l'intermédiaire de pièces de 
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 guidage 12,qui se meuvent le long de cames 15 et 14i"' 

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Pour l'ouverture et la fermeture de la moitié mobile 8 de la pince, on se sert d'un levier 15, qui pi- vote sur le tourillon 9 de la console 6, Ee levier 15 porte à son extrémité libre un galet 16 guidé dans la came courte 17, 18. Sur la moitié de pince 8 pivote un levier 19, dont l'extrémité libre est munie d'un galet   20.   



  Ce galet est guidé, au cours de la rotation des moules de cuisson, dans une came courbe 21,22. 



   Le levier 19 est relié à un crochet qui prend dans un nez prévu dans la moitié 7 de la pince. Le cro- chet reçoit un mouvement approprié, sous l'action de la came 21, 22, de telle sorte que la.pince peut être auto- matiquement soit ouverte, soit verrouillée. 



   Pour actionner le mécanisme, de fermeture du moule de cuisson, on peut aussi se servir d'une fermetu- re à levier spéciale (voir fig. 4); on peut alors se pas- ser de la came 21, 22. La moitié 8 de la pince est alors fixement reliée à une tige 23, laquelle est articulée à un levier 24. Ce levier 24 pivote sur un tourillon 25, fixement relié à la moitié de pince   7.   Les deux branches du levier 24 sont pourvues de galets de butée 26 et   27.   



  Les galets 26 et 27 viennent frapper contre des butées 28 et 29, ce qui provoque soit la fermeture, soit le dégagement du crochet de la pince. 



   Pour le verrouillage des deux moitiés assem- blées 7 et 8 de la pince, avec la pièce 11,   .de   maintien du noyau qui y est introduite, on-se sert d'un boulon tournant 30 avec pièce en croix   31,.On   fait tourner la pièce en croix de 90  en temps voulu, au moyen de butées 52 prévues sur la paroi interne de-l'enveloppe, ce qui provoque soit l'ouverture, soit la fermeture des moitiés 
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 de pince 7 et 8, avec l'organe 11 de maintien du noyau. t 

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On peut également donner au boulon tournant 30 la forme d'un organe de verrouillage ajustable. Dans ce cas, le boulon 30 est partiellement muni d'un filetage dans lequel prennent des écrous 33 et 34, avec contre écrous 35 et 36. 



   L'arbre principal 2 est établi sous forme d'ar- bre creux. A l'intérieur se trouve une conduite 37 d'ar- rivée du gaz, qui se termine, à l'ouverture de sortie, en un répartiteur de gaz 38. Par le répartiteur de gaz, le gaz arrive aux brûleurs 39 et 40 des pinces 7 et 8. Sur la moitié fixe 7 de la pince est branchée une conduite de gaz 41. Cette conduite de gaz peut se déplacer dans une conduite 42, qui anime, par l'intermédiaire d'une soupape 
43, le gaz au brûleur 44 de la pièce 11 de maintien du noyau. Les brûleurs 39 et 40 sont également réglables par des soupapes 45 et 46. 



   Avec le pignon denté 4, monté sur l'arbre prin- cipal 2, engrène un pignon denté 47 servant à actionner la pompe à pâte. Le pignon 47 sert à actionner deux dis- ques d'excentrique 49 et 50, qui travaillent de telle sorte contre une pièce de guidage 51, que cette pièce 51, guidée dans un guide coulissant 52, se trouve soulevée ou abaissée à desintervalles déterminés. Dans un guide coulissant 53 on peut, en faisant tourner une manivelle 54, imprimer un mouvement de va et vient à une pièce 55 avec pivot 56, ce qui a pour effet soit d'augmenter, soit de réduire la course de la pompe à pâte. Sur le pivot 56 tourne un levier à coulisse 57 muni d*une fente, dont l'une des extrémités 58 est articulée à la pièce de gui- dage 51, et dont l'autre extrémité 59 est reliée au pis- ton 60 de la pompe à pâte.

   La conduite d'aspiration 61 de 
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 la pompe à pâte se termine dans un réservoir à pâte 63.jtlt 1t 

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Avec le pignon denté 4 engrène un pignon denté 
65,monté sur un axe 64, qui actionne deux excentriques 66 et 67, montés sur cet axe. Sur un boulon 68 pivote un levier 70, pourvu d'une fente 69, et de chaque coté du- quel est disposé un galet coulissant 71   et .72   respective- ment. Sur la branche libre du levier 70 est articulée une tige 73, qui est articulée elle-même à un levier double 
75, pivotant autour d'un axe 74. A l'extrémité de la bran- che libre du levier double 75 se trouve l'organe de déver- sement 76, auquel est raccordé le tuyau de la pompe à pâte 62. 



   Sur l'organe de déversement 76 est disposé un pignon denté 77 qui est en prise avec une crémaillère 78. 



   L'organe de déversement 76 glisse par une pièce de guidage 
79 et une cheville 80 le long de la crémaillère 78, qui est'pourvue d'une fente. La crémaillère 78 pivote sur un boulon 82, qui est maintenu dans sa position relevée par un ressort de pression 83. Le boulon 82 est disposé à l'extrémité d'un bras de levier 84, pivotant sur l'axe 74, et peut être déplacé, en sens inverse de la pression du ressort 83, jusqu'à une   butée 85.   



   Le mode de fonctionnement de la machine pour la cuisson des corps creux,est le suivant : 
Chacune des pinces disposées sur la console en étoile, avec son noyau, parcourt à chaque tour complet dans le -sens de la flèche la série complète des phases nécessaires à l'opération de cuisson. 



   La pâte qui se trouve dans le moule de cuisson est soumise à la cuisson pendant la période   A-B.   Au mo- ment I, la pièce en croix   31   frappe contre une butée, ce qui fait que le boulon 30 tourne de   90 ,   et que la liaison 
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 de la pièce 11 de maintien du noyau avec la pince 7-8 6eret 

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 trouve défaite. Au moment II, le verrou de fermeture disposé sur la pince se trouve détaché et jusqu'au point 
V il reste complètement ouvert par les cames 21 et 22. 



   Au moment   IV,   le levier coulissant dans la came 17 , 18 , est amené vers le bas, ce qui a pour effet de rabattre la moitié de pince 8, qui atteint au point VII sa position la plus basse. Au moment   III, la   pièce de guidage 12 de la pièce 11 de maintien du noyau arrive sur la came   14,   grâce à quoi la pièce 11 se trouve soulevée hors de la pince, jusqu'au point VI. 



   Pendant la période C-D, les corps creux termi- nés sont retirés des pinces. Au moment VIII la moitié de pince rabattue 8 commence à se soulever, et au point   IX,   elle est pressée contre la moitié de pince fixe 7. Aussi- tôt après, au point X le levier est abaissé pour-action- ner le verrou de la pince, de telle sorte que le verrouil- lage est terminé au-point   XI.   



   Pendant la période E-F se produit le versement de la pâte. Durant la période allant de XI à E. l'organe de déversement (voir fig.   6 )   se trouva dans la position z. 



  Sous l'action des excentriques 66 et 67; la tige 73 se trouve soulevée, ce qui a pour effet d'abaisser la branche libre du levier double 75. La pièce de guidage 79 se dé- place alors vers l'extérieur, grâce à quoi la crémaillère 78 communique un mouvement de rotation au pignon denté 77. 



  Lorsque le bras de levier 75 est arrivé à la position y, la pièce de guidage 79 se trouve à l'extrémité de la cré- maillère   78. Un   mouvement de rotation ultérieur de l'or- gane de versement 76 n'est pas possible, car la cheville 80, coulissant dans la fente 81, frappe contre l'extrémi- té de la fente. Au cours du déplacement ultérieur du levier 
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 double 75 jusqu'à la position x, l'organe de déversement 7o/ 

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 se déplace seulement en avant, il ne se produit pas de rotation ; la position x coïncide avec le point F (voir fig.   7).   Lorsque les excentriques   66,.67   sont actionnés, la tige   73   est attirée de nouveau, ce quiramène l'organe de déversement àla position initiale. 



   Au moment XII commence; par -l'intermédiaire des   cames 13 et 14 ; de la pièce 11 de maintien   du noyau; et l'introduction dans la pince   7,8,   qui est terminée au moment XIII. Au moment XIV, par l'intermédiai- re d'une butée, le boulon 30 tourne de nouveau de 90 , ce qui a pour effet de relier fixement la pince à la piè- ce de maintien de noyau. Ensuite, l'opération de cuisson commence  à     nouveau.   



   Ceci dit, nous déclarons considérer comme étant de notre invention et revendiquer,: 
1 .- Une machine pour la cuisson de corps creux caractérisée en ce que, dans une enveloppe et sur un arbre tournant, sont disposées des pinces avec pièces de main- tien du noyau, qui sont contrôlées par des cames ou des équivalents, de telle sorte que les pinces et les pièces de maintien du noyau exécutent automatiquement, au cours d'un parcours unique du bâti, tous les mouvements néces- saires pour l'opération de cuisson; 
2 .- Une machine pour la cuisson de corps creux selon 1, caractérisée en ce que les pinces 7 et 8 sont disposées radialement sur l'arbre principal 2. 



   3 .- Une machine pour la cuisson de corps creux, caractérisée en ce que sur l'axe de rotation   (9)   de la pince (8) sont disposés des leviers (15), dont   l.'extrémi-   té pourvue de galets (16) est logée de telle sorte dans un chemin de came (17, 18) que cela provoque soit l'ou- verture, soit la fermeture des   pineea.   

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   4 .- Une machine pour la cuisson des corps creux selon 1, caractérisé en ce que sur la moitié (8) de la pince est disposé un levier tournant (19), dont l'ex- trémité pourvue de galets (20) est.contrôlée par un che- min de came (21, 22) ce qui a pour effet d'actionner un verrou qui prend dans un nez de la moitié fixe '(7) de la pince. 



   5 .- Une machine pour la cuisson de corps creux selon 1 st3, caractérisée en ce qu'au lieu du levier (19) actionné par la came (21, 22) on prévoit un levier à deux bras (24) pivotant sur un tourillon (25), et dont l'une des extrémités, reliée à la moitié de pince 8 par une tige (23) est munie d'un galet (27). 



   6 .- Une machine pour la cuisson de corps creux, selon 1, caractérisée en ce que sur des tiges de guidage (10) courent des pièces (il) de maintien du noyau, qui portent des pièces de guidage à galets (12), qui sont con- trôlées par   des cames(15,14)   de telle sorte qu'il en ré-      suite un relèvement ou un abaissement des pièces de main- tien 11. 



     7 .- Une   machine pour la cuisson des corps creux, selon 1, caractérisée en ce qu'entre la pièce (7) et la pièce de maintien sont disposés des organes de fermeture ajustables dans le sens de leur longueur. 



   8 .- Une machine pour la cuisson des corps creux selon 1 et 7, caractérisée en ce que l'on se sert, comme organe de fermeture, de boulons 30 de genre connu, montés dans des guides de manière à pouvoir se déplacer, qui sont en partie filetés, et dans lesquels prennent des écrous   33   et 34, et des contre-écrous 35 et 36, s'appuy- ant contre les guides des pinces   (7),   de telle sorte que la distance séparant l'une de l'autre la pince(7)de la 

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 pièce (11) est maintenue constante. 



     90.- Une   machine pour la cuisson de corps creux, selon 1, caractérisée en ce que sur un axe   (48)   sont pré- vus des disques d'excentrique (49 et 50), qui par l'inter- médiaire d'une pièce de guidage (51) à galets, passant sur uri levier coulissant (57) effectuent automatiquement l'aspiration et le remplissage de la.pâte, au moyen de la pompe à pâte. 



   10 .- Une machine pour-la cuisson de corps creux selon 1 et 9, caractérisée en ce que la pompe à pâte   -62).et   le levier coulissant (57) reliant la pièce de guidage (51) pivotent sur un pivot (56) qui peut être déplacé de telle sorte par un volant à main   (54)   ou un équivalent, que l'on peut faire varier la course de la pompe.   il .-   Une machine pour la cuisson des corps creux selon 1, caractérisée en ce que sur un arbre creux (63) sont disposés des'disques d'excentrique (66 et 67), agissant de telle sorte sur un   levier (70)   pivotant sur un boulon (68), qu'une tige (73) se trouve élevée ou abais- sée, ceci provoquant en même temps le rapprochement ou   le '   retrait de l'organe de déversement (76). 



   12 .- Une machine pour la cuisson des corps creux selon 1, caractérisée en ce que l'organe de déver- sement (76) est muni d'un pignon denté (77), lequel est en prise avec une crémaillère pivotant sur un boulon (82). 



   13 .- Une machine pour la cuisson de corps sur creux selon 1 et 12, caractérisée en ce que l'organe de déversement est disposée une pièce dé guidage (79)avec cheville (80) qui est guidée dans une fente (81) de la crémaillère   (78).   



    @     14 . -'   Une machine pour la cuisson de corps 

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 creux selon 1, 12 et 13, caractérisée en ce que la boulon (82 est monté sur un bras de levier (84), pivotant sur un axe (74) et peut osciller sur l'axe (74) à l'encontre de la pression d'un ressort (83).

Claims (1)

  1. RESUME Une machine pour la cuisson de corps creux caractérisée en ce que, dans une enveloppe et sur un arbre tournant, sont disposées des pinces avec pièces de main- tien du noyau, qui sont contrôlées par des cames ou des équivalents, de telle sorte que les pinces et les pièces de maintien du noyau exécutent automatiquement, au cours d'un parcours unique du bâti, tous les mouvements néces- saires pour l'opération de cuisson.
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