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"Anti-monte-lait".-
La présente 'invention a pour but la réalisation et la construction d'un appareil anti-monte-lait, Cet apparsil con- siste essentiellement en une plaque en métal émaillé, légère- ment bombée et formant cloche, La partie inférieure de 'cette cloche est creusée, sur sa face.inférieure, de deux sillons disposes en croix allant d'un sillon circulaire d'un diamètre égal au tiers environ du diamètre de l'appareil, vers un sil- lon circulaire périphérique, qui possède un bec.
Quand on fait bouillir du lait, la plaque étant mise dans le fond du récipient, la vapeur qui se forme dans le fond s'ac- cumule sous la plaque, est collectée dans les sillons et sort par le bec se trouvant sur le bord de la plaque. La vapeur ain-
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si collectée sort du récipient avec une force suffisante, pour désintégrer constamment la oroûte de crème qui se forme à la surface: ainsi, le lait ne sait pas monter et bout comme de l'eau.
Il va de soi que l'appareil devra être suffisamment lourd pour que la résultante de la poussée d'Archimède et de celle exercée par les vapeurs de lait s'accumulant dans les sillons de la cloche ne puisse pas soulever celle-ci.
D'autres caractéristiques de la présente invention ressor- tiront dailleurs de la description faite ci-dessous, avec ré- férence aux figures du dessin annexé, qui représentent, à ti- tre d'exemple purement indicatif et non-limitatif, une forme de réalisation de l'invention.
La figure 1 représente une vue en plan de J'appareil vu de dessous; la figure 8 représente une coupe dans l'appareil suivant le plan A-B de la figs 1; la figure 3 représente une coupe dans l'appareil suivant la plan C-D de la fig. 1.
Se référant à la figure 1, 1 représente le corps de la cloche au centre de laquelle est fixé un écrou retenant l'anneau fixé à la partie supérieure de la clocha; 3 représen- te les sillons radiaux en forme de crois:, allant d'un sillon circulaire 4 périphérique vers un sillon circulaire 5 se trou- vant au tiers environ du diamètre.
L'appareil est muni d'un bec 6 par lequel peut s'échapper la vapeur devant désintégrer la croûte de crème se formant à la surface du lait,
Se référant à la figure 2, 1 représente le corps de la cloche se mettant sur le font du récipient servant à contenir le lait ; 2 représente l'écrou servant à fixer l'anneau 7, per- mettant de retirer l'appareil du récipient. 4 représenta le sillon circulaire périphérique et 5 le sillon circulaire se @ trouvant environ au tiers du diamètre. @ .
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Se référant à la figure 3, 1 représente le corps de la cloche et 3, les sillons radiaux allant du sillon circulaire périphérique vers le sillon circulaire se trouvant environ au tiers du diamètre. 2 représente l'écrou servant à fixer l'an- neau 7. 6 représente le bec se trouvant sur le bord de l'appa- reil et par lequel s'échapperont les vapeurs lors de la omis- son, ces vapeurs allant désintégrer la crème se formant à la surface du lait.
Les grands avantages de l'anti-monte-lait de la présente invention se résument dans sa construction économique, sa faci- lita d'adaptation aux différents ustensiles de ménage utilisés pour la cuisson du lait, et sa facilite de construction.
Il va de soi que la présente, invention n'est pas limitée aux détails de construction de la forme de réalisation repré- sente et décrite, mais peut être modifiée sans se départir de ce fait du domaine de la présente invention.
REVENDICATIONS.
1. Anti-monte-lait, caractérisé par le fait qu'il est en forme de clocha suffisamment lourde se plaçant sur le fond du récipient contenant le lait et qu'il possède à sa partie supé- rieurs un anneau, à sa partie infémieure, des sillons radiaux en forme de croix allant d'un sillon circulaire périphérique à un sillon circulaire se trouvant au tiers environ du diamètre et possède un boa se trouvant sur le bord de la cloche, par lequel s'échapperont les vapeurs accumulées dans les différents sillons, ces vapeurs ayant'suffisamment de force pour désinté- grer la erme qui se forme à la surface du lait.