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Machine perfectionnée pour découper les pommes de terre et autres légumes analogues.
La présente invention concerne une machine destinée princi- paiement à découper les pommes de terre pour en faire des frites, se plaçant sur une table ou un support analogue,et plus spécia- lement prévue -,jour l'utilisation ménagère.Dans Des machines con- nues de ce genre,l'effort appliqué à l'extrêmité du levier et produisant le découpage,détermine en même temps un effet de bas- cule par rapport au support de l'appareil,de telle sorte que des serrages continuels ou la fixation à demeure sur un support re- lativement lourd sont nécessaires pour assurer à la machine une stabilité suffisante.Il en résulte que,dans le premier cas,le découpage ne s'obtient que dans des conditions qui ne peuvent donner une grande rapidité de production,et dans le second cas,
la nécessité d'un support permament approprié,(table avec orifice d'évacuation en général) rend l'appareil trop encombrant que pour trouver sa place dans un ménage.
Au contraire, la machine conforme à l'invention,se carac- térise en ce que l'effort.de découpage a pour résultat d'appli-
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quer le bâti de la machine sur la table sunnort;on saisit lame** diatement, qu'à l'inverse des autres types connus,plus l'effort de découpage est grand,plus grande est la stabilité de la machine.
Le travail est ainsi considérablement facilité et l'on réalise un rendement très élevé. D'autres avantages de la machine perfeo. tionnée seront indiqués dans le cours de la description.
Le dessin annexé à ce mémoire contre à titre d'exemple une forme d'exécution de l'invention.
Fig.I est une vue de la machine en élévation,avant le tra- vail et Fig.2 une vue analogue,le travail terminé.
La machine comprend essentiellement un bâti I avec beo d'ac- crochage 2 réglable constitué par la partie inférieure du dit bâti formant un U à branches inégales rnuni d'une vis à papillon 3, se plaçant sur une table telle que 4.Ce bâti,venu de fonderie ou constitué de manière appropriée quelconque,présente à sa partie supérieure un plan incliné 5 dirigé vers la table,sur lequel est fixée par soudure ou de toute autre Manière une boite 6 ouverte à ses deux extrémités.A son extrémité inférieure,la boite 6 porte un cadre 7 muni des couteaux habituels 8 j'ornant quadrillage.Ce cadre 7 peut être monté à charnière ou à glissière sur la boite 6 ou être fixé d'une manière quelconque appropriée.
Le bâti I possède d'autre part, venue de fonderie par exemple, une fourche 9 portant un axe 10 autour duquel peut pivoter un levier II;celui-ci possède un bras 12 sur lequel est articulée la tige 13 d'un organe de pression 14,pourvu de dents de manière connue pour exercer une poussée sur la pomme de terre introduite dans la boite 6.Un ressort 15 tend à ramener l'organe 14 dans sa position primitive après le travail,
On remarque immédiatement que l'effort que l'on doit exercer sur le levier de manoeuvre II pour déplacer l'organe de pression 14 s'effectue dans une direction telle que le bâti se trouve ap- pliqué contre la table 4, tandis que le retour du levier Ii,après découpage,se produit sans agir sur le bâti.Dans ces conditions,
@ une fois la vis de pression 3 réglée de façon à obtenir l'accro- @ chage à la table 4,1'¯on peut faire fonctionner la machine tout le temps nécessaire sans,-Crainte de la voir basculer sur la table 4.
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On obtient ainsi une très grande production de frites dépassant de loin oelle que l'on peut réaliser à l'aide des machines du même genre connues,et spécialement destinées à l'utilisation dans les ménages.De plus par suite de l'inclinaison de la boite 6, les frites peuvent aisément être reçues sur un plat ou autre,ce qui évite toute manipulation inutile.