BE386545A

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Info

Publication number: BE386545A
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Description

Appareil pour préparer et filtrer rapidement des infusions et spécialement le café.

La présente invention a pour objet un nouveau type d'appa- reil pour préparer et filtrer rapidement des infusions et spé- cialement le café. ce nouveau type résout d'une façon intégrale le problème de la séparation rapide des résidus de la substance d'infusion d'avec le liquide, en faisant glisser dans le récipient où l'on prépare l'infusion un organe filtrant de façon à confiner dans le bas les résidus de la substance tandis que l'infusion limpide reste au-dessus du dit organe, prête à la consommation.

Le nouveau type d'appareil se distingue essentiellement par le fait que l'organe filtrant a la forme d'un piston creux composé d'éléments préférablement démontables, avec au moins deux surfaces filtrantes dont les mèches sont de largeur diffé- rente, le dit piston étant fixé sur une tige qui traverse le

couvercle dans lequel elle peut glisser à, frottement conve- nablement forcé, des garnitures prévues entre le piston et les parois du récipient assurant l'étanchéité.

Dans une forme avantageuse de sa construction le piston comporte deux éléments creux emboîtés l'un dans l'autre et vissés sur l'extrémité inférieure de la. tire. L'élément infé- rieur a son fond percé de trous, l'élément supérieur présente des fenêtres garnies de toile métallique, et la paroi latérale du piston présente au moins une gorge qui sert y loger une garniture consistant en un anneau élastique, en une tresse mé- tallique etc.

On va décrire maintenant l'appareil en se rapportant au dessin ci-joint qui représente, à titre d'exemple seulement, une forme d'exécution du type à cafetière,
La. fig,l montre la cafetière en élévation, partiellement en coupe.

La fig.2 est une coupe horizontale suivant la ligne 2-2 à la fig.l.

La fig.3 est une coupe longitudinale partielle du piston filtrant à une plus grande échelle.

La fig,4 montre une variante du piston, la variante concernant la méthode de réunir les diverses parties du piston.

La fig.5 représente une autre variante dans laquelle la garniture étanche du piston consiste en un anneau métallique divisé.

Les figs. 6 et 7 montrent séparément 1' anneau à l'endroit ou il est divisé.

L'appareil comporte un récipient A dont le couvercle B est traversé par la tige I du filtre à piston C. L'extrémité inférieure 2 de la tige I est pourvue de filetage et d'un écrou 3 pour y visser le piston C.

Le piston se compose de deux éléments emboutis 4 et 5, combinables. Le fond 6 de l'élément inférieur 4 est formé par une mince tôle percée de nombreux trous:77 dont la largeur est

proportionnée à la nature de la substance d'infusion. La paroi filtrante de l'élément supérieur 5 est formée par une toile métallique 8.

La toile métallique 8 est appliquée au fond supérieur 9, en tôle, dans lequel sont ménagées les fenêtres 10 qui, partant, sont obstruées par la toile métallique 8. Pour maintenir en place cette toile, on a prévu un anneau 11 forcé dans l'élément 5 ; par son élasticité, l'anneau exerce une pression contre la surface interne de 5 et bloque ainsi la périphérie de la toile, Dans sa partie centrale, la toile est bloquée par serrage de l'écrou 3 contre la. douille filetée 12 fixée au fond 6 de l'élé- ment 4 du piston d'une façon convenable quelconque, par exemple par refoulement 13 de son extrémité inférieure.

La paroi latérale du piston est pourvue d'une gorge 14 (fig.3) pour y loger la garniture caractéristique 15 consistant en une tresse métallique ou en un élément tubulaire ou semblable: la garniture appuie contre la surface interne du récipient A et empêche ainsi les menues particules des résidus de la substance en infusion de passer au-dessus du piston.

Comme on le voit au dessin, la gorge 14 est formée dans les bords 4' , repliés en dedans, de l'élément 4 dans les bords 5' repliée en dehors, de l'élément 5, les deux éléments 4 et 5 étant emboîtés l'un dans l'autre, Dans la variante représentée par la fig.4, les rebords 4' et 5' des éléments 4 et 5 sont en- filés en sens inverse par rapport à la forme précédente. Dans la variante d'après les figs.5, 6,7, la garniture 15" consiste en un anneau ou segment élastique dont les extrémités 18 et 19 sont conjuguées. Le montage et le démontage du filtre soit pour le nettoyage, soit pour les remplacements éventuels ne nécessitent aucune explication.

Voici maintenant comment fonctionne l'appareil :
Après introduction du café en poudre ou autre substance, on verse dans le récipient la quantité d'eau nécessaire à la

préparation de l'infusion, on chauffe jusqu'à l'ébullition et on filtre. Pendant la formation de l'infusion, le piston C est maintenu soulevé par la friction de la tige 1 contre les parois de la douille de guidage 16 et aussi par la friction exercée par la garniture 15. pour filtrer rapidement, il suffit d'exercer une pression sur la tête 17 de la tige 1 de manière à provoquer la descente du piston C. Alors la poudre résiduaire est retenue par les deux diaphragmes 6 et 8, le diaphragme 6 empêchant le passade des particules plus grosses et le diaphragme 8 empêchant le passage des particules plus fines.

La garniture 15 empêche le passage des particules qui autrement s'échapperaient entre la paroi 4 et la paroi du récipient. par conséquent, le liquide filtré et limpide se trouve au-dessus du filtre, tandis que au-dessous reste emprisonnée la substance d'infusion.

Naturellement, an pratique, on pourra prévoir plusieurs variantes d'exécution. Par exemple en augmentant le nombre des diaphragmes 6 et 8 on pourra pousser le filtrage autant que l'on veut. On pourra aussi varier le mode de support du filtre et celui de manoeuvre et il est vrai, d'une manière désavanta- geuse, les moyens pour freiner et pour bloquer le filtre. On pourra également prévoir des fenêtres dans la paroi latérale du piston afin de permettre un lavage rapide et éviter ainsi la nécessité de le démonter fréquemment, En pratique, on pourra. varier les détails d'exécution sans sortir pour cela du domaine de 1'invention.

Claims

R E V E N D I C A T I O N S .

1. Appareil pour préparer et filtrer rapidement des infu- sions et spécialcment le café, caractérisé par le fait qu'il comporte un récipient dans lequel peut glisser un organe fil - trant, préférablement en forme de piston creux composé de deux parties démontables et muni d'au moins deux surfaces fil- <Desc/Clms Page number 5> trantes superposées et dont les mailles sont de largeur diffé- rente, le dit piston étant fixé sur une tige qui traverse un siège prévu à cet effet dans le couvercle et dans laquelle elle peut coulisser à frottement convenablement modéré, le piston étant en outre pourvu de moyens qui assurent l'étanchéité du joint entre le piston et la paroi du récipient.

2. Appareil d'après la revendication 1, caractérisé par le fait que le piston comporte deux éléments emboîtés l'un dans l'autre et vissés sur l'extrémité de la tige, l'élément embouti inférieur ayant son fond percé de trous et l'élément embouti supérieur présentant des fenêtres garnies de toile mé- tallique, tandis que la paroi latérale du piston est pourvue d'au moins une gorge dans laquelle est logée une garniture con- sistant en un anneau métallique élastique ou en une corde de tresse métallique, 3. Appareil d'après les revendications précédentes, carac- térisé par le fait que la gorge pour la garniture est obtenue en repliant les bords d'un ou des deux éléments du piston.

4. Appareil d'après les revendications précédentes, carac- térisé par le fait que le fond de l'élément embouti supérieur du piston est pourvu de fenêtres fermées par une toile métalli- que.

5. Appareil d'après les revendications précédentes, carac- térisé par le fait que la toile métallique consiste en une seule pièce ayant la forme d'un disque avec trou central, pour le passage de la douille à filetage interne qui sert à réunir le piston à la tige, le dit disque étant maintenu en place moyennant un anneau métallique forcé entre les deux éléments emboutis du piston.